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• कदम
• सामुदायिक प्रश्न और उत्तर
• टिप्स

अन्य खंड

शकरकंद सस्ते और आसानी से उपलब्ध होते हैं (विशेषकर यदि आप इन्हें उगाते हैं)! ये रूट सब्जियां - जिन्हें आमतौर पर "यम" के रूप में जाना जाता है - कई पोषण संबंधी लाभ जैसे कि विटामिन ए, विटामिन सी, मैंगनीज, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट की उच्च मात्रा में घमंड करती हैं। मैश किए हुए यम और शकरकंद पाई मीठे आलू खाने के लिए जाने-माने तरीकों में से एक जोड़ी हैं। यम भी एक डुबकी या प्रसार, सूप, फ्राइज़ ... यहां तक ​​कि रोल के रूप में परोसा जा सकता है! मजेदार तरीके से अपने आहार में अधिक मीठे आलू को शामिल करना आसान है।

कदम

3 की विधि 1: एक भोजन को लागू करना

1. 

   पूरे यम को पकाएं. यम को ठंडे पानी से रगड़ें, लेकिन छिलकों को छोड़ दें। अपने शकरकंद को माइक्रोवेव में पकाएं। वैकल्पिक रूप से, उन्हें ओवन में पकाना। यदि आवश्यक हो तो यामों को स्टफ करें। पकाया हुआ, पूरे याम को नाश्ते में या भोजन के लिए साइड डिश के रूप में परोसें।
   • पके हुए और सूखे झींगे, टर्की कीलबास, और सालसा के साथ स्टफिंग यम की कोशिश करें।
   • उदाहरण के लिए, मांस व्यंजन और एक साइड सलाद के साथ पूरे याम की सेवा करें।

2. 

   
   
   शकरकंद के बीजों को सेंक लें। याम को धोकर छील लें। उन्हें चार से आठ तक लंबाई में काटें। उन्हें तेल और मसाला के साथ टॉस करें। बेकिंग शीट पर याम को उच्च गर्मी पर पकाएं, जब तक कि वे थोड़े भूरे न हों।
   • उदाहरण के लिए, जैतून का तेल, नमक, और जमीन लाल या काली मिर्च का उपयोग करें।

3. 

   
   
   ग्रिल फ्राई। रगडें yams और उन्हें सूखी पॅट। उन्हें माइक्रोवेव में उच्च गर्मी पर छह से सात मिनट तक पकाएं। एक बार ठंडा होने के बाद, उन्हें आठ वेजेज में काट लें, लंबाई में। उन्हें एक शीट पैन पर पोशाक। पूरी तरह से पकने तक वेजेज को ग्रिल करें, प्रति साइड लगभग तीन मिनट।
   • उदाहरण के लिए, यम को जैतून का तेल, लाल शिमला मिर्च और काली मिर्च के साथ पोशाक।

4. 

   
   
   सेंकना रोल। एक ब्रेड रेसिपी में डिब्बाबंद मैश किया हुआ यम जोड़ें। वैकल्पिक रूप से, आप स्वयं शकरकंद को प्यूरी कर सकते हैं। इसे डिनर रोल या गाँठ रोल के लिए एक घटक के रूप में जोड़ें। नियमित रात्रिभोज या छुट्टी भोजन के साथ अपने रोल परोसें।
   • शकरकंद रोल के लिए आप कई प्रकार के व्यंजनों को ऑनलाइन पा सकते हैं।
   • ये मक्खन के ऊपर और / या आटे के भीतर अच्छी तरह से चलते हैं।

विधि 2 की 3: डिप, सूप या सलाद बनाना

1. 

   एक डुबकी या प्रसार करें। शकरकंद को रोस्ट और मैश करें। सादे ग्रीक दही और / या शहद में मिलाएं। स्वाद के लिए सीज़निंग जोड़ें। कटा हुआ, ताजा सब्जियों जैसे गाल के साथ गार्निश। खस्ता पेठा चिप्स या फ्लैटब्रेड के साथ अपने डिप या परोसें।
   • एक डुबकी लगाने के लिए, प्रत्येक 1/3 कप भुना हुआ, मैश किए हुए यम के लिए एक बड़ा चम्मच दही और 1/4 चम्मच शहद का उपयोग करें।
   • एक प्रसार के लिए, हर एक कप मैश किए हुए आलू के लिए 1/4 कप दही का उपयोग करें, और शहद को छोड़ दें।
   • उदाहरण के लिए, सूखे चिपोटल चिली पाउडर और नमक के हल्के छिड़क को जोड़ने का प्रयास करें।

2. 

   सूप या स्टू पकाएं। शकरकंद को छीलकर काट लें। साथी सामग्री का चयन करें जो याम के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। क्योंकि याम में पानी या शोरबा की तुलना में अधिक गाढ़ा होता है, आप जितना अधिक घनाकार यम जोड़ते हैं, सूप उतना ही अधिक होगा।
   • मलाईदार सूप के लिए, यम नारियल के तेल, गाजर, अदरक और लहसुन के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।
   • एक आधार के साथ एक चंकी स्टू के लिए जिसमें एक शोरबा स्थिरता है, स्टू मांस और कटा हुआ प्याज, टमाटर, और घंटी मिर्च की कोशिश करें।

3. 

   आलू का सलाद बनाएं। शकरकंद सलाद के लिए एक नुस्खा देखें। वैकल्पिक रूप से, नियमित रूप से आलू सलाद के लिए अपने पसंदीदा नुस्खा का उपयोग करें। घनघोर आलू के लिए पदार्थ घन घृत।
   • सलाद में शकरकंद की तारीफ करने वाली सब्जियों के कुछ उदाहरण हैं हरे प्याज, लाल बेल मिर्च, और केल।

3 की विधि 3: कुकिंग स्वीट्स

1. 

