विषय

• कदम
• टिप्स
• चेतावनी

ब्रसेल्स स्प्राउट्स एक धीमी गति से बढ़ने वाले, ठंडे तापमान वाले पौधे हैं जो ठंढ का प्रतिरोध करते हैं। अक्सर देर से गिरने वाली फसल के लिए उगाया जाता है, यह सब्जी फसल से रोपाई में 80 से 100 दिन का समय लेती है और 7 डिग्री सेल्सियस से 24 डिग्री सेल्सियस तक के तापमान पर सबसे अच्छी होती है।

कदम

विधि 1 की 3: बुवाई

1. 

   बीजों को बीज के बर्तनों में बोएं। बगीचे में रोपाई से लगभग पांच से छह सप्ताह पहले ऐसा करें। बीज को 1.25 सेमी की गहराई पर रोपित करें। बीज के बर्तनों को घर के बाहर या किसी संरक्षित क्षेत्र में घर के बाहर रखना संभव है, जब तक कि दिन के दौरान तापमान 10 डिग्री सेल्सियस से ऊपर न हो, दो से पांच दिनों में अंकुरण होगा।
   • ब्रसेल्स स्प्राउट्स प्रत्यारोपण नवंबर में रोपण के लिए अक्टूबर में शुरू होना चाहिए। लगातार फसल लेने के लिए दिसंबर के अंत तक इस सब्जी को सीधे बोया जा सकता है।

2. 

   
   
   रोपण से दो से तीन सप्ताह पहले वनस्पति उद्यान तैयार करें। मिट्टी का काम करें और जैविक उर्वरक का मिश्रण करें। ब्रूसेल्स, नमी को बरकरार रखने वाली ढीली जैविक मिट्टी में सबसे अच्छा उगता है। यह एक धूप स्थान में सबसे अच्छा बढ़ता है, लेकिन आंशिक छाया को सहन करता है।

3. 

   मिट्टी के पीएच स्तर की जाँच करें। उचित उर्वरक का उपयोग करते हुए, यदि आवश्यक हो, तो इसे ठीक करें। यह सब्जी 6.0 और 6.5 के बीच मिट्टी पीएच को पसंद करती है। बेहतर विकास के लिए मिट्टी का तापमान 21 ° C और 26 ° C के बीच होना चाहिए।
   • ब्रसेल्स स्प्राउट्स को भी पोषक तत्वों की बहुत आवश्यकता होती है और विशेष रूप से वृद्धि के प्रारंभिक चरण के दौरान बोरान, कैल्शियम और मैग्नीशियम के अनुप्रयोगों से लाभ होगा।

4. 

   
   
   बगीचे में अपनी रोपाई रोपाई करें। वे चार से छह सप्ताह की उम्र और लगभग 15 सेंटीमीटर लंबे होने पर तैयार हो जाएंगे।
   • पौधों को गमलों से निकालें। बगीचे में रोपण से पहले जड़ों को पानी के साथ मिश्रित एक सामान्य प्रयोजन उर्वरक में डुबोएं। सही एकाग्रता तैयार करने के लिए निर्माता के निर्देशों का पालन करें।
   • पौधों के बीच 60 से 75 सेमी के बीच एक स्थान छोड़ दें। यदि प्रत्यारोपण बढ़ाया जाता है या टेढ़ा हो जाता है, तो आप उन्हें पत्तियों के पहले सेट तक मिट्टी में दफन कर सकते हैं।

विधि 2 की 3: देखभाल

1. 

   
   
   रोपाई के बाद उनके आधार पर पौधों को पानी दें। बढ़ते मौसम के दौरान अच्छी तरह से पानी पिलाएं ताकि मिट्टी को सूखने से बचाया जा सके। फसल से कुछ सप्ताह पहले पानी की मात्रा कम करें; पानी के बीच मिट्टी को सूखने दें।
   • बढ़ते मौसम के दौरान पौधों को ठीक से पानी देने की कोशिश करें, क्योंकि उन्हें अपने विकास के लिए पानी की आवश्यकता होती है।हालाँकि, हालांकि ब्रसेल्स स्प्राउट्स को बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है, लेकिन उन्हें खड़े पानी पसंद नहीं है। इसलिए, गहरी मिट्टी की तुलना में उथली मिट्टी को अधिक लगातार पानी की आवश्यकता होगी।

2. 

