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अल्कोगिटा, मांडुबी, "अरचिस हाइपोगेआ" - या जो भी आप इसे कॉल करना चाहते हैं, मूंगफली एक फलियां हैं जो निश्चित रूप से बहुत अच्छी लगती हैं जब जमीन और मक्खन में बदल जाती है। स्वादिष्ट, बहुमुखी और अपनी सादगी में परिपूर्ण, मूंगफली का मक्खन संयुक्त राज्य में सबसे बड़े निर्यात उत्पादों में से एक है और पूरे पश्चिम में बेहद लोकप्रिय है। जॉर्ज वॉशिंगटन कार्वर के साथ आम तौर पर जुड़े रहने और जनता को इसके पोषण लाभों के बारे में बताने के लिए, मूंगफली के मक्खन की जड़ों को एज़्टेक में वापस खोजा जा सकता है, जिन्होंने मूंगफली को खाने के लिए एक पेस्ट में बदल दिया। एक अच्छा मूंगफली का मक्खन चुनना सीखें, इसे सैंडविच और भोजन में उपयोग करें, और अधिक विस्तृत व्यंजनों को कैसे तैयार करें।

कदम

विधि 1 की 4: एक अच्छी मूंगफली का मक्खन चुनें

1. 

   
   
   दानेदार, या चिकने के बीच चुनें। जिस तरह एल्विस को पसंद करने वाले लोग हैं और बीटल्स पसंद करने वाले लोग हैं, दुनिया में दो तरह के लोग हैं: चिकनी मूंगफली के मक्खन और स्प्रिंकल के प्रेमी। पीनट बटर के बारे में सबसे बड़ा और महत्वपूर्ण निर्णय भी सबसे मजेदार है। क्या आपको कुरकुरे, दानेदार पीनट बटर, या चिकने और मलाईदार पसंद हैं? कोई गलत उत्तर नहीं है।
   • कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि, संयुक्त राज्य अमेरिका में, पूर्वी तट पर रहने वाली महिलाएं चिकनी मूंगफली का मक्खन पसंद करेंगी, जबकि पश्चिमी तट पर पुरुष कैलिफ़ोर्निया और अन्य लोग अक्सर छोटे टुकड़ों के साथ पसंद करते हैं। जाओ पता लगाओ।

2. 

   
   
   लेबल पढ़ें और अवयवों को देखें। एक अच्छा मूंगफली का मक्खन में केवल दो तत्व होने चाहिए: मूंगफली, नमक और संभवतः एक स्वीटनर जैसे शहद, या चीनी। यदि आप हाइड्रोजनीकृत तेलों को जोड़कर देखते हैं, तो इसे छोड़ दें। प्राकृतिक मूंगफली का मक्खन अधिक महंगा होता है क्योंकि इसमें मूंगफली का तेल होता है, जो जार के शीर्ष पर होगा और उपयोग से पहले हिलाया जाना चाहिए।
   • मूंगफली का सबसे मूल्यवान उत्पाद तेल है, जिसे बड़ी खाद्य कंपनियाँ मक्खन में मूंगफली के दाने से निकालेगी और फिर सूरजमुखी के तेल से बदल देगी। इसलिए, जब ऐसा लगता है कि आप Skippy, या Jif के जार में पूरी मूंगफली पा रहे हैं, तो आपको वास्तव में सस्ती मूंगफली और अन्य अखरोट के तेल मिल रहे हैं।

3. 

   
   
   मूंगफली का मक्खन "वसा में कमी" से बचें। हालांकि यह एक स्वस्थ विकल्प की तरह लग सकता है, मूंगफली बटर जो "वसा में कमी" के साथ विज्ञापित होते हैं, उनमें आमतौर पर हाइड्रोजनीकृत तेल और अधिक शर्करा शामिल होते हैं, लेकिन वसा की क्षतिपूर्ति के लिए कैलोरी की समान मात्रा के साथ। विपणन योजना के रूप में अनिवार्य रूप से उपयोग की जाने वाली, यह रणनीति इस तथ्य की अनदेखी करती है कि प्राकृतिक मूंगफली के मक्खन से स्वस्थ वसा वसा के स्रोतों के रूप में अधिक प्रभावी हैं। मूंगफली का मक्खन वसा में कमी "स्वस्थ" मोनो-संतृप्त वसा को परिष्कृत शर्करा और कार्बोहाइड्रेट के साथ बदलता है, जो रक्त शर्करा में स्पाइक्स का कारण बनता है। यह आपके लिए अच्छा नहीं है।

4. 

