पेनकेक्स कैसे बनाएं और खाएं (चित्रों के साथ) - विश्वकोश

वीडियो: पेनकेक्स आधिकारिक ट्यूटोरियल, कैसे बनाएं और खाएं

विषय

सामग्री के
कदम
टिप्स

सिरप से भरे ताजे बने अमेरिकी पेनकेक्स का एक स्टैक आधुनिक खुशी की तरह लगता है, वास्तव में, पेनकेक्स हजारों वर्षों से आसपास रहे हैं और हमेशा अनाज और अनाज का उपभोग करने का एक लोकप्रिय तरीका रहा है। वे एक आटा-आधारित आटा के साथ पतली, गोल पकौड़ी की तरह होते हैं, आमतौर पर फ्राइंग पैन में थोड़ा सा तेल के साथ बेक किया जाता है। उन्हें तैयार करने के कई तरीके हैं और कई प्रकार की सामग्री का उपयोग किया जा सकता है जो उन्हें आपके तरीके से मसाले बनाने के लिए उपयोग कर सकते हैं। यदि आप एक रेस्तरां में पेनकेक्स का ऑर्डर करते हैं, तो आपको फल या सिरप के साथ खाने के लिए मीठे पैनकेक का ढेर प्राप्त होगा, लेकिन आप घर पर खाने के लिए अपने स्वयं के भराव और टॉपिंग का भी आविष्कार कर सकते हैं। अपने पसंदीदा संयोजनों की खोज करना और उन्हें खाना मज़ेदार है!

सामग्री के

पारंपरिक पेनकेक्स

1 कप अमेरिकन आटा
1 बड़ा चम्मच चीनी
2 बड़े चम्मच खमीर
1 चुटकी नमक
1 अमेरिकन ग्लास पूरी या स्किम्ड दूध
2 चम्मच वनस्पति तेल

कदम

भाग 1 का 3: पेनकेक्स तैयार करना

एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें। एक साफ कड़ाही में वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा रखें और मध्यम गर्मी पर गर्म करें। पैनकेक बनाने में लोकप्रिय तेलों में सोया, कैनोला और सूरजमुखी तेल शामिल हैं। पेनकेक्स तैयार करने के लिए जैतून का तेल, मूंगफली का तेल और तिल के तेल के उपयोग से बचें, क्योंकि इनमें बहुत तेज स्वाद होते हैं।
- तेल तैयारी में वैकल्पिक है, खासकर यदि आप एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन का उपयोग करते हैं।
सूखी सामग्री जोड़ें। एक मध्यम कटोरे में, आटा, चीनी, खमीर और नमक मिलाएं।
नम सामग्री मिलाएं। दूध और तेल को सूखी सामग्री में मिलाएं। सब कुछ मिलाएं जब तक वे शामिल नहीं हो जाते; चिंता मत करो अगर कुछ गांठ आटा में छोड़ दिया जाता है और बहुत हलचल नहीं करता है, या आप अंत में पेनकेक्स को विच्छेदित छोड़ सकते हैं। पारंपरिक पास्ता का आधार पकाया जाने के लिए तैयार है, लेकिन इसे अभी भी बढ़ाया जा सकता है! आप अपने स्वाद के अनुसार जा सकते हैं और चीजों को जोड़ सकते हैं:
- ताजे फल, जैसे स्ट्रॉबेरी और केले के टुकड़े।
- सूखे फल, जैसे किशमिश और सूखे क्रैनबेरी।
- चॉकलेट ड्रॉप्स।
- अखरोट, बादाम और बीज।
पेनकेक्स पकाना। पैन के केंद्र में आटा की एक छोटी राशि रखें। बड़े पैनकेक के लिए, प्रति पैनकेक dough कप अमेरिकी आटा का उपयोग करें। छोटे पेनकेक्स के लिए, एक अमेरिकी कप आटा के बारे में use का उपयोग करें। बहुत छोटे पेनकेक्स के लिए, एक उपाय के रूप में एक चम्मच का उपयोग करें।
पेनकेक्स को पलट दें। जब आटा का केंद्र बुलबुले से भरा होता है और फटने लगता है, तो पैनकेक को चालू करने के लिए तैयार है। सुनहरा भूरा होने तक एक या दो मिनट के लिए दूसरी तरफ खाना बनाना जारी रखें।
- पेनकेक्स को गर्म रखने के लिए, उन्हें एक बर्तन में रखें और उन्हें एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें, या उन्हें एक बेकिंग शीट पर रखें और उन्हें न्यूनतम तापमान पर ओवन में रखें।
अधिक तेल जोड़ें और दोहराएँ। प्रक्रिया को दोहराएं जब तक आप सभी आटे के साथ नहीं किया जाता है और सभी पेनकेक्स समाप्त हो जाते हैं। और पास्ता डालने से पहले पैन में थोड़ा और तेल डालें।

