लेखक:
Gregory Harris
निर्माण की तारीख:
11 अप्रैल 2021
डेट अपडेट करें:
16 मई 2024
विषय
अन्य खंडयदि एक अमीर, दिलकश ब्लडी मैरी के साथ रविवार ब्रंच को लात मारने से बेहतर है, तो यह आपके खुद को अनुकूलित करना है। बिल्ड-योर-ब्लडी मैरी बार आपके मेहमानों को कॉकटेल पर अपने स्वयं के हस्ताक्षर लेने देने का एक मजेदार तरीका है। प्रीमियम वोडका, सब्जियों के रस और मसालों जैसे आवश्यक तत्वों के अलावा, आप गार्निश, गर्म सॉस, ताजा जड़ी बूटियों और अन्य ऐड-ऑन की एक सरणी पर आकर्षित कर सकते हैं। फिर इन सामग्रियों को नए संयोजनों में एक साथ रखा जा सकता है जो सभी अलग-अलग स्वादों को संतुष्ट करना सुनिश्चित करते हैं।
कदम
3 का भाग 1: बार की स्थापना
चश्मा लगाओ। आपको अपने प्रत्येक अपेक्षित मेहमान के लिए पर्याप्त चश्मे की आवश्यकता होगी। यदि कोई व्यक्ति देर से दिखाता है या अपने पेय को गलत तरीके से दिखाता है, तो उसके हाथ पर अतिरिक्त चोट नहीं लगी है। ब्लडी मैरी की तरह हार्दिक कॉकटेल के लिए, पिंट ग्लास या बड़े हाईबॉल ग्लास के साथ जाएं ताकि शंकुवृक्ष बहुत भारी न हो।
- इन प्रकार के चश्मे में से एक विशाल और गार्निश के पहाड़ तक खड़े होने के लिए पर्याप्त मजबूत होगा।
- हैंडल वाले मेसन जार भी सुविधाजनक कंटेनर बनाते हैं, और दक्षिणी-थीम वाले लंच और कॉकटेल पार्टियों में अच्छी तरह से टाई करते हैं।
बर्फ पर स्टॉक। कोई भी एक ब्लडी ब्लडी मैरी नहीं चाहता है। कई चक्कर लगाने के लिए सुनिश्चित करने के लिए अपने मिल-से पहले की रात को बर्फ बनाने वाले को ओवरटाइम काम करवाएं। यदि आप वास्तव में ऊपर और बाहर जाना चाहते हैं, तो प्रत्येक ग्लास में कुछ क्यूब्स छोड़ने के लिए समय निकालें, क्योंकि आपके सभी मेहमानों के लिए जिम्मेदार हैं, इसलिए उन्हें खुद से परेशान नहीं होना पड़ेगा।- यदि आप एक बड़े मतदान की उम्मीद कर रहे हैं, तो स्टोर से बर्फ के कुछ बैग उठाना आसान हो सकता है।
- सामान्य आइस क्यूब्स का उपयोग करने के बजाय, अपने फ्रीजर ट्रे को ब्लडी मैरी मिश्रण के एक छोटे बैच के साथ भरें। यह आपके पेय को बैठने के साथ पानी बनने से रोकेगा।
कुछ शेकर्स को स्टैंडबाय पर रखें। चाहे आप बारटेंडर खेल रहे हों या अपने मेहमानों को स्वयं मिक्सिंग ड्यूटी संभालने दे रहे हों, आपको चीजों को गति देने के लिए कम से कम दो या तीन शेकर सेट की आवश्यकता होगी। इन्हें बार की लंबाई के नीचे रखें, ताकि किसी को आगे की तरफ से न लड़ना पड़े।- ड्रिप और फैल को पकड़ने के लिए प्रत्येक शेकर के नीचे एक अलग डिश या ट्रे रखें।
- वैकल्पिक रूप से, आप पेय तैयार करने के लिए उच्च क्षमता वाले ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।