   अपने खुद के मक्खन को पीसने पर विचार करें। यदि आप मूंगफली के मक्खन के एक विशेष प्रेमी हैं, तो आप अपने खुद के बैचों को मिश्रण करने और अपने नुस्खा को पूरा करने में मज़ा कर सकते हैं। उन नटों को चुनें जिन्हें आप स्वाद पसंद करते हैं, भोजन प्रोसेसर में पीसें और स्वाद के लिए थोड़ी मात्रा में शहद, या नमक जोड़ें। जब आप पीसते हैं, तो आपको प्रक्रिया में मदद करने के लिए थोड़ा तेल जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है। आप स्थिरता और स्वाद को नियंत्रित कर सकते हैं और पीनट बटर के प्रकार को पसंद कर सकते हैं।
   • मूंगफली को तेज गति से कुचलने से पहले गोले को हटा दें, यदि आवश्यक हो तो तेल जोड़ें। मूंगफली का मक्खन बनाने के लिए सभी मूंगफली का उपयोग करें: वैलेंसिया, वर्जिनिया, स्पैनिश मूंगफली, और धावक। कुछ स्पेनिश मूंगफली पसंद करते हैं, क्योंकि उनके पास थोड़ा अधिक तेल सामग्री है। मूंगफली का मक्खन बनाने के लिए कच्ची मूंगफली का उपयोग किया जा सकता है, जो सबसे लोकप्रिय भुना हुआ किस्मों की तुलना में थोड़ा अलग होगा। एक विशेष स्वाद के लिए शहद के साथ भुना हुआ मूंगफली का प्रयास करें।
   • अधिकांश स्वास्थ्य खाद्य भंडारों पर अपने पीनट बटर को स्वचालित रूप से पीसना भी संभव है। जैसे कि कॉफी को पीसने की प्रक्रिया में, ये मशीनें एक बटन के प्रेस के साथ जल्दी से प्रक्रिया करेंगी, जिससे आपको ताजा जमीन ताजा मक्खन मिलेगा। यह इसे प्राप्त करने का सबसे अच्छा और आसान तरीका है। अपने आस-पास एक खोजें और इसे आज़माएं।

5. 

   अन्य मूंगफली चूर्ण पर विचार करें। मूंगफली का मक्खन सबसे वांछित क्लासिक है, लेकिन अगर आप थोड़ा मसाला डालना चाह रहे हैं, तो आप मिश्रण में थोड़ी विविधता जोड़कर, अन्य, अधिक विदेशी बटर के साथ प्रयोग कर सकते हैं। वे आमतौर पर अधिक महंगे होते हैं, लेकिन पारंपरिक मूंगफली के मक्खन की तुलना में पूरी तरह से अलग स्वाद होते हैं। आमतौर पर उपलब्ध कसाई निम्न से बनाए जाते हैं:
   • बादाम
   • काजू
   • सरसों के बीज
   • हेज़लनट
   • मूंगफली ग्राउंड नट्स, या फलियां हैं, जिसका अर्थ है कि यदि आपको मूंगफली से एलर्जी है, तो आपको अपनी एलर्जी की गंभीरता के आधार पर, पेड़ के नट्स के साथ समस्या नहीं हो सकती है। पता करें कि क्या इनमें से कोई विकल्प आपके लिए सही हो सकता है।

6. 

   मिश्रित मूंगफली का मक्खन का प्रयास करें। जेली अलग से क्यों खरीदें? आप पहले से ही शामिल अन्य उत्पादों के साथ मूंगफली का मक्खन भी प्राप्त कर सकते हैं। अंगूर जेली? नुटेला? मार्शमैलो क्रीम? सच्चा होना अच्छा है। हालांकि इन मिश्रणों में कभी-कभी चिकनी पीनट बटर की तुलना में थोड़ी मोटी बनावट होती है, यदि आप दानेदार लोगों के प्रशंसक हैं, तो यह मज़ेदार विकल्प हो सकता है, खासकर बच्चों के लिए।

4 की विधि 2: बेसिक पीनट बटर ट्राई करें

1. 

