विषय

• चरणों
• 3 का भाग 1:
  अंडे तैयार करें
• सलाह

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अंडे नाजुक होते हैं और उनके खोल को तोड़े बिना कठोर उबले अंडे बनाना काफी मुश्किल होता है। यदि वे ठंडे हैं, तो वे अधिक आसानी से तोड़ देंगे यदि आप उन्हें गर्म पानी में डुबोते हैं। यदि वे अन्य अंडों के खिलाफ टकराते हैं या यदि उन्हें कड़ाही के तल पर रखा जाता है तो यह समान है। अपने अंडों को टूटने से रोकने के लिए, आपको उन्हें धीरे से संभालना होगा, उन्हें धीरे से पकाना होगा और अंडे और पानी के तापमान के अंतर पर ध्यान देना होगा।

चरणों

3 का भाग 1:
अंडे तैयार करें

1. 1 एक कटोरी ठंडा पानी तैयार करें। जबकि अंडे गर्म पानी में पक रहे हैं, ठंडे पानी के साथ एक बड़ा कटोरा भरें। नमक की salt या ¼ चम्मच भंग करें और पानी को ठंडा करने के लिए बर्फ जोड़ें। जब अंडे खाना बनाना समाप्त कर लेते हैं, तो उन्हें खाना पकाने के लिए कटोरे में धीरे से डुबोएं।

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   • अंडे को ठंडे पानी से रगड़ें जबकि उन्हें खोलना। खोल और झिल्ली के टुकड़े अधिक आसानी से बंद हो जाएंगे।
   • फटा होने पर अंडे को आमतौर पर ऑफसेट करना आसान होता है। एक ढक्कन के साथ बंद पैन में अंडे वापस डालें। गोले को तोड़ने और अंडे को छीलने के लिए आसान सब कुछ हिलाएं। अपने लक्ष्य तक पहुंचने के लिए आपको कई बार अपने पैन को हिलाना होगा।

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   • आप ठंडे पानी में भी अपने अंडे रख सकते हैं। उन्हें नुकसान पहुंचाने से बचने के लिए हर दिन पानी बदलें।
   • आप उन्हें उबालने से कुछ दिन पहले अपने उबले अंडे रख सकते हैं। हालांकि, याद रखें कि यदि आप बहुत लंबे समय तक प्रतीक्षा करते हैं, तो वे शुष्क और चबाने वाले हो सकते हैं। हमेशा अपने शेल के साथ अंडे के बजाय रेफ्रिजरेटर में shucked अंडे रखना सबसे अच्छा है।
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सलाह

• बहुत बड़े कैलिबर के अंडे को बड़े कैलिबर क्लासिक के अंडे की तुलना में थोड़ी अधिक देर पकाने की आवश्यकता होती है। उनके आकार के आधार पर उन्हें तीन मिनट अधिक समय तक पकाएं। उदाहरण के लिए, एक अतिरिक्त बड़े अंडे को पकाने में लगभग 15 मिनट लगेंगे।
• यदि आप सफेद अंडे का उपयोग कर रहे हैं, तो खाना पकाने के दौरान पानी में कुछ छिलके (भूरा, पका हुआ भाग) डालें। छिलके वाली त्वचा अंडे को थोड़ा भूरा रंग देगी और आप एक नज़र में पके और कच्चे अंडे के बीच का अंतर बता सकते हैं। यह टिप विशेष रूप से उपयोगी है यदि आप अपने अंडे को अपने कच्चे अंडे के बगल में पकाते हैं।

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