समय बचाने के लिए घड़े का उपयोग करें। यदि आप असेंबली-लाइन के अधिक दृष्टिकोण को अपनाते हैं, तो आप अग्रिम में ब्लडी मैरीज़ के बैच को व्हिप कर सकते हैं। इस तरह, आपके सभी प्यासे ब्रंच गोर्स को एक गिलास डालना है और अपने गार्निश को बाहर निकालना है। जब तक उन्हें सेवा देने का समय न हो, तब तक घड़े को प्रशीतित रखना सुनिश्चित करें।- मसाले के एक हल्के स्तर के साथ मानक शक्ति के लिए बड़े बैचों को बनाएं और सभी को उनके साथ जोड़ दें, जैसा कि वे फिट देखते हैं।
- एक घड़ा भी गिलास को फिर से भरना आसान बना देगा क्योंकि वे कम हो जाते हैं।
अपने गार्निश प्रदर्शन पर रखें। भ्रम की स्थिति से बचने और लाइन को चालू रखने के लिए गार्निश को श्रेणी के आधार पर (एक पंक्ति में मसालेदार, दूसरे में जैतून, दूसरे में मसालेदार मसालों) को व्यवस्थित करें। सर्विंग डिश जहाँ उन्हें आसानी से पहुँचा जा सकता है, वहाँ रखना सुनिश्चित करें, और प्रत्येक डिश में एक कांटा या जोड़ी का चिमटा रखना न भूलें।
- अजवाइन की छड़ें, नीबू और डिल स्प्रिंग्स जैसे लोकप्रिय लोकप्रिय आइटम सामने की ओर।
- पास के कांच को लंबे कटार के साथ भरें जिसे मेहमान अपने सभी गार्निश को बड़े करीने से एक साथ रखने के लिए उपयोग कर सकते हैं।
कुछ बुनियादी मिश्रण निर्देश प्रदान करें। कुछ नोट कार्ड लेट जाएं या पहले-टाइमर के मूल कॉकटेल को तैयार करने में मदद करने के लिए दिशा-निर्देशों के साथ हस्तनिर्मित चिन्ह लटकाएं। निर्देशों को बार के लेआउट में कॉन्फ़िगर करें - प्रत्येक पेय एक नमकीन रिम से शुरू हो सकता है और अजवाइन की छड़ी, चूने की कील और गार्निश के साथ समाप्त हो सकता है।
- अपनी दिशाओं को सरल और उस बिंदु तक रखें ताकि मेहमान उन्हें इस कदम पर जल्दी से पढ़ सकें ("नमक द रिम," ग्लास को बर्फ से भरें, "" सब्जी का रस जोड़ें, "आदि)।
- आपको जो पसंद है उसके आधार पर अपने निर्देशों को अलग-अलग करना ठीक है। उदाहरण के लिए, आप अपने रिम को नमस्कार करना पसंद नहीं कर सकते हैं, जो सामान्य है। आप इस चरण को छोड़ सकते हैं।
भाग 2 का 3: आवश्यक सामग्री की आपूर्ति
एक मूल सब्जी के रस से शुरू करें। टमाटर का रस समय-सम्मानित विकल्प है, लेकिन आप स्वाद की थोड़ी गहराई जोड़ने के लिए वी 8 जैसे मिश्रित सब्जी का रस भी इस्तेमाल कर सकते हैं। यदि आप समय के लिए क्रंच में हैं, तो ब्लडी मैरी मिक्स की एक बोतल लेना स्वीकार्य है।
- सर्वोत्तम परिणामों के लिए, बार सेट करने से ठीक पहले घर पर अपनी खुद की ताजा सब्जियों का रस लें।
एक वोडका का चयन करें जिसका आप आनंद लेते हैं। चूंकि ब्लडी मैरी में बहुत स्वाद होता है, इसलिए आपको एक कीमतदार वोदका की आवश्यकता नहीं हो सकती है। वोडका के स्वाद वाली किस्मों से बचें, क्योंकि ये एक ब्लडी मैरी का स्वाद फेंक सकते हैं। प्रत्येक पेय को केवल 2 ऑउंस मिलना चाहिए। वोदका की - अन्यथा, यह सब्जी के रस और पिघलने वाले बर्फ के टुकड़ों के बीच थोड़ा पानी भर सकता है।
- खीरे, जालपीनोस या कुचल जड़ी बूटियों जैसे योजकों का उपयोग करके अपना वोदका इन्फ़्यूज़न बनाने की कोशिश करें।
