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• क्या आपने यह नुस्खा बनाया है?
• क्या आपने यह नुस्खा बनाया है?
• सामुदायिक प्रश्न और उत्तर
• टिप्स
• चेतावनी
• चीजें आप की आवश्यकता होगी

मार्शमॉलो में दो बड़े चम्मच पानी डालें और हिलाएं। आप देखेंगे कि मार्शमॉलो पिघलना शुरू कर रहे हैं।

मार्शमॉलो को आधे में काटें। मार्शमॉलो को उनके (घुमावदार) पक्षों पर सेट करें, और एक तेज चाकू का उपयोग करके उन्हें आधे में काट लें। आपको डिस्क-आकार वाले मार्शमैलो के साथ समाप्त होना चाहिए। इन्हें एक तरफ सेट करें।

स्कैलेट पर कुछ मक्खन पिघलाएं। आप बस संभाल और मोड़ द्वारा स्किलेट पकड़ सकते हैं और इसे मोड़ सकते हैं जब तक कि मक्खन पूरी सतह को कोट न कर दे। यदि आप एक स्किलेट का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो आप इसके बजाय गर्मी-सुरक्षित स्पैटुला का उपयोग करके सतह पर मक्खन को चारों ओर फैला सकते हैं।

मार्शमॉलो की सेवा करें। आप मक्खन चाकू का उपयोग करके ग्रैहम पटाखे, केक, या कप केक पर मार्शमॉलो फैला सकते हैं। आप ग्रैहम पटाखे को आधा या चौथाई भाग में भी तोड़ सकते हैं, और उन्हें पिघले मार्शमॉल्लो में डुबो सकते हैं।

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3 की विधि 3: फायर के साथ मार्शमैलो पिघलना

1. 

   
   
   एक कटार या छड़ी पर एक बड़ा मार्शमॉलो रखें। सुनिश्चित करें कि कटार या छड़ी काफी लंबी है ताकि आप अपने हाथ को झुलसाए बिना आग की लपटों पर मार्शमैलो को पकड़ सकें। आप एक धातु कटार का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि संभाल गर्मी प्रतिरोधी है ताकि आप अपने आप को जला न दें। यदि आप एक लंबी छड़ी का उपयोग कर रहे हैं, तो एक बिंदु में छोर को शेविंग करने पर विचार करें; इससे न केवल उस पर मार्शमैलो लगाना आसान हो जाएगा, बल्कि यह आपके मार्शमैलो में होने वाले किसी भी पेड़ की छाल के परिवर्तनों को भी कम करेगा।

2. 

   

   मार्शमैलो को आग की लपटों के ऊपर रखें और इसे मोड़ दें। मार्शमैलो को आग की लपटों के ठीक ऊपर रखें और इसे धीरे-धीरे घुमाएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह समान रूप से घूमता है।
   • यदि आपकी मार्शमैलो आग पकड़ लेती है, तो उसे इधर-उधर न करें। इसके बजाय, लौ को धीरे से फेंटें।

3. 

   
   
   एक बार पकने के बाद मार्शमैलो को आग की लपटों से निकालें। आप बता सकते हैं कि जब बाहर से सुनहरा भूरा और स्पर्श करने के लिए कुरकुरा होता है, तो आपका मार्शमॉलो अंदर से पिघल जाता है।
   • यदि आपको अपने मार्शमॉलो पसंद हैं, तो इसे आग की लपटों के करीब रखें और इसे भूनते रहें।
   • यह विधि टॉपिंग के लिए मार्शमॉलो को टोस्ट करने के लिए एकदम सही है। उदाहरण के लिए, एक मार्शमैलो मिल्कशेक में कई भुना हुआ मार्शमॉल्लो ब्लेंडर में मिश्रण में शामिल हो सकता है और एक गार्निश के लिए शीर्ष पर।

4. 

   एक के रूप में मार्शमॉलो की सेवा पर विचार करें s'more. एक ग्रैहम पटाखा को आधा में तोड़ें और चॉकलेट के एक छोटे टुकड़े को आधा भाग पर रखें। चॉकलेट के ऊपर मार्शमैलो (स्टिक या कटार से खींचे बिना) रखें, और दूसरे ग्रैहम क्रैकर के साथ उस पर नीचे दबाएं। अभी भी ग्रैहम पटाखे पर नीचे दबाते हुए, मार्शमलो से धीरे से छड़ी या तिरछा खींचो। सेवा करने से पहले कुछ क्षण प्रतीक्षा करें, ताकि मार्शमैलो चॉकलेट को ठंडा और पिघला सके।
   • जब आपके मार्शमैलोज़ को भुना गया हो तो अपनी गैस ग्रिल को बंद करना न भूलें।

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सामुदायिक प्रश्न और उत्तर

क्या पिघले मार्शमॉलो खाना सुरक्षित है?

हां, पिघले हुए मार्शमॉलो खाने के लिए यह पूरी तरह से सुरक्षित है, जब तक कि आप उन्हें पिघलाने के लिए सही प्रक्रिया का उपयोग नहीं करते हैं। ध्यान रखें कि पिघले हुए मार्शमॉलो बहुत गर्म हो सकते हैं। यह एक अच्छा विचार हो सकता है कि उन्हें थोड़ा ठंडा करने दें ताकि आप अपनी जीभ को न जलाएं।

मैं मक्खन और मार्शमैलो को जलाने से कैसे बचूँ (मैंने स्टोव पर मक्खन और मार्शमैलो को पिघलाने की कोशिश की)?