   टोस्ट पर पीनट बटर फैलाएं। एक पूर्ण नाश्ता, जब तक यह पौष्टिक होता है, इसमें अनाज के साथ टोस्ट का एक टुकड़ा और मूंगफली का मक्खन के एक या दो बड़े चम्मच शामिल होते हैं। टोस्ट, अंग्रेजी पकौड़ी, या गर्म पेनकेक्स मूंगफली का मक्खन गर्म, चिपचिपा और पूरी तरह से स्वादिष्ट, साथ ही साथ स्वस्थ भी बनाते हैं। प्रोटीन के साथ अपना दिन शुरू करने से आप पूरे सुबह केंद्रित और सक्रिय रह सकते हैं, अपने चयापचय को किक-स्टार्ट कर सकते हैं और आपको आगे बढ़ने के लिए ईंधन प्रदान कर सकते हैं। यह एक उत्कृष्ट स्नैक है।
   • मूंगफली के मक्खन की एक सेवारत में आमतौर पर दो स्कूप होते हैं, जिनमें 180 और 190 कैलोरी होते हैं और सिर्फ 8 ग्राम प्रोटीन होते हैं, साथ ही दैनिक फाइबर आवश्यकताओं का 7 से 10% होता है। मूंगफली का मक्खन मजबूत ऊतकों के निर्माण और प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए अच्छा है।

2. 

   फलों पर पीनट बटर फैलाएं। फल की सेवा के साथ दिन की शुरुआत करना, जैसे सेब, या केला आपके चयापचय को गति देने के लिए एक शानदार तरीका है, लेकिन मूंगफली का मक्खन परोसना - या फल को गिलास में डुबाना - एक शानदार तरीका है अच्छा नाश्ता। मूंगफली के मक्खन के साथ आपकी प्रोटीन की ज़रूरतों को पूरा करने से, फल एक पूर्ण नाश्ता बन जाते हैं, न कि केवल एक त्वरित नाश्ता। फाइबर, विटामिन और प्रोटीन से भरपूर, दिन के पहले भोजन के लिए एक सरल और स्वादिष्ट विकल्प के बारे में सोचना मुश्किल है।

3. 

   प्रोटीन जोड़ने के लिए फ्रूट स्मूदी में पीनट बटर और ओट्स मिलाएं। नाश्ते की अन्य चीजें मूंगफली के मक्खन में गाढ़ी होने के लिए पूरी तरह से सक्षम होती हैं और चटपटा स्वाद जोड़ती हैं। स्वाद बढ़ाने के लिए एक चम्मच ओट्स डालें, बिना चीनी डाले, या नाश्ते के लिए एक विटामिन को गाढ़ा करने के लिए उपयोग करें।
   • एक साधारण और पौष्टिक फलों की स्मूदी के लिए, अपने ब्लेंडर में आधा कप ग्रीक दही, एक केला, एक कप ताजे या जमे हुए जामुन और एक बड़ा चम्मच पीनट बटर मिलाएं। अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए ब्लेंडर को पल्स करें। यदि आप इसे थोड़ा मीठा पसंद करते हैं, तो आप स्वाद के लिए थोड़ा शहद जोड़ सकते हैं, साथ ही प्रोटीन पाउडर या स्पाइरुलिना जैसे पूरक भी ले सकते हैं। यदि यह बहुत अधिक सघन हो जाता है, तो इसे पतला करने के लिए थोड़ा संतरे का रस या दूध मिलाएं।

4. 

   ट्रंक पर "चींटियों बनाओ।""यह क्लासिक बच्चों का स्नैक भी वयस्कों के साथ बहुत लोकप्रिय है। अजवाइन के डंठल के साथ खांचे में मूंगफली का मक्खन के एक या दो बड़े चम्मच की रेखा। फिर किशमिश के साथ कवर करें। यह मजेदार कैंडी अद्भुत बनावट का एक संयोजन है जो लगभग सभी को पसंद है। यह है यदि वे अनिच्छुक हैं तो बच्चों को ताज़ी सब्जियाँ खाने के लिए एक उत्कृष्ट और स्वस्थ तरीका।

5. 

   बोतल से सीधे खाओ। पीनट बटर को किसी चीज पर लगाने में समय क्यों बर्बाद होता है? या व्यंजन? कॉलेज के छात्र हर जगह एक बात सुनिश्चित करने के लिए जानते हैं: चम्मच मूंगफली का मक्खन असली भोजन के लिए सही विकल्प हैं। वहाँ दूर बदतर चीजें हैं जो आप मूंगफली का मक्खन के बड़े चम्मच के एक जोड़े की तुलना में पर कर सकते हैं, जाम के साथ बारी।

विधि 3 की 4: मूंगफली का मक्खन सैंडविच बनाएं

1. 

