4 तरीके एक केक सेंकना करने के लिए - मनोरोग

वीडियो: केक कैसे बेक करें (स्टेप बाई स्टेप घर पर केक कैसे बनाएं) शुरुआती केक पकाने की विधि और सामग्री

विषय

सामग्री
कदम
सामुदायिक प्रश्न और उत्तर
टिप्स
चेतावनी
चीजें आप की आवश्यकता होगी

अन्य धाराएं आर्टिकल वीडियो

आपके अपने रसोईघर में आपके द्वारा बनाए गए केक के स्वाद जैसा कुछ नहीं है। केक को पकाना सामग्री को मापने के रूप में सरल है, उन्हें सही क्रम में मिलाएं, और जलने से पहले केक को ओवन से बाहर निकालने के लिए याद रखें। 3 बुनियादी केक बेक करने का तरीका जानने के लिए आगे पढ़ें: वेनिला पाउंड केक, चॉकलेट केक और सेब केक।

सामग्री

वेनिला पाउंड केक

1 कप (225 ग्राम) अनसाल्टेड मक्खन, नरम
1 कप (225 ग्राम) दानेदार चीनी
चुटकी भर नमक
वेनिला निकालने के 2 चम्मच (9.9 एमएल)
5 अंडे, कमरे का तापमान
केक के आटे के 2 कप (240 ग्राम) (या, आप 2 कप माइनस 2 tbsp (234 g) सभी-आटे के आटे के प्लस 2 tbsp (16 g) कॉर्नस्टार्च का उपयोग कर सकते हैं)

चॉकलेट केक

अनसाल्टेड मक्खन के 3/4 कप (170 ग्राम), नरम
3/4 कप (64 ग्राम) unsweetened कोको पाउडर
आटे का 3/4 कप (90 ग्राम)
1/4 चम्मच (1.4 ग्राम) नमक
बेकिंग पाउडर का 1/2 चम्मच (1.2 ग्राम)
1 कप (225 ग्राम) दानेदार चीनी
3 अंडे, कमरे का तापमान
वेनिला अर्क का 1 चम्मच (4.9 एमएल)
⁄₂ कप (120 एमएल) छाछ या खट्टा क्रीम

सेब का केक

आटे का 3/4 कप (90 ग्राम)
बेकिंग पाउडर के 3/4 चम्मच (3.45 ग्राम)
4 बड़े सेब, किसी भी किस्म
2 अंडे, कमरे का तापमान
3/4 कप (170 ग्राम) दानेदार चीनी
चुटकी भर नमक
⁄₂ वेनिला निकालने का चम्मच (2.5 एमएल)
⁄₂ कप (120 एमएल) अनसाल्टेड मक्खन, पिघला

कदम

4 की विधि 1: वनीला पाउंड केक बनाना

अपनी सामग्री इकट्ठा करो। पाउंड केक सेंकना करने के लिए सबसे सरल केक में से एक है।
ओवन को 325 ° F (163 ° C) पर प्रीहीट करें और एक केक पैन को चिकना कर लें। पाउंड केक को सबसे अच्छे पैन में पकाया जाता है, जैसे कि लोफ पैन या बंड पैन। पैन को चिकना करने के लिए मक्खन या छोटे का उपयोग करें। फिर, पैन में आटे की एक हल्की परत छिड़कें, पैन को समान रूप से लेपित होने तक घुमाएं, फिर अतिरिक्त आटे को टैप करें।
मक्खन और चीनी मलाई। मक्खन और चीनी को मिक्सिंग बाउल में रखें और दोनों को एक साथ तब तक फेंटें जब तक मिश्रण हल्का, फूला हुआ और क्रीमी न हो जाए।
अंडे और वेनिला जोड़ें। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, एक बार में एक अंडे जोड़ें और बीच में मिश्रण को हरा दें। मिश्रण को तब तक पीटते रहें जब तक कि अंडे पूरी तरह से शामिल न हो जाएं।
केक के आटे में हिलाओ। इलेक्ट्रिक मिक्सर को कम रखें या एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके आटे को थोड़ी देर में हिलाएँ जब तक कि यह सम्‍मिलित न हो जाए। सावधान रहें कि इसे ओवरमिक्स न करें।
बैटर को पैन में डालें। कटोरे के किनारों को खुरचने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें।
केक को 1 घंटे 15 मिनट तक बेक करें। पैन को 180 डिग्री पर आधा पकाएं ताकि वह समान रूप से बेक हो सके। जब एक टूथपिक केंद्र में डाला जाता है तो केक समाप्त हो जाता है। अपने स्वादिष्ट घर का बना केक का आनंद लें!

