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टोस्ट लगभग उतना ही पुराना है जितना कि सभ्यता, शुरुआत में मिस्रवासियों द्वारा बनाई जा रही थी, जो उसी रोटी को एक अलग मोड़ देना चाहते थे। यह अभी भी नाश्ते के लिए या किसी भी भोजन की संगत के रूप में सबसे बहुमुखी, स्वादिष्ट और पूरी तरह से परिपूर्ण स्नैक्स में से एक है। आप एक टोस्टर में किसी भी प्रकार की रोटी के साथ ओवन में, आग से टोस्ट बना सकते हैं और अपने स्वाद की विभिन्न चीजों के साथ टॉपिंग बनाना सीख सकते हैं।

कदम

विधि 1 की 6: टोस्टर में टोस्ट बनाना

1. 

   टोस्टर में रिक्त स्थान में ब्रेड के स्लाइस को सावधानी से रखें। यदि किनारों को रिक्त स्थान में प्रवेश करने के लिए बहुत बड़ा है, तो किनारों से अतिरिक्त ब्रेड को ट्रिम करें। टोस्ट के किनारों को हीटर को बहुत ज्यादा छूने न दें।
   • यदि आपको वैसे भी टोस्टर में रोटी को चिपकाना है, तो सिरों को जला दिया जाएगा और रसोई में एक बुरी गंध छोड़ देगा। स्लाइस बहुत मोटी या चौड़ी नहीं होनी चाहिए।

2. 

   
   
   निर्धारित करें कि टोस्ट कितना गहरा होगा। रोटी के प्रकार और मोटाई, या अंधेरे या कुरकुरेपन के वांछित स्तर के आधार पर, लीवर को कम या ज्यादा करना। यदि आप अनिश्चित हैं, तो इसे कम सेटिंग पर सेट करें और यदि आवश्यक हो, तो उच्च सेटिंग पर दोहराएं।
   • टोस्टर, विशेष रूप से तिलचट्टे, आमतौर पर "अंधेरे" लीवर क्षेत्र में अविश्वसनीय होते हैं। बहुत से लोग शिकायत करते हैं कि उच्चतम सेटिंग पर भी, आपको कई बार भूनने की आवश्यकता होती है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप टोस्ट को नहीं जलाते हैं, यदि आप दूसरी बार टोस्ट करना चाहते हैं, तो बढ़ाना हल्के ढंग से शुरू करना सबसे अच्छा है।

3. 

   
   
   ब्रेड को टोस्ट करने के लिए बटन दबाएं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह जल नहीं जाता है, टोस्टर पर ध्यान रखें, चक्र पूरा होने पर उपकरण से टोस्ट को ध्यान से हटा दें।

विधि 2 की 6: ओवन में टोस्ट बनाना

1. 

   ओवन रैक पर ब्रेड के स्लाइस रखें। समान रूप से रोटी को टोस्ट करने का सबसे अच्छा तरीका एक टोस्टर ओवन में या एक संवहन ओवन में है। आप ब्रेड के स्लाइस को बेकिंग शीट या पैन पर रख सकते हैं या उन्हें सीधे ग्रिल पर व्यवस्थित कर सकते हैं।
   • टोस्ट बनाने के लिए ओवन में ग्रिल को उच्चतम स्थिति में रखें। ग्रिल पर अधिमानतः थोड़े समय के लिए उच्चतम गर्मी सेटिंग का उपयोग करना अधिक कुशल है, जो गर्मी स्रोत के करीब टोस्ट लाने पर कम ऊर्जा का उपयोग करेगा।

2. 

   
   
   ओवन ग्रिल को सक्रिय करें या ओवन की गर्मी को सक्रिय करें। ग्रिल, जो केवल ओवन के शीर्ष को गर्म करता है, टोस्ट की तैयारी को गति देता है। एकमात्र समस्या यह है कि यह टोस्ट को जल्दी से जला सकता है - इसलिए जब आप वांछित तापमान सेट करते हैं, तो रोटी को ध्यान से देखें ताकि यह जला न जाए।
   • यदि आपके पास एक गैस ओवन है, तो संभावना है कि आपके पास एक अलग ग्रिल है, जिसका उपयोग टोस्ट बनाने के लिए किया जा सकता है। एकमात्र अंतर यह है कि यह एक अलग स्थान पर होगा, शायद ओवन के मुख्य डिब्बे के नीचे, या इसके शीर्ष पर।
   • अधिकांश ओवन में, आप एक टाइमर प्रोग्राम कर सकते हैं जो उचित समय पर उपकरण को बंद कर देगा। यदि आप अपने ओवन से परिचित नहीं हैं, तो ध्यान से देखना अभी भी एक अच्छा विचार है।

3. 

