लेखक:
Robert Doyle
निर्माण की तारीख:
15 जुलाई 2021
डेट अपडेट करें:
11 मई 2024
विषय
संडे आमतौर पर आइसक्रीम से बनाए जाते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि अन्य प्रकार भी हैं? वहाँ मिल्कशेक, कपकेक और यहां तक कि दही संडे भी हैं! उन सभी में समान तत्व होते हैं: सिरप, कुचल शाहबलूत या चॉकलेट और व्हीप्ड क्रीम की बूंदें। आप जो भी प्रकार चुनते हैं, आप एक स्वादिष्ट मिठाई सुनिश्चित करते हैं!
सामग्री के
क्लासिक आइसक्रीम sundae
- आइसक्रीम के 3 स्कूप
- सिरप या सिरप के ml कप (180 मिलीलीटर)
- कुचल या दानेदार गोलियां
- फेटी हुई मलाई
- चाशनी में चेरी
एक सेवारत बनाता है
संडे मिल्कशेक
- वेनिला आइसक्रीम के 2 कप (288 ग्राम)
- 1 कप (240 मिलीलीटर) पूरे दूध
- वेनिला सार का 1 बड़ा चम्मच
- सिरप में 1 चेरी
- कुचल या दानेदार चेस्टनट का 1 चम्मच
- व्हीप्ड क्रीम (स्वाद के लिए)
- चॉकलेट सिरप (स्वाद के लिए)
एक से दो सर्विंग बनाती है
हॉट चॉकलेट कपकेक सनडे
- चॉकलेट केक मिक्स का एक पैकेट या 24 तैयार चॉकलेट कपकेक
- चॉकलेट सॉस के 340 मिलीलीटर
- केक या छाछ के लिए 453 ग्राम टुकड़े
- डार्क चॉकलेट चिप्स के ½ कप (90 ग्राम)
- 1 चम्मच वनस्पति वसा
- दानेदार या कुचली हुई गोलियां
- सिरप में 24 चेरी
24 सर्विंग्स बनाता है
न्यू यॉर्कर सुंडे
- ताजा रसभरी 450 ग्राम
- 2 बड़े चम्मच पाउडर चीनी
- 1 पका हुआ आम, छिलका, छिलका और सूखा हुआ
- ताजा ब्लूबेरी के 150 ग्राम
- वेनिला आइसक्रीम के 12 स्कूप
- बड़े कटे हुए पिस्ता के 25 ग्राम
छह सर्विंग्स बनाता है
दही और फलाहार
- 1 कप (250 ग्राम) बिना पका हुआ दही
- Ola 1 कप (61 से 122 ग्राम) ग्रेनोला
- 2 बड़े चम्मच शहद
- Essence चम्मच वैनिला एसेंस
- 2 पके केले को क्यूब्स में काट लें
- धोया और सूखे स्ट्रॉबेरी का 1 कप (200 ग्राम)
- चॉकलेट या स्ट्रॉबेरी सॉस के ¼ कप (75 ग्राम)
- व्हीप्ड क्रीम (वैकल्पिक, गार्निश के लिए)
दो सर्विंग्स बनाता है
कदम
विधि 1 की 5: एक क्लासिक आइस क्रीम संडे बनाना
कांच या कटोरे के तल में 60 मिलीलीटर सिरप या सिरप रखें। चॉकलेट सॉस सबसे आम है, लेकिन आप कारमेल, अमरुला या स्ट्रॉबेरी जैसे अन्य स्वादों का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप जो सिरप चुनते हैं वह फल नहीं है (जैसे कारमेल), इसे माइक्रोवेव में कुछ सेकंड के लिए गर्म और स्वादिष्ट बनाने के लिए गर्म करें।
- सर्वोत्तम परिणामों के लिए, एक सुंडे कप का उपयोग करें। यदि नहीं, तो मिठाई कटोरे भी करेंगे।
आइसक्रीम के दो स्कूप्स जोड़ें। पारंपरिक नुस्खा वेनिला आइसक्रीम का उपयोग करता है, लेकिन आप फ्लेक्स और स्ट्रॉबेरी जैसे अन्य स्वादों का उपयोग कर सकते हैं।
आइसक्रीम के ऊपर 60 मिलीलीटर सिरप या सिरप रखें। आप शुरुआत में एक ही सिरप या एक अलग स्वाद जोड़ सकते हैं। याद रखें कि कुछ स्वाद दूसरों की तुलना में बेहतर होते हैं। उदाहरण के लिए, कारमेल के साथ एक क्लासिक संयोजन चॉकलेट है।