विधि 2 की 4: चॉकलेट केक बनाना

अपनी सामग्री इकट्ठा करो।
ओवन को 350 ° F (177 ° C) पर प्रीहीट करें और केक पैन को चिकना कर लें। आप एक राउंड स्टैण्डर्ड केक पैन, एक स्क्वायर बेकिंग डिश, एक पाव पैन, एक बंडल केक पैन या जो कुछ भी आपके हाथ में है उसका उपयोग कर सकते हैं। मक्खन या मार्जरीन के साथ इसे अच्छी तरह से चिकना करना सुनिश्चित करें ताकि केक बेक होने पर पैन से चिपक न जाए। आपके द्वारा पैन को चिकना करने के बाद, इसमें एक प्रकाश, यहां तक कि आटे की परत डालें।
एक बड़े कटोरे में गीली सामग्री मिलाएं। एक कटोरे में मक्खन, अंडे, वेनिला अर्क, चीनी और छाछ रखें। अच्छी तरह से सामग्री मिश्रण करने के लिए हाथ या स्टैंड मिक्सर का उपयोग करें।
- केक व्यंजनों में "गीली सामग्री" आमतौर पर नमी वाले होते हैं। चीनी को अक्सर गीले अवयव के रूप में सूचीबद्ध किया जाता है, भले ही यह वास्तव में गीला न हो।
- गीले अवयवों को आमतौर पर पहले एक बड़े कटोरे में मिलाया जाता है। सूखी सामग्री को अलग से मिलाया जाता है और बाद में जोड़ा जाता है।
- केक व्यंजनों में मक्खन की बनावट के बारे में निर्देशों का पालन करना महत्वपूर्ण है। यदि आप पिघले हुए मक्खन का उपयोग करते हैं जहां नरम मक्खन के लिए कहा जाता है, तो केक सपाट हो सकता है। इस मामले में नुस्खा नरम मक्खन के लिए कहता है। जब आप बाकी सामग्री तैयार कर लें, तब आप मक्खन को सेट करके आगे की योजना बना सकते हैं, इसलिए कमरे के तापमान पर आने का समय है।
एक अलग कटोरे में सूखी सामग्री मिलाएं। एक छोटे से कटोरे में आटा, नमक, कोको पाउडर और बेकिंग पाउडर डालें। उन्हें एक साथ हिलाओ जब तक वे अच्छी तरह से शामिल नहीं हो जाते।
गीले मिश्रण में धीरे-धीरे सूखा मिश्रण डालें। जब तक घोल एक साथ न आ जाए और आटे का कोई सफ़ेद टुकड़ा न रह जाए तब तक मिश्रण को कम ही सेकें।
तैयार लपसी केक पैन में डालें। कटोरे के किनारों को खुरचने के लिए एक चम्मच या स्पैटुला का उपयोग करें ताकि हर बिट बल्लेबाज पैन में आ जाए।
पैन को ओवन में रखें और केक को 30 मिनट तक बेक करें। यदि आप किसी भी बल्लेबाज के फैलने की स्थिति में बेकिंग शीट पर केक पैन डालना चाहते हैं। केक को 180 डिग्री पर आधा सेंकना करें ताकि यह समान रूप से पक जाए। केक तैयार है जब एक टूथपिक बीच में डाला जाता है, बल्कि बल्लेबाज के साथ लेपित होने के बजाय साफ बाहर आता है।
- यह सुनिश्चित करने के लिए हर बार केक की प्रगति की जांच करें कि यह जला नहीं है। हालांकि, आपको ओवन के दरवाजे को खोलने के बजाय ओवन विंडो के माध्यम से ऐसा करना चाहिए, जिससे ओवन के अंदर का तापमान कम हो जाए और बेक समय बढ़ सके।
ओवन से केक लें और इसे ठंडा होने दें। इसे कूलिंग रैक पर सेट करें और इसे संभालने से पहले लगभग 5 मिनट तक ठंडा होने दें।
एक प्लेट पर केक पलटें। केक परोसने के लिए आप जो भी योजना बना रहे हैं, उसका उपयोग करें।
केक को ठंडा होने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें। यदि आप केक को फ्रॉस्टिंग जोड़ने की कोशिश करते हैं, जबकि यह अभी भी गर्म है, तो फ्रॉस्टिंग पिघल जाएगा और पक्षों को बंद कर देगा। कुछ चॉकलेट बटरकप फ्रॉस्टिंग या प्लेन बटरकप फ्रॉस्टिंग, या किसी अन्य तरह की फ्रॉस्टिंग करें। का आनंद लें!

