विषय

• सामग्री
• कदम
• टिप्स
• चेतावनी
• आवश्यक सामग्री

Limoncello इटली का एक लोकप्रिय मादक पेय है और इसमें ताज़ा मीठा स्वाद है, जो गर्मियों में और रात के खाने के बाद पीने के लिए एकदम सही है। वह नींबू का रस नहीं लेती है, लेकिन अपनी विशिष्ट स्वाद प्राप्त करने के लिए अपनी त्वचा का उत्साह, खट्टे की तुलना में अधिक बिटवाइट बन जाती है। आदर्श इस कोल्ड ड्रिंक की सेवा है और साथ में कुछ कॉकटेल भी हैं जो रेसिपी में वाइन, वोडका या जिन जैसे पेय लेते हैं।

सामग्री

प्रोसेको के साथ लिमोनसेलो

• 6 जमे हुए रसभरी।
• लिमोन्सेलो का 30 मि.ली.
• प्रोसेको का 150 मिली
• गार्निश के लिए चाशनी या पुदीने की पत्ती में चेरी।

1 सेवारत बनाता है।

लिमोनसेलो मार्टिनी

• चीनी।
• 1/4 नींबू।
• लिमोन्सेलो का 30 मि.ली.
• 90 मिलीलीटर वोदका।
• 15 मिलीलीटर नींबू का रस।
• गार्निश के लिए नींबू का टुकड़ा।

1 सेवारत बनाता है।

जिन के साथ लिमोनसेलो

• ताजा थाइम शाखा।
• जिन के 30 मिली।
• 25 मिली लिमोन्सेलो
• 8 मिलीलीटर नींबू का रस
• 120 मिली लीटर टॉनिक पानी।
• गार्निश के लिए नींबू का टुकड़ा।

1 सेवारत बनाता है।

कदम

विधि 1 की 4: शुद्ध लिमोन्सलो लेना

1. 

   रेफ्रिजरेटर में लिमोन्सलो को छोड़ दें। इसे ठंडा खाया जाना चाहिए। पेय को कम से कम एक घंटे पहले फ्रिज में रखें, ताकि इसका स्वाद बेहतर हो और गर्मी में ठंडा हो जाए। लिमोन्सेलो फ्रीजर में भी जा सकता है, क्योंकि यह फ्रीज नहीं करता है।
   • लिमोनसेलो को फ्रीज करना आवश्यक नहीं है। चूंकि इसमें बहुत अधिक अल्कोहल और चीनी है, इसलिए पेय कमरे के तापमान पर सेवन करने के लिए सुरक्षित है, लेकिन इसे ठंडा पीने के लिए प्रथागत है।

2. 

   
   
   बर्फ के पत्थरों से भरकर एक कटोरी को फ्रीज करें। अपने मुँह में एक शॉट ग्लास या आइस कप भरें। कुचल बर्फ पत्थरों से बेहतर काम करती है, क्योंकि यह कप या कांच की एक बड़ी सतह को कवर करेगी। कुछ मिनटों के लिए ग्लास में बर्फ छोड़ दें और लिमोन्सलो की सेवा करते समय हटा दें।
   • यदि आपके पास इसे ठंडा करने का समय नहीं है, तो "गर्म" ग्लास का उपयोग करने में कोई समस्या नहीं है, लेकिन यह विवरण लिमोन्सेलो के स्वाद को बाहर लाने में मदद करता है। गर्म कप के लिए बनाने से पहले लिमोन्सलो को ठंडा होने दें।
   • एक ग्लास को ठंडा करने का एक और तरीका है कि एक बर्फ की बाल्टी भरें और 30 मिनट के लिए गिलास को उल्टा कर दें।
   • यदि आप चाहें, तो कप या बाउल को फ्रीजर में चार घंटे तक छोड़ दें। जब तक गिलास खाली रहेगा, तब तक नहीं फटेगा। इस तरह से चश्मे को ठंडा करना यह सुनिश्चित करता है कि वे कुछ मिनटों तक बर्फ पर रहने वाले लोगों की तुलना में कम तापमान पर बने रहेंगे।

3. 

