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• क्या आपने यह नुस्खा बनाया है?
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• सामुदायिक प्रश्न और उत्तर
• टिप्स
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• चीजें आप की आवश्यकता होगी

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जब आपको अपने चॉकलेट को गर्म करने के लिए ठीक करने की आवश्यकता होती है, तो कुछ भी बिल बिलकुल नहीं भरता है, जैसे चॉकलेट चॉकलेट ओवन से ताजा हो जाता है। यहाँ आप के लिए कुछ व्यंजनों की कोशिश कर रहे हैं, प्रत्येक स्वादिष्ट, शैली में अपने cravings का ख्याल रखने में मदद करने के लिए chewy, अमीर, चॉकलेट स्वाद देने!

सामग्री

बेसिक चॉकलेट ब्राउनी

• 3 / 4th-1 कप (8oz / 225g) चीनी
• 1/3 कप (2oz / 50g) आटा, sifted
• 1 चम्मच नमक। ध्यान दें: यदि नमकीन मक्खन का उपयोग कर रहे हैं, तो नमक न जोड़ें।
• 1/2 टीस्पून बेकिंग पाउडर
• 8 बड़े चम्मच (4 औंस / 113 ग्राम) अनसाल्टेड मक्खन, मोटे कटा हुआ
• 2 बड़े अंडे, पीटा
• 1 चम्मच वेनिला अर्क
• 4 ऑउंस / 110 ग्राम चॉकलेट, टुकड़ों में काट लें
• हलवाई की चीनी (स्वाद के लिए)

च्यूकी चॉकलेट ब्राउनी

• 3/4 कप unsweetened कोको पाउडर
• 1 कप सभी उद्देश्य आटा, sifted
• 1 1/2 कप चीनी
• 3/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/4 टी स्पून नमक
• 3/4 कप मक्खन, पिघल गया
• 2 अंडे, पीटा
• 2 चम्मच वेनिला अर्क
• हलवाई की चीनी (स्वाद के लिए)

कारमेल ब्राउनीज

• 1 (18.25 औंस) पैकेज जर्मन चॉकलेट केक मिक्स पुडिंग के साथ
• 3/4 कप पिघला हुआ मक्खन
• 1/3 कप वाष्पित दूध
• 1 कप कटा हुआ अखरोट (वैकल्पिक)
• 12 औंस व्यक्तिगत रूप से लिपटे हुए कारमेल, अलिखित, या कारमेल सॉस
• 1/3 कप वाष्पित दूध
• 1 कप सेमी-स्वीट चॉकलेट चिप्स

कदम

3 की विधि 1: बेसिक चॉकलेट ब्राउनी बेक करना

1. 

   
   
   प्रस्तुत करने का काम करो। ओवन की रैक को मध्य स्थिति में सेट करें, और ओवन को 350 (F (180 ° C) तक गर्म करें।
   • सभी कोनों को प्राप्त करना सुनिश्चित करते हुए, बेकिंग डिश को चिकना करें।

2. 

   
   
   सूखी सामग्री को ब्लेंड करें। एक छोटी कटोरी में, एक साथ आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को मिलाएं

3. 

   
   
   चॉकलेट तैयार करें। मध्यम आकार के सॉस पैन या डबल बॉयलर में, कटा हुआ चॉकलेट और मक्खन को धीरे-धीरे अच्छी तरह से मिलाएं। कभी-कभी हिलाओ। जब किया जाता है, तो गर्मी से हटा दें।

4. 

   चीनी डालें। संयुक्त तक चॉकलेट मिश्रण में एक बार में कुछ चम्मच चीनी मिलाएं। फिर सूखी सामग्री में व्हिस्क।

5. 

   मिश्रण में पीटा अंडे जोड़ें। अच्छी तरह से फेंटें, और फिर वैनिला मिलाएं। जब तक कि बैटर अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए, तब तक घी लगी हुई बेकिंग डिश में डालें।

6. 

