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• कदम
• सामुदायिक प्रश्न और उत्तर
• टिप्स

अन्य खंड

घर की बेकरी शुरू करना उतना आसान नहीं है जितना लगता है। घर-आधारित बेकरी को सफलतापूर्वक शुरू करने और चलाने के लिए, आपको स्थानीय कानूनों का पालन करना होगा और व्यवसाय को गंभीरता से लेना होगा। घर की बेकरी खोलने का निर्णय लेते समय कई बातों पर ध्यान देना चाहिए, लेकिन एक अच्छी व्यवसाय योजना के साथ, आप एक सफल गृह व्यवसाय बनाने की राह पर होंगे।

कदम

4 का भाग 1: आवश्यक मंजूरी प्राप्त करना

1. 

   अपने क्षेत्र में घर-आधारित बेकरियों की वैधता का निर्धारण करें। घर-आधारित बेकरी खोलते समय यह आसान लग सकता है, आपको पता होना चाहिए कि इसमें सीमाएँ शामिल हो सकती हैं। यह निर्धारित करने के लिए कि आपके क्षेत्र में घर-घर की बेकरी कानूनी है या नहीं, यह निर्धारित करने के लिए अपने राज्य के स्वास्थ्य विभाग या खाद्य और कृषि एजेंसी के साथ जाँच करें।
   • उदाहरण के लिए, कुछ अमेरिकी राज्यों में, घर-आधारित बेकरी प्रतिबंधित हैं। दूसरों में, कई परमिट और बीमा आवश्यकताएं हैं जो आपको अपनी बेकरी के दरवाजे खोलने से पहले पूरी करनी होंगी।
   • आपको कुछ बहुत दिलचस्प कानून मिल सकते हैं जो आपको अपने कुछ स्वादिष्ट व्यवहारों को पकाने से रोक सकते हैं। उदाहरण के लिए, कई राज्य घर-घर बेकरी के लिए प्रशीतन की आवश्यकता में किसी भी खाद्य पदार्थ की अनुमति नहीं देते हैं।

2. 

   
   
   अपनी रसोई को प्रमाणित करते हुए देखें। एक निरीक्षक द्वारा अपनी पहली यात्रा करने से पहले आपको क्या संशोधन करना है और उन्हें पूरा करना है, इस पर शोध करें। यदि आप इस बेकरी के साथ चलते रहना चाहते हैं, तो एक इंस्पेक्टर आपकी रसोई में हर साल इसे लेने आएगा।
   • आपके द्वारा यह निर्धारित करने के बाद कि आप घर-गृहस्थी की बेकरी खोल सकते हैं, आप अपने घर की रसोई को व्यावसायिक रसोई क्षेत्र में बदलना चाहते हैं। इससे आप पके हुए माल को ग्राहकों को बेच सकेंगे।
   • एक अच्छा मौका है कि आपको अपनी रसोई को किसी भी तरह से संशोधित करना होगा इससे पहले कि निरीक्षक आपकी रसोई को प्रमाणित करेंगे।

3. 

   
   
   क्रम में अपने सभी कागजी कार्रवाई प्राप्त करें। घर-आधारित बेकरियों को आवश्यकता हो सकती है कि उनके मालिकों के पास भोजन तैयार करने का प्रमाण पत्र हो। इसके अलावा, देयता बीमा और परमिट के लिए घरेलू बेकरी के मालिक की आवश्यकता हो सकती है, जैसे कि वे किसी अन्य व्यवसाय के मालिक के होंगे।
   • अपने क्षेत्र में आपके लिए कौन से राज्य अध्यादेश लागू होते हैं, यह जानने के लिए अपनी स्थानीय सरकार से जाँच करें।

भाग 2 की 4: एक योजना के साथ आ रहा है

1. 