   प्रक्रिया के बीच में रोटी को मोड़ने के लिए चिमटे का उपयोग करें। अगर आप ब्रेड को ग्रिल पर रखते हैं, तो सामने की तरफ टोस्ट होगा, लेकिन नीचे की तरफ चेहरा मुलायम रहेगा। जब आप शीर्ष भूरा देखते हैं, तो रोटी को दूसरी तरफ टोस्ट करें।

4. 

   ओवन से टोस्ट निकालें। फिर से, ग्रिल जल्दी से टोस्ट को जला सकता है - इसलिए जैसे ही यह खस्ता और सुनहरा दिखे, इसे हटा दें। यदि यह डिवाइस पर एक और मिनट के लिए रुके तो यह काला हो जाएगा।

विधि 3 की 6: फ्राइंग पैन में टोस्ट बनाना

1. 

   ब्रेड को पैन में रखें। फ्राइंग पैन में अच्छा टोस्ट प्राप्त किया जा सकता है, विशेष रूप से कच्चा लोहा, बिना मक्खन या तेल के तेल। बस ब्रेड को ड्राई स्किललेट में रखें और गर्मी को अपना काम करने दें।
   • टोस्टिंग से पहले मक्खन जोड़ना? क्यों नहीं? आप टोस्ट को थोड़ा मक्खन या तेल के साथ भून सकते हैं ताकि यह कुरकुरा और भूरा हो सके। कभी-कभी, तैयारी का यह तरीका "टोरडा टेक्साना" उत्पन्न करता है, जो स्वादिष्ट है।

2. 

   मध्यम-उच्च तापमान पर कड़ाही गरम करें। जब आपकी रोटी इसमें हो, तो बस इसमें कड़ाही गरम करें और टोस्ट करें। पहले पक्ष को भूरा होने में थोड़ी देर लगेगी क्योंकि कंकाल गर्म हो रहा है - इसलिए इस प्रक्रिया पर नज़र रखना एक अच्छा विचार है ताकि रोटी न जले।

3. 

   समय-समय पर रोटी को घुमाएं। चिमटे या टंबलर का उपयोग करके, जब अंडरसाइड तैयार हो जाए तो रोटी को पलट दें और दूसरी तरफ से टोस्ट करना शुरू करें। आप दोनों तरफ तैयारी के अच्छे स्तर को सुनिश्चित करने के लिए नियमित रूप से बारी कर सकते हैं।

विधि 4 की 6: एक आग पर ग्रिल टोस्ट

1. 

   ग्रिल को खुली आंच पर गर्म करें। सबसे स्वादिष्ट तरीकों में से एक, यद्यपि बहुत कम सराहना की जाती है, टोस्ट का आनंद लेने के लिए बस ग्रिल पर ब्रेड के कुछ स्लाइस फेंकने और गर्मी और धुएं को भूनने की अनुमति है। हैम्बर्गर्स या सॉसेज को ग्रिल करने के बाद यह कोशिश करें कि जो रस ग्रिल पर छोड़ा गया है उसका मांस का आनंद लें या स्टीम टोस्ट के साथ अपने अगले कैंपिंग नाश्ते में सुधार करें।
   • यदि आप एक कैंपिंग ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो पहले इसे चाकू या स्पैटुला से खरोंच कर साफ करने का प्रयास करें। यह थोड़ा रूखा और गंदा हो सकता है। इसे साफ करने के लिए आग पर थोड़ा गर्म होने दें, और कार्बन अवशेष को बाहर निकाल दें।

2. 

   ब्रेड स्लाइस को सीधे ग्रिल पर रखें। आप इसे कुरकुरे बनाने के लिए फ्रेंच ब्रेड के स्लाइस में थोड़ा सा जैतून का तेल मिला सकते हैं, या आप सीधे ब्रेड को ग्रिल पर रख सकते हैं। बचे रहें, क्योंकि ब्रेड जल्दी टोस्ट करेगी।
   • ग्रिल कवर को खुला रखें। रोटी बहुत जल्दी टोस्ट होगी और आपको गर्मी के संरक्षण के बारे में चिंता नहीं करनी चाहिए। यदि आप आग के पास हैं, तो पास रहें और टोस्ट देखें। यह पूरी तरह से जल जाएगा अगर यह कुछ और सेकंड के लिए गर्मी के संपर्क में है।

3. 

