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• चरणों

एक विकि है, जिसका अर्थ है कि कई लेख कई लेखकों द्वारा लिखे गए हैं। इस लेख को बनाने के लिए, कुछ लोगों, कुछ अनाम, ने इसके संस्करण और समय के साथ इसके सुधार में भाग लिया।

यदि आप इसे ठीक से नहीं रखते हैं, तो एक टर्की कीटाणुओं को जमा कर सकता है जो आपके स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हैं और अगर इसे पकाया नहीं जाता है, तो यह बैक्टीरिया को जल्दी से जमा कर सकता है। आपने फ्रोजन टर्की खरीदा है या नहीं, आपको इसे पकाने के लिए सुरक्षित रखने के लिए इसे फ्रीज करने की आवश्यकता है। यदि आप इसे आसानी से लेते हैं, तो आप अपने दोस्तों या परिवार के साथ अपने टर्की का आनंद ले सकते हैं।

चरणों

1. 
   

   
   इसकी पैकेजिंग से इसे न हटाएं। यदि आपका टर्की जमे हुए है, तो इसे बैक्टीरिया से बचाने के लिए और लंबे समय तक ताजा रहने के लिए पैक किया जाता है। यदि आप इसे इसकी मूल पैकेजिंग से बाहर निकालते हैं, तो भी इसे तुरंत एक फ्रीजर बैग में रख दें या सिलोफ़न के साथ पंक्तिबद्ध करें, आप मांस को बैक्टीरिया को उजागर करते हैं और संदूषण के जोखिम को बढ़ाते हैं। जांचें कि कोई उद्घाटन नहीं है जिसके माध्यम से आप इसे खरीदते समय हवा में प्रवेश कर सकते हैं।
2. इसे अपने फ्रीजर में रखें। यदि आप इसे अगले 2 या 3 दिनों में तैयार करने का इरादा नहीं रखते हैं, तो यह ताजगी और गुणवत्ता बनाए रखने का सबसे अच्छा तरीका है।
   • जल्दी से टर्की को अपने फ्रीज़र में स्थानांतरित करें। आदर्श तापमान -20 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। बहुत कम तापमान आपको यह गारंटी देता है कि मांस पूरी तरह से संरक्षित होगा।

     
     

     
     
   • इस तापमान पर, आप अपने टर्की को 1 साल तक फ्रीजर में रख सकते हैं। ताजा टर्की के टुकड़े 9 महीने तक रह सकते हैं और जमीन टर्की के मांस को 3 से 4 महीने तक उसी तरह रखा जा सकता है। एक बार ये समय सीमा पार हो जाने के बाद, मांस धीरे-धीरे खराब हो जाएगा।

     
     

     
     
     
     
3. टर्की को पिघलाएं। ऐसा करने के लिए, इसे अपने रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें ताकि यह स्वाभाविक रूप से पिघल जाए, लेकिन अगर आपके पास बहुत कम समय है, तो आप इसे ठंडे पानी से भरे कंटेनर में रख सकते हैं। इसे कमरे के तापमान पर रसोई में पिघलना न दें क्योंकि यह बैक्टीरिया से दूषित होगा। एक रेफ्रिजरेटर में 2 से 3 किलो टर्की के लिए, एक दिन की अनुमति दें।
   • यदि आप इसे ठंडे पानी से भरे कंटेनर में डालते हैं, तो इसकी मूल पैकेजिंग में छोड़ दें और सुनिश्चित करें कि पानी ठंडा रहता है।

     
     

     
     
   • माइक्रोवेव ओवन में एक टर्की को पिघलना संभव है (यदि यह काफी बड़ा है!)। इस विकल्प को चुनने के बाद, आपको इसे तुरंत पकाना होगा, क्योंकि माइक्रोवेव सजातीय रूप से पिघलना नहीं होगा और कुछ भागों को पकाना शुरू हो सकता है।

     
     

     
     
4. इसे अपने फ्रिज में रखें। आप 1 से 2 दिनों के लिए एक पूरे टर्की को कच्चा और पिघलाया जा सकता है। इसे खरीदने के बाद सीधे फ्रिज में रख कर और इसकी मूल पैकेजिंग में छोड़ कर, इसे 5 दिन तक या एक्सपायरी डेट तक रखना संभव है जो कि लेबल पर इंगित है। आपके रेफ्रिजरेटर का तापमान 4 डिग्री सेल्सियस से नीचे होना चाहिए।
   • अपने मांस के नीचे एक डिश रखना याद रखें ताकि जो रस बच सकते हैं वे रेफ्रिजरेटर के अंदर और प्रावधानों पर न चलें। ऐसा करने से, आप बैक्टीरिया के साथ अन्य खाद्य पदार्थों को दूषित करने से भी बचते हैं।

     
     

     
     
     
     
   • अपने रेफ्रिजरेटर के सबसे ठंडे स्थान पर मांस की व्यवस्था करें। यह आमतौर पर सबसे कम शेल्फ पर और सबसे नीचे होता है।

     
     

     
     

5. 
   

   
   एक भरवां टर्की को फ्रीज करें। जब आप एक तैयार और भरवां टर्की खरीदते हैं, तो आपको आमतौर पर इसे डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं होती है। आप इसे जमे हुए पका सकते हैं, लेकिन फिर भी पैकेज पर क्या लिखा है, इसे देखें।