विषय

• सामग्री के
• कदम
• टिप्स
• चेतावनी
• आवश्यक सामग्री

टकोस मैक्सिको में एक बहुत लोकप्रिय व्यंजन हैं और अक्सर सब्जियों और मीट जैसे चिकन या ग्राउंड बीफ के साथ परोसा जाता है। लेकिन आप शाकाहारी होते हुए भी टैको का आनंद ले सकते हैं। बस ताजा सब्जियों का उपयोग करके नुस्खा का एक शाकाहारी संस्करण बनाएं। शाकाहारी टैकोस बनाने के कई तरीके हैं, और आप अपनी पसंदीदा सब्जियों के लिए नीचे दी गई किसी भी रेसिपी में सामग्री का आदान-प्रदान कर सकते हैं।

सामग्री के

शाकाहारी काले सेम टैको

• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 2 चम्मच चम्मच।
• । मध्यम लाल प्याज, पतले स्लाइस में काटें।
• कटा हुआ लहसुन का 1 चम्मच चम्मच।
• 2 चम्मच बिना पकाए कोको पाउडर।
• 1 चम्मच जीरा।
• ½-1 ¾ चम्मच नमक।
• पानी के साथ डिब्बाबंद काले बीन्स के 2 can कप।
• 2 नींबू।
• गर्म चटनी के 3-4 चम्मच।
• 2-3 पके अवोकाडोस।
• चिपोटल या टमाटर सॉस।
• 10-12 छोटे मकई टॉर्टिला।
• कटा हुआ प्याज या सीलेंट्रो (वैकल्पिक)।

शाकाहारी टोफू टैकोस

• 350 ग्राम हार्ड टोफू, सूखे और आठ स्लाइस में काट लें।
• कुचले हुए कोलसेलाव के 4 कप।
• 1 मूली के मूली पतले स्लाइस में काटते हैं।
• ½ कप ताजा कटा हुआ हरा धनिया।
• कटा हुआ chives का 1 गुच्छा।
• 1 vir अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के चम्मच।
• 2 नींबू (एक के ज़ेस्ट और रस का उपयोग करें और दूसरे को स्लाइस में काटें)।
• ¼ कप हल्के सादे ग्रीक दही।
• नमक और जमीन काली मिर्च।
• टैको मसाला का 1 चम्मच चम्मच।
• 8 मकई टॉर्टिलास।
• ¼ कप स्किम्ड मोज़ेरेला या काली मिर्च जैक चीज़।
• मैक्सिकन हरी साल्सा का green कप।

ग्रिल्ड सब्जियों का शाकाहारी टैकोस

• 1 छोटा सा क्यूब्स में कटौती।
• 1 हरा कद्दू क्यूब्स में काट लें।
• ½ मध्यम लाल प्याज क्यूब्स में कट जाता है।
• कॉब के बिना मकई का 1 कान।
• 1 कप चेरी टमाटर आधे में काटें।
• 1 मध्यम लाल मिर्च क्यूब्स में कटौती।
• 2 चम्मच जैतून का तेल।
• 2 कटा हुआ लहसुन लौंग।
• 2 चम्मच जीरा।
• Oon चम्मच नमक।
• 1 पका हुआ एवोकैडो।
• सादे पूरे ग्रीक दही का whole कप।
• ¼ कप कटा हुआ धनिया (सजावट के लिए कुछ धनिया बचाएं)।
• 1 चम्मच नींबू का रस।
• 6-8 मकई टॉर्टिलास।

भैंस की चटनी के साथ शाकाहारी टैकोस

• ½ कप ब्राउन राइस आटा।
• अन्य सामग्री के साथ बारी-बारी से बादाम के दूध को other कप अनवीकृत किया जाता है।
• 1 ½ कप पाउडर प्याज की चाय, अन्य सामग्री के साथ बारी-बारी से।
• लहसुन पाउडर चाय का 1 कप।
• ½ कप नमक चाय, अन्य सामग्री के साथ वैकल्पिक।
• Eas चम्मच काली मिर्च, अन्य सामग्री के साथ वैकल्पिक।
• 1 मध्यम गोभी।
• ½ हल्के शाकाहारी भैंस की चटनी।
• ½ पका हुआ एवोकैडो।
• ½ कप कटा हुआ हरा धनिया।
• Juice नींबू का रस।
• कटा हुआ लहसुन का एक चम्मच (एक लौंग के बारे में)।
• 6-8 मकई टॉर्टिलास।
• टैको टॉपिंग (लाल गोभी, कटा हुआ धनिया, नींबू का टुकड़ा, कटा हुआ जलेपीनो आदि)।

शाकाहारी दाल टैको

• वनस्पति तेल का 1 चम्मच चम्मच।
• ½ कप लाल लाल प्याज + ½ अतिरिक्त कप।
• कटा हुआ लहसुन का 1 चम्मच चम्मच।
• 1 चम्मच टमाटर का पेस्ट।
• 1 पैकेट 30 ग्राम टैको सीज़निंग।
• ¾ कप कच्ची भूरी दाल।
• 2 कप सब्जी या मशरूम का स्टॉक।
• Wheat कप गेहूं।
• Water कप पानी।
• 2 मध्यम एवोकैडो, कट और pitted।
• 1 कप चेरी टमाटर आधे में काटें।
• ताजा कटा हुआ सीलेंट्रो के 2 चम्मच चम्मच।
• ताजा नींबू के रस का 1 चम्मच।
• 10 टैको कोन।

कदम

5 की विधि 1: शाकाहारी ब्लैक बीन टैकोस

1. 