   इसे लगभग 30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। केंद्र में टूथपिक डालकर दान के लिए टेस्ट करें। यदि यह बल्लेबाज के साथ बाहर आता है, तो यह अभी तक नहीं किया गया है। अगर यह सूख जाए तो इसे निकाल लें। आदर्श रूप से, आप टूथपिक से कुछ क्रंब संलग्न करना चाहते हैं ताकि आपकी ब्राउनी सही हो जाए! बाहरी चिपचिपे शेष के साथ कुरकुरा होगा।

7. 

   एक या दो घंटे के लिए एक तार रैक पर कूल। हलवाई की चीनी और टोस्टेड नट्स के साथ यदि चाहें तो टॉप करें।

8. 

   का आनंद लें!

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विधि 2 की 3: बेकिंग चिकी चॉकलेट ब्राउनी

1. 

   ओवन को 300 ° F (150 ° C) पर प्रीहीट करें। कमरे के तापमान के मक्खन के साथ एक बेकिंग डिश को चिकना करें। पूरी तरह से कवर करके, घी वाले पैन पर आटे की एक हल्की मात्रा छिड़कें।
   • एक पैन लें जो काफी बड़ा हो। ब्राउनी पारंपरिक रूप से सपाट हैं, जिसका अर्थ है कि आपको छोटे से बड़े पैन को चुनना चाहिए। ओवन में छोटे पान को अधिक समय की आवश्यकता होगी।

2. 

   कम गर्मी पर मक्खन पिघलाएं। वैकल्पिक रूप से, मक्खन को माइक्रोवेव में पिघलाएं जब तक कि पूरी तरह से पिघल न जाए। शांत होने दें।

3. 

   शेष गीली सामग्री जोड़ें। चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। वेनिला अर्क और अंडे जोड़ें, जब तक कि शामिल न हो जाए।

4. 

   एक अलग कटोरे में, सूखी सामग्री मिलाएं। कोको पाउडर, मैदा, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं।
   • गीले अवयवों में स्थानांतरित करने से पहले सूखी सामग्री को पूरी तरह से मिलाते हुए आप बल्लेबाज को मिश्रण करने की मात्रा में कटौती करेंगे। कम बैटर मिलाया जाता है, क्रीमियर और फुलफायर आपके ब्राउनी को बाहर कर देगा।

5. 

   सूखी सामग्री को गीली सामग्री में शामिल करें। तब तक मिलाएं जब तक कि बमुश्किल शामिल न हो जाए।

6. 

   भूरी और फूली हुई पैन में ब्राउनी बैटर डालें। बैटर को समान रूप से फैलाएं।

7. 

   30 मिनट के लिए 300 ° F पर ओवन में पकाएं। दान के लिए जाँच करने के लिए टूथपिक परीक्षण करें। ब्राउनीज को कम से कम 10 मिनट तक ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

8. 

   ब्राउनी को ठंडा करें। ठंडा होने के बाद, उन्हें कन्फेक्शनरों की चीनी के साथ धूल दें। भूरे रंग के पार एक भी परत धूल।

9. 

   ब्राउनी को काट लें. का आनंद लें!

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3 की विधि 3: बेकिंग कारमेल ब्राउनी

1. 

   ओवन को 350 ° F (177 ° C) पर प्रीहीट करें। कमरे के तापमान के मक्खन के साथ एक बेकिंग डिश को चिकना करें। पूरी तरह से कवर करके, घी वाले पैन पर आटे की एक हल्की मात्रा छिड़कें।

2. 

   कम गर्मी पर मक्खन पिघलाएं। वैकल्पिक रूप से, मक्खन को माइक्रोवेव में पिघलाएं जब तक कि पूरी तरह से पिघल न जाए। शांत होने दें।

3. 

   मक्खन के ठंडा हो जाने पर पिघले हुए मक्खन और वाष्पित दूध को मिलाएं। ये आपके गीले तत्व होंगे।

4. 

   केक मिक्स को गीली सामग्री में मिलाएं। जब तक बमुश्किल शामिल नहीं किया जाता है, तब तक मिलाएं।

5. 

   ब्राउनी बैटर के 2/3 को घी और आटे में डालें। मिश्रण पर कटा हुआ अखरोट छिड़कें।

6. 

