लेखक:
John Stephens
निर्माण की तारीख:
24 जनवरी 2021
डेट अपडेट करें:
19 मई 2024
विषय
- चरणों
- विधि 1 पैन में कॉड बनाना
- विधि 2 ग्रिल के साथ पाक कला कॉड
- विधि 3 कॉड को तैयार करें
- विधि 4 बेक्ड कॉड बनाना
कॉड कुछ मछलियों के साथ एक बहुत ही पौष्टिक सफेद मछली है। इसे कई तरह से पकाया जा सकता है, जैसे कि फ्राइंग पैन में, ग्रिल पर या ग्रिल पर। हालांकि यह कोलेस्ट्रॉल में उच्च है, यह संतृप्त वसा में भी कम मछली है, जिसमें बहुत अधिक डोम 3 है और विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है! यहां कॉड फ़िलालेट्स पकाने के कई तरीके दिए गए हैं।
चरणों
विधि 1 पैन में कॉड बनाना
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नेट तैयार करें। उन्हें कुछ मिनटों के लिए ठंडे पानी से कुल्ला और फिर उन्हें सभी पानी को अवशोषित करने के लिए सॉलोपिन के साथ थपथपाएं। -
दूध को उथले कटोरे में डालें। -
15 मिनट के लिए दूध में fillets भिगोएँ। इससे मछली की मजबूत गंध कम हो जाएगी। -
एक और उथले सलाद कटोरे या प्लेट में कॉर्नमील, नमक और काली मिर्च मिलाएं। जालों को खिलाना आसान हो जाएगा। -
लगभग 3 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर एक कड़ाही में तेल गरम करें। -
कॉर्नमील मिश्रण के साथ मछली के बुरादे को ब्रेड करें। उन्हें कई बार पलट दें ताकि ब्रेडिंग अच्छी तरह से सभी मछलियों पर वितरित हो जाए। -
हर तरफ 5 मिनट के लिए फलेट्स को भूनें। -
फिर उन्हें सर्विंग प्लैटर पर रखें। -
मछली पर नींबू का रस निचोड़ें। -
गार्निश के लिए अजमोद की टहनी जोड़ें।
विधि 2 ग्रिल के साथ पाक कला कॉड
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नेट तैयार करें। उन्हें कुछ मिनटों के लिए ठंडे पानी से कुल्ला और फिर उन्हें सभी पानी को अवशोषित करने के लिए सॉलोपिन के साथ थपथपाएं। -
अपनी ग्रिल को प्रीहीट करें। -
वनस्पति तेल के साथ कोट। यह मछली को ग्रिल से चिपके रहने से रोकेगा। -
कुछ मिनटों के लिए ठंडे पानी के नीचे पट्टिका को कुल्ला और फिर उन्हें बेकिंग ट्रे पर रखें। -
एक पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके पिघले हुए मक्खन के साथ उन्हें फैलाएं। -
नींबू के रस को छन्नी पर निचोड़ें। -
नमक, काली मिर्च और पेपरिका के साथ छिड़के। -
डैनेथ किस्में नेट पर रखें। -
बेकिंग शीट को ग्रिल के नीचे रखें, गर्मी स्रोत से लगभग 10 सेमी दूर। -
लगभग 5 मिनट के लिए मछली को ग्रिल करें। जब आप इसे कांटे से चुभते हैं, तो यह आसान होता है! -
पट्टिका को सर्विंग प्लैटर पर रखें। सेवा करने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें (मछली बहुत निविदा होगी और आसानी से स्वाद लेगी)।
विधि 3 कॉड को तैयार करें
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नेट तैयार करें। उन्हें कुछ मिनटों के लिए ठंडे पानी से कुल्ला और फिर उन्हें सभी पानी को अवशोषित करने के लिए सॉलोपिन के साथ थपथपाएं। -
एक बड़े, उथले पैन में पानी, शराब, shallots, आलू, गाजर, नमक, बे पत्तियों और peppercorns मिलाएं। -
सामग्री को उबालें। -
गर्मी कम करें और फोड़े के अंत की प्रतीक्षा करें। -
पैन में कॉड फ़िललेट्स जोड़ें और उन्हें एक परत में व्यवस्थित करें। सुनिश्चित करें कि मिश्रण उन्हें पूरी तरह से कवर करता है। -
जब तक मांस अपारदर्शी और नरम न हो जाए तब तक फ़िललेट भरें। इसमें लगभग 7 मिनट लगने चाहिए। जाल का तापमान तब 80 ° C होना चाहिए। सब्जियों को एक कांटा के साथ सिलाई करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे पर्याप्त निविदा हैं। -
परोसें। कटोरे में पट्टिका रखें और सब्जियों को निष्पक्ष रूप से वितरित करें। गार्निश के लिए नींबू का वेज और बारीक कटा हुआ अजमोद डालें।
विधि 4 बेक्ड कॉड बनाना
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नेट तैयार करें। उन्हें कुछ मिनटों के लिए ठंडे पानी से कुल्ला और फिर उन्हें सभी पानी को अवशोषित करने के लिए सॉलोपिन के साथ थपथपाएं। -
अपने ओवन को 180 ° C पर प्रीहीट करें। -
एक छोटे कटोरे में मक्खन और नींबू का रस मिलाएं जब तक कि वे पूरी तरह से शामिल न हों और मलाईदार बनावट हो। -
एक और कटोरे में आटा, नमक और सफेद मिर्च मिलाएं। इन सामग्रियों के साथ एक ही करें जब तक कि आप एक सजातीय मिश्रण प्राप्त न करें। -
मक्खन में fillets डुबोएं और फिर उन्हें आटा मिश्रण के साथ कोट करें। मक्खन इसे मछली से चिपका देगा। फिर अतिरिक्त आटे को हटाने के लिए फ़िलालेट्स को धीरे से हिलाएं। -
मछली को लगभग 20 सेमी x 20 सेमी x 5 सेमी मापने वाली एक बेकिंग शीट पर रखें। -
मछली पर शेष मक्खन डालो। पेपरिका के साथ छिड़के। -
लगभग 25-30 मिनट के लिए ओवन में फ़िललेट्स को पकाएं, जब तक कि मांस निविदा न हो। -
गरमागरम परोसें। गार्निश के लिए अजमोद और नींबू के पत्तों की टहनी जोड़ें।