   
   
   मध्यम आँच पर तेल को मध्यम आँच पर रखें।

2. 

   प्याज और नमक की एक चुटकी जोड़ें। लगभग 10 से 15 मिनट के लिए हिलाओ, जब तक प्याज सुनहरा और कोमल न हो।

3. 

   
   
   लहसुन जोड़ें और लगभग एक मिनट के लिए मिलाएं।

4. 

   जीरा, कोको पाउडर और बाकी नमक मिलाएं। एक लकड़ी के चम्मच के साथ लगभग 30 सेकंड के लिए मिलाएं।

5. 

   
   
   रस में काली मिर्च सॉस, एक नींबू जोड़ें और सेम। तब तक हिलाएं जब तक मिश्रण छलनी न होने लगे।

6. 

   स्टोव पर सामग्री को लगभग 10 से 15 मिनट के लिए छोड़ दें, कभी-कभी सरगर्मी करें। यदि आप चाहें तो थोड़ा और नमक या काली मिर्च सॉस डालें। मिश्रण गाढ़ा होने लगेगा। इसे गर्मी से निकालें जबकि यह अभी भी थोड़ा तरल है और इसे आराम करने दें।

7. 

   एक उच्च तापमान के लिए ओवन को प्रीहीट करें।

8. 

   टॉर्टिला को बड़े रूप में रखें और प्रत्येक के अंदर कुछ फलियां डालें।

9. 

   लगभग दो से तीन मिनट के लिए ओवन में टैकोस रखें, उन्हें कभी-कभी उठाएं ताकि वे बहुत जले या टोस्ट न हों।

10. 

    आकार को ओवन से बाहर निकालें। टैकोस को लगभग 10 मिनट तक ठंडा होने दें।

11. 

    सेवा कर। प्याज और कटा हुआ धनिया, टोमैटो सॉस या चिपोटल के साथ टैकोस को सजाने और आनंद लें!

विधि 2 की 5: शाकाहारी टोफू टैकोस

1. 

   टोफू से अतिरिक्त पानी निकालें। टोफू स्लाइस को कागज़ के तौलिये के ढेर पर रखें और कुछ और पत्तियों के साथ कवर करें। टोफू के ऊपर एक भारी कटोरी रखें और पानी निकलने दें। यह लगभग 10 मिनट लगना चाहिए।

2. 

   एक बड़े कटोरे में, सीलेंट्रो, मूली, गोभी का कमरा, एक मिठाई का तेल, नींबू का रस और आधा नींबू का रस मिलाएं। वर्दी तक हिलाओ।

3. 

   एक छोटी कटोरी में, नींबू के रस के साथ दही को हरा दें। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।

4. 

   टोफू स्लाइस पर जैतून का बाकी तेल छिड़कें और टैको सीज़निंग के छिड़क के साथ कवर करें।

5. 

   एक स्टील के कटोरे में, मध्यम उच्च गर्मी पर टोफू स्लाइस पकाना। लगभग दो मिनट के लिए आग पर छोड़ दें, हर दो मिनट में बदल दें ताकि टोफू टोस्ट हो जाए।

6. 

   टोफू को गर्मी से निकालें और इसे स्लाइस में काट लें।

7. 

   टॉर्टिला को सीधे स्टोव टॉप पर टोस्ट करें, जिससे वे बहुत गर्म हो जाएं।

8. 

   सेवा कर। टोफू, कोलेसला और पनीर के साथ टैकोस को स्टफ करें। दही और हरी अजमोद के साथ कवर करें और आनंद लें!

विधि 3 की 5: ग्रिल्ड सब्जियों में से वेजन टैकोस

1. 

   ओवन को 200˚ पर प्रीहीट करें।

2. 

   एवोकैडो के अपवाद के साथ, तेल, लहसुन, जीरा और नमक के साथ सभी सब्जियां मिलाएं।

3. 

   लगभग 20 से 25 मिनट के लिए ओवन में सब्जियों को बेक करें, जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।

4. 

   एक और कटोरे में दही, एवोकैडो, नींबू का रस और सीलांट्रो मारो। मिश्रण एक समान और मलाईदार होने तक हिलाओ।

5. 