   एक क्लासिक मूंगफली का मक्खन सैंडविच बनाओ। क्या मूंगफली का मक्खन और जेली सैंडविच की तुलना में बेहतर संयोजन है? पेशेवर साइकिल चालकों से लेकर आलसी कुंवारे, मूंगफली का मक्खन और जेली सैंडविच पश्चिमी सभ्यता के महान समकक्षों में से एक हो सकते हैं। यह एकदम सही है। उस पूर्णता के भीतर, हालांकि, बहुत सी किस्में और विकल्प हैं, जो इसे सरल और असीम बनाता है।
   • क्लासिक सफेद ब्रेड के दो स्लाइस के साथ शुरू होता है। प्रत्येक स्लाइस पर पीनट बटर की एक पतली परत फैलाएं, फिर एक तरफ अंगूर की पतली परत। ब्रेड के दूसरे स्लाइस को पीनट बटर के साथ रखें, साथ में खुला हुआ हिस्सा नीचे की तरफ और दूसरे स्लाइस को जैम के साथ रखें, ताकि जैम ब्रेड में घुस जाए। आधे में काटें और दूध के साथ आनंद लें।

2. 

   पीनट बटर के साथ केले का सैंडविच बनाएं। पूरे अनाज टोस्ट के दो स्लाइस के साथ शुरू करें। दोनों स्लाइस पर दानेदार, सभी प्राकृतिक मूंगफली का मक्खन की एक पतली परत फैलाएं। केले के कुछ पतले स्लाइस और एक तरफ शहद की एक बूंदा बांदी, या नुटेला को लाइन करें, अगर आप वास्तव में इसे थोड़ा ज़्यादा करना चाहते हैं। एक कप कॉफी के साथ, गर्म परोसें, आपने कभी बेहतर भोजन नहीं किया है।

3. 

   मार्शमैलो क्रीम के साथ पीनट बटर सैंडविच बनाएं। अपने पसंदीदा सैंडविच ब्रेड के साथ शुरू करें, व्हिटर बेहतर। एक तरफ चिकनी पीनट बटर फैलाएं और दूसरी तरफ मार्शमैलो क्रीम। पूरे न्यू इंग्लैंड में लोकप्रिय, यह मैसाचुसेट्स राज्य से अनौपचारिक सैंडविच है। एक कप गर्म मसालेदार चॉकलेट के साथ परोसें। रास्ते से हट जाओ, लॉबस्टर रोल।

4. 

   "सोफा आलू" के साथ अजीब चीजें करना। अजीब हो रही शुरू करने के लिए तैयार हैं? अपने पसंदीदा सैंडविच ब्रेड पर दानेदार पीनट बटर फैलाएं, फिर स्वाद के लिए श्रीरा मिर्ची सॉस को एक तरफ फैलाएं। बारबेक्यू फ्राइज़, या किसी भी अन्य स्नैक को पीसें जो आपको उस पर पसंद है। पब्स्ट ब्लू रिबन बीयर के साथ परोसें। अपनी माँ को मत बताना।

5. 

   मूंगफली का मक्खन और केले एल्विस सैंडविच बनाएं। रॉक का एन रोल किंग का पसंदीदा सैंडविच वह जितना महाकाव्य था। एक इतालवी पनडुब्बी रोटी के साथ शुरू करें, इसके टुकड़े को हटा दें। अंदर पीनट बटर की एक मोटी परत और कटा हुआ केला और अंगूर जेली का एक उदार हिस्सा फैलाएं। फिर कुरकुरी तली हुई बेकन के साथ कवर करें। रोल को बंद करें और बेकन वसा में सैंडविच को भूनें और अंगूर सोडा के साथ परोसें। यह पागलपन है।

4 की विधि 4: पीनट बटर के साथ पकाएं

1. 

   थाई मूंगफली की चटनी बनाएं। मूंगफली की चटनी एक टॉपिंग के रूप में, या विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की संगत के रूप में उत्कृष्ट है, जिसमें चीनी फ्राइज़, चावल नूडल्स, पोर्क कटार और अन्य ग्रील्ड मीट शामिल हैं। सामग्री पेंट्री में मूल आइटम हैं, जिन्हें आप एक तेज और सस्ते थाई डिनर में सुधार करने के लिए हाथ पर रख सकते हैं।
   • एक कटोरी में 2 से 3 बड़े चम्मच पीनट बटर मिलाएं, एक चम्मच ब्राउन शुगर, एक चम्मच सोया सॉस, तिल के बीज का तेल, चावल का सिरका, कसा हुआ अदरक और सॉस। मीठी मिर्च स्वाद के लिए। पानी की एक छोटी मात्रा में मिलाएं और सॉस को पतला करने के लिए उबालें जब तक कि आपको अपने स्वाद की स्थिरता न मिल जाए, यदि आवश्यक हो तो अधिक मिलाएं। अपनी पसंद के हिसाब से सीज़निंग को चखें और समायोजित करें। कटा हुआ मूंगफली, chives और cilantro के साथ पास्ता, या एक चीनी तलना के साथ परोसें।

2. 

