विषय

• कदम
• सामुदायिक प्रश्न और उत्तर
• टिप्स

अन्य खंड

मूंगफली के मक्खन में संतृप्त वसा और सोडियम होता है, इसलिए एक आम गलत धारणा है कि सभी मूंगफली का मक्खन अस्वास्थ्यकर है। वास्तव में, यह सभी पीनट बटर के लिए सही नहीं है। मूंगफली के मक्खन में स्वाभाविक रूप से सोडियम नहीं होता है, और इसमें कई अन्य पोषक तत्व होते हैं जो आपके लिए अच्छे होते हैं जैसे कि विटामिन ई, फाइबर, प्रोटीन और साथ ही मोनो और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा। यदि आप लेबल और सामग्री को पढ़ने और विभिन्न ब्रांडों की तुलना करने के लिए अपना समय लेते हैं, तो आप एक मूंगफली का मक्खन पा सकते हैं जो खाने के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ दोनों है।

कदम

विधि 1 की 3: सामग्री का मूल्यांकन

1. 

   सामग्री सूची पढ़ें। कई लोकप्रिय ब्रांडों में कॉर्न सिरप, हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेल, मोनो- और डाय-ग्लिसराइड, सोया प्रोटीन ध्यान, माल्टोडेक्सट्रिन और सोया लेसिथिन जैसे अस्वास्थ्यकर तत्व और रसायन शामिल हैं। शुद्ध मूंगफली का मक्खन भुना हुआ मूंगफली से बना होता है और इसके लिए अतिरिक्त सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। उन ब्रांडों की तलाश करें जो विशेष रूप से सामग्री सूची में भुना हुआ मूंगफली का उपयोग करते हैं।
   • सामग्री को वजन के क्रम में सूचीबद्ध किया गया है, इसलिए नंबर एक घटक मूंगफली होना चाहिए।
   • स्किप्पी, प्लांटर्स और ग्रेट वैल्यू जैसे ब्रांडों में अतिरिक्त चीनी और एडिटिव्स होते हैं।
   • माल्टोडेक्सट्रिन चावल, आलू, या कॉर्नस्टार्च से बना एक कैलोरी स्वीटनर है और यह रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर को बढ़ा सकता है।
   • मोनोग्लाइसराइड्स और डाइग्लिसराइड्स खाद्य योजक हैं जिनका उपयोग मूंगफली के मक्खन से तेल को अलग करने से रोकने के लिए किया जाता है। इसका मतलब यह है कि मूंगफली के मक्खन के ऊपर तेल देखने के लिए यह स्वाभाविक और सामान्य है कि इसमें यह योजक नहीं है।

2. 

   
   
   एक पीनट बटर की तलाश करें जो सोडियम में कम हो। जबकि एक सभी प्राकृतिक मूंगफली का मक्खन एक से अधिक स्वस्थ हो सकता है जिसमें रासायनिक योजक होते हैं, विभिन्न मूंगफली के मक्खन ब्रांडों में एक अलग सोडियम सामग्री होती है। सोडियम एक घटक है जो स्वस्थ मूंगफली के मक्खन में पाया जाता है, लेकिन विशेष रूप से मधुमेह या उच्च रक्तचाप की स्थिति वाले लोगों के लिए ध्यान में रखा जाना चाहिए।
   • मूंगफली का मक्खन आमतौर पर 2 बड़े चम्मच प्रति सेवारत 40 मिलीग्राम से 250 मिलीग्राम सोडियम तक होता है।

3. 

   
   
   मूंगफली का मक्खन खोजें जो चीनी में कम है। मूंगफली का मक्खन बनाने के लिए किसी भी चीनी की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन ब्रांड आमतौर पर इसे अपने स्वाद को बढ़ाने के लिए जोड़ते हैं। शहद, बेंत सिरप या एगेव अमृत जैसे प्राकृतिक अवयवों और मिठास की तलाश करें। एस्पार्टेम जैसे कृत्रिम मिठास से बचें। यदि आपको प्राकृतिक शक्कर का उपयोग करने वाला मूंगफली का मक्खन नहीं मिल रहा है, तो चीनी में एक कम मिला।
   • पीनट बटर में आमतौर पर प्रति सेवारत एक से चार ग्राम चीनी होती है।
   • पीनट बटर एंड कंपनी दालचीनी किशमिश भंवर और सनलैंड प्राकृतिक मूंगफली का मक्खन मलाई चॉकलेट स्प्रेड की तरह विशेष मूंगफली का मक्खन 9 ग्राम तक हो सकता है।

4. 