3 की विधि 3: एप्पल केक बनाना

अपनी सामग्री इकट्ठा करो।
केक पैन को चिकना करें और आटा दें, फिर ओवन को 350 ° F (177 ° C) पर प्रीहीट करें। इस रेसिपी के लिए आपको एक 8 इन (20 सेमी) स्प्रिंगफॉर्म पैन का उपयोग करना चाहिए, जिसमें हटाने योग्य पक्ष हैं और यदि आप किसी पार्टी में केक परोस रहे हैं तो अच्छा है। केक को चिपकने से रोकने के लिए इसे फूलने से पहले पैन को चिकना करने के लिए मार्जरीन या मक्खन का उपयोग करें।
मक्खन को पिघलाएं और इसे ठंडा होने दें। आप मक्खन को माइक्रोवेव में या स्टोवटॉप पर पिघला सकते हैं। अन्य अवयवों के साथ इसे शामिल करने से पहले इसे कमरे के तापमान पर आने दें।
एक छोटी कटोरी में सूखी सामग्री हिलाओ। एक कटोरे में आटा, नमक और बेकिंग पाउडर को मिलाएं और उन्हें एक साथ फेंट लें।
सेब तैयार करें। सेब को छीलने के लिए एक चाकू या एक सब्जी छिलके का उपयोग करें, फिर उनके कोर को हटा दें। सेब को काटने के आकार के टुकड़ों में काटें (लगभग into₂ इंच (1.3 सेमी) क्यूब्स)।
गीली सामग्री को ब्लेंड करें। चीनी और मक्खन मलाई के लिए हाथ या स्टैंड मिक्सर का उपयोग करें। फिर, बीच-बीच में एक-एक करके अंडे मिलाते जाएं। फिर, बैटर में वैनिला को शामिल करें।
गीले मिश्रण में सूखा मिश्रण डालें। आप इसे हाथ से कर सकते हैं या इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं। हलचल जब तक बल्लेबाज चिकनी और मलाईदार है।
सेब में मोड़ो। धीरे से बल्लेबाज में सेब को शामिल करने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें। बल्लेबाज को मिलाएं नहीं, क्योंकि इससे घना, कठोर केक बन जाएगा।
- सेब को कटोरे के नीचे से डूबने के लिए रखने के लिए, उन्हें बल्लेबाज में जोड़ने से पहले आटे में टॉस करें।
बैटर को पैन में डालें। बैटर के शीर्ष को चिकना करने के लिए स्पैटुला का उपयोग करें ताकि यह समान हो।
केक को लगभग 50 मिनट तक बेक करें। स्पिल के मामले में अपने ओवन को साफ रखने के लिए बेकिंग शीट पर केक पैन रखें। केक पैन को 25 मिनट बाद 180 डिग्री पर घुमाएँ। केक तैयार है जब शीर्ष सुनहरा भूरा हो और केक में डाला गया टूथपिक साफ हो जाए।
- व्हीप्ड क्रीम के साथ केक परोसें, यदि वांछित हो।