   ब्रेड को बार-बार पलट दें। ग्रिल पर टोस्ट जल सकता है या यहां तक ​​कि जल्दी से प्रज्वलित कर सकता है - इसलिए यह एक अच्छा विचार है कि आप इसे साइड से रोल कर सकें, जैसा कि आप मार्शमैलो करेंगे। अगर वह जल जाती है, तो बहुत चिंता न करें।
   • आग पर ब्रेड टोस्ट करना मुश्किल है - हालांकि, जो धुआं उत्पन्न होता है वह एक स्वादिष्ट और अच्छा विकल्प है।

4. 

   सुपर-आदिम बनो। रोमी ने आग के पास गर्म पत्थरों पर ब्रेड के स्लाइस रखकर टोस्ट बनाया। इससे सरल कुछ भी नहीं है।

5. 

   एक "टोस्ट निर्माता" का प्रयास करें। पुराने शिविर क्लासिक एक खुली लौ पर टोस्ट या सैंडविच बनाने के लिए एकदम सही है। "टोस्ट मेकर" एक प्रकार की धातु की जीभ होती है जिसमें लंबे हैंडल होते हैं जिनका उपयोग आग पर टोस्ट ब्रेड के लिए किया जा सकता है।
   • मक्खन या तेल इन धातु सतहों - फिर ब्रेड के स्लाइस (सफेद ब्रेड आमतौर पर सबसे अच्छा काम करता है) को निर्माता के अंदर रखें, इसे बंद करें। कुछ मिनटों के लिए आग पर रखें और समय-समय पर जांच करें कि यह जल नहीं रहा है। गर्म चखें।
   • इन मशीनों में से एक पर एक अंगूर जेली सैंडविच बनाना अपने आप में एक लक्जरी है। करो, जैसे, अभी।

5 की विधि 5: रोटी का चयन

1. 

   अच्छे पुराने सैंडविच ब्रेड को ट्राई करें। चाहे सफेद, गेहूं या राई, पारंपरिक सैंडविच रोटी उत्कृष्ट टोस्ट बनाती है। यह हमेशा पहले से कटा हुआ आता है और कुरकुरे सैंडविच या नाश्ते के साइड डिश बनाने के लिए एक समान वर्दी टोस्ट बनाता है।
   • नरम, सफेद ब्रेड और सैंडविच मोटे ब्रेड की तुलना में तेजी से टोस्ट करते हैं। इस प्रकार की ब्रेड का ध्यान से निरीक्षण करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे जले नहीं।

2. 

   एक सघन रोटी की कोशिश करो। यदि ठेठ सफेद टोस्ट आपको सूट नहीं करता है, तो एक सघन ब्रेड की कोशिश करें जो कुरकुरे किनारों के साथ एक और निगमित टोस्ट उत्पन्न करता है। स्थानीय बेकरी में जाएं और गोल रोटियों की तलाश करें जिन्हें कटा हुआ और भुना जा सकता है। विचार करें:
   • फ्रेंच ब्रेड या बैगुसेट्स;
   • किशमिश ब्रेड;
   • Challah;
   • मल्टीग्रेन या नौ-अनाज ब्रेड;
   • काली रोटी।

3. 

   यदि उपलब्ध हो, तो पहले से कटा हुआ ब्रेड चुनें। चूंकि रोटी को समान रूप से काटना मुश्किल है, इसलिए यदि आप बाजारों से प्राप्त पूर्व-कटा हुआ ब्रेड का उपयोग करते हैं तो टोस्ट बनाना आसान हो सकता है। यहां तक ​​कि अगर आप एक बेकरी में रोटी खरीद रहे हैं, तो आप उन्हें लपेटने से पहले मशीन से समान रूप से खरीद करने के लिए कह सकते हैं।
   • यदि आप मशीनों द्वारा कटा हुआ ब्रेड नहीं खरीद सकते हैं, तो अपने भोजन को "ब्रेड नाइफ" का उपयोग करके स्लाइस करें। 1.75 सेमी मोटी स्लाइस की तलाश करें: ऐसे स्लाइस जो अच्छे और मोटे होंगे, लेकिन यह टोस्टर के स्थानों में प्रवेश करेगा।

4. 

   टोस्टिंग के लिए पुरानी या बासी रोटी रखें। यदि ब्रेड सैंडविच के लिए उपयोग करने के लिए बहुत बासी हो जाता है, तो इसे फेंक न दें। यह टॉवर! टोस्टर में पुरानी ब्रेड फेंकने से यह फिर से जीवित हो जाता है, और हो सकता है कि टोस्टर खरीदने के पीछे शुरुआती कारण भी हो।
   • टोस्ट का आविष्कार संभवतः प्राचीन मिस्र में किया गया था, जहां पिरामिड बिल्डरों को रोटी के लिए भुगतान किया जाता था - भोजन लंबे समय तक पर्यावरण के संपर्क में रहेगा, जो कठोर हो जाएगा। रोटी को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे खुले तौर पर आग के संपर्क में लाया गया, जिससे पहली टोस्ट पैदा हुई।

6 की विधि 6: कवर और परिवर्धन का उपयोग करना

1. 

