विषय

• सामग्री के
• कदम
• टिप्स

यदि आप अपने आहार में अधिक फाइबर शामिल करने के आसान तरीकों की तलाश कर रहे हैं, तो ओट चोकर का उपयोग करें। यह मफ़िन, पेनकेक्स, अनाज और अनाज बार जैसे व्यंजनों को अधिक फाइबर और एक पौष्टिक स्वाद देगा। आप सूप, योगहर्ट्स और कॉटेज पनीर में जई चोकर के कुछ बड़े चम्मच भी डाल सकते हैं, या मांस और मछली को तोड़ते समय ब्रेडक्रंब के विकल्प के रूप में भी इसका उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री के

फाइबर युक्त ओट ब्रान मफिन

• मक्खन के 2 बड़े चम्मच (28 ग्राम)।
• शहद के 2 बड़े चम्मच (21 ग्राम)।
• पूरे गेहूं के आटे का 1 कप (113 ग्राम)।
• जई चोकर के 2 कप (188 ग्राम)।
• बेकिंग पाउडर के 2 चम्मच (10 ग्राम)।
• 3/4 से 1 चम्मच (1.5 से 2 ग्राम) मिश्रित मसाले (दालचीनी, अदरक, जायफल, जायफल फूल, इलायची या लौंग)
• बेकिंग सोडा का 1 चम्मच (4 ग्राम)।
• 1 कप दूध।
• 1 अंडा।
• कटे हुए मेवे के साथ 1 से 1 1/2 कप (134 से 200 ग्राम) सूखे मेवे मिलाएं।

12 मफिन बनाता है

शराबी जई चोकर पेनकेक्स

• गेहूं के आटे का 2/3 कप (80 ग्राम)।
• ओट चोकर का 1/3 कप (31 ग्राम)।
• ब्राउन शुगर का 1 बड़ा चम्मच (12.5 ग्राम)।
• बेकिंग पाउडर के 2 चम्मच (10 ग्राम)।
• नमक का 1/8 चम्मच (0.5 ग्राम)।
• 1 कप दूध।
• खाना पकाने के तेल का 1 बड़ा चम्मच।
• 2 अंडे का सफेद।

12 पेनकेक्स बनाता है

ओट चोकर अनाज बार

• लुढ़के जई के 1 1/2 कप (140 ग्राम)।
• 1 1/2 कप (140 ग्राम) जई का चोकर।
• 1/2 कप (100 ग्राम) ब्राउन शुगर।
• 1 बड़ा चम्मच (6 ग्राम) कसा हुआ या निर्जलित नारियल।
• 3 बड़े चम्मच (12 ग्राम) सूरजमुखी और कद्दू के बीज।
• 9 1/2 बड़ा चम्मच (140 ग्राम) अनसाल्टेड मक्खन।

9 से 12 अनाज बार बनाती है

कुरकुरे ओट चोकर अनाज

• 1) कप (140 ग्राम) जई।
• 1 कप (94 ग्राम) जई का चोकर।
• । कप (100 ग्राम) ब्राउन शुगर।
• मीठा कसा हुआ नारियल का sweet कप (30 ग्राम)।
• जमीन के se कप (85 ग्राम) अलसी।
• दालचीनी का 1 बड़ा चमचा (7 ग्राम)।
• नमक का oon चम्मच (2.5 ग्राम)।
• बेकिंग सोडा का oon चम्मच (2 ग्राम)।
• 1 चुटकी जायफल।
• 1/3 कप नारियल का तेल।
• मेपल सिरप का 1/3 कप।
• 1 बड़ा चम्मच (21 ग्राम) गुड़।
• वेनिला सार का 1 चम्मच।

एक सर्विंग डिश बनाती है

कदम

2 की विधि 1: भोजन में ओट ब्रान डालना

1. 

   एक गर्म जई चोकर अनाज बनाओ। नाश्ते के दलिया बनाने के लिए जई पकाने के बजाय, चोकर पकाना। एक कप पानी या दूध को उबालने के लिए गर्म करें और इसमें 1/3 कप ओट ब्रान मिलाएं। कुछ मिनट के लिए सरगर्मी और खाना बनाना जारी रखें, जब तक कि अधिकांश तरल अवशोषित न हो जाए। शहद, फल या एक सिरप के साथ मीठा।

2. 

   
   
   सूप या स्टोव में एक या दो बड़े चम्मच जई चोकर रखें। ओट ब्रान सूप का समर्थन करने और गाढ़ा करने का एक शानदार तरीका है जो बहुत तरल है। प्लेट पर कुछ चम्मच सही से डालें या ज़्यादा डालें और पैन में मिलाएँ सूप को अच्छी तरह से हिलाओ ताकि चोकर तरल को सोख ले और पका ले।

3. 

