विषय

• सामग्री
• कदम
• टिप्स
• आवश्यक सामग्री

टमाटर का रस करी, ठंडी मीट, सैंडविच और जो कुछ भी आप पसंद करते हैं उसके लिए एक उत्कृष्ट संगत है। यह करना मुश्किल नहीं है और घर पर एक होना हमेशा अच्छा होता है।

सामग्री

टमाटर का स्वाद:

• 500 ग्राम टमाटर (हरे टमाटर शामिल करने के लिए अच्छे हैं)
• 1/2 कप ब्राउन शुगर
• 1 प्याज
• 1/4 कप करी पाउडर
• 1/4 कप सिरका
• 1 बड़ा चम्मच नमक
• 1/4 बड़ा चम्मच सरसों

शुगर-फ्री टमाटर का स्वाद:

• 1,800 किलोग्राम हरा टमाटर
• 900 ग्राम प्याज
• 600 ग्राम लाल मिर्च
• 500 ग्राम सेब
• लहसुन की 12 लौंग
• सेब साइडर सिरका के 2 कप
• 1 1/2 चम्मच नमक
• 8 जलपानो मिर्च
• 4 बड़े चम्मच सिलेंट्रो
• 2 बड़ा चम्मच जीरा

कदम

2 की विधि 1: टमाटर की मूली

1. 

   
   
   टमाटर और प्याज को बड़े क्यूब्स में काटें।

2. 

   उन्हें एक पैन में अन्य सामग्री के साथ रखें। उबाल लें।

3. 

   
   
   30 मिनट तक पकाएं। यह देखने के लिए नियमित रूप से जांचें कि यह कैसा है और इसे जलने न दें। हलचल करने के लिए लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें।
   • यदि आवश्यक हो, तो पानी में पतला कॉर्नस्टार्च के साथ गाढ़ा करें।

4. 

   तैयार होने पर, इसे सीधे ग्लास जार में रखें और कवर करें।

विधि 2 की 2: चीनी रहित टमाटर की चाशनी

1. 

   
   
   सामग्री तैयार करें:
   • टमाटर के बीज और छिलका हटा दें। बड़े क्यूब्स में काट लें।
   • प्याज को छीलें, बड़े क्यूब्स में काट लें।
   • गूदा और बीज निकालें। क्यूब्स में काटें।
   • सेब से बीज लें। क्यूब्स में काटें। छिलका न निकालें।
   • लहसुन की लौंग को गूंध लें।

2. 

   एक पैन में कटी हुई सामग्री डालें। सिरका और नमक डालें। मिक्स।

3. 

   आग ज्यादा होनी चाहिए। उबाल लें, और फिर गर्मी को कम करें। के रूप में लगभग 1h15 के लिए छोड़ दें। समय-समय पर हिलाओ, जांचें कि यह तल पर नहीं जल रहा है।

4. 

   जालपीनो मिर्च काट लें। उनमें से आधे से बीज ले लो।
   • दस्ताने पहनें ताकि आपके हाथ न जलें।

5. 

   कांच के जार को स्टरलाइज़ करें जिसमें रीलेज़ रखा जाएगा। बाकी सब कुछ - चम्मच, lids, आदि - साथ ही निष्फल होना चाहिए।

6. 

   जब यह उबलना बंद कर देता है, तो लापता सामग्री जोड़ें। एक और 5 मिनट के लिए आग पर छोड़ दें।

7. 

   इसे आग से निकाल लें। एक प्रोसेसर पर relish प्रक्रिया। फिर से उबाल लें।

8. 

   एक जार में स्थानांतरित करें। टैग। आप इसे फ्रीज भी कर सकते हैं। आप इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं, एक नियमित बर्तन में, लेकिन दो सप्ताह में इसका सेवन किया जाना चाहिए।
   • जमने के लिए, एक ग्लास जार में छोड़ दें, लेकिन किनारे पर पूरा न करें। सॉस के उठने के लिए जगह छोड़ दें।

9. 

   ख़त्म होना।

टिप्स

• घर पर आप जो कुछ भी करते हैं, उस पर एक तिथि टैग लगाएं, ताकि आप समाप्ति तिथि का ट्रैक रख सकें।
• यदि आप वास्तव में स्टोर करना नहीं जानते हैं, तो जानकारी के लिए देखें। आपको इसे सही तरीके से करना चाहिए, या घातक बैक्टीरिया आपके स्वाद में बढ़ सकते हैं।
• एक बार खोले जाने के बाद, 2-3 सप्ताह में फिर से ठंडा करें और उपभोग करें।

आवश्यक सामग्री

• पैन को प्रबलित आधार के साथ पैन।
• कटिंग बोर्ड और चाकू
• लकड़ी की चम्मच
• कांच के जार, बाँझ, ढक्कन के साथ