- अधिकांश आकस्मिक समारोहों के लिए एक या दो बोतलें पर्याप्त से अधिक होनी चाहिए - यदि आप शादी या किसी अन्य बड़े कार्यक्रम में स्थापित हो रहे हैं, तो अपनी शराब की व्यवस्था करते समय अपनी अतिथि सूची को ध्यान में रखें।
कुछ नींबू और नीबू निचोड़ें। एक बार में अपने सभी रसों की देखभाल करने से प्रत्येक कॉकटेल के लिए आवश्यक प्रेप की मात्रा में काफी कमी आएगी। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपको हर बार उचित मात्रा में ही रस मिलता है, रस को युगल लघु निचोड़ की बोतलों में स्थानांतरित करें।
- तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि आपके नींबू और नीबू कमरे के तापमान तक नहीं पहुंच गए हों, तब उन्हें अपने हाथ की हथेली से बार टॉप पर रोल करें। यह अंदर रस फली को ढीला करेगा और आपको प्रत्येक फल से अधिक तरल निकालने की अनुमति देगा।
- रिम को लाइन करने के लिए वेजेज के साथ एक छोटी डिश भी भरना सुनिश्चित करें।
एक साथ अपने खुद के मसाला मिश्रण रखो। व्यक्तिगत रूप से प्रत्येक सूखी सामग्री को मापने के बजाय, उन्हें एक प्रकार के बरतन में भाग दें। इस तरह, आपका बारटेंडर या मेहमान बस प्रत्येक कॉकटेल में कुछ जोड़े जोड़ सकते हैं।
- ब्लडी मैरी आम तौर पर काली मिर्च, समुद्री नमक, सूखे सहिजन और भरपूर अजवाइन नमक के लिए कहता है।
- क्लासिक रेसिपी पर एक अनोखे ट्विस्ट के लिए, आप सफ़ेद मिर्ची, पपरिका, केयेन, अदरक या ओल्ड बे सीज़निंग का एक डेश भी जोड़ सकते हैं।
रिम के लिए विभिन्न प्रकार के नमक की पेशकश करें। विभिन्न लवणों को पीसकर ब्रेड प्लेटों पर छिड़कें। पारंपरिक अजवाइन नमक के अलावा, आप मोटे समुद्री नमक, लहसुन नमक, या यहां तक कि घर के बने नमक के लिए जगह बना सकते हैं, जो चूने या धुएँ के रंग की चील जैसे स्वाद के साथ होते हैं।
- नमक की पट्टियों को बार के अंत में जाना चाहिए जहां मेहमान पहले अपने पेय का निर्माण शुरू करते हैं।
3 का भाग 3: अपने कॉकटेल को अनुकूलित करना
उपलब्ध गर्म सॉस का चयन करें। कोई ब्लडी मैरी गर्म सॉस के छींटे के बिना पूरी नहीं होती है, और हर पैलेट के लिए अलग-अलग स्वाद और गर्मी की डिग्री होती है। ध्यान रखें कि गर्म सॉस को मिश्रित होने से पहले कॉकटेल में जाना चाहिए, बाद में नहीं। अन्य स्वादों पर काबू पाने से बचने के लिए उन्हें संयम से उपयोग करें।
- यदि आप चीजों को सरल रखना चाहते हैं, तो टबैस्को या टैपटियो की एक बोतल पर्याप्त होगी। जो लोग अधिक साहसी होते हैं, वे हब्नेरो या घोस्ट पेपर जैसी उच्च-ओक्टेन सामग्री से बने सॉस के साथ अपनी सीमा को आगे बढ़ाने का आनंद ले सकते हैं।
- अपने गर्म सॉस को हल्के से पिघलाएं, और उन्हें लेबल करना सुनिश्चित करें ताकि यह स्पष्ट हो कि कौन सा है।
