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• कदम

अंगूर को 12 खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है जो संयुक्त राज्य अमेरिका और ब्राजील में कीटनाशकों से सबसे अधिक दूषित है, यह अलग नहीं है। कुछ मामलों में, कीटनाशक धोने के बाद भी फल में बने रह सकते हैं, जिससे मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के लिए विषैले रसायनों के संपर्क में आने का खतरा बढ़ जाता है। यहां जानिए ताजा अंगूर और बिना कीटनाशकों के स्वाद की कुछ सरल सफाई तकनीक।

कदम

3 की विधि 1: पानी का उपयोग करना

1. 

   अंगूर को बिना धोए स्टोर करें। उन्हें तभी धोएं जब आप फलों को पकने से नमी को रोकने के लिए उनका सेवन करते हैं। अधिमानतः उन्हें मूल कंटेनर में संग्रहीत करें।
   • मौके पर आप जो भी खाएंगे उसे ही धोएं।

2. 

   
   
   अंगूर को कुल्ला। वांछित भाग को अलग करें और 30 सेकंड के लिए ताजे, बहते पानी में धोएं, प्रत्येक अंगूर को धीरे से रगड़ें। यह सरल सफाई फल से लगभग 85% बैक्टीरिया और कीटनाशकों को हटाने में सक्षम है।
   • उन्हें अपने हाथ में या एक सूखने वाले रैक में रगड़ें।

3. 

   अंगूर को भीगने दें। उन्हें एक कटोरे में डालें और ताजे पानी से ढक दें। फलों से बैक्टीरिया और कीटनाशकों को हटाने के लिए पांच से दस मिनट के लिए छोड़ दें।
   • अंगूर को सिंक में भिगोने से बचें, क्योंकि जगह में बैक्टीरिया हो सकते हैं। यदि आपके पास कटोरा नहीं है, तो उपयोग करने से पहले सिंक को साफ करें।

4. 

   
   
   फटा या क्षतिग्रस्त अंगूर त्यागें। उनमें बैक्टीरिया, कीटनाशक और अन्य अपशिष्ट होते हैं जो स्वच्छता के लिए असंभव है।

5. 

   अंगूर को सुखा लें। उन्हें कागज़ के तौलिये की कुछ शीट पर रखें और उन्हें लगभग दस मिनट के लिए स्वाभाविक रूप से सूखने दें। फिर, किसी भी बैक्टीरिया या अवशेषों को हटाने के लिए इसका सेवन करने से पहले कागज के साथ धीरे से सूखें।

6. 

   
   
   साबुन का प्रयोग न करें। सफाई उत्पाद अवशेषों को छोड़ देते हैं जो खपत के लिए सुरक्षित नहीं हैं और बीमारी और अन्य एलर्जी का कारण बन सकते हैं।

विधि 2 की 3: सिरका और पानी का उपयोग करना

1. 

   पानी और सिरके का घोल बनाएं। एक साफ कटोरे में, पानी के तीन हिस्से और सिरका का एक हिस्सा डालें। यह बैक्टीरिया और कीटनाशकों को हटाने के लिए सबसे प्रभावी एकाग्रता है।
   • आदर्श रूप से, पानी का तापमान अंगूर के करीब होना चाहिए।

2. 

   घोल में अंगूर को डुबोएं। उन्हें पाँच से दस मिनट तक भिगोएँ। इस तरह, आप फलों से लगभग 98% बैक्टीरिया और कीटनाशकों को खत्म कर देंगे।
   • यदि आप उन्हें भिगोना नहीं चाहते हैं तो अंगूर को साफ करने के लिए एक स्प्रे बोतल का उपयोग करें।

3. 

   उन्हें पानी से कुल्ला। सिरका और पानी के घोल को कटोरे से निकाल लें, फिर अंगूर को ठंडे पानी में डुबोएं, 30 सेकंड के लिए पानी चलाएं। यह किसी भी सुस्त बैक्टीरिया या अवशेषों को हटाता है, साथ ही सिरका से अवशिष्ट स्वाद को हटाता है।

4. 

   इसे सूखने दें। अंगूर को एक साफ तौलिये या कागज़ के तौलिये पर रखें और उन्हें भस्म या भंडारण से पहले खुली हवा में लगभग दस मिनट तक सूखने दें।

3 की विधि 3: अंगूर को रगड़ें

1. 

   बेकिंग सोडा और नमक के साथ अंगूर को साफ करें। अंगूर को गुच्छा से बाहर निकालें, उन्हें एक साफ कटोरे में रखें और उन्हें ताजे, बहते पानी के नीचे कुल्ला करें। एक चम्मच या दो नमक और बेकिंग सोडा जोड़ें। कटोरी को साइड से 30 सेकंड से एक मिनट तक हिलाएं। किसी भी कीटनाशक और अवशेषों को हटाने के लिए फल को फिर से कुल्ला।
   • अंगूर को अपने हाथों से रगड़ें, जबकि दूसरी बार उन्हें रगड़ें।

2. 

   एक सफाई ब्रश के साथ उन्हें साफ़ करें। पानी या सिरके के घोल से उन्हें धोते समय, प्रत्येक अंगूर को ब्रश से धीरे-धीरे रगड़ें। यह फल से 85% बैक्टीरिया और कीटनाशकों को भी हटा देता है।

3. 

   रगड़ते समय सावधान रहें। अंगूर की त्वचा बहुत नाजुक होती है और आसानी से टूट सकती है, इसलिए यदि आप उन्हें रगड़ने जा रहे हैं, या तो ब्रश के साथ या बेकिंग सोडा और नमक के साथ, सावधान रहें। बैक्टीरिया को हटाना महत्वपूर्ण है, लेकिन यह भी आवश्यक है कि फल खराब न हो।