विषय

• टिप्स
• चेतावनी
• आवश्यक सामग्री

• एक कप (240 मिली) पानी सिर्फ of कप ओट्स (45 ग्राम) के लिए बहुत कुछ लग सकता है, लेकिन याद रखें कि जई पकने पर नमी को जल्दी सोख लेगी।
• यदि आप गाढ़ा, क्रीमयुक्त दलिया चाहते हैं, तो पानी के बजाय दूध का उपयोग करें।

विधि 2 की 4: स्टोव पर पतली या मोटी गुच्छी पकाना

1. 

   
   
   एक कप (240 मिली) पानी या दूध के साथ उथले पैन को भरें। तरल की सही मात्रा को अलग करने के लिए एक मानक मापने वाले कप का उपयोग करें। जई पानी में डूबा हुआ अधिक तेजी से पकता है और मूल दृढ़ता के अधिक बनाए रखता है। दूध में जई तैयार करने के परिणामस्वरूप एक मलाईदार और चिकना दलिया होगा।
   • एक छोटा पॉट, जैसे कि सूप पॉट, बेहतर परिणाम देगा, क्योंकि जई को पकाने के लिए आंशिक रूप से जलमग्न होना चाहिए।
   • केवल लुढ़का जई स्टोव पर तैयार किया जाना चाहिए। अन्य किस्मों, जैसे कि तत्काल या त्वरित खाना पकाने के लिए, माइक्रोवेव में तैयार किया जाना चाहिए।

2. 

   पानी या दूध को धीरे-धीरे उबलने दें। पैन को मध्यम आँच पर गरम करें जब तक कि पानी या दूध उबलने न लगे। जई पकाने के लिए यह सबसे अच्छा तापमान है। जई को जोड़ने से पहले उबालना महत्वपूर्ण है ताकि यह बहुत अधिक नमी को अवशोषित न करे और लथपथ हो।
   • दलिया को अधिक मलाईदार और कम कैलोरी के साथ बनाने के लिए आप दूध और पानी के संयोजन का उपयोग कर सकते हैं।
   • सावधान रहें कि पानी या दूध को बहुत गर्म न करें और वाष्पित करें, जिससे दलिया जल जाएगा।

3. 

   
   
   जई का 45 कप (45 ग्राम) जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। एक मापने वाले चम्मच के साथ जई की सही मात्रा को अलग करें। आधा कप (45 ग्राम) एक व्यक्ति के लिए सर्विंग मानक है। यदि आप अधिक करना चाहते हैं, तो एक और आधा कप जोड़ें और पानी या दूध की मात्रा को भी दोगुना करें।
   • जई में स्वाद जोड़ने के लिए, नमक की एक चुटकी जोड़ें।

4. 

   दलिया को तब तक पकने दें जब तक यह वांछित स्थिरता तक न पहुँच जाए। खाना बनाते समय समय-समय पर दलिया मिलाएं, लेकिन बहुत अधिक मिश्रण से बचें। आदर्श खाना पकाने का समय आपके द्वारा तैयार किए जा रहे जई की मात्रा और प्रकार के आधार पर अलग-अलग होगा। मौसम पर नज़र रखने के बजाय, दलिया पर नज़र रखें क्योंकि यह गाढ़ा होता है।
   • नरम गुच्छे को नरम होने में आठ से दस मिनट लग सकते हैं। थिक फ्लेक्ड ओट्स में 20 मिनट तक का समय लग सकता है।
   • बहुत ज्यादा हलचल से जई का स्टार्च टूट जाएगा, जिससे यह गोइयॉ बन जाएगा और प्राकृतिक के बजाय अधिक तटस्थ स्वाद के साथ।

5. 

   
   
   दलिया को आग से निकालें। अपनी पसंद की बनावट प्राप्त करने के बाद, दलिया को एक कटोरे में स्थानांतरित करें और सेवा करें। एक चम्मच या स्पैटुला का प्रयोग पैन के किनारों और तल को खुरचने के लिए करें जबकि दलिया अभी भी गर्म है (यह बाद में सफाई को आसान बना देगा)। और, निश्चित रूप से, एक कटोरा का उपयोग करें जो आपके द्वारा जोड़े जा रहे अन्य अवयवों को रखने के लिए पर्याप्त है।
   • याद रखें कि दलिया ठंडा होने के साथ गाढ़ा होता रहेगा, इसलिए वांछित बिंदु तक पहुंचने से ठीक पहले इसे गर्मी से निकालना एक अच्छा विचार हो सकता है।

6. 