   अपने टोस्ट को आधा, चौथाई भाग में काटें या इसे पूरा छोड़ दें। परंपरागत रूप से, पुराने रात्रिभोज में, कटा हुआ सूखा टोस्ट (मक्खन के बिना) आधा में खड़ी होती है। तब उन्होंने टोस्ट को तिरछे तिरछे कर दिया, ताकि वेटर उनके बीच जल्दी और आसानी से अंतर कर सकें। इसके अलावा, हर कोई जानता है कि टोस्ट तिरछे कटौती बेहतर स्वाद है, है ना?
   • सैंडविच को तिरछे दो बार काटा जाता है, जबकि टोस्ट चिपक जाता है - कई ऊर्ध्वाधर स्ट्रिप्स का उत्पादन करने के लिए कटा हुआ - आमतौर पर उबले हुए अंडे के साथ परोसा जाता है। चीजों को मिलाएं। हालांकि आप चाहते हैं कि टोस्ट को काटें।

2. 

   टोस्ट पर एक भी टॉपिंग फैलाएं। जब आपके हाथ पर पूरी तरह से कुरकुरे का टुकड़ा हो, तो आप जो भी टॉपिंग चाहते हैं, उसका उपयोग करें। यद्यपि आप स्पष्ट रूप से अपने टोस्ट पर कुछ भी डाल सकते हैं, कुछ क्लासिक्स हैं। सामान्य और क्लासिक कवरेज में शामिल हैं:
   • मक्खन या मार्जरीन;
   • मूंगफली का मक्खन;
   • जेली;
   • नुटेला;
   • अंडा, तला हुआ या तले हुए।

3. 

   दालचीनी चीनी टोस्ट बनाएं। दालचीनी और मीठे मक्खन के साथ टोस्ट की तुलना में अधिक आरामदायक और स्वादिष्ट कुछ भी सोचना मुश्किल है। अपने टोस्ट के लिए इस स्वादिष्ट फिलिंग को मिलाने के लिए, ब्रेड के ऊपर मिश्रण को फैलाते हुए, एक छोटे गिलास में निम्नलिखित सामग्रियों को मिलाएँ:
   • मक्खन के 1/2 टेबल चम्मच, नरम;
   • 1/2 चम्मच जमीन दालचीनी;
   • दानेदार चीनी का 1 चम्मच।

4. 

   भुना हुआ पनीर बनाएं। स्नैक्स या ऐपेटाइज़र के साथ या अपने आप से, टोस्टेड पनीर के साथ महान पिघल पनीर में कवर ब्रेड के सरल स्लाइस से ज्यादा कुछ नहीं है। पारंपरिक रूप से चेडर के साथ बनाया गया, आप अपनी इच्छानुसार किसी भी चीज का उपयोग कर सकते हैं। बनाने के लिए, ओवन आपका सबसे अच्छा दांव है।
   • एक तरफ ब्रेड को टोस्ट करें और इसे ओवन से निकालें। अपने पसंदीदा पनीर के स्लाइस के साथ, या कसा हुआ विविधता के साथ अनारक्षित पक्ष को कवर करें।
   • ब्रेड को ओवन में लौटाएं ताकि यह ऊपर की तरफ टोस्ट हो जाए, पनीर को उसी समय पिघलाएं। ओवन से निकालें जब पनीर बुदबुदाती है और टोस्ट सुनहरा भूरा होता है।

5. 

   मशरूम, सेम या कट मांस की कोशिश करो। यद्यपि यह बिना कानों के अजीब लगता है, आमतौर पर मांस के शोरबा का उपयोग अंग्रेजी व्यंजनों में महान टॉपिंग के रूप में किया जाता है, दोनों नाश्ते और नाश्ते के लिए।
   • Sautéed मशरूम मांस के लिए उत्कृष्ट साइड डिश हैं, खासकर जब वे टोस्ट का एक टुकड़ा कवर करते हैं।
   • टोस्ट पर बीन्स अंग्रेजी नाश्ते के लिए सामान्य हैं। सेम की टॉपिंग के साथ नुस्खा टोस्ट का एक टुकड़ा लेता है।
   • टोस्ट पर स्टेक कटौती स्वादिष्ट है। सैन्य वातावरण में, यह नुस्खा आमतौर पर बाथरूम जाने के बहाने के रूप में देखा जाता है। एक गरीब आदमी से शोरबा के साथ बिस्कुट सोचो।

6. 