   
   
   साथ आओ व्यापार की योजना. एक घर-आधारित बेकरी एक शहर की दुकान में स्थित व्यवसाय के रूप में ज्यादा योजना बनाती है। अपनी योजना में स्टार्ट-अप लागत, लागत विश्लेषण और आपके चल रहे व्यावसायिक कार्यों की लागतों के बारे में जानकारी शामिल करें। अपने व्यवसाय के लिए स्पष्ट लक्ष्य निर्धारित करें और उन्हें पूरा करने का लक्ष्य रखें।
   • आपको अपने वित्त (स्टार्टअप लागत सहित), आपकी अनुमानित बिक्री और लागतों पर विचार करने की आवश्यकता होगी, और आपको यह अनुमान लगाने में कितना समय लगेगा कि आपको लाभ प्राप्त करना शुरू करना है।
   • कुछ विचार रखें कि आप अपने व्यवसाय का नाम क्या दे सकते हैं और अपने माल या सेवाओं की पहचान करने के लिए आप किस ब्रांड का चयन करेंगे। सुनिश्चित करें कि वे आपके लक्षित क्षेत्र में पहले से उपयोग या पंजीकृत कुछ भी समान नहीं हैं।

2. 

   अपने लक्षित बाजार पर शोध करें। आपको यह जानने की जरूरत है कि आप किसके लिए अपने बेक्ड माल को बेचने की योजना बना रहे हैं ताकि आप अपने विज्ञापन और मार्केटिंग प्रयासों को उसी के अनुसार निर्देशित कर सकें। तय करें कि कौन अच्छे ग्राहक बनाएंगे और अपने उत्पादों को उन्हें बेचने का लक्ष्य रखेंगे।
   • एक घरेलू बेकरी के लिए, आपके लक्षित दर्शक संभवतः उस क्षेत्र की जनसांख्यिकी से संबंधित होंगे जिसमें आप रहते हैं। यदि आप एक बड़ी आबादी वाले क्षेत्र में रहते हैं, तो आप उन्हें पूरा करना चाहते हैं। यदि आप प्रवासियों से भरे क्षेत्र में रहते हैं, तो आप विभिन्न जातीय पेस्ट्री में विशेषज्ञता पर विचार कर सकते हैं।

3. 

   सुनिश्चित करें कि आप भीड़ से बाहर खड़े हैं। एक नौटंकी के बारे में सोचने की कोशिश करें जो आपके घर को अन्य बेकरी से अलग बनाती है। आपको अपने व्यवसाय को भीड़ से अलग करने का तरीका चाहिए। हो सकता है कि आपकी नौटंकी उन उत्पादों से संबंधित हो जिन्हें आप सेंकना और परोसते हैं, या हो सकता है कि इसका आपके घर की बेकरी में माहौल के साथ क्या करना है।जो भी आप चुनते हैं, बस यह सुनिश्चित करें कि यह कम से कम मूल है।
   • बेक्ड उत्पादों की पेशकश करें जो किसी भी तरह नए, अलग या विशेष हैं। यह कुछ ऐसा हो सकता है जो आपको प्रतिस्पर्धा वाले बेकरी व्यवसायों पर बढ़त दिला सकता है।

4. 

   निर्णय लें कि अपने उत्पादों को कहां बेचना है। एक सफल घरेलू बेकरी चलाने के लिए, आपको अपने उत्पादों को अपने ग्राहकों के लिए उपलब्ध कराना होगा। आप अपने उत्पादों को प्रदर्शित करने और ग्राहकों को अपने माल को ब्राउज़ करने और खरीदने की अनुमति देने के लिए अपने घर की बेकरी का एक क्षेत्र स्थापित करना चाह सकते हैं।
   • आप कुछ स्थानीय दुकानों से पूछने पर भी विचार कर सकते हैं कि क्या वे आपके पके हुए माल को बेचने में रुचि रखते हैं, या एक स्थानीय किसान के बाजार में शामिल हो जाते हैं, जहाँ आप अपने उत्पादों को बेचने के लिए एक मेज स्थापित कर सकते हैं।

5. 