   मूंगफली का मक्खन के साथ एक coleslaw बनाओ। यदि आपके पास कुछ बचे हुए मूंगफली सॉस हैं, तो इसके लिए एक अच्छा उपयोग यह हो सकता है कि इसे ताजा मसालेदार गोभी, गाजर, मिर्च, मिर्च, धनिया और कटी हुई मूंगफली के सलाद के साथ मिलाया जा सकता है।

3. 

   मसालेदार मूंगफली का सूप बनाएं। जबकि अमेरिकी मूंगफली के मक्खन का दावा करना पसंद करते हैं, अफ्रीकी व्यंजनों में मूंगफली का उपयोग अमेरिका में सैकड़ों वर्षों से उनके उपयोग से पहले का है। इन नटों की सबसे प्रसिद्ध परंपराओं और उपयोगों में से एक मूंगफली और मांस के साथ एक मसालेदार और सुगंधित शोरबा है। यह स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान है।
   • अपना खुद का संस्करण बनाने के लिए, पूरे चिकन को लगभग 1.3 किलोग्राम काट लें और इसे चिकन स्टॉक, प्याज, लहसुन, दो कटा हुआ टमाटर और काली मिर्च के साथ पैन में उबाल लें। उबलते समय, उबाल को कम करें। एक कड़ाही में, इसे पतला करने और चटनी बनाने के लिए थोड़े गर्म पानी के साथ दानेदार पीनट बटर के कुछ बड़े चम्मच को हल्का गर्म करें। लाल मिर्च पेस्ट, अदरक, ब्राउन शुगर और स्वाद के लिए सोया सॉस के साथ सीजन। जब मूंगफली की चटनी से तेल निकलने लगे, तो इसे चिकन और सब्जियों के साथ कंटेनर में डालें। 30 मिनट तक पकाएं।

4. 

   मूंगफली का मक्खन और फल "सुशी"। स्कूल के लिए एक मजेदार स्नैक, या स्कूल के बाद स्नैक्स सैंडविच रोटी, फल और मूंगफली के मक्खन के साथ सुशी की नकल करने के कुछ सरल रोल हो सकते हैं। सैंडविच ब्रेड के टुकड़े से शुरू करें, चिकनी पीनट बटर की एक परत फैलाएं। एक छोर पर, सेब, नाशपाती, गाजर, या रोटी के किनारे के समानांतर अन्य फलों की स्लाइस की पतली रेखाएं। कसकर रोल करें, फिर प्रत्येक रोल को सुशी की तरह काट लें। उन्हें एक प्लेट पर फैलाएं और सोया के बजाय कारमेल सॉस के साथ परोसें। बच्चे इसे पसंद करेंगे।

5. 

   पीनट बटर के साथ बेक किया हुआ माल। बेशक, भरवां केक की तुलना में पीनट बटर का कोई बेहतर उपयोग नहीं है। चॉकलेट केक और pies के लिए आदर्श पूरक, मूंगफली का मक्खन नाश्ते के लिए खाने के बाद के रूप में बहुमुखी है। यहाँ कुछ क्लासिक मूंगफली का मक्खन पके हुए माल हैं:
   • मूंगफली का मक्खन कुकीज़
   • मूंगफली का मक्खन बॉल्स
   • बकरी की आँखें
   • मूंगफली का मक्खन कुकीज़
   • पीनट बटर पाइ

टिप्स

• मूंगफली के मक्खन के कुछ रचनात्मक उपयोग हिचकी को ठीक करने के लिए, बालों से गोंद हटाने और शेविंग क्रीम के विकल्प के रूप में इसका उपयोग करते हैं।

चेतावनी

• किसी भी मूंगफली एलर्जी के लिए बाहर देखो। जान लें कि पीनट बटर एलर्जी संयुक्त राज्य अमेरिका में पाई जाने वाली सबसे आम एलर्जी में से एक है।