   तली हुई एल्विस के साथ सब कुछ का ख्याल रखें। अपने अंतिम वर्षों में, किंवदंती कहती है, गायक को मूंगफली का मक्खन, केले, अंगूर जेली और बेकन, वसा में तली हुई एक विशाल सैंडविच से ज्यादा कुछ भी पसंद नहीं है। क्या आपको लगता है कि टोस्ट अच्छा है? इसे बेकन वसा में भूनने की कोशिश करें और इसे इसके साथ सामान करें। सैंडविच बनाने के लिए:
   • एक फ्राइंग पैन में बेकन के कुछ स्लाइस भूनें, वसा को जलाकर। बेकन निकालें और सफेद ब्रेड के साथ पीनट बटर सैंडविच बनाएं, इसे बेकन के साथ कवर करें और कटा हुआ केला का एक उदार हिस्सा और अपने पसंदीदा जाम।
   • इसमें वसा के साथ पूरे सैंडविच को वापस लौटाएं, दोनों पक्षों को समान रूप से भूनें और इसे गर्म करें। जब रोटी को टोस्ट और सुनहरा किया जाता है, तो यह खाने के लिए तैयार है। एक बिब का उपयोग करें।

टिप्स

• यदि आप टोस्ट जलाते हैं, तो भी आप इसे ठीक कर सकते हैं। मक्खन चाकू के अंधे पक्ष के साथ, जो जला है उसे हटा दें: यह सुनिश्चित करें कि यह कचरे के ढेर पर कर सकता है, क्योंकि यह बहुत गंदगी बनाता है। हमेशा गंदगी साफ करें। हालांकि, अगर टोस्ट ब्रेड पूरी तरह से जलता है, तो इसे कचरे में फेंक दें और एक नया टोस्ट बनाएं। इसलिए आपको कम टोस्टर सेटिंग के साथ पहले अभ्यास करना होगा। याद रखें: अभ्यास परिपूर्ण बनाता है।
• यदि आपके पास टोस्टर या ओवन नहीं है, तो एक फ्राइंग पैन का उपयोग करें। मध्यम या मध्यम-उच्च गर्मी का अनुभव करें। आपको प्रक्रिया के बीच में टोस्टर को चालू करना होगा। एक साधारण कच्चा लोहा टोस्टर एक नॉनस्टिक की तुलना में बेहतर है, क्योंकि नमी के बिना अत्यधिक गर्मी जो इसे अवशोषित कर सकती है वह दाग पैदा कर सकती है जो नॉनस्टिक परतों को नुकसान पहुंचाती है और प्लास्टिक के बर्तनों को पिघला देती है। एक इलेक्ट्रिक ग्रिल भी काम कर सकता है - आपको भोजन को भूरा करने के लिए संभवतः उच्च सेटिंग की आवश्यकता होगी।
• यदि आप मक्खन का उपयोग करते हैं, तो इसे टोस्टर से बाहर आने के बाद जितनी जल्दी हो सके रोटी पर फैलाएं। इस प्रकार, मक्खन रोटी में पिघला देता है और टॉपिंग के वितरण की सुविधा देता है।
• टोस्टर सेटिंग्स का उपयोग करें जो आप जानते हैं। यदि आपको नहीं पता है कि कौन सी सेटिंग का उपयोग करना है, तो टोस्टर मैनुअल से परामर्श करें।
• कभी भी कटे हुए ब्रेड को फ्रीजर में न रखें। इसके बजाय, इसे एक ब्रेड बॉक्स में रखें, जिससे भोजन ताजा बना रहे। टोस्ट बेहतर स्वाद और अधिक खस्ता हो जाएगा।

चेतावनी

• अपने शरीर या धातु की वस्तुओं को टोस्टर में न रखें। आप जल गए या विद्युतीकृत हो सकते हैं। धातु भागों के बिना नायलॉन चिमटी सबसे अच्छा विकल्प हैं।
• टोस्टर या उसके आउटलेट को पानी के पास न रखें। यह खतरनाक है।

आवश्यक सामग्री

• रोटी;
• ब्रेड चाकू (बिना कटा हुआ ब्रेड के लिए);
• टोस्ट, ओवन या स्टोव और फ्राइंग पैन;
• मक्खन (वैकल्पिक);
• मक्खन चाकू (वैकल्पिक;
• कुकर दस्ताने (वैकल्पिक);
• भरण (वैकल्पिक);
• प्लेट या कागज तौलिया / बिब (अनुशंसित)।

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