4 की विधि 4: केक रेसिपी का पालन करें

प्रारंभ करने से पहले घटक सूची और निर्देश पढ़कर प्रारंभ करें। आपके पास जाने के लिए आवश्यक प्रत्येक घटक होना आवश्यक है। आप तैयारी के दौरान किराने की दुकान पर नहीं जाना चाहते हैं। अंतिम उत्पाद फ्लॉप हो सकता है यदि एक प्रमुख घटक छोड़ दिया जाता है।
खुद को तैयार करें केक धूपदान. पैन का सही आकार या आकार सुनिश्चित करें। बंडेट केक को बंडल पैन की आवश्यकता होती है, जबकि अन्य को विभिन्न आकारों में बेक किया जा सकता है। केक को चिपक कर रखने के लिए पैन को चिकना करें। पेपर टॉवल पर मक्खन, मार्जरीन, या सब्जी के 1/2 चम्मच (7 ग्राम) का उपयोग करें और पैन के अंदर रगड़ें। शीर्ष पर आटा के बारे में 1-2 बड़े चम्मच (8-16 ग्राम) छिड़कें।
- पैन में थोड़ा आटा डालें, इसे समान रूप से पालन करने के लिए घुमाएं, फिर किसी भी अतिरिक्त आटे को हिलाएं और डंप करें और पैन को किनारे पर सेट करें।
ओवन को पहले से गरम करो नुस्खा से आवश्यक तापमान तक। नुस्खा का पालन करना सुनिश्चित करें, क्योंकि तापमान को अधिक या कम करने से समस्याएं पैदा हो सकती हैं।
सामग्री को मापें यथासंभव सटीक और उन्हें निर्दिष्ट क्रम में जोड़ें। अधिकांश केक व्यंजनों में गीले अवयवों (जैसे अंडे, तेल और दूध) का संयोजन शुरू होता है, फिर सूखी सामग्री (जैसे आटा, बेकिंग पाउडर, कोको) को मिलाया जाता है। मुख्य कटोरे में सामग्री जोड़ने से पहले विशेष आवश्यक शर्तें जैसे कि शिफ्टिंग, व्हिसकिंग या बीटिंग, और पैकिंग करना सुनिश्चित करें।
नुस्खा पर निर्दिष्ट के रूप में केक बैटर मिलाएं। कुछ व्यंजनों को स्टैंड या हैंड मिक्सर के साथ मिलाया जा सकता है। कदम के रूप में सतर्क रहें आटा या अन्य सामग्री में एक रबड़ स्पैटुला के साथ गुना करने का निर्देश दे सकते हैं। मिश्रण करते समय, कटोरे के किनारों को एक स्पैटुला या चम्मच के साथ परिमार्जन करने के लिए कभी-कभी बंद करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया गया है।
तैयार पैन में समान रूप से बल्लेबाज डालो। केक को बेकिंग के दौरान ऊपर उठने के बाद पैन को दो तिहाई भाग भर दें। बल्लेबाज में किसी भी बड़े हवाई बुलबुले को छोड़ने के लिए काउंटरटॉप पर केक पैन को धीरे से टैप करें।
पहले से गरम ओवन के केंद्र रैक पर पैन रखें। आप बेकिंग शीट के ऊपर केक के पैन को रख सकते हैं, जब कोई बैटर बुलबुले के ऊपर आ जाए। पान को ओवन की दीवार को छूने की अनुमति न दें।
ओवन का दरवाजा बंद करें और तुरंत निर्दिष्ट बेकिंग समय के लिए टाइमर सेट करें। यदि कोई समय सीमा है, तो माध्यिका या मध्य संख्या का उपयोग करें (इसे 35 मिनट के लिए 34 से 36 मिनट या 50 से 55 मिनट की सीमा के लिए 53 मिनट के लिए बेक करें)। माध्यिका का उपयोग यह सुनिश्चित करेगा कि केक अंडरकुक या ओवरकुक नहीं किया गया है।
- बेकिंग के दौरान ओवन के दरवाजे को खोलने के आग्रह का विरोध करें, क्योंकि गर्मी से बच जाएगा और केक को असमान रूप से पकाने का कारण बन सकता है। यदि लागू हो, तो ओवन की खिड़की के माध्यम से ओवन की रोशनी को चालू करें और देखें।
केक दान के लिए जाँच करें. धीरे से केक के केंद्र में एक टूथपिक या लकड़ी की कटार डालें। यदि यह साफ या उस पर कुछ छोटे टुकड़ों के साथ आता है, तो केक किया जाता है। यदि नहीं, तो इसे वापस ओवन में 3 से 4 मिनट के लिए रखें। सही परिणाम प्राप्त होने तक उसी समय तक परीक्षण करते रहें।
पैन को 15 से 30 मिनट के लिए एक वायर रैक पर रखें। पक्षों को ढीला करने के लिए पैन किनारों के चारों ओर एक पतली स्पैटुला चलाएं। पैन के शीर्ष पर वायर रैक रखें, इसे उल्टा करें, और केक को हटाने के लिए इसे हल्के से टैप करें।
- सजाने से पहले इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें क्योंकि गर्मी से ठंढ और टुकड़े पिघल जाएंगे। फ्रॉस्ट और वांछित के रूप में सजाएं।