   स्वाद जोड़ने के लिए अन्य सामग्री मिलाएं। जबकि दलिया बहुत गर्म है, थोड़ा मक्खन, मूंगफली का मक्खन या किशमिश जोड़ें। यदि आपको मीठा दलिया पसंद है, तो सिरप में थोड़ी ब्राउन शुगर, मेपल सिरप, शहद या फल डालें। गलत होना लगभग असंभव है।
   • दालचीनी, जायफल और allspice जैसे मसाले सबसे प्यारी सामग्री को एक अलग संतुलन दे सकते हैं।
   • दलिया को तब तक ठंडा होने दें जब तक वह खाने के लिए सुरक्षित तापमान तक न पहुंच जाए।

विधि 3 की 4: उबलते पानी के साथ दलिया बनाना

1. 

   आग पर एक केतली रखो। इसे पानी से भरें और उच्च गर्मी पर पकाना। एक इलेक्ट्रिक केतली भी काम करती है। जबकि पानी उबलता है, अन्य अवयवों को अपने नाश्ते से अलग करें।
   • इस विधि का उपयोग झटपट और परतदार दोनों प्रकार के जई तैयार करने के लिए किया जा सकता है।

2. 

   एक कटोरी में आधा कप ओट्स डालें। इस मिश्रण से एक हिस्से की पैदावार होती है। बड़े हिस्से के लिए, एक बार में एक और आधा कप डालें। आपको तैयार होने जा रहे जई के प्रत्येक हिस्से के लिए 120 से 240 मिलीलीटर पानी डालना होगा।
   • एक मापने वाले कप का उपयोग करने से पानी की सही मात्रा को अलग करना आसान हो जाएगा।
   • इसके स्वाद को बढ़ाने के लिए सूखे जई में एक चुटकी नमक मिलाएं।

3. 

   ओट्स के ऊपर उबलता पानी डालें। जैसे ही पानी उबलता है, गर्मी बंद करें और ढक्कन खोलें ताकि भाप से बचने की अनुमति मिल सके। पानी डालते समय जई को लगातार हिलाएं। एक चिकनी दलिया के लिए, 300 मिलीलीटर पानी का उपयोग करें। यदि आप गाढ़ा, गाढ़ा दलिया पसंद करते हैं, तो 180 से 240 मिलीलीटर पानी का उपयोग करें।
   • खाना बनाते समय ओट्स सूजना और गाढ़ा होना शुरू हो जाएगा, जिसका मतलब है कि हमेशा थोड़ा और पानी का उपयोग करना बेहतर होगा जितना आपको लगता है कि आपको ज़रूरत है।

4. 

   अपने पसंदीदा टॉपिंग जोड़ें। यदि आप दलिया को मीठा बनाना चाहते हैं, तो शहद, ब्राउन शुगर या मेपल सिरप डालें। फिर, केले के कुछ स्लाइस, थोड़ा ग्रेनोला या चॉकलेट के टुकड़े डालें। एक चुटकी चीनी और दालचीनी या सेब की चटनी के साथ समाप्त करें।
   • यदि आप एक अलग स्वाद के साथ दलिया खाना चाहते हैं, तो मसालेदार चेरी, पिस्ता या कसा हुआ नारियल जैसे असामान्य स्वादों की कोशिश करने से डरो मत।
   • अजवायन की पत्ती की तरह अपने दलिया को परोसने की कोशिश करें - चिया के बीज, सब्जी बटर और ताजे फलों के साथ अकाए को मिलाएं।

विधि 4 की 4: ठीक लुढ़का जई के साथ रात भर दलिया तैयार करना

1. 

   एक छोटे कटोरे में आधा कप पतले लुढ़के गुच्छे को अलग करें। पेंच कैप वाले ग्लास जार इन मामलों में अधिक उपयुक्त होते हैं, क्योंकि भाग के आकार को नियंत्रित करना आसान होता है। हालाँकि, ढक्कन वाला कोई भी बर्तन करेगा। ओट्स मिलाने के बाद इसे बनाने के लिए हिलाएं भी।
   • रात भर दलिया के लिए पतले गुच्छे सबसे उपयुक्त हैं। तत्काल जई तुरंत पानी से नरम हो जाएगा, जबकि मोटी गुच्छे पर्याप्त नरम नहीं होंगे और सूखे और कठोर रहेंगे।
   • यदि आपकी सुबह की थकान होती है, तो रास्ते में खाने के लिए अपने रात के दलिया को प्लास्टिक के बर्तन में तैयार करें।

2. 

