विषय

• कदम
• टिप्स
• आवश्यक सामग्री

दालचीनी खाना पकाने के लिए एक लोकप्रिय और आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला मसाला है। यह एक चॉपस्टिक या पाउडर में पाया जा सकता है, और दोनों रूप पेड़ की छाल से आते हैं। अपनी खुद की दालचीनी बढ़ाना बहुत आसान है, और छाल कुछ वर्षों में फसल के लिए तैयार हो जाएगी। आप बीज खुद उठा सकते हैं, लेकिन आप समय भी बचा सकते हैं और बगीचे की दुकान से अंकुर खरीदकर थोड़ा कम काम कर सकते हैं।

कदम

भाग 1 की 4: सही स्थितियों को सुनिश्चित करना

1. 

   तय करें कि आप घर के अंदर या बाहर पेड़ लगाना चाहते हैं। दालचीनी के पेड़ कहीं भी अच्छी तरह से करते हैं, जब तक कि उन्हें बहुत धूप मिलती है। यदि आपके क्षेत्र में तापमान 20 temperaturesC से नीचे पहुंच जाता है, तो दालचीनी को घर के अंदर रखना बेहतर हो सकता है।
   • आपको पूरे साल पॉट में दालचीनी छोड़ने की ज़रूरत नहीं है। बस इसे बाहर रखें और इसे अंदर तभी लें जब तापमान 20 takeC से कम हो।

2. 

   
   
   ऐसा स्थान चुनें, जो हर दिन 12 घंटे सूरज की रोशनी प्राप्त करे। दालचीनी के लिए सूर्य अत्यावश्यक है, इसलिए इसे उगाने के लिए आदर्श स्थान है जहां पौधे को 12 घंटे पूर्ण सूर्य का प्रकाश प्राप्त हो सकता है। यदि संयंत्र घर के अंदर है, तो इसे उस दिशा में एक खिड़की में रखना आदर्श होगा जहां सूरज की रोशनी सबसे मजबूत होती है।
   • दक्षिणी गोलार्ध में, पूर्ण सूर्य का प्रकाश प्राप्त करने के लिए एक उत्तर-मुखी खिड़की सबसे अच्छा विकल्प है।

3. 

   
   
   अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी खरीदें। बगीचे की मिट्टी का उपयोग न करें, क्योंकि इसमें हानिकारक बैक्टीरिया हो सकते हैं जो पेड़ को दूषित कर सकते हैं। यदि भूमि को "अच्छा जल निकासी" लेबल नहीं किया गया है, तो मिट्टी, रेत और पेर्लाइट की जांच करें। यह विशिष्ट संयोजन मिट्टी को अच्छी तरह से सूखा देगा।
   • एक पौधे के साथ जो बाहर है, आपको 1 m out भरने के लिए पर्याप्त मिट्टी की आवश्यकता होगी।
   • एक बंद जगह में, 50 x 60 सेमी फूलदान को भरने के लिए राशि पर्याप्त होनी चाहिए।

4. 

   
   
   सुनिश्चित करें कि मिट्टी का पीएच 4.5 और 5.5 के बीच है। दालचीनी अम्लीय मिट्टी से प्यार करती है, इसलिए यह पीएच रेंज आदर्श है। एक बगीचे की दुकान पर एक परीक्षण किट खरीदें और इसका उपयोग मिट्टी के पीएच को मापने के लिए करें।
   • यदि पीएच बहुत अधिक है, तो 2.5 से 5 सेमी स्पैगनम पीट के साथ मिट्टी को कवर करें और पहले 20 से 30 सेमी के भीतर दफन करें।
   • यह संभावना नहीं है कि पीएच 4.5 से नीचे होगा, लेकिन यदि लागू हो, तो थोड़ा चूने के साथ मिलाएं।

भाग 2 का 4: रोपण दालचीनी

1. 