सामुदायिक प्रश्न और उत्तर

मैंने अपना केक बेक किया और यह बहुत मजबूत है, क्यों?

एमिली मार्गोलिस
व्यावसायिक बेकर एमिली मार्गोलिस बाल्टीमोर, एमडी में एक पाक उद्यमी है। पाक अनुभव के 15 से अधिक वर्षों के साथ, उन्होंने 2018 में शेफ एमिली के साथ बेकिंग की स्थापना की। डीसी क्षेत्र में निजी पाक सबक की पेशकश की।

एक कठिन बनावट के साथ पेशेवर बेकर केक ओवर-मिश्रित हो सकते हैं। ओवर-मिक्सिंग लस बनाता है और एक कठिन बनावट की ओर जाता है।

क्या छाछ का उपयोग करना अनिवार्य है?

पेशेवर बेकर बटरमिल्क को अन्य दुग्ध उत्पादों (गैर-डेयरी दूध सहित) के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है, लेकिन इससे केक की नमी का स्तर कम हो जाएगा। घर पर छाछ बनाने के लिए 1 कप दूध में 1 बड़ा चम्मच सफेद सिरका या नींबू का रस मिलाएं। इसे पांच मिनट तक बैठने दें, फिर इसे अपनी रेसिपी में शामिल करने से पहले हिलाएं।

वेनिला पाउंड केक में, बेकिंग पाउडर गायब था। क्यों? कैसे उठेगा केक?

एमिली मार्गोलिस
व्यावसायिक बेकर एमिली मार्गोलिस बाल्टीमोर, एमडी में एक पाक उद्यमी है।पाक अनुभव के 15 से अधिक वर्षों के साथ, उन्होंने 2018 में शेफ एमिली के साथ बेकिंग की स्थापना की। डीसी क्षेत्र में निजी पाक सबक की पेशकश की।

प्रोफेशनल बेकर उस रेसिपी में अंडे बनाने वाले एजेंट हैं। इसलिए, आपको बेकिंग पाउडर जोड़ने की आवश्यकता नहीं है।

इसे पकाने के बाद मैं अपने केक को कैसे कोट करूं?

पेशेवर बेकर केक को टुकड़े करने से पहले पूरी तरह से ठंडा होना चाहिए। फ्रॉस्टिंग लगाने के लिए ऑफ-सेट स्पैटुला या चाकू का उपयोग करें।

अनसाल्टेड बटर से आपका क्या मतलब है?

यह उत्तर शोधकर्ताओं की हमारी प्रशिक्षित टीम द्वारा लिखा गया था, जिन्होंने इसे सटीकता और व्यापकता के लिए मान्य किया था।

मक्खन के अधिकांश ब्रांडों को मक्खन को लंबे समय तक संरक्षित करने में मदद करने के लिए नमकीन किया जाता है। अनसाल्टेड बटर मक्खन है जिसमें नमक नहीं मिलाया गया है। जैसे, यह नमकीन विविधता के रूप में लंबे समय तक नहीं रहता है और इसका स्वाद थोड़ा अलग होता है। कुछ व्यंजनों नमकीन मक्खन के लिए कहते हैं, जबकि कुछ शेफ बस अनसाल्टेड मक्खन के साथ काम करना पसंद करते हैं क्योंकि यह उन्हें अंतिम डिश या बेक्ड उत्पाद में कितना नमक समाप्त होने पर अधिक नियंत्रण रखने में सक्षम बनाता है। मक्खन के विभिन्न ब्रांडों की कोशिश करना एक अच्छा विचार है जब तक कि आप एक ऐसा नहीं पाते हैं, जिसे आप सबसे ज्यादा पसंद करते हैं, दोनों नमकीन और अनसाल्टेड बटर के साथ, क्योंकि वे अलग-अलग होते हैं।

क्या मुझे वेनिला अर्क का उपयोग करना है?

