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• कदम
• टिप्स

अपने बगीचे में ताजी सब्जियां रखना न केवल एक फायदेमंद प्रक्रिया है, बल्कि आपके स्वास्थ्य के लिए भी बहुत बड़ा लाभ है। बढ़ते हुए मकई आपके मानसिक स्वास्थ्य का पोषण करते हुए आपके शारीरिक स्वास्थ्य को पूरक कर सकते हैं। आप अपने स्वयं के बगीचे में मकई उगाना शुरू कर सकते हैं और इस गाइड और थोड़ी सी कोशिश की मदद से पुरस्कार वापस करना शुरू कर सकते हैं।

कदम

3 का भाग 1: मकई का प्रकार चुनना

1. 

   रोपण क्षेत्र पर शोध करें। प्रत्येक विभिन्न प्रकार के मकई की तैयारी करने के लिए जलवायु और मिट्टी के प्रकार के बारे में जानना महत्वपूर्ण है। कुछ प्रकार के मकई गर्म / शांत मिट्टी और विभिन्न पीएच स्तर पसंद करते हैं।

2. 

   
   
   स्वीट कॉर्न लगाना सीखें। स्वीट कॉर्न क्लासिक किस्म है जिसे आमतौर पर सिल पर खाया जाता है या कैन से निकाला जाता है। यह अपने सुनहरे-पीले अनाज और नरम, मीठे स्वाद के लिए जाना जाता है। स्वीट कॉर्न आमतौर पर घर के बगीचों में उगाया जाता है।
   • मानक स्वीट कॉर्न सबसे कड़वा रूपांतर है। मानक स्वीट कॉर्न में निहित लगभग 50% चीनी फसल के 24 घंटे बाद स्टार्च में बदल जाती है; इसलिए, फसल के ठीक बाद इसका सेवन या डिब्बा बंद होना चाहिए।
   • बेहतर स्वीट कॉर्न को आनुवंशिक रूप से चीनी रूपांतरण दर को कम करने के लिए संशोधित किया जाता है, जिससे अनाज की मिठास और कोमलता बढ़ जाती है।
   • सुपर स्वीट कॉर्न सबसे प्यारी किस्म उपलब्ध है। इसके दाने स्वीट कॉर्न की अन्य किस्मों की तुलना में थोड़े छोटे होते हैं, जो सूखने पर सूख जाते हैं।

3. 

   
   
   फील्ड कॉर्न के बारे में जानें। फील्ड मक्का आमतौर पर कच्ची खपत के लिए नहीं उगाया जाता है। इसका उपयोग मुख्य रूप से जानवरों को खिलाने के लिए या कई प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के उत्पादन में किया जाता है। खेत पर या बिक्री के लिए बढ़ते खेत मक्का फायदेमंद है।

4. 

   भारतीय मकई के मूल प्रकार को समझें। भारतीय मकई की विशेषता कठिन, बहुरंगी अनाज है। इसका उपयोग मकई के क्षेत्र में एक समान तरीके से किया जाता है, मध्य और दक्षिण अमेरिका में व्यापक रूप से उगाया जाता है। आमतौर पर इसका उपयोग सजावटी उद्देश्यों के लिए किया जाता है।

भाग 2 का 3: अपना बगीचा तैयार करें

1. 

   
   
   जानिए कब लगाएं अपने क्षेत्र के आधार पर, आपको अलग-अलग समय पर बीज लगाने की आवश्यकता होगी। आमतौर पर, सितंबर से दिसंबर के बीच पौधे लगाने का अच्छा समय होता है। ध्यान रखें कि अगर मिट्टी ज्यादा ठंडी हो तो अपने मकई को न लगाएं।

2. 

   एक स्थान चुनें। मकई उगते हुए सूरज को बहुत पसंद करती है; इसलिए अपने बगीचे का एक हिस्सा चुनें जो वास्तव में सूरज की किरणों से प्रभावित हो। एक अपेक्षाकृत घास मुक्त क्षेत्र को चुनने की कोशिश करें, क्योंकि मकई को जमीन पर उनके साथ प्रतिस्पर्धा करने में कठिनाई होती है।

3. 