   
   
   एक शॉट ग्लास में लिमोनसेलो रखो। चश्मा या गॉब्लेट-प्रकार के चश्मे में चखने वाले लिमोन्सेलो की सेवा करना आम है। ये स्टाइलिश ग्लास इस इतालवी पेय के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, लेकिन शराब के लिए कोई भी छोटा गिलास भी करेगा। इटली के कुछ क्षेत्रों में लिमोन्सलो को सेरामिक सर्विंग कप में परोसा जाता है।
   • एल्कोहॉलिक ड्रिंक कप, लाइमोनेलो कोल्ड रखने में अधिक प्रभावी होते हैं, लेकिन आसानी से टूट जाते हैं। इसके अलावा, उनके पास शॉट ग्लास के समान कम या ज्यादा क्षमता है, इसलिए वे आवश्यक नहीं हैं।

4. 

   भोजन से पहले या बाद में लिमोन्सलो की सेवा करें। यह पेय पाचन के लिए अच्छा माना जाता है और अक्सर इसे डिनर के साथ रात के खाने या दोपहर के भोजन के अंत में परोसा जाता है। यह घूंट में लेने और आराम करने के लिए पेय का प्रकार है, इसके अलावा भारी भोजन के बाद तालू को साफ करने के लिए महान है (लेकिन इसका सेवन दिन में किसी भी समय किया जा सकता है)।
   • लिमोन्सलो आमतौर पर बर्फ के बिना शुद्ध परोसा जाता है। बर्फ डालें अगर यह गर्म है या कटोरी गर्म है।
   • कुछ लोग अपॉइंटमेंट लेने के बजाय यादृच्छिक समय पर लिमोन्सलो की सेवा करना पसंद करते हैं। जैसा कि आप पसंद करते हैं पीने का आनंद लेने से डरो मत!

4 की विधि 2: प्रोसेको के साथ लिमोनसेलो

1. 

   चार घंटे तक फ्रीजर में एक गिलास शैंपेन छोड़ दें। उस समय से पहले ग्लास को फ्रीज करें जब आप लिमोन्सेलो की सेवा करना चाहते हैं। यदि आपके पास एक गिलास शैंपेन नहीं है, तो एक ग्लास वाइन का उपयोग करें। ठंडा गिलास पेय को ठंडा रखेगा और अधिकतम स्वाद को बाहर लाएगा।
   • यह पेय आमतौर पर बर्फ के साथ नहीं बनाया जाता है, इसलिए यदि आप बर्फ के साथ चश्मे को ठंडा करने की योजना बनाते हैं, तो लिमोन्सेलो खोलने से पहले इसे हटा दें।

2. 

   ठंडे कटोरे में रसभरी या अन्य फल डालें। प्रोसेको के साथ लिमोसेलो पेय को एक अनोखे अनुभव में बदलने के लिए फलों का मिश्रण बनाएं। उदाहरण के लिए, प्रोसेको के लिमोन्सेलो और अंगूर के स्वाद के असंतुलन के लिए कटोरे में लगभग छह जमे हुए रसभरी डालें। आपको फल को कुचलने की जरूरत नहीं है।
   • प्रोसेको में एक सूखा लेकिन मीठा स्वाद है, हरे सेब और खरबूजे की याद दिलाता है। अन्य फल जो इसके साथ भी अच्छे हैं: ब्लूबेरी, रसभरी और नींबू।

3. 

   कटोरे में लिमोन्सेलो और प्रोसेको को मिलाएं। लिमोनसेल्लो के 30 मिलीलीटर और प्रोसेको के 150 मिलीलीटर रखें। पेय को एक साथ मिलाने के लिए एक बैलेरिना (एक विशेष पेय चम्मच) का उपयोग करें। यदि आप चाहें तो खुराक बदलें।
   • उदाहरण के लिए, नींबू के स्वाद को और अधिक सूक्ष्म बनाने के लिए स्वाद को अधिक तीखा या अधिक प्रोसेको बनाने के लिए अधिक लिमोन्सलो को जोड़ें।
   • यदि आप एक बार में कई लोगों की सेवा करने जा रहे हैं तो एलुमिनियम के जार में ड्रिंक मिलाएं। लिमोसेलो में से एक के साथ तीन कप प्रोसेको मिलाएं।

4. 