भाग 2 का 3: पंचकों का ढेर खाना

पेनकेक्स को ढेर करें। एक मध्यम या बड़ी प्लेट पर, तीन बड़ी (या चार छोटी) पेनकेक्स को ढेर करें। आप तीन छोटे पैनकेक के साथ दो स्टैक भी बना सकते हैं।
- पैनकेक परतों के बीच टॉपिंग जोड़ने के लिए, बस इसके शीर्ष पर एक और स्टैकिंग करने से पहले स्टैक में पहले पैनकेक पर अपनी पसंद की टॉपिंग रखें। अगर वांछित सभी परतों के साथ दोहराएँ।
- पैनकेक भी एक बार में परोसा और खाया जा सकता है, बजाय ढेर के।
टॉपिंग जोड़ें। पेनकेक्स खाने का एक लोकप्रिय तरीका प्रत्येक पर मक्खन फैलाना और ढेर को सिरप से ढंकना है। मक्खन के बजाय, आप नारियल तेल, मार्जरीन या पीनट बटर का भी उपयोग कर सकते हैं। कुछ सबसे आम सिरप मेपल सिरप, कॉर्न सिरप और पारंपरिक पैनकेक सिरप हैं।
- यदि आप चाहें, तो आप पैनकेक परतों के बीच अपने पसंदीदा टॉपिंग भी जोड़ सकते हैं।
ध्यान रखें कि पेनकेक्स को भिगोने के लिए नहीं। पेनकेक्स के पूरे ढेर पर सिरप डालना आपदा में समाप्त हो सकता है। कुछ लोगों को पेनकेक्स की मोटी बनावट के बारे में परवाह नहीं है; अगर आपके लिए यह समस्या है, तो सिरप को एक छोटे कटोरे में डालें, बजाय इसे सभी पेनकेक्स के ऊपर फेंक दें।
- भोजन करते समय, पैनकेक के अलग-अलग टुकड़ों को चाशनी में डालने के लिए कांटे का उपयोग करें।
- यदि आप अधिक लोगों के साथ खा रहे हैं, तो सिरप को व्यक्तिगत कटोरे में अलग करें।
अन्य टॉपिंग के साथ प्रयोग करें। कई अन्य चीजें हैं जो आप पेनकेक्स पर रख सकते हैं। बहुत से लोग ताजे फल, जाम और जेली पसंद करते हैं। अधिक पोषण लाभों के लिए आप बादाम, बीज या सूखे मेवे भी डाल सकते हैं। इसके अलावा, व्हीप्ड क्रीम, चॉकलेट चिप्स और पिघल चॉकलेट सॉस जैसे मीठे टॉपिंग को न भूलें। पेनकेक्स सभी के स्वाद पर बहुत निर्भर करते हैं!
कांटा और चाकू के साथ पैनकेक काटें। चूंकि पेनकेक्स को ढेर किया जाएगा और प्रत्येक टुकड़े में कई परतें शामिल होंगी, इसलिए आपको उन्हें छोटे टुकड़ों में काटने की आवश्यकता होगी। किनारे से शुरू करें और जगह में ढेर को पकड़े हुए, कांटा के साथ परतों को चुभें।कांटे के चारों ओर पेनकेक्स को काटने के लिए चाकू का उपयोग करें और एक टुकड़े को फाड़ दें।
- यदि आप सिरप में पेनकेक्स डुबो रहे हैं, तो प्रत्येक कांटा को डुबोएं और अतिरिक्त सिरप को कटोरे में सूखा दें।
खाएं और आनंद लें! पैनकेक के टुकड़े को काटने के बाद, कांटा उठाएं और इसे प्लेट पर एक पल के लिए रखें ताकि अतिरिक्त सिरप निकल जाए। एक बार जब आपके मुंह में पेनकेक्स होते हैं और कांटा रास्ते से बाहर हो जाता है, तो निगलने से पहले उन्हें चबाएं।
- नरम खाद्य पदार्थ निगलने से पहले दस बार चबाएं। सबसे कठिन खाद्य पदार्थ, जैसे कि गोलियां, को 30 से अधिक बार चबाया जाना चाहिए।
- पेनकेक्स को स्टैक करने के लिए, एक बार में सिर्फ एक टुकड़ा काटें।
- अपने मुंह के आसपास किसी भी बचे हुए भोजन या सिरप को पोंछने के लिए एक नैपकिन का उपयोग करें।

