लेखक:
Robert Doyle
निर्माण की तारीख:
20 जुलाई 2021
डेट अपडेट करें:
8 मई 2024
विषय
गौड़ा एक कठिन और मीठा पनीर है जो कई प्रकार के खाद्य पदार्थों और पेय के साथ अच्छी तरह से जाता है। यह फल और पनीर के साथ पनीर ट्रे पर खाया जा सकता है या एक गिलास लाल या सफेद शराब के साथ खाया जा सकता है। गौडा सैंडविच, सब्जी व्यंजन या अन्य पकाए गए व्यंजनों के लिए भी बहुत अच्छा है। इसे खाने से पहले, इसे स्लाइस में काटें और पनीर कोटिंग हटा दें।
कदम
विधि 1 की 3: गौड़ा पनीर का टुकड़ा
पनीर से प्लास्टिक रैप निकालें। अपनी उंगलियों या चाकू की नोक से प्लास्टिक को फाड़ दें। फिर, इसे तब तक बाहर निकालें जब तक कि आप पूरे डिस्क के चारों ओर की पैकेजिंग को हटाकर फेंक न दें।
पनीर को बहुत तेज चाकू से स्लाइस में काटें। चाकू की नोक को डिस्क के केंद्र में रखें और केंद्र से बाहरी किनारे तक एक सीधी कटौती करें। फिर चाकू की नोक को वापस केंद्र में रखें और ब्लेड को 45 डिग्री के कोण पर रखें ताकि आपके द्वारा पहले कटौती की जा सके। इसे पनीर में डालने के लिए स्लाइड करें और एक और कटौती करें। फिर, पूरे डिस्क से पनीर का टुकड़ा निकालें।- बाकी गौड को पन्नी या पन्नी में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में तीन सप्ताह तक स्टोर करें।
यदि लागू हो तो मोम का लेप हटा दें। कुछ गौडा डिस्क लाल या काले रंग के मोम के लेप के साथ आते हैं जिन्हें पनीर के सेवन से पहले हटा दिया जाना चाहिए। यदि आपके पास एक है, तो अपनी उंगलियों या चाकू के साथ प्रत्येक स्लाइस पर मोम छीलें और इसे फेंक दें।
पनीर या सैंडविच के ट्रे बनाने के लिए स्लाइस को क्षैतिज रूप से काटें। प्रत्येक स्लाइस को चार या पांच सजातीय क्षैतिज टुकड़ों में विभाजित करें। टिप को रिंड के पास ले जाएं (पनीर के बाहर का हिस्सा सख्त) और इसे दो टुकड़े करने के लिए आधे में काटें। चीर खाने योग्य है - पनीर को काटते समय इसे बाकी के साथ छोड़ दें। यदि आप इसे नहीं खाना चाहते हैं, तो पनीर को तब तक खाएं जब तक आप उस हिस्से को प्राप्त न करें और जब आप काम कर रहे हों तब इसे बाहर फेंक दें।
प्लेटों के शीर्ष पर रखने के लिए गौडा को पीसें। एक प्लेट या कटोरे पर grater रखें, अपने हाथ में पनीर का टुकड़ा रखें और तेज और छिद्रित पक्ष को पीस लें। जब आप नीचे पहुंचते हैं, तो ग्रेटर स्लाइस को उठाएं, इसे वापस ऊपर ले जाएं और इसे फिर से स्लाइड करें। तब तक दोहराएं जब तक कि पूरा टुकड़ा कसा हुआ न हो।- ध्यान रखें कि पनीर को पीसते समय आपकी उंगलियों को चोट न पहुंचे।
विधि 2 की 3: गौदा को भोजन और पेय के साथ मिला कर
पनीर को हल्के, फलों के स्वाद वाली शराब के साथ खाएं। यदि आप सफेद शराब पसंद करते हैं, तो गौड़ा के साथ स्वाद के लिए एक सफेद चारडनै या बरगंडी चुनें। यदि आपका प्रकार रेड वाइन है, तो पनीर के स्वाद को बढ़ाने के लिए इसे कैबर्नेट सॉविनन, शिराज, मर्लोट या ज़िनफंडेल के साथ मिलाएं।
कारमेल फ्लेवर से भरपूर बीयर के साथ गौदा मिलाएं। बीयर में कारमेल का स्वाद पनीर की मिठास को बढ़ाता है। अमेरिकी एम्बर एल्स, ब्राउन एल्स और ब्राउन पोर्टर्स सभी गौडा के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। यदि पनीर वृद्ध है, तो एक मीठा स्टाउट भी एक बढ़िया विकल्प है।
मीठे फलों के साथ पनीर का प्रयास करें। कटा हुआ गौदा और आड़ू के साथ एक पनीर ट्रे बनाओ। फल के मीठे और खट्टे स्वाद के कारण d’Anjou नाशपाती के साथ पनीर भी बहुत अच्छा है।
पूरे अनाज की रोटी के साथ कटा हुआ गौदा खाएं। पूरे अनाज की रोटी और गौडा पनीर के स्लाइस के साथ एक गर्म संयुक्त बनाएं या उन्हें एक ठंडे सैंडविच में जोड़ें। एक और विकल्प गौडा के स्लाइस के साथ एक ट्रे पर पूरे अनाज की रोटी परोसना है। इस प्रकार के पनीर के साथ रोटी का वजन बहुत अच्छा होता है।
अपने पसंदीदा सब्जी व्यंजनों में कद्दूकस की हुई गौद डालें। पनीर के कटोरे को एक बड़े कटोरे में रखें और कद्दूकस कर लें। फिर, जब पकवान तैयार हो जाता है, तो सब्जियों पर पनीर छिड़कें।
- पिसे हुए गौडा पनीर को गर्म सब्जी में मिक्स करके इसे पिघलाने में मदद करें।
3 की विधि 3: मैकरोनी और गौडा चीज़ बनाना
ओवन को 190 ° C पर प्रीहीट करें और पुलाव व्यंजन तैयार करें। रसोई के स्प्रे से स्प्रे करके व्यंजन को चिकना करें। स्प्रे की अनुपस्थिति में, एक कागज तौलिया के साथ तेल या मक्खन का उपयोग करें।
स्टोव पर दस मिनट के लिए 450 ग्राम नूडल्स उबालें। पास्ता डालने से पहले उबलते पानी में एक चुटकी नमक डालें। जबकि पास्ता उबल रहा है, पनीर सॉस तैयार करना शुरू करें।
- ट्यूब नूडल्स की अनुपस्थिति में, गोले या किसी अन्य प्रकार का उपयोग करें।
मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में पनीर सॉस तैयार करें। पैन में 2.5 चम्मच (40 मिलीलीटर) पिघला हुआ मक्खन, 2 चम्मच (30 ग्राम) गेहूं का आटा, 2.5 कप (600 मिलीलीटर) दूध और नमक और काली मिर्च का ½ चम्मच (2.5 ग्राम) मिलाएं। चटनी के सुचारू होने तक अच्छी तरह हिलाएँ।
आंच बंद करें और सॉस पैन में 110 ग्राम गौडा डालें। पिघलने तक पनीर मिलाएं।
पास्ता और सॉस को पुलाव डिश में मिलाएं और 15 मिनट के लिए बेक करें। उस समय के बाद, पास्ता को हटा दें और देखें कि क्या यह गर्म हो गया है। यदि हां, तो डिश तैयार है। यदि नहीं, तो इसे कुछ और मिनटों तक या बहुत गर्म होने तक ओवन में वापस ले जाएं।