   मिट्टी तैयार करें। मकई नाइट्रोजन से समृद्ध और अच्छी तरह से निषेचित मिट्टी को तरजीह देता है।
   • यदि संभव हो तो, मिट्टी में पौधे जहां सेम या मटर पहले से ही उगाए गए हैं - ऐसे पौधे मिट्टी को अधिक नाइट्रोजन के साथ समृद्ध करने में मदद करते हैं।
   • मिट्टी का तापमान 15 ° C रखें। यदि यह पर्याप्त गर्म नहीं है, तो आप इसे काले प्लास्टिक के साथ कवर करके इसका तापमान बढ़ा सकते हैं। इस काले प्लास्टिक में छेद काटें और उनके बीच में अपने मकई को लगाए।
   • मकई लगाने से दो और चार हफ्ते पहले मिट्टी में खाद डालें। यह उर्वरक को मिट्टी में शामिल करने की अनुमति देगा।

3 का भाग 3: अपने मकई को उगाएं

1. 

   अपने मकई संयंत्र। प्रत्येक व्यक्ति जो मकई का उपभोग करना चाहता है, उसके लिए दस से पंद्रह पौधे लगाएं। यदि प्रत्येक पौधे समस्याओं के बिना बढ़ता है, तो उन्हें प्रत्येक में 2 कान पैदा करने चाहिए।
   • मकई हवा से परागित होती है; इसलिए, इसे अलग-अलग पंक्तियों की तुलना में ब्लॉकों में रोपण करना बेहतर है ताकि पराग को अंकुरित होने की अधिक संभावना हो।
   • बीज को 2.5-5.0 सेंटीमीटर जमीन के नीचे रखें, एक पौधे को दूसरे स्थान से 60-90 सेंटीमीटर के बीच रखें।
   • बीजों के अंकुरण की संभावना बढ़ाने के लिए, प्रत्येक छेद में 2-3 बीज एक साथ रोपें।
   • जब मकई की कई किस्में बढ़ रही हैं, तो उन्हें क्रॉस-परागण के जोखिम को कम करने के लिए अलग-अलग ब्लॉकों में रोपण करें। यदि क्रॉस-परागण होता है, तो यह कठोर, स्टार्चयुक्त अनाज पैदा करेगा।

2. 

   मकई को पानी दें। मकई को प्रति सप्ताह लगभग 2.5 सेंटीमीटर पानी की आवश्यकता होती है, और पौधे को पानी देने में विफलता के कारण कुछ अनाज के साथ कान पैदा हो सकते हैं। पौधे के शीर्ष को पानी देने से बचने की कोशिश करें, क्योंकि इससे पराग को हटाया जा सकता है।

3. 

   खरपतवार के युवा पौधे। ऐसा तब तक करें जब तक मकई आपके घुटने तक न पहुंच जाए। उस समय से, मकई अपने आप ही खरपतवारों को संभाल लेंगे।

4. 

   रुको। जैसा कि कहा जाता है कि "धैर्य एक गुण है", जनवरी की शुरुआत में आपके मकई के 30-40 सेंटीमीटर तक पहुंचने की उम्मीद है। "बाल" विकसित करने के तीन सप्ताह बाद मकई खत्म हो जाएगी - प्रत्येक कान के शीर्ष पर सूखी सुनहरी पूंछ।

5. 

   अपने मकई की फसल लें और आनंद लें। मकई फसल पर तैयार हो जाएगा जब अनाज सिल पर निचोड़ रहे हैं, दूध के समान एक तरल पदार्थ का उत्पादन करते हैं जब छेद किया जाता है। इस पौधे के सर्वोत्तम स्वाद और ताजगी का आनंद लेने के लिए इसे कटाई के तुरंत बाद खाएं।

टिप्स

• अगर आपके पास अवसर है। जैसे ही आप इसका उपयोग करना चाहते हैं, कॉर्न को काट लें। सबसे ताज़ा मकई सबसे अच्छा है।
• यदि आप मीठा (सब्जी) मकई चाहते हैं, तो सावधान रहें कि इसे बहुत देर से न काटें - यह एक प्रकार का पका मक्का हो सकता है जो अनाज और बीज दोनों है। यह बुरा नहीं है, क्योंकि आप इसे गेहूं के समान आटा बनाने के लिए पीस सकते हैं, और आप इसे अगले सीजन के लिए अधिक मकई बनाने के लिए भी उपयोग कर सकते हैं।