कोहनी मकारोनी पकाने के 4 तरीके - विश्वकोश

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कोहनी मैकरोनी एक पास्ता है जो आपकी रसोई में याद नहीं किया जा सकता है। सुपर बहुमुखी, यह स्टोव पर या माइक्रोवेव में तैयार किया जा सकता है। और आटा की स्थिरता आप पर निर्भर करती है। क्रीमी पास्ता बनाने के लिए, इसे दूध में पकाएं ताकि यह स्वाद को सोख ले। एक बार जब आप इसे खाना बनाना समाप्त कर लें, तो इसे मैकरोनी और पनीर, मैकरोनी सलाद या नमकीन पुलाव बनाने के लिए उपयोग करें।

सामग्री के

पका हुआ कोहनी पास्ता

कोहनी पास्ता का एक 450 ग्राम पैकेट।
4 एल से 6 लीटर पानी।
नमक स्वादअनुसार।

8 सर्विंग करता है।

एल्बो मैकरोनी दूध में पकाया जाता है

कोहनी पास्ता के 2 कप (170 ग्राम)।
2 1/2 से 2 3/4 कप (600 मिली से 650 मिली) दूध।
1/4 कप (60 मिली) पानी।

3 से 4 सर्विंग।

माइक्रोवेव कोहनी पास्ता

कोहनी पास्ता को 1/2 कप से 1 कप (40 ग्राम से 80 ग्राम)।
पानी।

1 से 2 सर्विंग।

कदम

विधि 1 की 4: कोहनी पास्ता खाना बनाना

4 लीटर और 6 लीटर नमकीन पानी के बीच उबालें। नमक के एक चुटकी के साथ एक बड़े सॉस पैन और मौसम में पानी रखें। पैन को कवर करें और उच्च तापमान पर आग जलाएं। पानी को तब तक गर्म करें जब तक कि वह उबलने न लगे और ढक्कन के नीचे भाप बन जाए।
- सिर्फ एक सेवारत बनाने के लिए, 2 एल से 2.5 लीटर पानी गर्म करें और पास्ता की मात्रा आधा से एक कप (40 ग्राम से 80 ग्राम) कम करें।
कोहनी पास्ता का एक 450 ग्राम पैकेट जोड़ें। एक चम्मच के साथ, किस्में को अच्छी तरह से हिलाएं ताकि वे एक साथ चिपक न जाएं।
- पास्ता को आग पर डालते ही पानी बुदबुदाना बंद कर देगा।
फिर से पानी उबालें और पास्ता को सात से आठ मिनट तक पकाएं। पैन को बिना पकाए छोड़ दें और पास्ता को तेज गर्मी पर पकाएं। पानी सख्ती से बुलबुला बनाना शुरू कर देगा। पास्ता को बार-बार हिलाएं और तब तक पकाएं जब तक यह अल डेंटे न हो जाए। इसमें लगभग सात मिनट लगने चाहिए। यदि आप एक नरम आटा पसंद करते हैं, तो कोहनी को एक और मिनट के लिए पकाएं।
पास्ता सूखा। आग को बाहर निकालें और सिंक में एक कोलंडर रखें। पानी को निकालने के लिए सावधानी से कोलंडर में आटा घुमाएँ। गर्म पास्ता का उपयोग करें।
- यदि आप पास्ता को पहले से तैयार करना चाहते हैं, तो इसे ढक्कन के साथ एक कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में ले जाएं। इसे तीन से चार दिनों के लिए स्टोर करें और अपनी पसंद के बर्तन में गर्म करें।

विधि 2 की 4: दूध में कोहनी पास्ता पकाना

दूध और पानी मिलाएं। एक बड़े सॉस पैन में, ढाई कप (600 मिलीलीटर) दूध और 60 कप (60 मिलीलीटर) पानी गर्म करें।
- एकल सेवारत बनाने के लिए, दूध, पानी और पास्ता की मात्रा को आधा काट लें।
- पास्ता पूरे दूध के साथ अधिक मलाईदार होगा, लेकिन आप नुस्खा में स्किम दूध का उपयोग भी कर सकते हैं।
मध्यम गर्मी पर तरल उबाल लें। पैन को बिना पकाए छोड़ दें और तरल को तब तक गर्म करें जब तक कि यह सख्ती से बुलबुला शुरू न हो जाए।
- उच्च गर्मी पर तरल को उबालें नहीं। अन्यथा, दूध पैन के तल में जलने को समाप्त कर सकता है।
गर्मी कम करें और पास्ता जोड़ें। कम पर गर्मी डालें और मिश्रण में कोहनी पास्ता के दो कप (170 ग्राम) जोड़ें।
पास्ता को 20 मिनट तक पकाएं। पैन को बिना पके रखें और पास्ता को धीमी आँच पर उबालने दें, जब तक कि यह वांछित स्थिरता तक न पहुँच जाए। याद रखें कि समय-समय पर आटे को हिलाते रहें ताकि इसे चिपके या जलने से बचाया जा सके।
- यदि तरल वाष्पित हो जाता है, तो जब भी स्तर गिरता है, तो (कप (60 मिली) दूध डालें।
पास्ता सूखा। आप या तो नुस्खा में गर्म दूध का उपयोग कर सकते हैं या इसे फेंक सकते हैं। यदि आप दूध को स्टोर करना चाहते हैं, तो सिंक में एक बड़ा कटोरा रखें और उसके ऊपर छलनी या कोलंडर रखें। यदि आप दूध का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो कटोरे को एक तरफ छोड़ दें और ध्यान से कोलंडर में पास्ता को पलट दें।
पका हुआ पास्ता का उपयोग करें। इसे तुरंत एक और नुस्खा में जोड़ें या इसे कवर कंटेनर में अधिकतम तीन या चार दिनों के लिए ठंडा करें।
- यदि आप गर्म दूध का उपयोग करना चाहते हैं, तो इसे रूक्स और कसा हुआ पनीर के साथ गाढ़ा करने के लिए एक अच्छा विचार हो सकता है। इंस्टेंट चीज मैकरोनी बनाने के लिए पास्ता को सॉस के साथ मिलाएं।

