विषय

• सामुदायिक प्रश्न और उत्तर
• टिप्स
• चेतावनी
• चीजें आप की आवश्यकता होगी

• कद्दू से किसी भी मांस या मलबे को निकालना सुनिश्चित करें जो पीछे छोड़ दिया गया था।

भाग 2 का 4: एयर-ड्राईिंग योर सीड्स

1. 

   

   अपने बीजों को एक परत में सुखाने वाले रैक पर रखें। सुनिश्चित करें कि कोई भी बीज एक दूसरे को ओवरलैप न करें। यदि आपके डिहाइड्रेटर रैक में छेद हैं, तो इसे फिट करने के लिए चर्मपत्र कागज के कुछ टुकड़े काट लें और रैक को अपने बीज को गिरने से रोकने के लिए लाइन करें।
   • असमान निर्जलीकरण से बचने के लिए अपने बीजों को प्रति बैच एक डिहाइड्रेटर रैक तक सीमित करें।

2. 

   
   

   

   अपने बीजों को अपने ओवन में 3 से 4 घंटे के लिए बेक करें। एक कुकी या बेकिंग शीट पर अपने कद्दू के बीज फैलाएं। सुनिश्चित करें कि वे एक ही परत में व्यवस्थित हैं, जिसमें कोई ओवरलैप नहीं है। सबसे निचले स्थान पर ओवन रैक रखें और शीर्ष पर अपनी बेकिंग शीट रखें। अपने ओवन को सबसे कम तापमान पर सेट करें - यह आमतौर पर 200 ° F (93 ° C) होता है - और 3 से 4 घंटे तक प्रतीक्षा करें।
   • अपने बीज को हर 20 से 30 मिनट के लिए एक चम्मच के साथ हिलाओ ताकि उन्हें झुलसा न सकें।
   • यदि आप अपने बीज बोने की योजना बनाते हैं, तो सावधान रहें कि उन्हें झुलसाएं या जलाएं नहीं, क्योंकि वे गर्मी से क्षतिग्रस्त होने पर नहीं उगेंगे।
   • अपने बीजों को पकाना आपके बीजों को सुखाने का सबसे जोखिम भरा तरीका है क्योंकि इससे उनके नुकसान की संभावना अधिक होती है।

3. 

   
   
   अपने सूखे बीजों को एक लिफाफे या पेपर बैग में रखें, जब तक कि रोपण या भूनने न लगें। अपने सभी सूखे बीज लें और उन्हें एक लिफाफे में रखें। यहाँ से, आप उन्हें अगले साल रोपने का इंतज़ार कर सकते हैं या जब आपका मन करे तो उन्हें भुना सकते हैं!
   • यदि आप किसी भी बीज को फफूंदी या मोल्ड के साथ देखते हैं, तो उन्हें भंडारण से पहले त्याग दें।
   • सूखे कद्दू के बीज को हमेशा ठंडी, सूखी जगह पर रखें। यदि आप चाहें, तो आप उन्हें रोपण के मौसम तक फ्रिज या फ्रीजर में रख सकते हैं।

सामुदायिक प्रश्न और उत्तर

हेलोवीन पर सजावट के लिए इस्तेमाल होने के बाद कद्दू खाना सुरक्षित है?

आपको एक कद्दू नहीं खाना चाहिए जो सजावट के लिए इस्तेमाल किया गया है, खासकर अगर यह नक्काशीदार हो। कद्दू के बाहर दिनों तक बैठना मोल्ड और सड़ांध को आमंत्रित करने का एक निश्चित तरीका है। इसके अलावा, आपके पास कोई विचार नहीं है कि इसे किसने छुआ है, इसके माध्यम से क्रॉल किया गया है, इस पर नीबल्ड, इस पर छींक हुआ है, आदि उपयोग के बाद सजावट कद्दू को खाद देना सबसे अच्छा है।

टिप्स

• हमेशा अपने बीजों को भूनने से पहले सुखा लें - इससे उन्हें मसाला और तेल लगाने में आसानी होती है और क्रिस्पिंग को बढ़ावा मिलता है।
• एक बार जब आप जानते हैं कि कद्दू के बीज को कैसे सुखाया जाता है, तो आप अगले बढ़ते मौसम में रोपण करने के लिए अन्य प्रकार के स्क्वैश और लौकी और फसल के बीज के लिए एक ही विधि लागू कर सकते हैं।

चेतावनी

• जब कद्दू के बीज को कुकी या बेकिंग शीट पर सूखने के लिए फैलाएं, तो उन्हें गुच्छों में न छोड़ें। वे अच्छी तरह से सूखेंगे नहीं और इससे उन पर मोल्ड बन सकता है।
• बहुत से कद्दू के बीज खाने से बी 6 ओवरडोज हो सकता है, जिससे मृत्यु हो सकती है। देखभाल के साथ सेवन करें!
• यदि आपके सूखे कद्दू के बीज मोल्ड विकसित करते हैं, तो उन्हें फेंक दें।

चीजें आप की आवश्यकता होगी

• कद्दू
• चाकू
• कोलंडर
• कागज तौलिया
• कुकी या बेकिंग शीट
• लिफाफा या कागज की थैली