   अपने ग्राहकों को लगातार गुणवत्ता वाले उत्पादों से संतुष्ट रखें। ग्राहक कभी-कभार कुछ नया करने की कोशिश कर सकते हैं, लेकिन जो चीज उन्हें आपके घर बेकरी में वापस लाती है, वह आपके उत्पादों की लगातार विश्वसनीय गुणवत्ता होगी।
   • व्यंजनों के साथ प्रयोग करने और एक ही नाम के तहत पके हुए सामानों के विभिन्न बैचों की पेशकश करने से आपके व्यवसाय को नुकसान होगा। यदि आपको व्यंजनों के साथ प्रयोग करना चाहिए, तो सामान्य व्यंजनों से स्पष्ट रूप से विचलन का विज्ञापन करना सुनिश्चित करें। उदाहरण के लिए, आप एक कुकी को एक अलग टुकड़े के साथ बाजार में ला सकते हैं, जो कि सामान्य तौर पर एक कुकी के रूप में कुकी के ऊपर रखी जाती है।

भाग 3 की 4: अपने घर बेकरी स्टॉकिंग

1. 

   आवश्यक उपकरण इकट्ठा करें। एक सफल घरेलू बेकरी शुरू करने के लिए, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आपके पास सभी आवश्यक उपकरण और आपूर्ति हैं। अपनी शुरुआती स्टार्टअप लागतों में कटौती करने के लिए इनमें से कई वस्तुओं को सेकंड-हैंड्स पर खरीदने के बारे में सोचें।
   • सुनिश्चित करें कि आप बहुत सारे शीट पैन, स्पैटुलस, कटोरे, केक मोल्ड, चम्मच और एक इलेक्ट्रिक मिक्सर खरीद रहे हैं।
   • आपको यह भी सुनिश्चित करना होगा कि आपके घर में एक काम करने वाला ओवन, स्टोव और फ्रीज़र / रेफ्रिजरेटर हो।

2. 

   उपयुक्त आपूर्तिकर्ताओं का पता लगाएं। अपने घर की बेकरी को सुचारू रूप से चलाने के लिए, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि आपके पास अपनी बेकिंग आपूर्ति और सामग्री के लिए विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता हों। एक स्थानीय किसान बाजार से थोक में अपनी पाक सामग्री खरीदने पर विचार करें। यह आमतौर पर एक सुपरमार्केट से सामग्री खरीदने की तुलना में बहुत सस्ता विकल्प है, और आमतौर पर उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री देता है।
   • सामग्री पर पैसे की बचत (गुणवत्ता का त्याग किए बिना) विशेष रूप से शुरुआत में महत्वपूर्ण है क्योंकि आपके पास काम करने के लिए कम पूंजी है।
   • यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपको उचित सौदा मिल रहा है, कई अलग-अलग आपूर्तिकर्ताओं की कीमतों की तुलना करना सुनिश्चित करें।

3. 

   भंडारण क्षेत्र सेट करें। ताजा बेक्ड माल बनाने के लिए, आपको अपने उत्पादों और आपूर्ति के लिए कुछ प्रकार की भंडारण प्रणाली बनाने की आवश्यकता होगी। इस महत्वपूर्ण तत्व के बिना, आपकी आपूर्ति खराब हो सकती है या दागी हो सकती है, जिससे वांछनीय तैयार उत्पादों की तुलना में कम हो सकता है।
   • आपको सभी डेयरी उत्पादों (दूध, मलाई, मक्खन) और अंडे को पकाने के लिए एक बड़े रेफ्रिजरेटर की आवश्यकता होगी।
   • आपको अपने सभी तैयार उत्पादों को रखने के लिए एक सुरक्षित क्षेत्र की आवश्यकता होगी ताकि वे बासी न हों या क्षतिग्रस्त न हों।

भाग 4 का 4: विज्ञापन में निवेश करना

1. 