   ताजा चेरी या टकसाल के साथ कटोरा गार्निश करें। यह किसी भी तरह से पेय का स्वाद नहीं बदलता है, लेकिन उपस्थिति को और अधिक आकर्षक बनाता है। मसालेदार चेरी खरीदें और एक गिलास के किनारे पर रखें। पेय के पीले रंग और चेरी के लाल रंग के विपरीत टकसाल की एक टहनी रखो।
   • आभूषण नि: शुल्क है! नींबू का एक टुकड़ा रखें, उदाहरण के लिए, लिमोन्सेलो का प्रतिनिधित्व करने के लिए।

4 की विधि 3: लिमोनसेलो मार्टिनी

1. 

   रेफ्रिजरेटर में एक मार्टिनी ग्लास रखो और जब तक यह स्पर्श करने के लिए ठंडा न हो जाए तब तक छोड़ दें। यदि आपके पास समय है, तो इसे चार घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में छोड़ दें। यदि नहीं, तो लाइमसेलॉस्लो के स्वाद को बढ़ाने के लिए जल्दी से फ्रीज करें।
   • मार्टिंस को बर्फ के साथ नहीं परोसा जाता है, अर्थात्, उत्कृष्ट होने के लिए पेय या ग्लास को ठंडा होने की आवश्यकता होती है।

2. 

   कटोरे का रिम पास करें चीनी कवर करने के लिए। चीनी मदद के लिए कुछ के बिना कटोरे से नहीं चिपकेगी। नींबू के रस पर नींबू का रस रगड़ें जब तक कि नींबू पूरी तरह से बदल न जाए। फिर, एक सीधे कंटेनर में सफेद चीनी डालें और कप को उल्टा कर दें।
   • आपने शायद एक बारटेंडर को अपने गिलास को चीनी में डुबाते हुए देखा होगा, और हालांकि यह काम करता है, यह रिम पर बहुत अधिक चीनी प्राप्त करता है और यह मार्टिनी के स्वाद को बर्बाद कर सकता है।

3. 

   बर्फ से भरे कॉकटेल शेकर में वोदका, लिमोन्सेलो और नींबू का रस मिलाएं। जितना संभव हो उतना शकर भरें और फिर पेय डालें। 45 मिलीलीटर वोदका और नींबू के रस का एक बड़ा चमचा के साथ 30 मिलीलीटर लिमोनसेल्लो मिलाएं। सामग्री को तब तक हिलाएं जब तक वे अच्छी तरह से ठंडा और मिश्रित न हो जाएं।
   • किसी भी प्रकार का वोदका काम करता है, लेकिन कॉकटेल में एक विशेष स्पर्श जोड़ने के लिए इसे सुगंधित वोदका के साथ बनाने की कोशिश करें। उदाहरण के लिए, खट्टे स्वाद वाले वोदका लिमोन्सेलो के नोट्स पर अधिक जोर देते हैं।
   • अन्य सामग्री (वैकल्पिक) जोड़ें। उदाहरण के लिए, नींबू मेरिंग्यू मार्टिनी बनाने के लिए नींबू के रस और अर्ध स्किम्ड दूध के बजाय नींबू पानी का उपयोग करें। यदि आप कार्बोनेटेड पानी के साथ नींबू पानी चुनते हैं, तो मार्टिनी को हिलाएं नहीं या आप कॉकटेल शेकर को उड़ाने का जोखिम उठाते हैं।

4. 

   पेय को निचोड़ें और इसे मार्टिनी ग्लास में गिरा दें। अल्कोहल युक्त पेय पदार्थों के लिए बनाया गया एक छोटा धातु छलनी लें, और इसे खुले शेकर के सामने रखें, अगर इसमें एक अंतर्निहित फ़िल्टर न हो। कॉकटेल शेकर को झुकाव के रूप में इसे रखने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें ताकि यह बर्फ को दूर रखे और केवल तैयार कॉकटेल को कटोरे में गिरने दें।

5. 

   नींबू के स्लाइस के साथ मार्टिनी को गार्निश करें। नींबू को स्लाइस में काटें और एक छोटे से नक्काशी वाले चाकू का उपयोग करके स्लाइस के बीच और किनारों में से एक के बीच एक स्लिट बनाएं। फिट करने के लिए इस स्लॉट का उपयोग करके कांच के किनारे पर स्लाइस रखें। यह किसी भी तरह से स्वाद में बदलाव नहीं करता है, लेकिन कॉकटेल की प्रस्तुति में सुधार करता है और लिमोन्सलो का प्रतिनिधित्व करता है।

4 की विधि 4: जिन के साथ लिमोनसेलो

1. 