   एक बगीचे की दुकान पर एक दालचीनी का पेड़ खरीदें या पौधे से बीज चुनें। आप तय करें कि अंकुर खरीदना है या बीज काटना है। यदि आप कटाई करने का निर्णय लेते हैं, तो जामुन को पहले काला होने तक प्रतीक्षा करें और फिर उन्हें खोलें। उन्हें दो से तीन दिनों के लिए छाया में सूखने के लिए रखें, फिर उन्हें अलग करें और बीज धो लें। इसे एक बार फिर छाया में सूखने दें।
   • एक चिकनी, आसानी से छीलने वाली छाल के साथ मजबूत, स्वस्थ दालचीनी के पेड़ के बीज, साथ ही एक उच्च तेल सामग्री होने पर। सात से दस दिनों के भीतर उनका उपयोग करने की योजना बनाएं।
   • आप ताजा दालचीनी के बीज ऑनलाइन खरीद सकते हैं, लेकिन आपको उन्हें जल्द से जल्द लगाने की आवश्यकता होगी।

2. 

   मिट्टी के साथ 1 m the भरें। कम से कम 30 सेमी गहरी जगह खोदने के लिए फावड़ा का उपयोग करें। इसे अच्छी जल निकासी वाली अम्लीय मिट्टी से भरें। यदि आप घर के अंदर दालचीनी लगाने जा रहे हैं, तो जल निकासी छेद के साथ 60 x 50 सेमी के एनामेल्ड सिरेमिक पॉट का उपयोग करें।
   • मिट्टी को जोड़ने से पहले पॉट छेद को एक खिड़की स्क्रीन के साथ कवर करें। इस तरह, आप पृथ्वी को छिद्रों के माध्यम से गिरने से रोकते हैं।

3. 

   एक 30 सेंटीमीटर गहरा पेड़ छेद खोदें। 30 सेमी गहरा और 30 सेमी चौड़ा छेद बनाने के लिए एक बागवानी स्पैटुला का उपयोग करें। यदि आप एक बीज लगा रहे हैं, तो अपनी उंगली या छड़ी का उपयोग करके 1 सेमी गहरा छेद बनाएं।
   • आप सिर्फ एक पॉट में कई बीज लगा सकते हैं, क्योंकि आप उन्हें बाद में काट लेंगे। ड्रिल छेद 2 से 5 सेमी अलग।
   • प्रति मीटर केवल एक पेड़ लगाओ।

4. 

   छेद के अंदर पेड़ रखें और मिट्टी को बहुत कॉम्पैक्ट बनाएं। उस बर्तन से अंकुर निकालें जहां से यह आया था और धीरे से क्लोड को थोड़ा ढीला करें। अंकुर को छेद में रखें और अधिक मिट्टी के साथ अंतराल में भरें। इसे और अधिक कॉम्पैक्ट बनाने के लिए अपने हाथों से मिट्टी को धीरे से टैप करें।
   • यदि बीज का उपयोग कर रहे हैं, तो प्रत्येक छेद में एक रखें और शीर्ष पर मिट्टी डालें।

5. 

   मिट्टी को पानी दें। मिट्टी को गीला करने के लिए पर्याप्त पानी का उपयोग करें। यदि आपने गमले में गमले लगाए हैं, तो तब तक पानी छोड़ते रहें जब तक कि नीचे के छिद्रों से पानी बाहर न निकलने लगे। इस प्रारंभिक सिंचाई के बाद, आपको पेड़ को फिर से पानी देने की आवश्यकता नहीं होगी जब तक कि शीर्ष 5 सेमी सूखा न हो।
   • उन नल के पानी का उपयोग न करें जिनका रसायनों के साथ इलाज किया गया है।

6. 

   जब वे दिखाई देने लगते हैं तो रोपाई को पतला करें। रुको जब तक वे पहले असली पत्ते नहीं बनाते हैं; वे अन्य पत्तियों की तुलना में बड़े और गहरे होंगे। फिर सबसे मजबूत और स्वस्थ दिखने वाले अंकुर का चयन करें और बाकी को बाहर निकालें। आप जो कुछ भी फेंक सकते हैं उसे फेंक सकते हैं या आप उन्हें अलग-अलग बर्तन में ट्रांसप्लांट कर सकते हैं।
   • यदि आपने एक युवा पौधे से शुरुआत की है, तो पतला होना आवश्यक नहीं है।

4 का भाग 3: दालचीनी की देखभाल

1. 

