विषय

• कदम
• टिप्स
• चेतावनी
• आवश्यक सामग्री

गर्म दिन पर ठंडी बीयर पीने से कुछ नहीं होता। यदि आप अपनी बीयर को ठीक से स्टोर करते हैं, तो आप एक खराब पेय से निराश नहीं होंगे। इसके अलावा, यदि आप संग्रहीत बीयर के गुणों में रुचि रखते हैं, तो इसे संग्रहीत करना एक दिलचस्प अन्वेषण साबित हो सकता है कि बीयर समय के साथ कैसे बेहतर हो सकती है।

कदम

1. 

   बीयर को सही स्थिति में स्टोर करें। शराब की तरह, बीयर की बोतलों को स्टोर करने का एक सही और एक अच्छा तरीका है जिसे आप सबसे लंबे समय से बचा रहे हैं। भंडारण के दौरान इसे अलग रखने के बजाय बीयर को सीधे छोड़ दें - यहां तक ​​कि चिमे जैसे शराब बनाने वाले भी इस भंडारण को एक तरफ करने की सलाह देते हैं। इससे यह सुनिश्चित होगा कि खमीर (तलछट) बीयर की बोतल के तल पर बैठ जाता है, बजाय खमीर की अंगूठी या किनारे पर निशान छोड़ने के, जो कभी भंग या मिश्रण नहीं करेगा। इसके अलावा, आधुनिक कॉर्क शुष्क या हवा को अवशोषित नहीं करते हैं, इसलिए बीयर स्टोर करते समय यह कोई समस्या नहीं है और यह बोतल को एक तरफ स्टोर करने का एक कारण नहीं है (खासकर अगर बीयर कॉर्क को लंबे समय तक छूती है, वास्तव में बदल सकती है। बीयर का स्वाद)। और बीयर को सीधे स्टोर करने का सबसे अच्छा कारण यह है कि यह कम ऑक्सीकरण करता है, यह सुनिश्चित करता है कि यह लंबे समय तक रहता है।

2. 

   
   
   बीयर को रोशनी से बाहर रखें। बीयर के भंडारण के लिए एक उदास या अंधेरी जगह चुनें, क्योंकि पराबैंगनी और यहां तक ​​कि नीली रोशनी जल्द ही बीयर को खराब कर देती है, जिससे यह "प्रकाश से प्रभावित" और "गंबाजादा" हो जाता है, जिसका अर्थ है कि यह बहुत कुछ पसंद करता है जो एक ऑक्टम का उत्पादन कर सकता है।
   • हरे और विशेष रूप से भूरे रंग की बोतलें बीयर को प्रकाश से प्रभावित होने से रोकती हैं, जिससे पेय को एक बदबूदार स्वाद दिया जाता है।

     

     
     

3. 

   सही भंडारण तापमान प्राप्त करें। गर्मी समय के साथ बीयर को खराब करती है, इसलिए बीयर को सबसे अच्छा ठंडा में रखा जाता है, लेकिन ठंड नहीं, तापमान। हालांकि कुछ लोग इसे पीने से पहले अपनी बीयर को फ्रीज करना पसंद करते हैं, जमे हुए बीयर सेल कभी भी वापस नहीं जाते हैं कि वे कैसे थे, इसलिए बीयर का स्वाद उतना अच्छा नहीं है। उपयुक्त भंडारण स्थानों में एक बीयर तहखाने या रेफ्रिजरेटर शामिल हैं, हालांकि संग्रहणीय बियर के लिए रेफ्रिजरेटर में लंबे समय तक भंडारण की सिफारिश नहीं की जाती है जिसे आप बहुत लंबे समय तक संग्रहीत करने की योजना बनाते हैं, क्योंकि रेफ्रिजरेटर का निर्जलीकरण वातावरण अंततः कॉर्क को प्रभावित करेगा। बीयर के लिए उचित भंडारण तापमान बीयर के प्रकार पर निर्भर है, इसलिए इस सूची को व्यावहारिक मार्गदर्शिका के रूप में उपयोग करें:
   • अधिकांश बियर लगभग 10 ° C-12.8 ° C के तापमान पर संग्रहीत होने से लाभान्वित होते हैं। तापमान स्थिर रखने के लिए सुनिश्चित करें।
   • एक उच्च अल्कोहल सामग्री (जौ, मदिरा और डार्क बियर) के साथ मजबूत बियर 12.8 डिग्री सेल्सियस -15.5 डिग्री सेल्सियस के आसपास के तापमान से लाभान्वित होते हैं, जो कमरे का तापमान बन जाता है।
   • एक मध्यम अल्कोहल सामग्री के साथ मानक बियर, लगभग 10 ° C-12.8 ° C के भंडारण तापमान से लाभान्वित होता है, जो कि तहखाने का तापमान है।
   • हल्की अल्कोहल सामग्री (पाइलर्स, गेहूं बियर, लाइट बियर, आदि) के साथ बियर के भंडारण तापमान से 7.2 ° C-10 ° C होता है, जो प्रशीतित तापमान होता है।
   • जब तक आपके पास एक समर्पित बीयर सेलर या रेफ्रिजरेटर नहीं है, भंडारण के लिए सबसे अच्छा समझौता 10 ° C-12.8 ° C तापमान रेंज में है। बहुत कम संग्रहण स्थान? जल्द ही बियर पियो!