   कॉकटेल तैयार करते समय एक गिलास "चट्टानों पर" या "पुराने fashoned" फ्रीज करें। बर्फ से ग्लास को अपने मुँह में भरें। आप बर्फ के शीर्ष पर पेय की सेवा करने जा रहे हैं, इसलिए अब इसे जोड़ना ग्लास तैयार करने का एक त्वरित तरीका है। यदि आप पसंद करते हैं, तो बर्फ के पिघलने के बारे में चिंता किए बिना इसे ठंडा करने के लिए गिलास को चार घंटे तक छोड़ दें।
   • यदि आपको ठीक से पता नहीं है कि यह गिलास कैसा है, तो यह छोटा है, गोल है और आमतौर पर व्हिस्की जैसे मजबूत पेय का उपयोग किया जाता है। वे आमतौर पर 180 से 240 मिलीलीटर पीने की क्षमता रखते हैं।

2. 

   Macere थाइम या अन्य जड़ी-बूटियाँ जिन्हें आप पसंद करते हैं। ताजा जड़ी बूटियों को मिक्सिंग बाउल या कॉकटेल शेकर में रखें। पंच ले लो, इसे मजबूर करें और इसे तीन या चार बार घुमाएं जब तक कि जड़ी-बूटियां अपनी सुगंध जारी न करें। थाइम और तुलसी सहित ये तत्व पेय को एक अनोखा स्वाद देते हैं, लेकिन अगर आपने उन्हें हाथ में नहीं लिया है, तो इसे छोड़ा जा सकता है।
   • पेय को और अधिक व्यक्तिगत बनाने के लिए थाइम को ग्रिल करें। ओवन को 260 orC या यहां तक ​​कि एक बारबेक्यू पर गरम करें और छिले हुए थाइम पर या ग्रिल पर लगभग 15 सेकंड के लिए भूरा होने तक रखें और एक अलग सुगंध जारी करना शुरू करें।
   • यदि आपके पास एक पंच नहीं है, तो लकड़ी के चम्मच के हैंडल की तरह कुछ का उपयोग करें।

3. 

   शंकर में जिन, लिमोन्सेलो और साइट्रस का रस डालें। अपने पसंदीदा जिन के 30 मिलीलीटर और लाइमोनेलोसो के 25 मिलीलीटर को जोड़ने की सिफारिश की जाती है। जड़ी बूटियों के साथ सीधे गिलास में डालो, अगर आप उन्हें शामिल करने जा रहे हैं। फिर, पेय को अधिक तीखा बनाने के लिए 8 मिलीलीटर ताजे नींबू का रस मिलाएं, जैसे कि यह नींबू पानी हो।
   • अपने स्वाद के अनुसार पेय के अनुपात को समायोजित करें। उदाहरण के लिए, केवल 15 मिली को जोड़कर लिमोन्सलो में धीमे चलें और जिन की मात्रा बढ़ाएं।
   • नींबू के रस के स्थान पर, कॉकटेल के खट्टे स्वाद को अधिक विविध बनाने के लिए नींबू का रस जोड़ने का प्रयास करें या बिल्कुल भी नहीं, यदि आप पेय को कम खट्टा करना पसंद करते हैं।

4. 

   गिलास को बर्फ से भरें और पेय मिश्रण करें। यदि ग्लास का उपयोग कर रहे हैं, तो एक बैलेरीना पकड़ो और बर्फ को हिलाएं। यदि पेय शेकर में हैं, तो कवर करें और हिलाएं जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित न हो।
   • सामग्री को तुरंत डालने के लिए एक ठंडा गिलास में पेय परोसें। बर्फ समय के साथ पिघल जाएगी और पेय को पानीदार बना देगी, जो स्वाद को खराब कर देती है।

5. 