   8 से 10 मिनट के लिए 350 ° F (177 ° C) पर बेक करें।

7. 

   एक सॉस में कैरमेल और बाष्पीकृत दूध के बाकी भाग को पिघलाएं। मध्यम आंच पर पिघलाएं।

8. 

   8 से 10 मिनट के बाद ओवन से ब्राउनीज निकालें। सभी कारमेल सॉस को ब्राउनी के ऊपर डालें और बाकी ब्राउनी बैटर के ऊपर डालें। ब्राउनी बैटर के ऊपर चॉकलेट चिप्स छिड़कें।

9. 

   अतिरिक्त 15 से 18 मिनट तक बेक करें। ब्राउनी को ठंडा होने दें। ब्राउनी को काटें और आनंद लें!

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सामुदायिक प्रश्न और उत्तर

अगर मुझे ओवन या स्टोव नहीं है तो क्या होगा?

इस नुस्खा के लिए आपको एक गर्मी स्रोत की आवश्यकता होगी। हालांकि, आप कई अन्य व्यंजनों को पा सकते हैं जिनके लिए बेकिंग की आवश्यकता नहीं है। अपने सर्च इंजन में बस "नो बेक ब्राउनीज" टाइप करें और आपको कई विकल्प खोजने चाहिए।

क्या हम 500 ग्राम बेकिंग पाउडर डाल सकते हैं?

नहीं, बस नुस्खा में सूचीबद्ध राशि का उपयोग करें।

मूल चॉकलेट ब्राउनी कितने 33 इंच के टुकड़े परोसती है?

लगभग 12-15 टुकड़े।

क्या मैं चॉकलेट नहीं डाल सकता हूं?

आप चॉकलेट के बिना जा सकते हैं, लेकिन तब यह चॉकलेट के बिना चॉकलेट ब्राउनी नहीं होगा। इस रेसिपी के लिए आपको चॉकलेट का उपयोग करना होगा। यदि आप चॉकलेट पसंद नहीं करते हैं, तो इसके बजाय ब्लॉन्डिस या एक गैर-चॉकलेट ब्राउनी नुस्खा आज़माएं।

अगर मेरे पास कोई वायर रैक नहीं है तो क्या होगा?

आप उन्हें अपने स्टोव (यदि स्टोव बंद है) पर ठंडा कर सकते हैं ताकि हवा पैन के नीचे घूम सके।

टिप्स

• बल्लेबाज को सफेद चॉकलेट या चॉकलेट चिप्स जोड़ने का प्रयास करें।
• तवे पर थोड़ा सा आटा डालें।
• पकाए जाने से पहले या पकाए जाने के बाद ऊपर से नट्स डालें, लेकिन बैटर में न डालें; नट्स भाप बनेंगे और नरम हो जाएंगे।
• कुछ फेस्टिव शेप बनाने के लिए कुकी कटर का इस्तेमाल करें। उदाहरण: वेलेंटाइन डे के लिए एक दिल, क्रिसमस के लिए एक क्रिसमस का पेड़, आदि।
• अगली बार जब कोई विशेष अवसर हो, तो एक ब्राउनी केक बनाने का प्रयास करें यदि आप नियमित केक से बेहतर चॉकलेट पसंद करते हैं।

चेतावनी

• सुनिश्चित करें कि आप अपने ओवन के वास्तविक तापमान को जानते हैं - बहुत गर्म या बहुत ठंडा है, और आपके ब्राउनी (और किसी भी अन्य पके हुए माल) को ठीक से नहीं खाया जाएगा।
• ध्यान रखें कि ब्राउनीज को ज्यादा बेक न करें। बहुत समय और उन्हें सूखा और केक की तरह पैदा करेगा। बहुत कम समय ब्राउनी को गीला और गीला बना देगा।

चीजें आप की आवश्यकता होगी

• सॉसपैन या डबल बॉयलर
• ओवन
• whisk
• लकड़ी की चम्मच
• रंग
• 2 कटोरे
• भोजन पकाना