4. 

   
   
   पता करें कि आप बीयर कब तक स्टोर कर सकते हैं, खासकर यदि आप बीयर की उम्र देख रहे हैं। विभिन्न प्रकार के बियर का अलग-अलग उपयोग होता है, चाहे निर्माण की तारीख तक, किण्वन प्रक्रिया का उपयोग किया जाता था, और चाहे बीयर तेज खपत के लिए बनाई गई थी या नहीं या लंबे समय तक या उम्र बढ़ने के लिए संग्रहीत की जाती थी। हालाँकि अक्सर बड़ी व्यावसायिक मात्रा में बीयर की बिक्री की समाप्ति तिथि होती है, लेकिन सभी ब्रूअर्स को इस बात का अच्छा अंदाजा नहीं होता है कि उनकी बीयर कितनी लंबी हो सकती है, और ब्रांड के आधार पर संभावना 6 से 8 महीने से 25 साल तक की हो सकती है। , भंडारण के तरीके और बीयर की गुणवत्ता। दूसरे शब्दों में, जब तक कि शराब बनानेवाला प्रश्न में बियर के लिए उम्र बढ़ने की सिफारिशें प्रदान नहीं करता है, तो आपको बस इसे अपने दम पर जाना होगा। यदि आप साधारण घरेलू खपत के बजाय एक कलेक्टर के रूप में बीयर को स्टोर करने का इरादा रखते हैं, तो निश्चित रूप से इसमें कुछ परीक्षण और त्रुटि शामिल होगी और अन्वेषण और मस्ती की भावना के साथ इसे संपर्क करना सबसे अच्छा है; महंगी वाइन के विपरीत, यदि बीयर बहुत लंबे समय तक स्टोर करने के बाद घृणित हो जाती है, तो आपने बहुत सारा पैसा नहीं फेंका होगा।
   • सामान्य तौर पर, अमेरिकी बीयर को चार से छह महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है, जबकि आयातित बीयर को एक वर्ष तक संग्रहीत किया जा सकता है। जाहिर है, समाप्ति तिथि को एक संकेतक के रूप में जांचें और इस सुनहरे नियम का उपयोग सावधानी और संदेह के साथ अपने स्वयं के परीक्षण और त्रुटि परीक्षणों पर निर्भर करें।
   • विशेष बियर, जो लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, अक्सर इसे विपणन के हिस्से के रूप में स्पष्ट करते हैं; वास्तव में, कुछ बियर 2 से 5 साल या उससे अधिक समय में शराब की भठ्ठी द्वारा वांछित स्वाद विकसित करना शुरू नहीं करते हैं। यदि आप लेबल पर कुछ भी नहीं पा सकते हैं तो विक्रेता से सलाह लें।
   • 7% से अधिक अल्कोहल उम्र बढ़ने के उद्देश्य से बेहतर करते हैं।
   • एक अच्छी नई बीयर पीने से स्टोरेज के कारण खराब बीयर चखने के बाद खुद को पुनर्स्थापित करें। आप जल्द ही अनुभव प्राप्त करेंगे!

5. 