आइसक्रीम के अंतिम स्कूप, सिरप के बाकी और आपके द्वारा पसंद किए गए गार्निश रखें। कुचल और दानेदार गोलियां बहुत आम हैं, लेकिन आप अन्य चीजें भी जोड़ सकते हैं! यहाँ कुछ विचार हैं:
- कुचल कुकीज़;
- कुचल चॉकलेट या बार;
- मिनीएम और सुश्री, जिलेटिन भालू, चॉकलेट चिप्स और आदि ।;
- मिनिमार्शमलो;
- कुचल मूंगफली, पेकान, हेज़लनट्स या काजू।
कुछ व्हीप्ड क्रीम रखो। आप होममेड व्हीप्ड क्रीम का उपयोग कर सकते हैं और इसे पेस्ट्री बैग में डालकर इसे सोंडे में डाल सकते हैं या फेंटी हुई व्हीप्ड क्रीम की कैन खरीद सकते हैं।
सिरप में एक चेरी के साथ समाप्त करें। एक विशेष स्पर्श जोड़ने के लिए, एक वेफर स्ट्रॉ या एक वेफर कुकी जोड़ें। यदि आपके पास सिरप में चेरी नहीं है, तो छोटे स्ट्रॉबेरी जोड़ें; देखो बहुत समान होगा!
संडे को तुरंत सर्व करें। पिघलने से पहले इसे ले लो!
विधि 2 की 5: एक संडे मिल्कशेक बनाना
एक ब्लेंडर में आइसक्रीम, दूध और वेनिला एसेंस डालें। पेय को स्मूदी में बदलने के लिए, बिना पके दही के a कप (125 ग्राम) का उपयोग करें।
चिकनी जब तक मिल्कशेक को मारो। यदि यह आपके स्वाद के लिए बहुत गाढ़ा है, तो अधिक दूध मिलाएं। यदि यह बहुत तरल है, तो अधिक आइसक्रीम जोड़ें। किसी भी सामग्री को जोड़ने के बाद मिल्कशेक को अच्छी तरह से हराया।
एक लंबे गिलास के तल में कुछ चॉकलेट सिरप डालें। इसे और अधिक ठाठ बनाने के लिए, सिरप को कांच के किनारों पर फेंक दें। यदि आप चाहें तो अन्य फ्लेवर के सिरप का उपयोग करें।
मिल्कशेक को लंबे गिलास में डालें। यदि यह आपके लिए बहुत अधिक है, तो इसे दो ग्लास में डालें और एक दोस्त के साथ साझा करें।
शीर्ष पर एक व्हीप्ड क्रीम गेंद रखें। आप बाजारों में तैयार, बेचे जाने वाले सामान का उपयोग कर सकते हैं या अपना खुद का बना सकते हैं और पाइपिंग बैग में रख सकते हैं।
स्प्रिंकल्स या कटे हुए मेवे मिलाएं। आप कुचल कुकीज़ या चॉकलेट चिप्स का भी उपयोग कर सकते हैं।
शीर्ष पर सिरप में एक चेरी रखो और सेवा करें। मिल्कशेक में एक पुआल डालें और गर्म होने से पहले इसे पी लें। साथ ही मिठाई को पकड़ने के लिए एक लंबे चम्मच के साथ परोसें जो भूसे से नहीं गुजरती हैं।
विधि 3 की 5: एक गर्म चॉकलेट कपकेक सनडे बनाना
ओवन को 180 .C तक प्रीहीट करें। कपकेक लाइनर्स को दो रूपों में रखें। 6.4 सेमी व्यास के छेद के साथ आकृतियों का उपयोग करें।
पैकेजिंग पर निर्देशों का पालन करते हुए केक का आटा तैयार करें। आपको पानी या दूध, तेल और अंडे जैसी सामग्री मिलानी होगी। यदि आपके पास पहले से ही कपकेक तैयार हैं, तो सिंडी कपकेक इकट्ठा करने के तरीके के बारे में जानने के लिए यहां क्लिक करें।
आटा को तब तक डालें जब तक यह अस्तर के कागज के 2/3 तक न पहुंच जाए। सभी अस्तर कागजों में पोटीन की समान मात्रा होनी चाहिए; चिकनी करने के लिए एक चम्मच के विपरीत पक्ष का उपयोग करें।
