विषय
अन्य खंडयह एक आरामदायक भोजन है। चिकन नूडल सूप की तरह लेकिन नूडल्स के बजाय पकौड़ी के साथ। बरसात के दिनों या तूफानी रातों के लिए गर्म भोजन। यह उन एकल पकवान जरूरतों के लिए एक बढ़िया विकल्प है; एक बर्तन का कटोरा - एक कटोरा और एक बड़ा चम्मच।
यह एक त्वरित चीटर संस्करण है, जो लगभग 60-90 मिनट में तैयार हो जाता है।
सामग्री
- सूप
- भुना हुआ रोटिसरी चिकन
- 3 अजवाइन डंठल, यदि संभव हो तो पत्तियों के साथ
- 2 बड़े गाजर, या एक दर्जन बच्चे गाजर
- 1 प्याज, मीठा
- 3-5 लौंग लहसुन
- 1 छोटा आलू
- 32 औंस चिकन स्टॉक (कम सोडियम पसंदीदा)
- 1 चम्मच सूखे थाइम
- 1 टीस्पून सूखे ऋषि
- पकौड़ा
- 1/2 टीस्पून पीसा हुआ मेंहदी
- 2 टीबीएस सूखे अजमोद
- 2 1/4 कप बिस्क्विक
- 2/3 कप दूध
कदम
अपने स्थानीय बाजार से पहले से भुने हुए चिकन से शुरुआत करें। सीजनिंग जितना अच्छा होगा उतना ही अच्छा होगा। डी-बोन और चिकन को अलग करें। एक कटोरे में मांस, दूसरे कटोरे में त्वचा और हड्डियों को त्याग दें।
चिकन मांस के माध्यम से जाना सुनिश्चित करें कि कोई उपास्थि, हड्डियों या अतिरिक्त वसा नहीं है। टुकड़ों को टुकड़ों में काट लें।
चिकन की त्वचा के माध्यम से जाओ और फेटियर टुकड़ों को त्यागें और अनुभवी टुकड़ों को सबसे भारी रखें। अंत में बचाई हुई त्वचा को काट लें।
गाजर, अजवाइन और आलू को अच्छी तरह से धो लें। गाजर, अजवाइन और प्याज का पासा। आलू को छोटे टुकड़ों में काटें। लहसुन को मसल लें।
एक कटोरे में, बिसकिक और पाउडर मेंहदी और सूखे अजमोद मिलाएं। दूध डालें और शिथिल मिश्रित होने तक हिलाएं।
उच्च पर एक बड़े बर्तन को गरम करें।
पॉट में चिकन की त्वचा, गाजर, अजवाइन और प्याज जोड़ें।
कुक, जलने से बचने के लिए सरगर्मी, लगभग 5 मिनट के लिए।
लहसुन में टॉस करें और कुछ सेकंड के लिए हिलाएं। सावधान रहें कि सामग्री को जलने न दें।
चिकन स्टॉक के साथ तल को डी-ग्लेज़ करें और फिर आलू जोड़ें।
एक उबाल के तहत मध्यम से गर्मी तक लाने के लिए और थाइम और ऋषि जोड़ें।
पॉट में चिकन जोड़ें और लगभग 30 मिनट के लिए उबाल लें ताकि सभी फ्लेवर गठबंधन कर सकें।
आवश्यकतानुसार स्वाद और नमक।
एक बार सूप को बर्तन में डंपिंग आटे से भरी चम्मच चम्मच से स्वाद के लिए सुगंधित किया जाता है। हाँ य़ह सही हैं। कच्चे आटे से भरे चम्मच गर्म सूप में जाते हैं। मुझ पर विश्वास करो। अब इस उबाल को 10 मिनट के लिए मीडियम पर रहने दें।
पकौड़ी के शीर्ष पक्ष को पकाने के लिए गर्मी को कम, कवर करें और एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें।
बड़े कटोरे में लादें और ताजी जमीन काली मिर्च के साथ परोसें।
ख़त्म होना।
क्या आपने यह नुस्खा बनाया है?
समीक्षा लिखेंसामुदायिक प्रश्न और उत्तर
टिप्स
- सूप में "क्रीम" की एक कैन जोड़कर इसे बदल दें। (क्रीम हर्ब सबसे अच्छी तरह से क्रीम के सेलेरी के बाद सबसे अच्छा है)
- हल्के पकौड़ी के लिए 1-2 टीबीएस अधिक दूध जोड़ें।
- वसा को नियंत्रित करना - पकौड़ी में चिकन की त्वचा और स्किम दूध के बजाय जैतून का तेल का उपयोग करें। हालांकि, नुकसान के लिए आपको मसालों को उठाना पड़ सकता है।
- भारी आटा पकौड़ी के लिए 2-4 टीबीएस कम दूध जोड़ें।
- अतिरिक्त स्पर्श - उन्हें कवर करने से पहले पकौड़ी पर पेपरिका छिड़कें
- समुद्री नमक या कोषेर नमक का उपयोग करने की कोशिश करें।
- हमेशा कम या सोडियम मुक्त उत्पादों के साथ शुरू करें और अपना स्वयं का नमक जोड़ें।
- घर के बने स्टॉक के लिए हड्डियों को बचाएं।
- केवल अंधेरे मांस के साथ अच्छा है, सैंडविच के लिए सफेद मांस की बचत।
चेतावनी
- यह अन्य सूप की तुलना में पॉट से बाहर गर्म है।
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