   हर दो या तीन सप्ताह में एक नाइट्रोजन उर्वरक के साथ सब्जी खिलाएं। बढ़ते मौसम के अंत में जैसे ही आप पानी कम करते हैं, निषेचन रोक दें।
   • इसके अलावा, फसल से लगभग एक महीने पहले पौधे की नोक को हटाने से अधिक उत्पादन होगा, क्योंकि यह गोभी के विकास पर अपनी ऊर्जा केंद्रित करेगा।

3. 

   पौधों के चारों ओर मिट्टी के ऊपर नियमित रूप से जैविक खाद डालें। ऐसा करने में, आप पौधों को खिलाते हैं और मातम के खिलाफ एक बाधा प्रदान करते हैं। ब्रसेल्स स्प्राउट्स में बहुत उथली जड़ प्रणाली होती है, इसलिए उनके चारों ओर मिट्टी के साथ खिलवाड़ करने से बचें।
   • यदि आवश्यक हो, तो हाथ से क्षेत्र को सावधानीपूर्वक पतला करें। एफिड्स और गोभी कैटरपिलर आम कीट हैं जो हरियाली को प्रभावित करेंगे। मिट्टी के पीएच को 6.5 या अधिक पर रखने से क्रूस के हर्निया जैसी कुछ बीमारियों को रोकने में मदद मिलेगी।

3 की विधि 3: कटाई

1. 

   आधार पर शुरू करके, गोभी को धीरे-धीरे काटें। कलियों को आधार से ऊपर की ओर काटते हैं और तब मीठे होते हैं जब वे छोटे और कसकर बंद होते हैं।
   • ऊपरी शूटिंग के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए, देर से गर्मियों में पौधे की नोक को संकुचित करें। ब्रसेल्स स्प्राउट्स कुछ ठंडे समय के बाद एक मीठा स्वाद विकसित करेंगे।

2. 

   जब वे 2.5 सेमी से 4 सेमी व्यास के होते हैं, तो अंकुरित फसलें। अपनी उंगलियों के साथ उन्हें बाहर खींचें या बटन काटने के लिए एक छोटे चाकू का उपयोग करें।
   • गोली मारता है जहां पत्ती तने में मिलती है और रोपण के लगभग तीन महीने बाद काटी जा सकती है।

3. 

   एक बार में एक कटाई के बजाय कलियों के साथ पूरे तने की कटाई करें। जब पौधे की पत्तियाँ पीली पड़ने लगें तो नीचे की कली से कुछ इंच नीचे तने को काट लें।
   • स्प्राउट्स को ठंडी, अंधेरी जगह में स्टोर करें। वे ताजा होने पर बेहतर स्वाद लेते हैं।

4. 

   प्रक्रिया संपन्न हुई।

टिप्स

• ब्रसेल्स स्प्राउट्स को रेफ्रिजरेटर में तीन से चार सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है। जमे हुए, उन्हें चार से छह महीने तक रखा जाएगा। यदि आप उन्हें उपजी से काटते हैं, तो आप उन्हें बरकरार रख सकते हैं और उन्हें कई हफ्तों तक ठंडे स्थान पर रख सकते हैं।

चेतावनी

• ब्रसेल्स स्प्राउट्स क्रूसिबल हर्निया रोग के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। रोग-प्रतिरोधी किस्में चुनें, सब्जियों के बीच सालाना स्विच करें, और बगीचे से नियमित रूप से पौधे के मलबे को हटा दें। यदि क्रूसिबल हर्निया विकसित होता है, तो कम से कम पांच से सात वर्षों के लिए उस गोभी को दूषित मिट्टी में न डालें।
• पौधों पर आम कीटों की तलाश करें। ब्रसेल्स स्प्राउट्स पर आमतौर पर गोभी के लार्वा द्वारा हमला किया जाता है, जो जड़ों और तने पर फ़ीड करता है। वे कीड़े को भी आकर्षित करते हैं, जैसे कि गोभी कैटरपिलर और एफिड्स। पौधों से कीटों को हाथ से हटा दें या एक प्राकृतिक कीटनाशक के साथ स्प्रे करें।