यह उत्तर शोधकर्ताओं की हमारी प्रशिक्षित टीम द्वारा लिखा गया था, जिन्होंने इसे सटीकता और व्यापकता के लिए मान्य किया था।

आपको वेनिला अर्क का उपयोग नहीं करना है, लेकिन यह समझना महत्वपूर्ण है कि अक्सर वैनिला अर्क क्यों जोड़ा जाता है। वैनिला अर्क को उसी तरह से सोचा जाता है, जैसे कि नमक- यह स्वाद जोड़ता है, अन्य मीठी सामग्री (जैसे चॉकलेट और चीनी) की मिठास को बढ़ाता है और कुछ बेकर मानते हैं कि यह केक के स्वाद को "गोल" कर देता है। कुछ बेकर्स मानते हैं कि केक बैटर में वेनिला अर्क की कमी "फ्लैट" का स्वाद ले सकती है। यदि आपको वेनिला अर्क पसंद नहीं है या इसका उपयोग करने की इच्छा नहीं है, तो इसे छोड़ दें और केवल अन्य अवयवों के साथ आगे बढ़ें या इसे किसी चीज़ के साथ मिलाएं जैसे मेपल सिरप या शहद का एक पानी का छींटा या अदरक या दालचीनी जैसे मसाले जोड़ें एक "गोल बाहर" स्वाद। कम से कम वेनिला अर्क के बिना अंतिम परिणाम देखने की कोशिश करें कि क्या आप इसे पहले पसंद करते हैं ...

मेरा केक पहाड़ की चोटी की तरह क्यों दिखता है?

यह उत्तर शोधकर्ताओं की हमारी प्रशिक्षित टीम द्वारा लिखा गया था, जिन्होंने इसे सटीकता और व्यापकता के लिए मान्य किया था।

चोटी के साथ केक अक्सर बल्लेबाज में सामग्री को ओवर-मिक्स करने के परिणामस्वरूप होता है; अगली बार इसे उतना न मिलाएं एक और कारण यह हो सकता है कि केक बहुत गर्म था; एक पोर्टेबल केक थर्मामीटर का उपयोग करके अपने ओवन के तापमान की जांच करें क्योंकि रीडिंग अधिक सटीक होगी। यह तब भी हो सकता है जहां पैन बहुत छोटा है और सामग्री केवल ऊपर उठ सकती है-अगर सामग्री पहले से ही पर्याप्त पके हुए हैं तो वे एक चोटी में जा रहे रहेंगे (यदि वे पर्याप्त बेक नहीं किए गए हैं, तो वे फिर उठेंगे पैन के सभी नीचे)। बैटर की मात्रा के लिए हमेशा सही आकार के पैन का उपयोग करें-रेसिपी को यह स्पष्ट करना चाहिए।

आप पेनकेक्स और अपने सिरप कैसे बनाते हैं?

यह उत्तर शोधकर्ताओं की हमारी प्रशिक्षित टीम द्वारा लिखा गया था, जिन्होंने इसे सटीकता और व्यापकता के लिए मान्य किया था।

अपनी खुद की पेनकेक्स बनाने के लिए, विकीहो देखें: पैनकेक कैसे बनाएं। और अपना सिरप बनाने के लिए, आप इस विकीहो को पसंद कर सकते हैं: मेपल सिरप कैसे बनाएं। दोनों रेसिपी ट्राई करने के लिए अच्छी शुरुआत रेसिपी हैं।

मेरा केक हमेशा ठंडा होने के बाद आकार में कम क्यों हो जाता है?