   पेड़ को पानी देने के लिए मिट्टी के शीर्ष 5 सेमी सूखने तक प्रतीक्षा करें। आपके क्षेत्र में धूप और गर्मी कितनी है, इसके आधार पर, आपको सप्ताह में केवल एक बार या हर दिन पानी की आवश्यकता हो सकती है।
   • पेड़ के परिपक्व होने के बाद, लगभग तीन वर्षों के बाद, आपको इसे सूखे के दौरान ही पानी देना होगा, क्योंकि जड़ें गीली मिट्टी तक पहुंचने के लिए पर्याप्त गहरी होंगी।
   • उस पर अपनी उंगली रखकर मिट्टी की नमी का परीक्षण करें। यदि यह सूखा दिखता है, तो यह पानी का समय है।

2. 

   देर से सर्दियों और जल्दी गिरने के बीच एक धीमी गति से जारी उर्वरक रखें। एक 8-3-9 या 10-10-10 उर्वरक चुनें और इसे पेड़ के आधार के चारों ओर 50 सेमी के दायरे में रखें। उर्वरक को मिट्टी के साथ मिलाने के लिए बगीचे का फावड़ा या कांटा चलाएं। यह एक या दो बार एक हफ्ते में करें, देर से सर्दियों में शुरू और गिरावट में समाप्त होता है।
   • आप खाद और पौधों से बने जैविक उर्वरक का भी उपयोग कर सकते हैं।
   • कितनी, कितनी और कितनी बार आपको इसका उपयोग करना चाहिए, यह जानने के लिए उर्वरक निर्देशों को पढ़ें। हर ब्रांड अलग है।
   • जब पेड़ दो से तीन साल बाद परिपक्व हो जाता है, तो उर्वरक की दोगुनी मात्रा का उपयोग करें।

3. 

   पेड़ के चारों ओर 25 से 30 सेमी त्रिज्या साफ रखें। इसमें गीली घास, खरपतवार और जमीन से अन्य चीजें शामिल हैं। ये सभी कीटों को परेशान कर सकते हैं जो आपके पेड़ को नुकसान पहुंचा सकते हैं। इसे रोकने के लिए, पेड़ के आधार के चारों ओर 25 से 30 सेमी त्रिज्या साफ रखें।
   • वनस्पति में घास और मातम जैसी चीजें शामिल हैं।
   • पहले दो वर्षों के लिए एक वर्ष में तीन या चार बार खरपतवार। उसके बाद, आपको केवल वर्ष में एक या दो बार उन्हें हटाने की आवश्यकता होगी।

4. 

   कवकनाशी से संक्रमित क्षेत्रों का इलाज करें या उन्हें हटा दें। संक्रमित क्षेत्र को हटाना सबसे सुरक्षित तरीका है। कुछ मामलों में, जैसे कि कीट या भूरे रंग के धब्बे के साथ, आप कवकनाशी का उपयोग कर सकते हैं। अधिक चरम मामलों में, जैसे कि कवक जो पौधों पर लकीरें पैदा करते हैं, आपको संक्रमित भाग को निकालना होगा।
   • नोट: पत्तियों पर भूरे धब्बे, भूरे रंग की जड़ें, गुलाबी रंग की बीमारी और पौधों पर धारियाँ।
   • संक्रमित डंठल और गोले को खाद के ढेर में न फेंकें, क्योंकि आप इसे दूषित कर देंगे। इन्हें नष्ट करना आवश्यक है।
   • शराब रगड़ने या एक भाग ब्लीच और नौ भाग पानी के घोल के बाद औजारों को कीटाणुरहित करें।

5. 