मैंने भी कई बार ऐसा किया है। आखिरकार मुझे जो कुछ याद आया वह यह है कि मार्शमॉलो को जोड़ने से पहले मक्खन को थोड़ा ठंडा होने दें। पैन को गर्मी से निकालें और इसे एक मिनट (या दो तक निर्भर करें कि जब आप मक्खन पिघलाते हैं तो रेंज कितनी अधिक थी)। मार्शमॉलो को जोड़ें और दो मिनट के लिए ढक दें। धीरे से हिलाओ। यदि मार्शमॉलोज़ पिघलने में बहुत समय ले रहा है, या गर्मी वाष्पीकृत हो गई है, तो रेंज को मध्यम-निम्न तक मोड़ दें, और पिघलने तक मिश्रण को धीरे से हिलाएं, बुलबुले से पहले आवश्यक रूप से हटा दें। अनाज को जोड़ने से पहले इसे नुस्खा के अनुसार ठंडा होने दें। थोड़ा और काम, लेकिन समय के लायक।

माइक्रोवेव में मार्शमैलो का विस्तार क्यों होता है?

मार्शमैलो माइक्रोवेव में फैलता है क्योंकि चीनी सिरप में पानी के अणु कंपने लगते हैं और गर्म होने पर भाप में बदल जाते हैं, मार्शमॉलो में हवा की जेब भर देते हैं और इसके बढ़ने का कारण बनते हैं।

यदि मार्शमैलो स्टोव के ऊपर आग पकड़ता है तो मुझे क्या करना चाहिए?

मार्शमैलो स्टोव पर आग पकड़ सकता है, और अगर यह ठीक है। आपको बस ज्वाला को बाहर उड़ाने की आवश्यकता होगी; आप अभी भी मार्शमॉलो खा सकते हैं। मार्शमैलो को आग पकड़ने से बचाने के लिए, मार्शमैलो को आंच से दूर रखें, या इसे पकाने के लिए दूसरी विधि का उपयोग करें।

क्या मैं मार्शमैलोज़ और क्रीम को एक साथ पिघला सकता हूँ?

हां, आप कर सकते हैं, लेकिन मिश्रण पर कड़ी नजर रखें।

मेरे पिघले दलदलों को कई मिनटों तक फ्रिज में रखने के बाद सख्त नहीं होने का क्या कारण होगा?

कुछ मिनटों के लिए फ्रिज में रखने से वे सख्त नहीं होंगे। एक दिन के लिए उन्हें फ्रिज में छोड़ने की कोशिश करें।

क्या माइक्रोवेव में मार्शमैलो पिघलाना सुरक्षित है?

हां, लेकिन परिणाम 'पिघला हुआ' नहीं होगा। मार्शमैलो पफी होगा और थोड़ी देर बाद, एक सख्त गांठ में बदल जाएगा।

क्या मैं एक माइक्रोवेव में मार्शमॉलो को पिघला सकता हूं?

आप कर सकते हैं, लेकिन आपको उन्हें बहुत ध्यान से देखना होगा क्योंकि वे जल्दी से विस्तार कर सकते हैं।

क्या आप पुराने मार्शमॉलो को पिघला सकते हैं?

सिद्धांत रूप में, हाँ, लेकिन वे बहुत अच्छी तरह से पिघले नहीं। इसका कारण यह है कि वे कठोर हैं और बाहर की तरफ सूखते हैं। चिकनी और गुंडे को मोड़ने के बजाय, वे बस एक साथ एक बड़े, चिपचिपे ग्लोब में टकराएंगे।

टिप्स

• सुनिश्चित करें कि आप अपने कटोरे, व्यंजन, धूपदान, स्थानिक और हाथों को मक्खन लगा रहे हैं। पिघले मार्शमॉलोज़ चिपचिपे होते हैं, और मक्खन उन्हें हर चीज से चिपकने से रोकने में मदद करेगा।
• यदि मार्शमॉलो बहुत ठंढा है, तो उसमें एक बड़ा चम्मच क्रीम मिला कर देखें।

चेतावनी

• कभी भी अपने चूल्हे, ओवन, कैम्प फायर या ग्रिल को लावारिस न छोड़ें।
• यदि कैम्प फायर का उपयोग किया जाता है, तो उचित सुरक्षा का अभ्यास करना सुनिश्चित करें। आग को ठीक से जलाकर रखें और पानी की एक बाल्टी पास रखें।
• ध्यान रखें कि आपके उपकरण और ऊंचाई के आधार पर बेकिंग और खाना पकाने का समय अलग-अलग होता है। जलने या झुलसने से बचने के लिए अपने पिघलने वाले मार्शमॉल्स को ध्यान से देखें।

चीजें आप की आवश्यकता होगी

• डबल बॉयलर (स्टोव शीर्ष विधि)
• 8-इंच (20.32 सेंटीमीटर) कच्चा लोहा कंकाल या ओवन-सुरक्षित पकवान (ओवन विधि)
• कटोरे
• spatulas