यह उत्तर शोधकर्ताओं की हमारी प्रशिक्षित टीम द्वारा लिखा गया था, जिन्होंने इसे सटीकता और व्यापकता के लिए मान्य किया था।

जांचें कि आप पैन पक्षों को अधिक नहीं बढ़ा रहे हैं, क्योंकि यह अक्सर ठंडा करने के दौरान केक सिकुड़ने का कारण होता है। अन्य कारणों से ऐसा क्यों हो सकता है जिसमें बैटर को मिलाना, केक के लिए पर्याप्त बल्लेबाज का उपयोग न करना, बल्लेबाज में पर्याप्त तरल का उपयोग न करना या केक को बहुत देर तक पकाना शामिल है। इसके अलावा, अगर एक बार में एक से अधिक केक पकाए जाते हैं, तो उन्हें एक साथ बंद नहीं किया जाना चाहिए या खाना पकाने के दौरान पर्याप्त वेंटिलेशन की कमी के कारण ठंडा होने पर केक को सिकोड़ना चाहिए।

क्या मैं प्रेशर कुकर का उपयोग करके केक बना सकता हूं?

यह उत्तर शोधकर्ताओं की हमारी प्रशिक्षित टीम द्वारा लिखा गया था, जिन्होंने इसे सटीकता और व्यापकता के लिए मान्य किया था।

हां, प्रेशर कुकर के साथ केक बनाना निश्चित रूप से संभव है। ऐसा करने की सलाह के लिए, wikiHow देखें: प्रेशर कुकर का उपयोग करके केक कैसे बनाएं।

टिप्स

यदि आप कड़ाही से गर्म केक निकालने का प्रयास करते हैं, तो यह टूट कर गिर सकता है।
हमेशा सुनिश्चित करें कि केक पैन अच्छी तरह से मक्खन है।
यदि आप एक अलग रेसिपी का उपयोग कर रहे हैं, तो उसमें मिलने वाले निर्देशों का पालन करें।
टूथपिक का उपयोग करके देखें कि यह पूरी तरह से पकाया गया है या नहीं।
हीटिंग और सर्वोत्तम परिणामों के लिए उच्च गुणवत्ता वाले, भारी शुल्क-एल्यूमीनियम बेकिंग पैन का उपयोग करें।
बैटर को मिक्स न करें।
उन्हें मिश्रण कटोरे में जोड़ने से पहले अपने माप की दोबारा जांच करें। लापता या अतिरिक्त आटे के कुछ बड़े चम्मच तैयार केक पर नाटकीय और अवांछित प्रभाव हो सकते हैं।
जब व्यंजन ठंडे तापमान जैसे मक्खन या क्रीम चीज़ को कमरे के तापमान पर रखने के लिए कहते हैं, तो आइटम को खोल दें और इसे नरम करने के लिए 30-60 मिनट के लिए काउंटर पर एक कटोरे में छोड़ दें। आप इसमें कांटा या अपनी उंगली को दबाकर कोमलता का परीक्षण कर सकते हैं।
ठंडा होने से पहले केक को बर्फ न डालें। यह केक को उखड़ जाता है और ठंढ को पक्षों तक चलाने या केक को बंद करने का कारण बन सकता है।
इसे शाकाहारी बनाएं: वनस्पति तेल या मक्खन के लिए पिघलाया नारियल तेल। अंडे के लिए स्थानापन्न सेब, उदाहरण के लिए uce का उपयोग करें₄ 1 अंडे के स्थान पर सेब का कप (59 एमएल)।

चेतावनी

ओवन का तापमान अलग-अलग होता है, इसलिए यह सुनिश्चित करने के लिए अपने केक पर कड़ी नज़र रखें कि यह ओवर-बेक नहीं है।
छोटे बच्चों और पालतू जानवरों को गर्म ओवन खोलने के दौरान रास्ते से बाहर रखना सुनिश्चित करें।
जलने से बचने के लिए ओवन से केक को निकालते समय हमेशा ओवन मिट्ट या सुरक्षात्मक दस्ताने पहनें।

चीजें आप की आवश्यकता होगी

मापने के उपकरण
हाथ या स्टैंड मिक्सर
बेकिंग पैन
टूथपिक (या लकड़ी की कटार)
रंग
ओवन
ओवन mitts या सुरक्षात्मक दस्ताने
ठंडा करने वाला रैक

कैसे एक केक सेंकना करने के लिए