   
   
   कम वसा वाले या कम वसा वाले विकल्पों से बचें। जबकि कम संतृप्त वसा का विचार एक स्वस्थ विकल्प की तरह लगता है, यह आमतौर पर एक टन अप्राकृतिक रसायनों और additives के साथ मिलकर होता है। उन ब्रांडों पर ध्यान दें जो कम या कम वसा वाले बदलावों का सामना करते हैं।

3 की विधि 2: ब्रांड्स की तुलना करना

1. 

   कार्बनिक ब्रांडों के लिए देखो। ऑर्गेनिक पीनट बटर ब्रांड आमतौर पर स्वास्थ्यवर्धक होते हैं और इनमें जीएमओ नहीं होते हैं (हालांकि विज्ञान ने दिखाया है कि जीएमओ में कुछ भी गलत नहीं है) या अन्य जोड़ा रसायन। मूंगफली जो व्यवस्थित रूप से बढ़ती है वह कीटनाशकों से मुक्त होती है। उन ब्रांडों की तलाश करें जो सामने की ओर कार्बनिक कहते हैं या मूंगफली के मक्खन के नाम पर जैविक हैं।
   • जीएमओ के लिए खड़ा है जनीनीक परिवतर्तित जीव और कहा जाता है कि पीनट बटर में ट्रेस मात्रा होती है।
   • लोकप्रिय जैविक ब्रांडों में मूंगफली का मक्खन और कंपनी शामिल हैं: चिकना ऑपरेटर, हर दिन का मूल्य, 365 कार्बनिक बिना लाइसेंस के, और व्यापारी जो का जैविक।

2. 

   विभिन्न स्वस्थ ब्रांडों का स्वाद परीक्षण करें। मूंगफली के मक्खन का एक स्वस्थ ब्रांड खोजने के लिए जिसे आप वास्तव में आनंद ले सकते हैं, आपको उन सभी प्रमुख ब्रांडों का परीक्षण करना चाहिए जिनका आपने स्वस्थ होने के लिए मूल्यांकन किया है। एक बार जब आप एक ऐसे ब्रांड का निर्धारण कर लेते हैं, जिसका आप आनंद लेते हैं, तो आपको इस बात का अंदाजा होगा कि आपको किस तरह का स्वस्थ मूंगफली का मक्खन पसंद है। निर्धारित करें कि क्या आपको चंकी या चिकनी पीनट बटर पसंद है और आपके स्वाद के अनुकूल स्वस्थ विविधताएं चाहते हैं।
   • प्राकृतिक पीनट बटर में कुछ अलगाव होगा। इसे उल्टा स्टोर करें और उपयोग करने से पहले अच्छी तरह से हिलाएं, और आपको जाने के लिए अच्छा होना चाहिए!

3. 

   किराने की दुकान श्रृंखलाएं ढूंढें जो विभिन्न प्रकार की मूंगफली का मक्खन लेती हैं। होलफूड या ट्रेडर जो जैसे स्टोरों में स्वस्थ या जैविक मूंगफली का मक्खन अधिक हो सकता है। अन्य बड़ी श्रृंखलाओं में भी भिन्नता हो सकती है, लेकिन अक्सर अस्वास्थ्यकर संस्करण भी ले जाएंगे जो रासायनिक योजक से भरे होते हैं। स्वास्थ्य खाद्य किराने की चेन के अपने ब्रांड हैं जो अक्सर सभी प्राकृतिक होते हैं।

3 की विधि 3: स्वस्थ विकल्प खरीदना

1. 

   बादाम मक्खन बाहर की कोशिश करो। बादाम सबसे अधिक पोषण में घने होते हैं और इसमें पोटेशियम, कैल्शियम, विटामिन ई, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और आयरन होते हैं। जबकि कुछ अखरोट बटर में प्रति सेवारत वसा की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है, वे आम तौर पर अधिक स्वस्थ वसा होते हैं जो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं और हृदय रोग के जोखिम को कम करते हैं। वे मोटापे को कम कर सकते हैं क्योंकि वे आपको लंबे समय तक पूर्ण महसूस करवाते हैं। बादाम मक्खन को मूंगफली के मक्खन की तुलना में सुखाने वाला कहा जाता है, इसलिए विभिन्न ब्रांडों का चयन करें जब तक आप पाते हैं कि आप आनंद नहीं ले सकते।
   • लोकप्रिय बादाम मक्खन ब्रांडों में केवला और बार्नी बटर शामिल हैं।

2. 

