लेखक:
Randy Alexander
निर्माण की तारीख:
3 अप्रैल 2021
डेट अपडेट करें:
15 मई 2024
विषय
आटे को एक बॉल में आकार दें। एक कटोरे में रखें, कवर करें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। आटा को हटाने से पहले आराम करने के लिए प्रतीक्षा करें। इससे बाद में इसे थूकना आसान हो जाएगा।
मध्यम गर्मी पर एक कड़ाही गरम करें। (कच्चा लोहा धूपदान के लिए अच्छा है)।
टिप्स
- आपको तलने के दौरान पैन में सारा तेल डालने की जरूरत नहीं है।
- आटा को अधिक लचीला बनाने के लिए 1/2 कप चीनी प्रति कप आटे में मिलाएं और टॉर्टिलास को अधिक नम।
- वनस्पति वसा आमतौर पर हाइड्रोजनीकृत तेलों से बनाई जाती है। अधिक प्रामाणिक टॉर्टिला बनाने के लिए, वसा के बजाय लार्ड का उपयोग करें।
- आटा खोलने के लिए रोलिंग पिन या कांच की बोतल का उपयोग करें।
चेतावनी
- टॉर्टिला को बहुत गर्म कड़ाही में न रखें। यह अंदर तले होने से पहले बाहर जला देगा।
- स्टोव का उपयोग करते समय हमेशा सावधान रहना याद रखें।