प्रत्येक कपकेक के ऊपर आइसक्रीम के लिए चॉकलेट सिरप का एक स्कूप रखें। सिरप को गर्म करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन यह कमरे के तापमान पर होना चाहिए।
कप केक को 16 से 20 मिनट तक बेक करें। कपकेक तैयार हो जाएगा, जब आप शीर्ष को छूते हैं, तो यह वापस ऊपर जाता है।
कपकेक को पांच मिनट के लिए ठंडा होने दें और फिर अस्तर के कागजात को हटा दें, जिससे उन्हें ठंडा करने की अनुमति मिल सके। तैयार कपकेक को ठंडा करने के लिए छोड़ने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन उनके लाइनर्स को भी हटा दें।
- आइसिंग लगाने से पहले कपकेक को पूरी तरह से ठंडा करने की जरूरत है, या यह पिघल जाएगा।
प्रत्येक कपकेक के ऊपर थोड़ा सा आइसिंग रखें। एक स्पैटुला के साथ ऐसा करें। एक विशेष स्पर्श जोड़ने के लिए, एक स्टार टिप के साथ पेस्ट्री बैग पर आइसिंग डालें।
कम गर्मी पर चॉकलेट चिप्स और वसा को सॉस पैन में पिघलाएं। चॉकलेट चिप्स और वसा को एक छोटे सॉस पैन में रखें और इसे कम गर्मी पर गर्म होने दें। चिकनी होने तक पिघलने के दौरान एक रबर स्पैटुला के साथ हिलाओ। यह चॉकलेट आइसिंग होगी।
व्हीप्ड क्रीम के ऊपर चॉकलेट आइसिंग रखें। ऐसा करने के लिए, एक टिप के साथ एक बोतल में एक मिठाई चम्मच या जगह का उपयोग करें।
शीर्ष पर कटा हुआ या छिड़का हुआ पागल फेंक दें। आप चॉकलेट चिप्स या कुचल कुकीज़ जैसे अन्य चीजें भी जोड़ सकते हैं। कप केक के आकार को ध्यान में रखें। वे एक सामान्य संडे की तुलना में बहुत छोटे हैं, इसलिए मिनी-शो जैसी चीजें डाल करने के लिए बहुत बड़ी हैं।
प्रत्येक कप केक के ऊपर एक आइसिंग बॉल डालें और चेरी सिरप के साथ खत्म करें। आदर्श यह है कि पहले सिरप को चेरी से सूखा लें और उन्हें एक कोलंडर में सूखा दें ताकि वे कपकेक पर डालते समय बहुत नरम न हों।
कपकेक सर्व करें। एक प्लेट पर, मिठाई के कटोरे में या यहां तक कि आइसक्रीम कोन में डालें। यदि आप अभी खाने की योजना नहीं बनाते हैं, तो उन्हें रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
5 की विधि 4: न्यूयॉर्क संडे बनाना
रास्पबेरी प्यूरी तैयार करें। भोजन प्रोसेसर में 250 ग्राम ताजा रसभरी रखें और 2 बड़े चम्मच पाउडर चीनी मिलाएं। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए। बाकी रसभरी बाद के लिए बचाएं।
- यदि आपके पास खाद्य प्रोसेसर नहीं है, तो ब्लेंडर का उपयोग करें।
- यदि आपके पास ऐसा करने का समय नहीं है, तो तैयार सिरप या जैम का उपयोग करें।
रास्पबेरी प्यूरी को एक कटोरे या गिलास में शिफ्ट करने के बाद रखें। प्यूरी को बर्बाद करने से बचने के लिए एक धातु चम्मच का उपयोग करके छलनी के माध्यम से पल्प को परिमार्जन करें। प्यूरी को आरक्षित करें और छलनी में फंस गए बीजों को त्याग दें।
छह लंबे कप के बीच सूखे आम को वितरित करें। यदि आपने पहले से ऐसा नहीं किया है, तो आम को छीलकर आधा भाग काट लें। छोटे क्यूब्स में काटें और छह कप के बीच वितरित करें।