   गाय या वनस्पति दूध के बराबर भाग जोड़ें। 120 मिली ठंडे दूध में डालें या बादाम, नारियल या सोया दूध का उपयोग करें। इस प्रकार, दलिया अधिक नम हो जाएगा। आदर्श में जई और दूध के बीच 1: 1 का अनुपात है।
   • इससे पहले कि आप आनुपातिक अधिकार प्राप्त करें, कुछ प्रयास कर सकते हैं। यदि दलिया पहली बार भिगोया जाता है, तो अगला दूध कम डालें। यदि यह बहुत अधिक सूख जाता है, तो सेवा करने से पहले थोड़ा और दूध डालें।

3. 

   सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। दलिया की बनावट सजातीय होने तक मिलाते रहें। अन्यथा, आप अपने दलिया के साथ सूखे छर्रों को खाएंगे।
   • आप अन्य सूखी सामग्री, जैसे कि चिया सीड्स, फ्लैक्ससीड्स या अन्य मसाले भी मिला सकते हैं।

4. 

   अपनी पसंदीदा सामग्री के साथ कवर करें और ठंडा खाएं। दलिया को फ्रिज से बाहर निकालने के बाद, बाकी जार को अपनी पसंद के टॉपिंग, जैसे शहद, ग्रीक योगर्ट या हेज़लनट क्रीम से भरें। सेहतमंद खाने की चाहत रखने वालों के लिए बस ताज़े फल और बिना पका हुआ पीनट बटर मिलाएं।
   • पारंपरिक मिठास का उपयोग करने के बजाय दलिया को मीठा करने के लिए मैश किए हुए केले का उपयोग करने का प्रयास करें।
   • रचनात्मक बनो! अद्वितीय स्वाद संयोजन बनाने के लिए आप नुस्खा में क्या जोड़ सकते हैं, इसकी कोई सीमा नहीं है।
   • यदि ठंडा दलिया खाने का विचार सुखद नहीं लगता है, तो एक हिस्से को अलग करें और इसे एक या दो मिनट के लिए माइक्रोवेव में गर्म करें।

टिप्स

• पूरे परिवार के लिए दलिया तैयार करते समय, एक बुफे शैली में टॉपिंग को अलग करें ताकि हर कोई खुद को मदद कर सके कि वे क्या चाहते हैं।
• गाय के दूध को बदलने के लिए बादाम, नारियल या सोया दूध का उपयोग करें और कम कैलोरी वाले नाश्ते का आनंद लें।
• सुविधा के लिए, दलिया की एक बड़ी मात्रा तैयार करें और इसे रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें जब तक आप भोजन न करें। बस वांछित मात्रा को अलग करें, माइक्रोवेव में एक या दो बड़े चम्मच पानी या दूध डालें और गर्म करें।

चेतावनी

• स्टोव पर दलिया तैयार करने के तुरंत बाद बर्तन को धोना एक अच्छा विचार है। दलिया सख्त रहेगा और आपको इसे निकालने के लिए पैन को भिगोना होगा।
• एक पैन या केतली उबलते कभी नहीं छोड़ दें। न केवल यह आग का खतरा है: आप अपना नाश्ता भी खराब कर लेंगे।

आवश्यक सामग्री

माइक्रोवेव दलिया

• माइक्रोवेव;
• माइक्रोवेव कटोरा;
• मापने वाले कप (तरल और सूखी सामग्री के लिए);
• जोतना।

स्टोव पर दलिया

• फ्राइंग पैन या छोटे पैन;
• मापने वाले कप (तरल और सूखी सामग्री के लिए);
• जोतना।

उबलते पानी में दलिया

• केतली;
• मापने वाले कप (तरल और सूखी सामग्री के लिए);
• जोतना।

रात भर दलिया

• पेंच टोपी या समान के साथ ग्लास जार;
• मापने वाले कप (तरल और सूखी सामग्री के लिए);
• जोतना।