विषय

• आवश्यक सामग्री
• टिप्स
• चेतावनी

विधि 2 की 3: उबलते पानी में एक ग्लास जार भिगोना

1. 

   
   
   एक चम्मच के साथ, शहद को एक ग्लास जार में डालें। शहद के अधिकांश ब्रांड आजकल प्लास्टिक की बोतलों में आते हैं। बोतल से टोपी निकालें, अगर यह मामला है, और एक गिलास जार में चम्मच के साथ शहद डालना या डालना। उदाहरण के लिए, कैनिंग जार एक बढ़िया विकल्प है। यदि शहद बहुत कठिन है, तो इसे फिर से पॉट में पारित करने की कोशिश करने से पहले नरम करने के लिए बोतल को गर्म बहते पानी के नीचे रखें।
   • अधिकांश प्लास्टिक 60 डिग्री सेल्सियस से ऊपर तापमान का सामना नहीं कर सकते। उबलते पानी के संपर्क में आने पर सामग्री ख़राब हो जाएगी।
   • बदले में, सिंक का पानी प्लास्टिक को ख़राब करने के लिए पर्याप्त गर्म नहीं है।

2. 

   पांच मिनट के बाद शहद को देखें और यदि आवश्यक हो तो प्रक्रिया को दोहराएं। बर्तन को बर्तन से बाहर निकालें और ढक्कन को हटाए बिना इसे साइड से घुमाएं। शहद के टुकड़ों के लिए देखें जो बर्तन की दीवारों को नीचे गिराने के लिए तरल पदार्थ को स्थानांतरित नहीं करते हैं। यदि संदेह है, तो पानी को उबालने और पॉट को गर्म करने की प्रक्रिया को दोहराएं।

3. 

   
   
   बर्तन को सुखाएं और शहद को गर्म स्थान पर स्टोर करें, जिससे तापमान में कुछ बदलाव आए। शहद को एक गर्म अलमारी में रखें। उच्च तापमान भिन्नता वाले क्षेत्रों से बचें, जैसे कि खिड़कियों और हीटिंग उपकरणों का परिवेश।

विधि 3 की 3: शहद को डी-क्रिस्टलीकृत करने के लिए धीमी कुकर का उपयोग करना

1. 

   पैन को "कम गर्मी" पर रखें और उसका तापमान जांचें। तापमान लेने के लिए पानी में थर्मामीटर डालें या पैन के मैनुअल पर एक नज़र डालें ताकि पता चल सके कि यह सबसे कम तापमान क्या है। यदि यह 60 डिग्री सेल्सियस से नीचे आता है, तो आप प्लास्टिक की बोतल को पैन के अंदर रख सकते हैं। अन्यथा, पानी में रखने से पहले शहद को एक ग्लास जार में स्थानांतरित करें।
   • अधिकांश धीमे कुकरों का न्यूनतम तापमान लगभग 50 ° C होता है। उस मामले में, शहद को एक ग्लास कंटेनर में पास करना आवश्यक नहीं है।
   • 60 डिग्री सेल्सियस से ऊपर पानी में एक छोटी प्लास्टिक की बोतल रखने से सामग्री पिघल सकती है।

2. 

   
   
   शहद के जार को पैन में रखें और इसे आठ घंटे के लिए भिगो दें। शहद को जलमग्न करना आवश्यक नहीं है। बस बर्तन के शीर्ष पर पैन भरें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि पानी अभी भी 60 ° C से नीचे है, हर दो घंटे पर एक नज़र डालें। अगर यह इस तापमान से गुजरता है, तो पैन को बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें। फिर बर्तन को फिर से चालू करें और पानी को गर्म करना जारी रखें।

3. 

   आठ घंटे के बाद शहद को देखें और यदि आवश्यक हो तो इसे थोड़ा और गर्म करें। सुनिश्चित करें कि बर्तन बहुत गर्म नहीं है और इसे बर्तन से बाहर निकालें। दस्ताने के साथ अपने हाथों की रक्षा करना सबसे अच्छा है। बर्तन को साइड से मोड़ें और क्रिस्टल या ठोस टुकड़ों के लिए देखें जो शहद के बाकी हिस्सों के रूप में स्वतंत्र रूप से नहीं चलते हैं। यदि क्रिस्टल अभी भी हैं, तो पैन में शहद के जार को थोड़ा और गर्म करें और एक घंटे के बाद एक और नज़र डालें।
   • अवधि इस बात पर निर्भर करेगी कि आपको शहद के कितने जार को क्रिस्टलीकरण करने की आवश्यकता है, साथ ही क्रिस्टलीकरण की तीव्रता भी।

4. 

   शहद को गर्म स्थान पर सुखाएं और स्टोर करें। फिर से उसी समस्या का सामना करने से बचने के लिए, आपके पास सबसे गर्म जगह पर शहद रखें। खिड़कियों से बचें और शहद को ओवन के पास कभी न रखें, जहां तापमान बहुत अधिक बढ़ जाता है।
   • जैसे-जैसे गर्मी बढ़ती है, आदर्श है कि इसे गर्म रखने के लिए लम्बे अलमारियाँ में शहद संग्रहित किया जाए।

आवश्यक सामग्री

• एक कड़ाही।
• एक स्टोव।
• संरक्षित करने का जार।
• एक धीमी कुकर।
• चम्मच।

टिप्स

• यदि शहद उबलते पानी में या धीमी कुकर में ठीक से क्रिस्टलीकृत नहीं होता है, तो इसे गर्म करने के लिए इसे मदद करने के लिए सरगर्मी का प्रयास करें।

चेतावनी

• कुछ वेबसाइट सलाह देती हैं कि आप शहद को माइक्रोवेव में ले जाएं। हालांकि, यह उत्पाद की गुणवत्ता को समाप्त कर सकता है। माइक्रोवेव शहद के लाभकारी एंजाइमों और आवश्यक गुणों को नष्ट कर देगा।