   खरीद के बाद आपने जो बीयर पिया है और जो बीयर स्टोर की गई थी, उसका रिकॉर्ड रखने पर विचार करें। भंडारण के लिए हमेशा प्रत्येक प्रकार की बीयर की कम से कम दो बोतलें खरीदने की कोशिश करें। एक पियो और उसके स्वाद, स्वाद, बनावट और गहराई, और मुख्य गुणवत्ता के बारे में नोट्स बनाएं। फिर वही करें जब आपके पास अंत में वृद्ध बीयर हो और नोटों की तुलना करके देखें कि भंडारण अवधि के दौरान क्या परिवर्तन हुए हैं। क्या भंडारण के समय के साथ बीयर बेहतर या खराब हो गई? समय के साथ, आपको कुछ अच्छे अनुमान लगाने में सक्षम होना चाहिए कि समय के साथ किस प्रकार की उम्र अच्छी होगी और भंडारण के साथ सुधार होगा।

6. 

   बीयर खोलें और इसे स्टोर करने की कोशिश भी न करें। कार्बोनेशन वाष्पित हो जाएगा और अगले दिन होने पर भी आपको एक भयानक बीयर मिलेगी। यदि आप इसे नहीं पी सकते हैं, तो इसे रसोई या अन्य जगहों पर उपयोग करें। अप्रयुक्त खुली बीयर के लिए कुछ महान उपयोग हैं, जिनमें शामिल हैं:
   • बीयर की रोटी बनाओ
   • ओट्स के साथ बीयर ब्रेड बनाएं
   • बीयर बैटर से मछली और चिप्स बनाएं
   • तले हुए भोजन को बीयर के साथ पकाएं
   • बीयर के साथ सौतेली सब्जियां बनाएं
   • बीयर से अपने बालों को मुलायम बनाएं
   • बगीचे की झुग्गियों से छुटकारा पाएं

टिप्स

• एक उच्च शराब सामग्री के साथ बियर को गर्म तापमान पर संग्रहीत किया जाना चाहिए, जबकि कम शराब के साथ बीयर को ठंडे तापमान पर संग्रहीत किया जाना चाहिए।
• कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप क्या करते हैं, कुछ ब्रांड सिर्फ दूसरों की तुलना में बेहतर हैं, और आप केवल समय के साथ सीखेंगे। हालाँकि, आप यह जाँच कर भी बहुत लाभ उठा सकते हैं कि दूसरों ने क्या संग्रहीत किया है और कुछ ब्रांडों की उम्र के बाद उन्हें स्वाद के बारे में क्या कहना है; ऐसी चर्चाओं के लिए ऑनलाइन शोध करें।
• यदि आप हर समय बीयर स्टोर करने की योजना बनाते हैं, तो मुख्य फ्रिज को खाली करने के लिए एक दूसरा फ्रिज या एक तहखाना है। यदि आप दैनिक खाद्य पदार्थों के साथ बीयर को घुमाते रहें तो आप अच्छी किताबों में नहीं होंगे।
• घर का बना पेय भी सीधा, ठंडा और हल्का रखना चाहिए। यह संभवतः लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए, जब तक कि आप नहीं जानते कि आप क्या कर रहे हैं!
• एक तहखाने में लंबे समय तक संग्रहीत (6 महीने से अधिक) बियर रखें, न कि रेफ्रिजरेटर में।

चेतावनी

• भंडारण चरम सीमाओं से बचें - अत्यधिक गर्मी और ठंड दोनों बियर के स्वाद को नष्ट कर देंगे। इसके अलावा, चरम सीमा पर पेय कंटेनर में विस्फोट होने का खतरा बढ़ जाता है।
• अपनी बीयर को अपेक्षा से पहले स्टोर करना अनसुना नहीं है। यदि आप इसके स्वाद को बेहतर बनाने के लिए बीयर का भंडारण कर रहे हैं, और न केवल बाद में पीने के लिए इसे संग्रहीत करने के लिए, तो कम से कम कुछ बीयर आसानी से उपलब्ध रखें ताकि आप अपने बीयर की उम्र बढ़ने के अनुभव को बर्बाद करना बंद कर सकें!

आवश्यक सामग्री

• फ्रिज और / या बीयर सेलर (अधिमानतः एक समर्पित रेफ्रिजरेटर, यदि लंबे समय तक बीयर की एक बड़ी मात्रा में भंडारण)
• उपयुक्तता और भंडारण की जरूरतों के बारे में अधिक जानकारी के लिए बीयर लेबल और समाप्ति तिथियों का एक त्वरित पाठ
• बीयर