   एक मीठी पुलाव को बेक करें। सबसे पहले, यम को पकाएं और मैश करें। फिर दूध, सफेद चीनी, पीटा अंडे, मक्खन, नमक और वेनिला अर्क में मिलाएं। एक मीठा और / या कुरकुरे टॉपिंग डालें। बेकिंग डिश में अपने पुलाव को 30 मिनट के लिए 325 डिग्री फेरनहाइट (165 डिग्री सेल्सियस) पर बेक करें, या जब तक कि टॉपिंग थोड़ा मूर्ख न हो जाए।
   • चार कप क्यूबिक शकरकंद, 1/2 कप सफेद चीनी, दो अंडे, 1/2 चम्मच नमक, 1/2 कप दूध, 1/2 चम्मच वेनिला और चार बड़े चम्मच नरम मक्खन का उपयोग करके देखें।
   • उदाहरण के लिए, 1/2 कप ब्राउन शुगर, 1/3 कप आटा, और तीन बड़े चम्मच नरम मक्खन के साथ एक टॉपिंग बनाएं। वैकल्पिक रूप से, पुलाव के शीर्ष पर मार्शमॉलो बांधें।

2. 

   शकरकंद के पैनकेक बनाएं। पील और yams shred। पैनकेक बल्लेबाज के लिए अपने पसंदीदा नुस्खा के साथ कटा हुआ यम मिलाएं। एक मीठे टॉपिंग के साथ अपने पेनकेक्स परोसें!
   • छह कप कटा हुआ यम, 1/4 कप आटा, और 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर का उपयोग करने का प्रयास करें।
   • उदाहरण के लिए, आप दालचीनी और शहद के साथ एक सेब अखरोट टॉपिंग का उपयोग करना चाह सकते हैं।

3. 

   हलवा पकाएं। ब्रेड पुडिंग को यम और पूरी गेहूं की रोटी के साथ बनाएं। कैंडिड यम या शकरकंद प्यूरी का उपयोग करें। कटा हुआ पेकान और क्रिस्टलीकृत अदरक जैसे मानार्थ फ्लेवर के साथ इसे शीर्ष करें। बेकिंग डिश में 350 ° F (175 ° C) पर पच्चीस मिनट तक बेक करें, जब तक कि वह सेट न हो जाए और कुछ हद तक फूल जाए।
   • उदाहरण के लिए, दो अंडे, तीन बड़े चम्मच शहद, 1/4 कप दूध, एक टुकड़ा क्रस्टलेस गेहूं की रोटी और दो कप यम मिलाएं।

4. 

   शकरकंद पाई को बेक करें। शकरकंद को धोकर छील लें। उन्हें नरम मक्खन, चीनी, दूध और मसालों के साथ ब्लेंड करें। मिश्रण के साथ एक unbaked पाई क्रस्ट भरें। इसे करीब एक घंटे के लिए 350 डिग्री फेरनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) पर बेक करें, जब तक कि बीच में दबाया गया चाकू साफ न निकल जाए।
   • आप अपने पसंदीदा कद्दू पाई नुस्खा और कद्दू के लिए मीठे आलू का उपयोग कर सकते हैं।
   • एक पाउंड यम, 1/2 कप नरम मक्खन, एक कप सफेद चीनी, 1/2 कप दूध, दो अंडे, 1/2 चम्मच जमीन जायफल, 1/2 चम्मच दालचीनी, और एक चम्मच वेनिला अर्क का उपयोग करके देखें नौ इंच का पाई क्रस्ट।

5. 

   रसोइया Candied yams. शकरकंद को छीलकर काट लें, या डिब्बाबंद याम का उपयोग करें। कभी-कभी सरगर्मी के साथ यम को एक कटोरे में मीठी चटनी के साथ पकाना। कैंडिड यम में एक शीशा होता है, जिसे आमतौर पर मक्खन और ब्राउन शुगर के साथ बनाया जाता है। आप एक मिठाई के रूप में अकेले कैंडिड याम की सेवा कर सकते हैं, या उन्हें छुट्टी के भोजन के साथ जोड़ सकते हैं।
   • एक घंटे के लिए कम गर्मी पर एक कड़ाही में निम्नलिखित सामग्री पकाने की कोशिश करें: छह याम, 1/2 कप मक्खन, दो कप सफेद या भूरी चीनी, एक चम्मच दालचीनी, एक चम्मच जमीन जायफल, और स्वाद के लिए नमक।
   • परोसने से पहले वेनिला निकालने के एक बड़े चम्मच में हिलाओ। यम तब किए जाते हैं जब वे निविदा होते हैं लेकिन किनारों के चारों ओर थोड़ा कठोर होते हैं।

सामुदायिक प्रश्न और उत्तर

टिप्स

• एक रैप, क्साडिला या सैंडविच में यम जोड़ें। उदाहरण के लिए, टमाटर के बजाय यम का उपयोग करें।
• एक सलाद टॉपिंग के रूप में याम का उपयोग करें।
• विभिन्न व्यंजनों में नियमित आलू के बजाय शकरकंद का उपयोग करके रचनात्मक हो जाओ। उदाहरण के लिए, आप आलू को नियमित आलू के बजाय शकरकंद से बना सकते हैं; बस ऐसे किसी भी मौसम की जगह लें, जिसे आप नियमित आलू के लिए उपयोग करते हैं, जिसमें आप मीठे आलू का आनंद लेते हैं।