अपरंपरागत गार्निश के साथ प्रयोग। एक उबाऊ पुराने अजवाइन डंठल के बजाय, अधिक जीवंत प्रसाद जैसे ककड़ी भाले, जंगली मोती प्याज या मसालेदार भिंडी शामिल करके चीजों को हिलाएं। विकल्पों की एक बहुतायत यह सुनिश्चित करेगी कि हर कॉकटेल अद्वितीय हो।
- आप जो कुछ भी सपना देख सकते हैं, वह है आपका स्वागत है ब्लडी मैरी बार- पेपरोन्किनी, बेल पेपर, फेटा चीज़, यहां तक कि मीठा तरबूज जैसे कि तरबूज का छिलका।
- डिल, तुलसी, या सीलेंट्रो के कुछ स्प्रिंग्स परिष्करण स्पर्श प्रदान करेंगे और एक सुखद रंग विपरीत के रूप में काम करेंगे।
प्रोटीन का एक स्रोत जोड़ें। बेकन या बीफ झटकेदार पट्टी एक खूनी मैरी के बोल्ड, दिलकश नोट्स के लिए एक आदर्श पूरक बनाती है। मांस के साथ समाप्त किए गए कॉकटेल अपने आप में भोजन के रूप में परोसने के लिए पर्याप्त हैं। घूंट और गिलास के नीचे अपना रास्ता खाएं और रिकॉर्ड समय में अपने पेय को गायब देखें।
- खोखले मांस के तिनके के लिए अपने स्थानीय सुपरमार्केट या पार्टी की आपूर्ति की दुकान की जाँच करें। ये प्लास्टिक के तिनके के लिए एक चंचल (और स्वादिष्ट) विकल्प बना सकते हैं।
- चबाने के लिए कुछ होने से आपके मेहमानों को ब्रंच परोसने तक मदद मिलेगी।
अपने खूनी मैरी को हॉरर में परिवर्तित करें। एक सरल वयस्क पेय कुछ सरल उंगली खाद्य पदार्थों के अतिरिक्त के साथ एक क्षुधावर्धक बन सकता है। चिंराट कॉकटेल के पीने के संस्करण के लिए प्रत्येक ग्लास के रिम के चारों ओर झींगा लटकाएं, या पनीर और जैतून के साथ अपने गार्निश कटार लोड करें और पटाखे की एक प्लेट के साथ जोड़ी। संभावनाएं व्यावहारिक रूप से अंतहीन हैं!
- अपने पेय और edibles के संयोजन से न केवल आपको अपने बार सेटअप की योजना बनाते समय अधिक रचनात्मक होने की अनुमति होगी, यह सफाई के समय में भी कटौती करेगा, क्योंकि सब कुछ एक ही गिलास में परोसा जाएगा।
- एक अन्य विकल्प के रूप में, आप ब्लडी सीज़र बनाने के लिए अपने ब्लडी मैरी में क्लैम का रस जोड़ सकते हैं, जो एक भिन्नता है।
सामुदायिक प्रश्न और उत्तर
टिप्स
- वोदका के अपने पसंदीदा ब्रांड की सिफारिश करने के लिए अपने मेहमानों को प्रोत्साहित करें (या उन्हें अपने साथ लाएं)।
- जमे हुए उपचार के लिए कुछ बर्फ के टुकड़ों के साथ ब्लेंडर के माध्यम से अपना पेय भेजें।
- कुंवारी कॉकटेल बनाने के लिए शराब को छोड़ दें जो कि बच्चे और गैर-पीने वाले समान रूप से आनंद ले सकते हैं।
चेतावनी
- हमेशा जिम्मेदारी से पियें। जब आप एक अच्छा समय बिता रहे हों तो इसे पूरा करना आसान है, लेकिन याद रखें कि आपके मेहमानों की सुरक्षा आपकी जिम्मेदारी है।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- पिंट या हाई बॉल ग्लास
- शेकर्स पीते हैं
- विभिन्न आकारों के व्यंजन या कंटेनर परोसना
- चिमटा या कटार
- बड़े घड़े
- बर्फ के टुकड़े
- टमाटर या मिश्रित सब्जी का रस
- प्रीमियम वोदका
- गर्म सॉस
- मीट, सब्जियां, चीज और अन्य गार्निश
- ताजा जड़ी बूटी
- मिश्रित मसाले और मसाला