   पेय को निचोड़ें और बर्फ से भरे व्हिस्की के गिलास में डालें। एक सपाट सतह पर ठंडा गिलास रखें और इसे बर्फ के टुकड़ों के साथ भरें। पेय के लिए एक धातु की छलनी लें और इसे कॉइन शेकर या ग्लास के सामने पकड़ें और जिन और लिमोन्सेलो मिश्रण डालते हुए अपनी उंगलियों से पकड़ें।
   • कुछ कॉकटेल शेकर्स में बिल्ट-इन सिस्टर्स होते हैं, जो ढक्कन के नीचे छेदों से भरा एक टुकड़ा होता है। इस टुकड़े का उपयोग करने के लिए कुछ विशेष करने की आवश्यकता नहीं है।

6. 

   कॉकटेल में 120 मिलीलीटर टॉनिक पानी रखें। टॉनिक पानी को सीधे बुलबुले और पूर्णता से भरा बनाने के लिए गिलास में डालें। पीने के लिए हलचल करने के लिए एक बैलेरीना का उपयोग करें जब तक कि टॉनिक पानी लिमोन्सलो और जिन के साथ एकीकृत न हो।
   • जिन के साथ लिमोनसेलो ड्रिंक, जिसे "लिमोनसेलो कोलिन्स" भी कहा जाता है, आमतौर पर टॉनिक पानी के साथ परोसा जाता है। यदि आपने नहीं किया है, तो इसके बिना उपभोग करें। कॉकटेल अधिक मजबूत होगा, लेकिन मैक्रोलेटेड जड़ी-बूटियां, उदाहरण के लिए, तेज स्वाद के लिए क्षतिपूर्ति करेंगी।

7. 

   सर्व करने से पहले ग्लास को नींबू के स्लाइस से गार्निश करें। लगभग 2 सेमी मोटी स्लाइस में एक ताजा नींबू काटें। बीच में एक भट्ठा काटें जब तक कि एक टुकड़ा के किनारों को न दें, एक गिलास के किनारे को फिट करने के लिए पर्याप्त है। मिश्रण में लिमोसेन्स्लो के खट्टे स्वाद पर जोर देने के लिए, यदि आप चाहें तो अधिक जोड़ें।
   • सजाने और प्रतिबिंबित करने के लिए अन्य सामग्रियों का उपयोग करें जो उस पेय को बनाता है। उदाहरण के लिए, थाइम की एक ताजा टहनी जोड़ें यदि आपने पेय तैयार करते समय एक और मैश जोड़ा।

टिप्स

• अपने खुद के कॉकटेल बनाने के लिए अन्य मादक पेय या फलों के रस के साथ लिमोसेलो को मिलाएं। यह स्ट्रॉबेरी जूस से लेकर वोदका तक कई चीजों के साथ मिलती है।
• नींबू के बजाय अन्य फलों का उपयोग करने वाले लिमोन्सलो की विविधताएं हैं। उदाहरण के लिए, लारेंसेलो संतरे के साथ बनाया जाता है और स्ट्रॉबेरी से फ्रैगोनसेलो बनाया जाता है।
• वोदका, नींबू और चीनी का उपयोग करके घर पर एक ताजा लिमोसेलो बनाना आसान है।
• लिमोन्सलो को डेसर्ट में भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग जेलो आइसक्रीम, केक, चीज़केक और अन्य व्यंजनों का स्वाद लेने के लिए करें।

चेतावनी

• Limoncello में बहुत अधिक अल्कोहल होता है और यह एक बार में लेने के लिए नहीं होता है। यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि इसे अन्य मजबूत पेय, जैसे वोदका के साथ मिलाकर सेवन करना मुश्किल हो सकता है।

आवश्यक सामग्री

शुद्ध लिमोन्सेलो लेना

• फ्रिज या फ्रीजर।
• कम गिलास।

प्रोसेको के साथ लिमोनसेलो

• शैंपेन या शराब का गिलास।
• बैले नृतकी।

लिमोनसेलो मार्टिनी

• मार्टिनी ग्लास।
• बर्फ।
• कॉकटेल शेकर।

जिन के साथ लिमोनसेलो

• फ्रिज या फ्रीजर।
• ग्लास "चट्टानों पर" (व्हिस्की के लिए)।
• बर्फ।
• कप या कॉकटेल शकर मिलाकर।
• बैले नृतकी।
• कॉकटेल शेकर के लिए धातु की छलनी (यदि इसमें फ्लश नहीं है)।
• चाकू।