विषय

• सामग्री
• कदम
• टिप्स
• चेतावनी
• आवश्यक सामग्री

एक गर्म गर्मी के दिन एक गिलास ठंडे नींबू पानी से बेहतर कुछ नहीं है। पेय न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह सरल और बनाने में भी आसान है। आगे भी क्यों न जाएं और कार्बोनेटेड नींबू पानी बनाएं? बस इसे एक कदम आगे ले जाना है। इसे तैयार करने के कई तरीके हैं, जिसमें एक हरा भी शामिल है!

सामग्री

सरल कार्बोनेटेड नींबू पानी

• 1 कप (230 ग्राम) सफेद चीनी;
• 1 कप (240 मिलीलीटर) पानी;
• नींबू के रस का 1 कप (240 मिलीलीटर);
• ठंडे कार्बोनेटेड पानी के 3 से 8 कप (700 मिलीलीटर से 2 लीटर);
• ताजा पुदीना या तुलसी के पत्तों का (से 1 कप (15 से 30 ग्राम) (वैकल्पिक);
• टकसाल पत्ते, तुलसी के पत्ते या नींबू के स्लाइस (गार्निश के लिए वैकल्पिक);
• आइस क्यूब्स (सेवा करने के लिए वैकल्पिक)।

लगभग आठ गिलास (2 लीटर) बनाता है।

जमे हुए कार्बोनेटेड नींबू पानी

• 1 कप (230 ग्राम) चीनी;
• ठंडे पानी का ml कप (180 मिलीलीटर);
• नींबू सोडा का ¾ कप (180 मिलीलीटर);
• नींबू के रस का ml कप (180 मिली);
• 2 से 3 कप (480 से 700 ग्राम) बर्फ।

चार सर्विंग्स बनाता है।

बेकिंग सोडा के साथ कार्बोनेटेड नींबू पानी

• 1 नींबू;
• बेकिंग सोडा का 1 चम्मच;
• ठंडा पानी;
• 1 से 2 चम्मच चीनी (स्वाद के लिए);
• आइस क्यूब्स (सेवा करने के लिए वैकल्पिक)।

एक या दो सर्विंग बनाती है।

कदम

विधि 1 की 3: सरल कार्बोनेटेड नींबू पानी बनाना

1. 

   एक मध्यम सॉस पैन में चीनी और पानी मिलाएं। एक सॉस पैन में 1 कप (250 मिलीलीटर) पानी रखें और 1 कप (220 ग्राम) चीनी डालें, चम्मच या व्हिस्क के साथ अच्छी तरह से हिलाएं। यह एक साधारण नींबू पानी सिरप में परिणाम होगा।

2. 

   
   
   मिश्रण को मध्यम आँच पर गर्म होने दें और दस मिनट तक उबालें। जब चीनी और पानी उबलने लगे, तो आँच कम कर दें और दस मिनट तक पकाएँ।
   • अधिक स्वाद के लिए, ताजा टकसाल या तुलसी के पत्तों के ½ से 1 कप (15 से 30 ग्राम) जोड़ें।

3. 

   पैन को गर्मी से निकालें और कम से कम 30 से 60 मिनट के लिए ठंडा करने के लिए अलग सेट करें। यदि आप टकसाल या तुलसी के पत्तों का इस्तेमाल करते हैं, तो उन्हें इकट्ठा करने और फेंकने के लिए एक छलनी के माध्यम से मिश्रण को दूसरे पैन में स्थानांतरित करें। आपका सिंपल सीरप तैयार है।

4. 

   
   
   चीनी के साथ पानी के ठंडे मिश्रण को एक बड़े जार में स्थानांतरित करें और नींबू का रस जोड़ें। घड़े को कार्बोनेटेड पानी के साथ-साथ फिट करने के लिए काफी बड़ा होना चाहिए। बर्फ अभी तक मत डालो।

5. 

   कार्बोनेटेड पानी जोड़ें और किसी भी आवश्यक समायोजन करें। आपको कम से कम 3 कप (750 मिलीलीटर) पानी की आवश्यकता होगी। यदि आप चाहते हैं कि नींबू पानी कम मीठा हो, तो 8 कप (2 लीटर) तक कार्बोनेटेड पानी का उपयोग करें।
   • ज्यादा मीठा होने पर नींबू के रस का इस्तेमाल करें। यदि यह पर्याप्त मीठा नहीं है, तो अधिक चीनी जोड़ें।
   • नींबू पानी बहुत मजबूत होने पर अधिक कार्बोनेटेड पानी जोड़ें। यदि यह बहुत कमजोर है, तो अधिक नींबू का रस और चीनी का उपयोग करें।

6. 

   सेवा कर। जिन चश्मों का इस्तेमाल आप नींबू पानी की सेवा के लिए करेंगे उनमें बर्फ मिलाएँ, घड़े में नहीं। इस प्रकार, बर्फ पिघलने पर पेय को पतला नहीं करेगा। आप इसे सर्व कर सकते हैं या आप इसे पुदीने की पत्तियों, तुलसी के पत्तों या नींबू के स्लाइस से सजा सकते हैं।

विधि 2 की 3: एक जमे हुए कार्बोनेटेड नींबू पानी तैयार करना

1. 

   एक बड़े जार में चीनी, नींबू का रस, सोडा और पानी मिलाएं। अभी नींबू पानी तैयार करने का समय नहीं है, लेकिन घड़े से सही समय पर सब कुछ स्थानांतरित करना आसान हो जाएगा।
   • यह नुस्खा बर्फ के शेक की तरह जमे हुए नींबू पानी का उत्पादन करता है, और मिल्कशेक की तरह या स्मूथी की तरह चिकना नहीं होगा।

2. 

