विषय

• कदम
• टिप्स
• चेतावनी
• आवश्यक सामग्री

चाहे सलाद तैयार करना हो या घर का बना ड्रेसिंग, टमाटर का दिन के किसी भी मुख्य भोजन में स्वागत है। इससे पहले कि आप उन्हें पकाएं या खाएं, आपको उन्हें काटने की जरूरत है, मास्टर करने की एक आसान तकनीक। फिर, आप पिरामिड आकार में क्यूब्स और टुकड़ों को बनाने का तरीका सीख सकते हैं। यदि वे बहुत छोटे होते हैं, जैसे कि अंगूर टमाटर और चेरी टमाटर के मामले में, दो ढक्कन का उपयोग करके एक ही समय में उन सभी को काटना संभव है। बस उन्हें पहले धोना मत भूलना!

कदम

विधि 1 की 4: एक टमाटर का टुकड़ा

1. 

   टमाटर का कोर निकालें एक चाकू के साथ। सब्जी को कटिंग बोर्ड पर रखें, जिसमें पेडल का सामना करना पड़ रहा हो। पेडल के चारों ओर 1.5 से 3 सेमी गहरा चक्र काटें। अपने हाथ से या चम्मच की मदद से टमाटर की कोर को बाहर निकालें।
   • हटाने के मुख्य साधन हैं। वे कटार के साथ चम्मच के एक प्रकार हैं। यदि आपके पास एक है, तो टमाटर के केंद्र तक पहुंचने और इसे बाहर खींचने के लिए इसे धीरे से उपयोग करें।

2. 

   
   
   टमाटर को उसकी तरफ पलट दें। कोर, जो अब खाली है, बाएं या दाएं का सामना करेगी। इस प्रकार, आप इसे एक कोण पर काट सकते हैं जो विशेष रूप से लगभग समान स्लाइस को विशेषाधिकार देता है।

3. 

   अपनी अंगुलियों को अंदर की ओर मोड़ते हुए टमाटर को पकड़ें। सब्जी को अपनी उंगलियों से पकड़ कर रखें और अंदर की तरफ खाली कोर की तरफ झुकें। इस तरह, आप खुद को गलती से काटने से बचते हैं। जैसा कि आप काटते हैं, चाकू का कुंद हिस्सा आपकी मध्य उंगली की संयुक्त की हड्डी को हल्के से स्पर्श करेगा।

4. 

   
   
   एक चाकू से टमाटर को काट लें। कोर के सामने की तरफ से इसे काटना शुरू करें। टमाटर के किनारे से लगभग 0.7 सेमी दूर एक टुकड़ा काटें।
   • कोई भी तेज चाकू टमाटर को काटने का काम करता है, लेकिन देखा हुआ चाकू जूस के कम नुकसान को उत्पन्न करता है।

5. 

   बराबर मोटाई के स्लाइस काटें। टुकड़ों की मोटाई आपकी व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करती है। जैसा कि आप सब्जी काट रहे हैं, इसे समान रूप से करने की कोशिश करें।
   • पूरी प्रक्रिया के दौरान, अपनी उंगलियों को अलग रखें। तो, आप अपने आप को काटने से बचें।

4 की विधि 2: टमाटर को छीलना

1. 

   
   
   छीलने वाले चाकू के साथ पेडिकल और कोर निकालें। कोर के चारों ओर एक कट बनाओ और इसे एक चम्मच या कोर रिमूवर के साथ बाहर खींचें।

2. 

   टमाटर को स्लाइस करें। स्लाइस की मोटाई क्यूब्स के आकार को परिभाषित करेगी। मोटी स्लाइस के परिणामस्वरूप बड़े क्यूब्स होंगे, और पतले स्लाइस के परिणामस्वरूप छोटे क्यूब्स होंगे। पूरे टमाटर को काट लें।

3. 

   एक ही समय में दो या तीन टुकड़े काटें। यदि वे छोटे हैं, तो आप एक ही समय में अधिक कटौती करने में सक्षम हो सकते हैं।

4. 

   एक देखा चाकू के साथ, टुकड़ों को स्ट्रिप्स में काट लें। एक ही समय में सभी टुकड़ों के माध्यम से चाकू पास करें। दिशा मायने नहीं रखती; उन सभी को एक ही दिशा में काटने के लिए क्या मायने रखता है।

5. 

   स्ट्रिप्स को काट लें। क्यूब्स बनाने के लिए उन्हें 90 ° के कोण पर काटें।

6. 

   सभी टुकड़ों के साथ ऐसा ही करें। सभी टुकड़ों को इसी तरह से काटें, और फिर उन्हें नुस्खा में उपयोग करें।

3 की विधि 3: पिरामिड टमाटर काटना

1. 

   पेडल निकालें। पिरामिड के आकार के टुकड़ों को काटने के लिए, टमाटर कोर को हटाने के लिए आवश्यक नहीं है। यदि टमाटर में अभी भी डंडी है, तो इसे हटा दें।

2. 

   सब्जी को चाकू या क्लीवर से आधा काटें। टमाटर के मध्य में (जहां पेडल था) निशाना लगाकर नाभिक को पार करें।

3. 

   प्रत्येक को आधा काटें। रसोई के बोर्ड पर आधा रखें, और उन्हें आधा में काट लें। अब आपके पास टमाटर के चार बराबर टुकड़े हैं।

4. 

   प्रत्येक टुकड़े को फिर से काटें। ऐसा करें और आपके पास आठ पिरामिड के आकार के टुकड़े होंगे। उन्हें आधे में काटते रहें जब तक कि वे आकार नहीं चाहते हैं।

4 की विधि 4: चेरी टमाटर या अंगूर टमाटर का टुकड़ा

1. 

   एक ही आकार के दो ढक्कन या प्लेट खोजें। ढक्कन नेस्काउ, नेस्टन, मार्जरीन या इसी तरह के जार हो सकते हैं। यदि प्लेटों का उपयोग करते हैं, तो दो उथले वाले का उपयोग करें।

2. 

   टमाटर को दो ढक्कन या प्लेटों के बीच रखें। जब तक आप उन्हें एक परत में व्यवस्थित कर सकते हैं, तब तक जितने टमाटर आप कर सकते हैं, उतने टमाटर रखें। उनके ऊपर, दूसरे कवर को रखें।

3. 

   हमेशा एक हाथ को शीर्ष कवर पर छोड़ दें। टमाटर को पकड़ने के लिए पर्याप्त दबाव डालें, लेकिन उन्हें कुचलने के बिना।

4. 

   देखा चाकू को पलकों के बीच से गुजारें और टमाटर को काट लें। धीरे-धीरे और अपने हाथ को ऊपर से हटाए बिना, सीधी गति करें, जैसे कि आप किसी हैंड्स को संभाल रहे हों। सब्जियों को काटने के बाद, उन्हें नुस्खा में उपयोग करें।

टिप्स

• बहुत तेज चाकू पसंद करते हैं। एक अंधे चाकू बहुत उपयोगी नहीं होगा।
• कमरे के तापमान पर टमाटर काटें ताकि यह स्वाद को बरकरार रखे।

चेतावनी

• चाकू संभालते समय बहुत सावधान रहें। यदि आप अपने आप को काटते हैं, तो घाव को साफ करें और इसे जारी रखने से पहले पट्टी करें। कटौती गहरी थी, तो एक डॉक्टर को देखें।

आवश्यक सामग्री

• रसोई बोर्ड;
• छीलने वाला चाकू;
• चाकू देखा;
• दो ढक्कन या प्लेटें;
• कोर रिमूवर।