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• कदम
• टिप्स

पिटिया एक विदेशी दिखने वाला फल है, लेकिन खाने में सुपर आसान है। बस एक पका हुआ फल ढूंढें और इसे आधा या क्वार्टर में काट लें। छिलका आपके हाथ में आसानी से निकल आता है, लेकिन आप एक चम्मच से अनानास का गूदा भी खा सकते हैं। फल को धोना या कोई अन्य सावधानी बरतना आवश्यक नहीं है। पिठिया कीवी के समान है, केवल अधिक कुरकुरे और कम मीठा है, और आप इसे कच्चा, ठंडा या विटामिन के रूप में स्वाद ले सकते हैं।

कदम

विधि 1 की 3: आधा में पित्त काटना

1. 

   पित्त को आधा काटें। फलों को एक कटिंग बोर्ड पर रखें और, एक तेज चाकू के साथ, इसे लंबवत काटें। शेल को बरकरार रखें। तने से एक साधारण कट फल को दो भागों में विभाजित करने और खाद्य सफेद गूदे को बाहर निकालने के लिए पर्याप्त है।

2. 

   
   
   चमचे से गूदे को त्वचा से अलग करें। गुलाबी छील और सफेद गूदा के बीच चम्मच को पास करें। फलों के खाने योग्य भाग को छोड़ने के लिए इसे ऊपर उठाएं। यह कोई काम नहीं करता है: पिटिया का गूदा निकालना आसान है।
   • सफेद के बजाय लाल गूदे के साथ एक प्रकार का पिटिया भी है। फल भी खाने योग्य है, लेकिन इसे ढूंढना अधिक कठिन है।

3. 

   
   
   पित्त को क्यूब्स में काटें। फल के दो हिस्सों को कटिंग बोर्ड पर रखें और छील को त्याग दें। बीज पूरी तरह से खाद्य हैं। आपको उन्हें हटाने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। बस फलों को मोटे टुकड़ों में काट लें जो आपके मुंह में डालना आसान हो और आनंद लें।
   • आप इसे और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए कच्चे अनानास खा सकते हैं या इसे विटामिन या फलों के सलाद में मिला सकते हैं।

विधि 2 की 3: फलों को क्वार्टर में काटना

1. 

   
   
   पित्त को छीलें। फलों के तने के भाग को ऊपर की ओर मोड़ें। यह इस बिंदु पर है कि आप खोल को खोलना शुरू कर देंगे। अनानास को छीलने के लिए, छिलके के प्रत्येक भाग को अपनी उंगलियों से पकड़ें और उन्हें खींचे जैसे कि आप सफेद, खाद्य मांस को बाहर निकालने के लिए एक केला खोल रहे थे।
   • आप फलों को छीलने से पहले भी काट सकते हैं। आपके द्वारा चुनी गई विधि से कोई फर्क नहीं पड़ेगा।

2. 

   फलों को चार भागों में काटें। फल को कटिंग बोर्ड पर रखें और, चाकू से, इसे आधा लंबवत काटें। कटिंग बोर्ड पर दो हिस्सों को डालो और उन्हें क्षैतिज रूप से विभाजित करें, जिससे पिठा चार भागों में अलग हो जाए।

3. 

   पित्त को छोटे टुकड़ों में तोड़ें। फलों के प्रत्येक तिमाही को टुकड़ों में काटें। आदर्श इसे क्यूब्स में कटौती करना है। टुकड़ों को एक समान होने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन क्यूब्स सुंदर हैं और एक कांटा के साथ खाने या एक ब्लेंडर में डालना आसान है।

विधि 3 की 3: यह देखना कि क्या फल पका हुआ है

1. 

   देखें कि क्या छाल गुलाबी है। मजबूत गुलाबी छाल मुख्य संकेत है कि एक अनानास पका हुआ है। सिरों पर, यह संभव है कि फल में अभी भी कुछ हरे निशान हैं। हालांकि, महत्वपूर्ण बात यह है कि इसमें कई काले धब्बे नहीं हैं। थोड़ा पके हुए अनानास के साथ कुछ भी गलत नहीं है, लेकिन अत्यधिक धब्बेदार फल खाने से बचें।
   • यदि आप काले धब्बे के साथ एक अनानास पाते हैं और आपको नहीं पता कि यह अच्छा लग रहा है, तो इसे निचोड़ें। यदि वह बहुत नरम नहीं है, तो वह अभी भी बिंदु पर रहेगी।
   • कुछ प्रकार के पपीते में गुलाबी के बजाय पीले छिलके होते हैं।
   • यदि अनानास हरा है, तो इसका मतलब है कि यह अभी तक परिपक्व नहीं हुआ है। इसे काटने से पहले थोड़ी देर रुकें।

2. 

   यह देखने के लिए कि क्या है, फल को निचोड़ लें प्रौढ़. एक पके हुए पिटिया का हैंडल बिना टूटे झुक जाता है। जब दबाया जाता है, तो फलों में एक कीवी के समान एक स्पंजी स्थिरता होनी चाहिए। बहुत नरम एक pitaia बनावट के रूप में ही घृणित स्वाद होगा।
   • यदि अनानास बहुत कठिन है, तो इसका मतलब है कि यह अभी भी हरा है।

3. 

   कुछ दिनों के लिए रसोई की मेज पर पिपिया को पकने दें। हरे रंग के अलावा, हरे अनानास में भी एक बहुत कठोर स्थिरता होती है। हालांकि, फल भी खराब होने की संभावना कम है। इसे रसोई की मेज पर छोड़ दें जब तक कि यह परिपक्व न हो जाए और इसे रोजाना निचोड़ कर देखें कि त्वचा नरम और स्पंजी है या नहीं।

टिप्स

• चूंकि अनानास की छाल खाने योग्य नहीं है, इसलिए आपको इसे धोने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।
• पपीते के बीज खाने योग्य हैं और उन्हें निकालने की आवश्यकता नहीं है।
• रंग के कारण, पिटिया की छाल को व्यापक रूप से एक छोटे कटोरे के रूप में उपयोग किया जाता है। बस इसके अंदर कटे हुए टुकड़े रखें और कच्चा फल खाएं।