लेखक:
Frank Hunt
निर्माण की तारीख:
11 जुलूस 2021
डेट अपडेट करें:
17 मई 2024
विषय
- अपने इच्छित अन्य अवयवों में से कोई भी जोड़ें - वोस्टरशायर सॉस, केचप, सरसों और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ।
हैम्बर्गर फार्म। जितना संभव हो उतना कम मांस को संभालें, ताकि इसके रस को खत्म न करें।
- अपने हाथों का उपयोग करके छह समान गेंदें बनाएं।
- प्रेस हैम्बर्गर के बारे में 1,30 सेमी मोटी बनाने के लिए। उथले छेद बनाने के लिए अपने अंगूठे को केंद्र में दबाएं। यह इसे सूजन से रोकेगा, जो मांस को कम कर देगा।
खाना पकाने की विधि चुनें। आप ग्रिल, फ्राइंग पैन या यहां तक कि बारबेक्यू का उपयोग कर सकते हैं। मांस भी भुना जा सकता है। विधि उपलब्ध उपकरण और आपके द्वारा पसंद किए जाने वाले स्वाद और बनावट पर निर्भर करेगी। इसके बावजूद, हैम्बर्गर को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालने के बाद, थोड़ा तेल या पिघला हुआ मक्खन शीर्ष पर रखें।
- ग्रिल: मध्यम सेटिंग पर प्रीहीट करें। यदि इसमें एक ट्रे है, तो इसे आसान सफाई के लिए एल्यूमीनियम पन्नी के साथ पंक्तिबद्ध करें। खाना पकाने के लिए हैम्बर्गर रखो। प्रत्येक पक्ष पर 6 से 7 मिनट छोड़ दें, या जब तक पकाया न जाए।
- फ्राइंग पैन: पैन में तेल या मक्खन जोड़ें और हैम्बर्गर को अच्छी तरह से भूनें। कम गर्मी और लंबे समय तक खाना पकाने के समय का उपयोग करें ताकि मांस पूरी तरह से पक जाए।
- बारबेक्यू: सामान्य रूप से पकाना जैसे कि यह एक स्टेक था।
- ओवन: मोटाई के आधार पर हैम्बर्गर को 180 डिग्री सेल्सियस पर 15 से 30 मिनट के लिए ओवन में रखें। आधा समय, उन्हें पलट दें। यह देखने के लिए नियमित रूप से परीक्षण करें कि क्या वे तैयार हैं।
प्रत्येक सैंडविच को इकट्ठा करें और आनंद लें।
टिप्स
- यदि उपयोग करने से पहले रोटियां टपकती हैं, टोस्ट करें।
- सोडा के साथ, चिप्स, प्याज के छल्ले या अन्य साइड डिश के साथ परोसें।
- हैम्बर्गर बनाने से पहले एक कटोरे में अंडे और ब्रेडक्रंब के साथ मांस मिलाएं। यह उन्हें और अधिक स्वादिष्ट बना देगा और उन्हें अलग होने से रोकेगा।
- अगर तिल के ब्रेड का उपयोग किया जाता है, तो तिल को ऊपर की तरफ से टोस्ट करें। स्वाद बढ़िया होगा।
- एक मजबूत स्वाद बनाने के लिए प्याज के सूप के साथ मांस को मिलाकर देखें।
चेतावनी
- हैमबर्गर को अच्छी तरह से पकाएं। यहां तक कि अगर आप दुर्लभ मांस पसंद करते हैं, तो यह खाद्य विषाक्तता का खतरा बढ़ जाता है। हैमबर्गर को एक निश्चित तापमान तक, एक निश्चित अवधि के लिए, किसी भी बैक्टीरिया को मारने के लिए पहुंचना चाहिए जो मांस में हो सकता है।
- कच्चे मांस को संभालने के बाद अपने हाथ धोना याद रखें।
आवश्यक सामग्री
- कीमा बनाया हुआ मांस: फ्लैक स्टेक, डकलिंग, कबाब आदि।
- चीज़ स्लाइस: मोज़ेरेला, डिश, प्रोवोलोन, चेडर आदि।
- हैमबर्गर ब्रेड: तिल के साथ या बिना।
- वैकल्पिक सामग्री:
- अंडे और ब्रेडक्रंब।
- प्याज का सूप या मलाई।
- मसाला।
- बाउल।
- टॉपिंग: सलाद, टमाटर, प्याज, आदि।
- मसालों: केचप, सरसों, मेयोनेज़, सलाद ड्रेसिंग, आदि।