   अपने उत्पादों के विज्ञापन पर पैसा खर्च करें। कई बेकरियों की संभावना होगी, जिनके साथ आपको प्रतिस्पर्धा करनी होगी। विज्ञापन और विपणन पर चिंतन न करें। पेशेवर फोटोग्राफर और विज्ञापन कंपनियों में निवेश करें। आपके विज्ञापन के प्रयासों का बड़ा असर हो सकता है कि आपका व्यवसाय कितना सफल होगा।
   • एक नई कंपनी के लिए सबसे अच्छा विज्ञापन हमेशा मुंह से शब्द है। लेकिन उन शुरुआती ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए जो अच्छी खबर फैलाएंगे, आपको विज्ञापन पर कुछ पैसे खर्च करने होंगे।

2. 

   अपने यार्ड में एक संकेत रखो। यदि आपके पास एक घरेलू बेकरी है, तो आप संभवतः वास्तविक स्थान (अपने घर) पर अपनी कंपनी का विज्ञापन करना चाहेंगे। अपने कंपनी के नाम के साथ अपने यार्ड में साइन अप करने पर विचार करें, या यहां तक ​​कि अपने घर के किनारे पर एक बड़ा साइन संलग्न करें।
   • अपने क्षेत्र में एक साइन अप करने की वैधता की जांच करना सुनिश्चित करें। कई क्षेत्रों में घर-आधारित व्यवसायों के लिए विशिष्ट ज़ोनिंग कानून हैं जो संपत्ति में साइनेज को प्रतिबंधित या प्रतिबंधित करते हैं।

3. 

   कूपन बनाएं। नए ग्राहकों को अपने घर की बेकरी में लुभाने का एक शानदार तरीका कूपन की पेशकश करना है। आप उन्हें स्थानीय समाचार पत्र में सूचीबद्ध कर सकते हैं या ऑनलाइन विज्ञापन बना सकते हैं जिसमें कूपन शामिल हैं। एक अच्छे सौदे की संभावना आपके ग्राहकों को आने और आपके सामान की कोशिश करने के लिए लुभाएगी।
   • "खरीदें एक खरीदें एक मुफ़्त" कूपन या "आपकी पहली खरीद से 50%" कूपन पर विचार करें।

4. 

   सोशल मीडिया का उपयोग करें। इंटरनेट व्यवसायों के लिए एक प्रभावी विज्ञापन उपकरण है यदि उचित रूप से उपयोग किया जाता है। अपने नए घर की बेकरी के लिए एक फेसबुक पेज बनाने पर विचार करें। अपने दोस्तों को अपने व्यवसाय के पेज को "पसंद" करने के लिए कहें और शब्द को फैलाना शुरू करें।
   • अपने ग्राहकों को अपने प्रतिष्ठान में आने के लिए और अधिक लुभाने के लिए अपने स्वादिष्ट बेक्ड सामानों की लुभावनी तस्वीरें शामिल करना सुनिश्चित करें।

सामुदायिक प्रश्न और उत्तर

मैं एक बच्चा हूं जो एक ग्रीष्मकालीन बेकरी व्यवसाय करना चाहता है। क्या मुझे सिर्फ करीबी दोस्तों और पड़ोसियों को बेचने के लिए परमिट लेना होगा?

नहीं। यदि आप व्यवसाय में लंबे समय से काम कर रहे हैं और आम जनता को बेच रहे हैं तो ही परमिट लागू होगा।

एक बेकरी का नाम कैसे रखा जाए

कुछ आकर्षक और यादगार चुनने की कोशिश करें। अपने नाम या प्रिय चीज़ को अपने दिल से उपयोग करने का प्रयास करें ताकि लोग आपके व्यवसाय (और उसके नाम) को आपके साथ जोड़ दें। सुनिश्चित करें कि आप जो भी नाम चुनते हैं, उसके लिए एक ऑनलाइन खोज करते हैं, जो किसी और ने पहले ही चुना हो।

क्या मैं वास्तव में व्यवसाय शुरू करने से पहले अपने उत्पादों का विपणन शुरू करना उचित है?