- एक विशेष स्पर्श के लिए सुंडे कप का उपयोग करें।
ब्लूबेरी, आइसक्रीम, रास्पबेरी प्यूरी और पूरे रसभरी की परतें प्रत्येक गिलास में बनाएं। परतों को एक बार फिर से दोहराएं यदि कोई सामग्री बची हो।
- यदि आपको ब्लूबेरी या रसभरी नहीं मिल रही है, तो ताजा कटा स्ट्रॉबेरी का उपयोग करें।
कटा हुआ पिस्ता के साथ न्यूयॉर्क सुंडे को कवर करें। व्हीप्ड क्रीम बॉल, स्प्रिंकल्स और आइसक्रीम वेफर के साथ कवर करना भी पारंपरिक है।
5 की विधि 5: दही और फलों का सोंडा बनाना
एक छोटे कटोरे में दही, शहद और वेनिला मारो। जब तक दही हल्का और फूला न हो और शहद और वनीला मिक्स अच्छी तरह से मिलाते रहें।
फलों को एक अलग कटोरे में मिलाएं। यद्यपि नुस्खा केले और स्ट्रॉबेरी के लिए कहता है, आप अन्य फलों, जैसे ब्लैकबेरी, रास्पबेरी, आम, कीवी और आदि का उपयोग कर सकते हैं।
दो छोटे कटोरे या लंबे गिलास के बीच दही का the वितरित करें। बाकी को अन्य परतों के लिए सहेजें।
सिरप, ग्रेनोला और फलों के साथ एक परत बनाएं। जब तक आप इसके साथ दही, सिरप, ग्रेनोला और फल की परत बनाते रहें। ऊपर ग्रेनोला की एक पतली परत रखें।
यदि वांछित हो, तो व्हीप्ड क्रीम और अधिक सिरप के साथ गार्निश को गार्निश करें। उस फ़िनिशिंग टच को जोड़ने के लिए कटे हुए मेवे या स्प्रिंकल्स डालें। शीर्ष पर एक छोटे स्ट्रॉबेरी के साथ समाप्त करें।
दही सनडे सर्व करें। यदि आप इसे अभी नहीं लेने जा रहे हैं, तो इसे रेफ्रिजरेटर में तीन घंटे तक संग्रहीत करें।
टिप्स
- विभिन्न सिरप, सिरप या गार्निश की कोशिश करें।
- वेनिला आइसक्रीम सबसे आम है, लेकिन आप अन्य स्वादों का भी उपयोग कर सकते हैं।
- यदि आप एक दही बना रहे हैं, तो प्रत्येक परत पर दही के दो स्वादों का उपयोग करें।
- यदि आप एक कपकेक संडे बना रहे हैं, तो अन्य कपकेक फ्लेवर का उपयोग करें, जैसे कि वेनिला।
- एक विशेष स्पर्श जोड़ने के लिए कुछ मिल्क सिरप और सोंडे मिल्कशेक पर छिड़कें।
- स्वयं सेवा संस्कार करें। प्रत्येक व्यक्ति को आइसक्रीम का एक कटोरा दें और उन्हें सिरप और गार्निश का चयन करने दें। एक मेज पर सभी सामग्री इकट्ठा करें।
आवश्यक सामग्री
क्लासिक सुंदे
- मिठाई के लिए सुंडी या कटोरा के लिए कप
- आइसक्रीम के चिमटे
संडे मिल्कशेक
- ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर
- लंबे समय तक सेवारत गिलास
हॉट चॉकलेट कपकेक सनडे
- 2 कप केक आकार
- कप केक पेपर कप
- कटोरे
- चम्मच
- ठंडा करने के लिए ग्रिल करें
- छोटा बर्तन
- रबड़ की करछी
- पेस्ट्री बैग
- स्टार टपिंग पाइपिंग टोंटी
न्यू यॉर्कर सुंडे
- ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर
- ठीक छलनी
- धातु का चम्मच
- लंबे समय तक सेवारत कप
दही और फलाहार
- छोटी कटोरी
- मध्यम कटोरी
- धीरे
- मिठाई के कटोरे या लंबे गिलास
- रबड़ की करछी