   काजू मक्खन खरीदें। जबकि काजू बटर में पीनट बटर में उच्च मात्रा में प्रोटीन नहीं पाया जाता है, लेकिन इसमें आवश्यक विटामिन और पोषक तत्व जैसे लोहा, मैग्नीशियम, जिंक, कॉपर, फॉस्फोरस और मैंगनीज होता है। इसके अलावा, काजू मक्खन ट्राइग्लिसराइड के स्तर को भी कम कर सकता है जो स्वास्थ्य में सुधार करेगा, विशेष रूप से मधुमेह वाले लोगों के लिए।
   • Artisana कच्चे कार्बनिक एक स्वस्थ, जैविक, काजू मक्खन है।

3. 

   सूरजमुखी के बीज मक्खन का प्रयास करें। सूरजमुखी के बीज का मक्खन सूरजमुखी के बीज की तरह ही बहुत ही स्वादिष्ट होता है, लेकिन यह आपके लिए स्वस्थ भी हो सकता है। सूरजमुखी के बीज का मक्खन मैग्नीशियम और एंटीऑक्सिडेंट जैसे विटामिन ई के साथ पैक किया जाता है।

4. 

   सोया नट बटर खरीदें। सोया नट बटर भुने हुए सोयाबीन से बनाया जाता है और सोयाबीन के तेल के साथ मिलाया जाता है। सोया नट बटर अक्सर बनावट में मलाईदार होते हैं और अखरोट की बनावट के साथ दिलकश होते हैं। सोया नट्स में आमतौर पर पीनट बटर की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है और यह हृदय रोग और कैंसर को रोक सकता है।
   • स्वस्थ सोया नट बटर ब्रांड में WOWBUTTER और I.M.Healthy शामिल हैं।

5. 

   अखरोट मक्खन का प्रयास करें। अखरोट का मक्खन महत्वपूर्ण ओमेगा -3 वसा से भरा होता है जो आपके शरीर की सूजन को कम कर सकता है। अखरोट का मक्खन भी व्यंजनों के लिए एक स्वस्थ विकल्प है जो मूंगफली का मक्खन जैसे कुकीज़ के लिए कहता है।
   • अखरोट बटर खराब होने का खतरा है इसलिए इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना सुनिश्चित करें।

सामुदायिक प्रश्न और उत्तर

आप एक अच्छा मूंगफली का मक्खन कैसे चुनते हैं?

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पंजीकृत आहार विशेषज्ञ समूह बीसी डाइटिशियन ब्रिटिश कोलंबिया, कनाडा में योग्य पोषण विशेषज्ञों का एक केंद्रीय केंद्र है, जो लोगों को उनकी आवश्यकताओं के लिए सबसे उपयुक्त एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से जोड़ने के मिशन के साथ है। बीसी डाइटिशियन ऑनलाइन परामर्श प्रदान करते हैं और मधुमेह, वजन प्रबंधन, खाद्य एलर्जी, खाने के विकार और सहज भोजन जैसे पोषण संबंधी मामलों की एक विस्तृत श्रृंखला पर साक्ष्य-आधारित देखभाल प्रदान करते हैं।

पंजीकृत आहार विशेषज्ञ समूह स्वास्थ्यप्रद पीनट बटर में मूंगफली को नंबर एक तत्व के रूप में होना चाहिए, न कि चीनी या नमक के रूप में। प्राकृतिक मूंगफली का मक्खन कुछ अलग करता है, लेकिन बस इसे उल्टा स्टोर करें। फिर, इसे उपयोग करने से पहले इसे हिलाएं और आपको जाने के लिए अच्छा होना चाहिए!

टिप्स

• अगर आपको अलग हो गया है तो आपको मूंगफली के मक्खन को हिलाना पड़ सकता है।
• प्राकृतिक पीनट बटर को उल्टा स्टोर करें, ताकि तेल ऊपर की तरफ न उठे।