विधि 3 की 4: माइक्रोवेव एल्बो नूडल्स बनाना

पास्ता को एक बड़े कटोरे में रखें और इसे पानी से ढक दें। आधा सेमी तक कोहनी पास्ता के लिए एक कप (40 ग्राम से 80 ग्राम) के साथ माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरा भरें और आटा को 5 सेमी तक कवर करने के लिए पर्याप्त पानी।
- पास्ता पानी को सोखने के साथ ही सोख लेगा। एक कटोरे का पर्याप्त उपयोग करें जिसका विस्तार करने के लिए कमरा है।
- यह नुस्खा एक और दो सर्विंग्स के बीच कार्य करता है। यदि आप पास्ता को मोड़ना चाहते हैं, तो एक बड़े कटोरे का उपयोग करें और पानी की मात्रा बढ़ाएं।
बाउल को एक प्लेट पर रखें और माइक्रोवेव करें। बाउल के नीचे माइक्रोवेव-सेफ डिश रखें ताकि पानी ओवरफ्लो हो जाए और मिश्रण को माइक्रोवेव में लाएं।
पास्ता को माइक्रोवेव में 11 से 12 मिनट तक पकाएं। माइक्रोवेव को चालू करें और मिश्रण को तब तक गर्म करें जब तक पानी उबलने न लगे और पास्ता नरम हो जाए। आटा पर एक नज़र डालें जब माइक्रोवेव यह देखने के लिए बीप करता है कि इसमें वांछित स्थिरता है या नहीं।
- यदि आप एक नरम पास्ता पसंद करते हैं, तो पास्ता को एक या दो मिनट के लिए माइक्रोवेव में छोड़ दें।
पास्ता सूखा। सिंक में एक झरनी या कोलंडर रखें। अपने हाथों को रसोई के दस्ताने से संरक्षित करने के साथ, माइक्रोवेव से कटोरे को हटा दें और नूडल्स को पानी निकालने के लिए कोलंडर में बदल दें।
पका हुआ पास्ता का उपयोग करें। इसे अपने सूप या अपनी पसंदीदा सॉस के साथ मिलाएं। रेफ्रिजरेटर में, तीन से चार दिनों के लिए ढक्कन के साथ एक कंटेनर में स्टोर करें।

4 की विधि 4: पका हुआ पास्ता का उपयोग करना

एक मैकरोनी और पनीर बनाओ. एक सॉस पैन में, पिघला हुआ मक्खन और आटे को तब तक पकाएं जब तक कि इसका पेस्ट न बन जाए। फिर एक सफेद सॉस बनाने के लिए दूध और मक्खन जोड़ें। अंत में, अपनी पसंद की पकी हुई पनीर और पकी हुई कोहनी मैकरोनी डालें।
- मैकरोनी और पनीर को तुरंत परोसें या ट्रे में स्थानांतरित करें और चटनी के बुलबुले शुरू होने तक सेंकना करें।
एक सलडाग पुलाव तैयार करें. पका हुआ पास्ता को कटा हुआ चिकन, कटा हुआ हैम या डिब्बाबंद टूना और कटा हुआ सब्जियों के साथ मिलाएं। जैसा चाहें मौसम करें और कंघी सूप, पास्ता सॉस या पीटा अंडे के साथ पास्ता को मिलाएं। पास्ता और अन्य सामग्री को घी लगी कड़ाही में स्थानांतरित करें और तब तक सेंकें जब तक चटनी भूरे रंग की न हो जाए।
एक पास्ता सलाद बनाओ. पास्ता को ठंडा होने दें और सलाद ड्रेसिंग के साथ मिलाएं। कुछ कटा हुआ कुरकुरे सब्जियां, कसा हुआ पनीर और उबला हुआ अंडा जोड़ें। आप अंडे को कुछ पके हुए मांस के साथ भी बदल सकते हैं। परोसने से पहले कुछ घंटों के लिए आटा फ्रिज करें।
पास्ता पर सॉस डालें। शीघ्र भोजन तैयार करने के लिए, अपनी पसंदीदा सॉस, जैसे कि मारिनारा या अल्फ्रेडो को गर्म करें और पास्ता के साथ मिलाएं। अंतिम स्पर्श के लिए आटे के ऊपर थोड़ा कसा हुआ परमेसन छिड़कें।
- आप पास्ता को ग्राउंड बीफ, सॉटेड झींगा या मीटबॉल के साथ भी परोस सकते हैं।
तैयार!