जरूर, क्यों नहीं? इन्हें "टीज़र" कहा जाता है और "चर्चा" और बेकरी के लिए रुचि पैदा करने के लिए सहायक हो सकता है।

छोटी बेकरी खोलने के लिए कोई फंडिंग?

कुछ संगठन नए घर-आधारित व्यवसायों के लिए समर्थन प्रदान करते हैं। यदि आप किसी वित्तीय सहायता के लिए अर्हता प्राप्त करते हैं तो यह पता लगाने के लिए अपने क्षेत्र के यूएस स्माल बिजनेस एडमिनिस्ट्रेशन से संपर्क करें।

क्या मैं छुट्टियों के लिए टेबल के नीचे एक छोटा सा बेकिंग व्यवसाय शुरू कर सकता हूं?

अपने राज्य और शहर में कानूनों की जाँच करें कि क्या यह निषिद्ध है। कई राज्यों में सुरक्षा कारणों से घर पर खानपान और बेकरी की व्यवस्था है।

घर की बेकरी के लिए राज्य के नियम क्या हैं?

प्रत्येक राज्य के घर-आधारित खाद्य व्यवसायों के नियमन के बारे में अलग-अलग नियम हैं। आपको अपने राज्य (विशेष रूप से कृषि और उपभोक्ता से संबंधित सरकारी वेबसाइटों) के लिए आधिकारिक सरकारी वेबसाइटों को ब्राउज़ करना चाहिए, जैसे कि उत्तरी कैरोलिना के लिए यह एक: http://www.ncagr.gov/fooddrug/food/homebiz.htm

क्या मैं घर के खर्चों को घर के पाक व्यवसाय के रूप में लिख सकता हूं?

हाँ। यह प्रतिशत से जाता है - आप अपने घर की जगह और दिन में घंटों की तुलना में कितना स्थान उपयोग करते हैं, आप इसका उपयोग कितने घंटे करते हैं। एक एकाउंटेंट इसमें आपकी मदद कर सकता है।

यदि मैं एक युवा किशोर हूं, तो क्या मुझे अपने पड़ोसियों को पके हुए माल को बेचने की अनुमति की आवश्यकता है?

यह हमेशा एक परमिट के लिए सबसे अच्छा है और आपके व्यवसाय को कानूनी रूप से मान्यता प्राप्त है। यदि आपके पड़ोसियों को इन सामानों को बेचना एक बार की बात है, तो एक बेक सेल की तरह, आपको ठीक होना चाहिए।

इससे पहले कि मैं इसे व्यवसाय के रूप में शुरू करूं, क्या यह संभव है?

हाँ। इससे पहले कि आप इसे बाजार में लाएं, और जब यह योजना तैयार हो जाए, तो लोग इसे पसंद करें।

घर की बेकरी शुरू करने के साथ मुझे कहाँ से शुरुआत करने के लिए अच्छे व्यंजन मिल सकते हैं?

ऑनलाइन व्यंजनों के लिए देखो। उन्हें सही मायने में अपना बनाने के लिए, विकल्प या सामग्री के कुछ जोड़े। अपना नुस्खा कुछ समय पहले बनाएं ताकि आपको पता चल जाए कि क्या आपको बेचने से पहले कुछ बदलना होगा।

और उत्तर देखें

टिप्स

• कई घर-आधारित बेकरी मालिकों को लगता है कि वे पहले से प्रत्याशित की तुलना में अधिक उत्पाद का विस्तार या निर्माण करना चाहते हैं। जब ऐसा होता है, तो वे अक्सर अपने उत्पादों की मांग को बनाए रखने में मदद करने के लिए बाहर की जगह किराए पर लेते हैं। अपने माल को सेंकने के लिए अतिरिक्त स्थान की तलाश करते समय, सुनिश्चित करें कि अंतरिक्ष प्रासंगिक निरीक्षण आवश्यकताओं का अनुपालन करता है।

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