   मिश्रण को पांच मिनट तक बैठने दें और कभी-कभी हिलाएं। यह समय चीनी को पिघलाने और स्वाद को अच्छी तरह से मिलाने में मदद करता है।

3. 

   नींबू मिश्रण को ब्लेंडर में डालें और बर्फ डालें। आपको 2 से 3 कप (480 से 700 ग्राम) बर्फ का उपयोग करना होगा। अधिक बर्फ, नींबू पानी जितना मोटा होगा।

4. 

   उच्च गति पर मारो, कभी-कभी रोकना, जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित न हो। समय-समय पर, ब्लेंडर को रोकें और उपकरण के किनारों से मिश्रण को कुरेदने के लिए एक सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करें, जिससे मिश्रण अधिक सजातीय हो। समाप्त होने पर, बर्फ को पूरी तरह से कुचल दिया जाना चाहिए।

5. 

   नींबू पानी को चार गिलास में डालें और परोसें। के रूप में है या टकसाल पत्ते या नींबू उत्तेजकता के साथ गार्निश।

3 की विधि 3: सोडियम बाइकार्बोनेट विधि का प्रदर्शन

1. 

   एक गिलास में नींबू का रस निचोड़ें। फल को आधे में काटें और रस निकालने के लिए जूसर का उपयोग करें। फिर, लुगदी और बीजों को इकट्ठा करने के लिए कांच के ऊपर एक छलनी का उपयोग करें और जब आप कर रहे हों तो इसे फेंक दें।
   • यह विधि एक महान विज्ञान प्रयोग है, क्योंकि नींबू के रस में एसिड सोडियम बाइकार्बोनेट के साथ प्रतिक्रिया करता है और गैसीकरण पैदा करता है।

2. 

   पानी की एक समान मात्रा में जोड़ें, लगभग 2 या 3 बड़े चम्मच। अब आपको पानी का एक हिस्सा और गिलास में नींबू के रस का एक हिस्सा होना चाहिए।

3. 

   थोड़ी चीनी डालें। 1 चम्मच से शुरू करें, घुलने और स्वाद के लिए हिलाएं। यदि यह अभी भी पर्याप्त मीठा नहीं है, तो एक और चम्मच चीनी जोड़ें। अब, आपको बस गैसीकरण जोड़ने की ज़रूरत है!
   • यदि आपके पास एक सरल सिरप है, तो इसे चीनी के बजाय उपयोग करें, क्योंकि यह मिश्रण करना आसान होगा।
   • बहुत अधिक चीनी जोड़ने से बचें, क्योंकि यह खत्म नहीं हो सकता है। यदि आप कांच के नीचे छोटे दाने देखते हैं, तो आप शायद बहुत अधिक उपयोग कर रहे हैं!

4. 

   बेकिंग सोडा का 1 चम्मच जोड़ें और मिश्रण करें। यदि एक विज्ञान प्रयोग के लिए जा रहा है, तो प्रतिक्रिया n देखने के लिए एक बार में for चम्मच जोड़ें।

5. 

   नींबू पानी सर्व करें। के रूप में पीना है या बर्फ जोड़ें। एक अतिरिक्त कदम के रूप में, पुदीने की पत्तियों को पेय में जोड़ें और आनंद लें!

टिप्स

• आप बस कार्बोनेटेड पानी का उपयोग करके नींबू पानी बनाने के लिए एक नुस्खा का पालन कर सकते हैं।
• मीठा नींबू पानी बनाने के लिए मेयेर नींबू का उपयोग करें।
• पेय नींबू के साथ बहुत बेहतर है जिसका रस अभी निचोड़ा गया है। यदि आपको ताजा नींबू नहीं मिल रहा है, तो एक बोतल में नींबू के रस का उपयोग करें।
• चूने या नींबू और नींबू के संयोजन का उपयोग करने का प्रयास करें।
• ड्रिंक को अधिक समय तक ठंडा रखने के लिए नींबू पानी डालने और परोसने से पहले ग्लास को फ्रिज में ठंडा करें।
• एक बर्फ के पैन में नींबू पानी में से कुछ को फ्रीज करें और नियमित बर्फ के बजाय क्यूब्स का उपयोग करें। इस तरह, आपको बर्फ के पिघलने और पेय को पतला करने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं होगी।
• पुदीने की पत्तियां, स्लाइस या नींबू ज़ेस्ट के साथ गार्निश करें।
• गिलास के किनारे फलों के एक टुकड़े के साथ और भी अधिक गार्निश करें।
• खाना पकाने के दौरान सरल सिरप में अदरक, तुलसी के पत्ते या पुदीना के स्लाइस जोड़ें और फिर उन्हें निचोड़ें। यह नींबू पानी को एक अतिरिक्त स्वाद देगा।
• यदि आपके पास गैसीकरण मशीन है, तो आप नींबू पानी को सामान्य पानी से बना सकते हैं और पेय को मशीन में डाल सकते हैं।

चेतावनी

• बेकिंग सोडा विधि से बचें यदि आप संवेदनशील हैं या यदि आप खनिज की खपत को कम करने की कोशिश कर रहे हैं।

आवश्यक सामग्री

सरल कार्बोनेटेड नींबू पानी

• पान;
• whisk;
• चलनी (वैकल्पिक);
• बड़ा घड़ा।

जमे हुए कार्बोनेटेड नींबू पानी

• बड़ा घड़ा;
• whisk;
• ब्लेंडर।

बेकिंग सोडा के साथ कार्बोनेटेड नींबू पानी

• नीबू निचोड़ने वाला यंत्र;
• चलनी (वैकल्पिक);
• स्पून;
• बड़ा गिलास।