   जड़ी-बूटियों के साथ कीटों को हटा दें। कीटनाशक बहुत प्रभावी नहीं हैं क्योंकि वे अंडे नहीं मारते हैं। अंडों को मारे बिना, वे हैच करेंगे और आपको फिर से कीटों से निपटना होगा।
   • आम दालचीनी कीटों में शामिल हैं: बोरर्स, कैटरपिलर, साइलिड्स, माइनर्स और माइट्स।
   • पेड़ को छीलें और छाल के नीचे के क्षेत्र का इलाज करें। यह वह जगह है जहाँ अंडे रहते हैं। यदि आप निश्चित नहीं हैं, तो पूरे ट्रंक का इलाज करें।

भाग 4 की 4: शैल को चुनना

1. 

   इसकी कटाई के लिए पेड़ के दो साल पुराना होने का इंतजार करें। यह चुभने के लिए आवश्यक नहीं है, क्योंकि कटाई की प्रक्रिया का ध्यान रखा जाएगा। आपको पता चल जाएगा कि जब पेड़ भूरे रंग का होता है और पत्तियां दृढ़ होती हैं तो पेड़ कटाई के लिए तैयार होता है।

2. 

   देर से वसंत और देर से गर्मियों के बीच जमीन से चार से छह लॉग काट लें। चार और छह सीधे, स्वस्थ लॉग के बीच चुनें और उन्हें काटने के लिए ठीक-दांतेदार आरी का उपयोग करें जब तक कि वे 4 से 6 सेमी लंबे न हों। कटौती को 30 डिग्री के कोण पर बनाया जाना चाहिए, मध्य भाग की ओर झुकाव या पेड़ के अंदर से।
   • बारिश के मौसम में ऐसा करना बेहतर होगा, क्योंकि छाल को हटाना आसान है।

3. 

   स्प्राउट्स को छोटे टुकड़ों में काटें और छील को हटा दें। 7 और 10 सेमी के बीच कुछ आदर्श होगा। प्रत्येक कली पर लंबाई (ऊपर से नीचे) तक छाल को काटने के लिए एक बहुत तेज चाकू का उपयोग करें।
   • यदि ट्रंक पुराना था, तो आपको कुछ लकड़ी काटने की आवश्यकता हो सकती है।

4. 

   कलियों से छाल निकालें और उन्हें सूखने के लिए डाल दें। अपनी उंगलियों या चाकू का उपयोग करें और लकड़ी की छाल को हटा दें। उसके बाद, इसे एक छायांकित क्षेत्र में रखें और इसे चार से पांच दिनों के लिए सूखने दें।
   • छील को हटाए जाने के बाद स्वाभाविक रूप से अपने आप कर्ल करना शुरू हो जाएगा। वह है दालचीनी की छड़ी!

5. 

   दालचीनी को दोबारा उगाने के लिए दो साल तक प्रतीक्षा करें। कई अन्य मसालों की तरह, दालचीनी लंबे समय तक चलती है, अर्थात, इसकी शुरुआती फसल अगले एक तक होनी चाहिए। आप हर दो साल में चार से छह तनों के बीच फसल ले सकते हैं।
   • यदि आपके पास एक संयंत्र है, तो आप उपजी को काट सकते हैं यदि वे बहुत अधिक बढ़ रहे हैं। यदि बरकरार रखा जाता है, तो एक दालचीनी का पेड़ 2.5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है।
   • हर बार एक ही तने की कटाई न करें।

टिप्स

• जब आप इसे बगीचे की दुकान पर खरीदते हैं तो पौधे की उम्र की जाँच करें। यह पहले से ही पर्याप्त पका हुआ हो सकता है।
• दालचीनी के पेड़ों में तीखे फूल होते हैं। यदि आपके पास एक पेड़ है, तो इसे खिलने के लिए बाहर रखने की कोशिश करें।
• उपयोग करने से पहले दालचीनी को अच्छी तरह से धो लें।

आवश्यक सामग्री

• अंकुरित या दालचीनी के बीज;
• अच्छी जल निकासी के साथ एसिड मिट्टी;
• बाग़ का फावड़ा;
• बागवानी कांटा;
• उर्वरक 8-3-9 या 10-10-10;
• छंटाई के कैंची;
• तेज चाकू।