लेखक:
Judy Howell
निर्माण की तारीख:
27 जुलाई 2021
डेट अपडेट करें:
11 मई 2024
विषय
- पीलर के साथ बहुत सावधानी बरतें। आस्तीन फिसलन और पकड़ना मुश्किल हो सकता है।
- यदि आपके पास एक छिलका नहीं है या आस्तीन को दूसरे तरीके से छीलना पसंद करते हैं, तो इस चरण को छोड़ दें। हालांकि छिलका प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है, आप चाकू के साथ आस्तीन को भी छील सकते हैं।
- टुकड़ों के लिए कोई न्यूनतम या अधिकतम आकार नहीं है जिसे आपको काटना होगा। शेष अवशेष बाद में हटा दिए जाएंगे।
आम को स्ट्रिप्स में काटें। एक बार दो छोरों को हटा दिए जाने के बाद, आस्तीन को कटे हुए पक्षों में से एक पर रखें। आस्तीन में 1.5 सेमी से 2.5 सेमी मोटी तक ऊर्ध्वाधर कटौती करें। जब तक आप कोर तक नहीं पहुंचते तब तक जारी रखें।
- फल से सभी मांस को हटाने के बाद, पत्थर को फेंक दें।
- स्लाइस आपके द्वारा पसंद किए जाने वाले आकार हो सकते हैं, लेकिन टुकड़ों को मोटा होने पर जमे हुए आम को संभालना बहुत आसान होगा।
- किनारों पर एक घुमावदार बोर्ड का उपयोग करें ताकि टुकड़े गिर न जाएं।
- यदि आपको बड़ी मात्रा में आम को फ्रीज करने की आवश्यकता है, तो कई ट्रे या बेकिंग शीट का उपयोग करें।
जमे हुए आम को एक बर्तन या पाउच में पास करें और इसे फ्रीजर में लौटा दें। एक स्पैटुला का उपयोग करके, बेकिंग शीट या ट्रे से फर्म के टुकड़ों को छोड़ दें। उन्हें एक ZipLoc पाउच या टपरवेयर पर पास करें। कंटेनर को कसकर बंद करें और इसे फ्रीज़र में डालें।
- पैन से आम क्यूब्स को ढीला करने में मदद करने के लिए गर्म पानी के साथ स्पैटुला को गीला करें।
- बैग या टपरवेयर पर यह पता करने के लिए कि फ्रेज़र में फल कितने समय से पड़ा है, उस पर ध्यान दें।
- आस्तीन फ्रीजर में दस और 12 महीने के बीच रहेगा।
- एक फूड प्रोसेसर भी काम करना चाहिए।
जब तक वे एक क्रीम नहीं बनाते तब तक आम को मारो। एक ब्लेंडर में कम पर फल मारो। हर दस सेकंड या तो, स्थिरता के लिए परीक्षण करने के लिए गूदे में एक चम्मच डुबकी। यदि आप एक पूरा टुकड़ा पाते हैं, तो फल को थोड़ा और हरा दें, जब तक कि वे मलाईदार न हों।
- आस्तीन को हरा करने के लिए आवश्यक समय टुकड़ों की मात्रा और मोटाई पर निर्भर करेगा।
- ब्लेंडर में कुछ और न डालें, पानी भी नहीं।
- आप ब्लेंडर की उच्च शक्ति का उपयोग भी कर सकते हैं, लेकिन हमेशा कम शुरू करें।
- गूदे में चीनी मिलाना आवश्यक नहीं है। आप उपयोग की गई चीनी की मात्रा को बदल सकते हैं या यहां तक कि एक स्वस्थ गूदा बनाने के लिए घटक छोड़ सकते हैं।
- पूरे गूदे को फ्रीज करने के लिए उतने ही पाउच भरें।
- लुगदी को अपवर्तित न करें। अन्यथा, इसमें एक अजीब स्वाद और स्थिरता होगी।
टिप्स
- विगलन के बाद आस्तीन बनावट में बदल सकता है। उन व्यंजनों के बजाय विटामिन और कॉकटेल बनाने के लिए उनका उपयोग करें जो ताजा सामग्री के लिए कहते हैं।
- यद्यपि आप एक छिलके वाले आम और सभी को फ्रीज कर सकते हैं, फल को छीलने के बाद इसे छीलना अधिक कठिन होगा।