   टॉर्टिला को सीधे स्टोव टॉप पर टोस्ट करें, जिससे वे बहुत गर्म हो जाएं।

6. 

   सेवा कर। भुना हुआ सब्जियों और एवोकैडो सॉस के साथ टैकोस को स्टफ करें और आनंद लें!

विधि 4 की 5: भैंस की चटनी के साथ शाकाहारी टकोस

1. 

   ओवन को 215˚ पर प्रीहीट करें।

2. 

   नॉनस्टिक स्प्रे से एक सांचा चिकना करें।

3. 

   दूध के साथ सूखी सामग्री को मारो। एक बड़े कटोरे में, आटा, large कप दूध, एक चम्मच पाउडर प्याज, लहसुन पाउडर, combine चम्मच नमक और ¼ चम्मच काली मिर्च मिलाएं। वर्दी तक मिलाएं।

4. 

   फूलगोभी से पत्तियों और उपजी को हटा दें और इसे छोटे टुकड़ों में तोड़ दें।

5. 

   गोभी को मिश्रण में जोड़ें और अच्छी तरह से हिलाएं।

6. 

   पैन में सॉस के साथ फूलगोभी फैलाएं।

7. 

   लगभग 30 मिनट के लिए बेक करें, जब तक कि यह सुनहरा भूरा न हो जाए, और गर्मी से हटा दें।

8. 

   फूलगोभी के ऊपर भैंस की चटनी को फेंक दें, जब तक यह पूरी तरह से कवर न हो जाए।

9. 

   गोभी को अन्य 10 मिनट के लिए बेक करें।

10. 

    चटनी तैयार करें। एक फूड प्रोसेसर में एवोकैडो, धनिया, नींबू का रस, लहसुन, of कप दूध, cor चम्मच पाउडर पाउडर, pepper चम्मच नमक और ¼ चम्मच काली मिर्च मिलाएं। वर्दी तक मारो।

11. 

    टॉर्टिला को सीधे स्टोव टॉप पर टोस्ट करें, जिससे वे बहुत गर्म हो जाएं।

12. 

    सेवा कर। भैंस की चटनी और अन्य सामग्री के साथ फूलगोभी के साथ टैकोस को स्टफ करें और आनंद लें!

5 की विधि 5: शाकाहारी दाल तकोस

1. 

   एक बड़े कड़ाही में मध्यम उच्च गर्मी पर तेल रखें।

2. 

   लाल प्याज और सॉस के केवल आधा कप को पांच मिनट के लिए जोड़ें, जब तक कि वे निविदा न हों।

3. 

   टमाटर पेस्ट, लहसुन, टैको सीज़निंग और कच्ची दाल और सॉस को एक और 30 सेकंड के लिए जोड़ें।

4. 

   शोरबा जोड़ें और मिश्रण को मध्यम गर्मी के ऊपर उबलने दें, लगभग 10 मिनट के लिए पैन को बिना पकाए रखें।

5. 

   आग को मध्यम से कम तापमान पर रखें और पैन को कवर करें। लगभग पांच मिनट के लिए दाल को उबलने दें, जब तक कि वे नर्म न हो जाएं।

6. 

   एक छोटे सॉस पैन में, पानी को उबाल लें और ब्रोच डालें।

7. 

   पूरी तरह से गर्मी कम करें और पैन को कवर करें। इसे लगभग 12 से 15 मिनट तक उबलने दें, जब तक कि भूरा बहुत नरम न हो जाए।

8. 

   लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, पके हुए ब्रेड को दाल के साथ मिलाएं।

9. 

   एक अन्य कटोरे में, एवोकैडो सॉस तैयार करें। एवोकाडोस को गूंध लें और बाकी लाल प्याज, चेरी टमाटर, नींबू का रस और धनिया पत्ती के साथ मिलाएं। वर्दी तक मिलाएं।

10. 

    सेवा कर। टैकोस को दाल के साथ स्टफ करें, एवोकैडो सॉस के साथ कवर करें और आनंद लें!

टिप्स

• अपने शाकाहारी टैकोस में एक मैक्सिकन टच जोड़ने के लिए, भरने के लिए थोड़ा ग्वेकमोल जोड़ें।
• अधिक कुरकुरापन के लिए, आप टैको कोन के लिए कॉर्न टॉर्टिलस स्थानापन्न कर सकते हैं।
• यदि आप जल्दी में हैं, तो आप स्टोव के बजाय माइक्रोवेव में टॉर्टिलस को गर्म कर सकते हैं।

चेतावनी

• ध्यान रखें कि सब्जियों को ओवरकुक न करें। अन्यथा, वे जलने या अंधेरे को समाप्त कर सकते हैं।

आवश्यक सामग्री

• एक फू ट।
• एक स्टोव या ओवन।
• एक स्टील फ्राइंग पैन।
• एक प्रपत्र।
• एक ट्रे।