   ऑमलेट, दही या पनीर में एक या दो चम्मच चोकर रखें। भले ही चोकर आमतौर पर पकाया जाता है, आप इसे कुछ व्यंजनों में कच्चा डाल सकते हैं। ओट ब्रान के एक या दो बड़े चम्मच एक आमलेट, सादे या स्वाद वाले दही और पनीर में रखें। यह एक पौष्टिक स्वाद देगा और नुस्खा के फाइबर सामग्री को बढ़ाएगा।

4. 

   रसोई में जई चोकर के लिए ब्रेडक्रंब स्वैप करें। आप ब्रेडक्रंब की जगह ओट चोकर का उपयोग व्यंजनों को संयोजित करने के लिए कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, मीटबॉल, बेक्ड मीटलाफ या हैम्बर्गर बनाने के लिए आटे का उपयोग करने के बजाय, ओट चोकर की समान मात्रा का उपयोग करें।
   • पके हुए माल पर एक खस्ता खोल बनाते समय आप ओट चोकर के लिए ब्रेडक्रंब का आदान-प्रदान भी कर सकते हैं।

5. 

   से ओट चोकर का उपयोग करें ब्रेड चिकन तथा मछली. नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर और कसा हुआ परमेसन के साथ, कप ओट ब्रान मिलाएं। जई के चोकर के मिश्रण के साथ चिकन या मछली के टुकड़े, जैसे कि सामन, कॉड या तिलपिया के ब्रेड के टुकड़े। यदि आप पसंद करते हैं, तो बस मिश्रण को चिकन या मछली के ऊपर रखें। अपने नुस्खा के अनुसार मांस को सेंकना या सॉस करें।
   • ओट ब्रान मिश्रण कुरकुरा और सुनहरा होगा।

6. 

   सलाद में एक या दो बड़े चम्मच जई का चोकर रखें। शीर्ष पर जई चोकर के कुछ चम्मच रखकर सलाद के लिए फाइबर का एक स्पर्श जोड़ें। यह एक हल्का पौष्टिक स्वाद देगा और सलाद पर बहुत अच्छा लगेगा जो पहले से ही अन्य प्रकार के पागल हैं।

7. 

   अपने आहार में फाइबर की मात्रा कम से कम बढ़ाएं। ओट ब्रान फाइबर में बहुत अधिक होता है। दर्द, पेट फूलना और कब्ज से बचने के लिए, धीरे-धीरे चोकर को अपने आहार में शामिल करें। अपने पाचन तंत्र के माध्यम से तंतुओं को आसानी से पारित करने में मदद करने के लिए अधिक पानी या पूरे दिन पीना भी महत्वपूर्ण है।
   • आपको दिन में कम से कम आठ गिलास पानी पीना चाहिए, जो 2 एल के बराबर है।

2 की विधि 2: ओट ब्रान के साथ रेसिपी बनाना

1. 

   ओट ब्रान मफिन बनाएं। सभी तरल सामग्री को पहले मिलाएं और सूखा भोजन तब तक डालें जब तक आटा चिकना न हो जाए। कटे हुए मेवे और फलों को एक घिसे हुए मफिन टिन में डालें। 190 forC पर 15 से 18 मिनट तक बेक करें।

2. 

   जई चोकर से शराबी पैनकेक बनाओ। सभी सूखी सामग्री को दूसरों के साथ मिलाएं और फिर अंडे की सफेदी डालें। एक फ्राइंग पैन गरम करें और एक आटे का लड्डू रखें। जब पैनकेक सुनहरा हो जाए तो पलट दें। फल, जैम या सिरप के साथ परोसें।
   • आप पैनकेक बैटर में ब्लूबेरी या अन्य छोटे जमे हुए फल भी डाल सकते हैं।

3. 

   ओट चोकर अनाज बार बनाएं। रोल किए गए जई को चोकर, कटा हुआ नारियल, ब्राउन शुगर, सूरजमुखी के बीज और पिघल मक्खन के साथ मिलाएं। एक चौकोर बेकिंग शीट पर मिश्रण रखें, अच्छी तरह से और चिकनी निचोड़ें। 30 से 40 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक 200 forC पर बेक करें। इसे सलाखों या चौकों में काटें और इसे पैन से हटाने से पहले ठंडा होने दें।

4. 

   ओवन में एक घर का बना ओट चोकर अनाज बनाएं। अगर आपको ग्रेनोला जैसे कुरकुरे अनाज पसंद हैं, तो जई, ब्राउन शुगर, कटा हुआ नारियल और मसालों के साथ चोकर मिलाएं। बेकिंग शीट पर मिश्रण को फैलाएं और 160 theC पर बेक करें जब तक कि अनाज टुकड़ों में खस्ता न हो जाए। एक कटोरे में कुछ डालें और नाश्ते के लिए खाने के लिए ऊपर से दूध डालें।
   • अनाज को पकाने के बाद किशमिश और खुबानी जैसे कैंडिड फल जोड़ें।

टिप्स

• ओट ब्रान को फ्रिज या फ्रीजर में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें ताकि यह बासी न हो जाए। उपयोग करने से पहले आपको चोकर को डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है।