भाग 3 का 3: भरवां पेनकेक्स खाना

पेनकेक्स तैयार करें। भरवां और लुढ़का पेनकेक्स बनाने के लिए, आपको एक पतला और बड़ा आटा बनाना होगा, जैसे कि यह एक फ्रेंच क्रेप था। ऐसा करने के लिए, नुस्खा में एक अमेरिकी गिलास पानी के बारे में about जोड़ें। फ्राइंग पैन में बल्लेबाज के प्रति पैन के बारे में of कप रखें। जैसा कि पहले बताया गया है कुक।
- एक मिठाई, मिठाई-शैली के आटे के लिए, दो बड़े चम्मच चीनी जोड़ें।
भरावन और टॉपिंग तैयार करें। भरवां पेनकेक्स मीठा या दिलकश हो सकता है, और नाश्ते या रात के खाने के लिए महान हैं। मीठे पैनकेक को फलों (जैसे केला या स्ट्रॉबेरी), व्हीप्ड क्रीम, पीनट बटर, चॉकलेट या कारमेल सॉस या किसी अन्य टॉपिंग से भरा जा सकता है, जिसे आप पारंपरिक पैनकेक में डालते हैं। दिलकश पेनकेक्स के लिए, उन्हें भरने की कोशिश करें:
- पका हुआ मांस या टोफू।
- मशरूम, प्याज और शतावरी जैसी सब्जियां।
- पनीर।
- मसले हुए आलू।
पेनकेक्स को स्टफ करें। एक प्लेट पर एक पैनकेक रखें। भरने का लगभग आधा अमेरिकी कप लें और इसे पैनकेक के केंद्र में एक लाइन पर फैलाएं। भरने को लपेटते हुए, दूसरे के ऊपर पैनकेक के एक किनारे को रोल करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें। पैनकेक के साथ एक रोल बनाने के बाद, इसे बाकी भरने के साथ भरना जारी रखें और इसे रोल करना समाप्त करें।
पैनकेक पर टॉपिंग रखें। पैनकेक को उस प्लेट पर रखें जहाँ उसे परोसा जाएगा, जोड़ों के नीचे की तरफ (प्लेट के खिलाफ) और इसे वांछित टॉपिंग के साथ कवर करें। मीठे पेनकेक्स के लिए, पारंपरिक पैनकेक में मक्खन, सिरप या किसी अन्य टॉपिंग का उपयोग करें। दिलकश पेनकेक्स के लिए, टॉपिंग आज़माएं:
- मीट का चटनी।
- कसा हुआ पनीर।
- होल्लान्दैसे सॉस।
- काली मिर्च की चटनी या बारबेक्यू सॉस।
खाएं और आनंद लें! सिरों पर शुरू करें और एक बार में एक टुकड़ा काटें। भोजन करते समय अपने मुंह के आसपास किसी भी खाद्य अवशेष को पोंछने के लिए एक नैपकिन का उपयोग करें।

टिप्स

पेनकेक्स बच्चों के लिए एक स्वादिष्ट नाश्ता विकल्प है, और उनमें से कई अपने पेनकेक्स पर अपनी खुद की टॉपिंग डालना पसंद करते हैं। बच्चों को घुट से बचाने के लिए उन्हें छोटे टुकड़ों में काटना याद रखें।
केला पेनकेक्स, चॉकलेट चिप्स, स्ट्रॉबेरी या ब्लूबेरी जैसी नई सामग्री और व्यंजनों की कोशिश करने से डरो मत।