विषय

• चरणों
• सलाह
• आवश्यक तत्व

एक विकि है, जिसका अर्थ है कि कई लेख कई लेखकों द्वारा लिखे गए हैं। इस लेख को बनाने के लिए, स्वयंसेवक लेखकों ने संपादन और सुधार में भाग लिया।

आपको अपनी कलियों को उगाने के लिए बहुत कम विशिष्ट सामग्रियों की आवश्यकता होती है, सूरज और पृथ्वी की नहीं। अंकुरण केवल कुछ दिनों तक रहता है जिसके दौरान खनिज और विटामिन काफी बढ़ जाते हैं। उदाहरण के लिए, बढ़ते सोयाबीन में विटामिन सी की मात्रा 500 से 600% और विटामिन ए में 300% बढ़ जाती है। इसके अलावा, नियासिन और राइबोफ्लेविन (दोनों बी विटामिन) का स्तर क्रमशः 370 और 200% बढ़ जाता है।

चरणों

1. 8 जार को एक खिड़की के सामने रखें। ऐसा तब करें जब सभी बीज अंकुरित हो गए हों। बीज के आधार पर अंकुरण 1 या 5 दिनों के बीच रहता है।शूटिंग जल्दी से पर्याप्त मात्रा में क्लोरोफिल का उत्पादन करेगी, जिससे वे हरे हो जाएंगे और उनके पोषण मूल्य में वृद्धि होगी।
   • दो छोटे पत्ते फली से निकलने पर कलियाँ खपत के लिए तैयार होंगी। यह उन्हें खाने के लिए सबसे अच्छा है, जबकि जड़ अभी भी पतली है। जैसे ही माध्यमिक जड़ें दिखाई देने लगती हैं, कलियां कम स्वादिष्ट होती हैं।
   • विकास या अंकुरण की औसत अवधि सूरजमुखी के बीज के लिए 1 से 2 दिन, तिपतिया घास के लिए 4 दिन, ब्रोकोली के लिए 3 दिन, अल्फाल्फा के लिए 1 से 5 दिन और 3 से 4 दिनों के लिए होती है। मूंग।
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सलाह

• एक बार जब बीज पूरी तरह से तैयार हो जाते हैं, तो उन्हें किसी भी शेष फली या बीज को रखने के लिए अच्छी तरह से कुल्ला करें जो अंकुरित नहीं हुए हैं। आपको कटोरे को पानी के एक कटोरे में रखने की ज़रूरत हो सकती है और उन्हें अपने हाथ से धीरे से हिलाकर फली को सतह पर रख सकते हैं। इस बिंदु पर आप उन्हें चम्मच से हटा सकते हैं और उन्हें त्याग सकते हैं।
• बीजों को अंकुरित करने का आदर्श तापमान लगभग 21 ° C है।
• आपके द्वारा उगने वाले बीज के प्रकार के आधार पर पोषण संबंधी सामग्री बदलती रहती है। उदाहरण के लिए, सूरजमुखी के शूट लेसितिण और विटामिन डी से भरपूर होते हैं। प्याज के अंकुरित प्रोटीन और विटामिन ए से भरपूर होते हैं, सी और डी। क्लोवरलिंग ज्यादातर आइसोफ्लेवोन्स में समृद्ध होते हैं, और दाल में 26% होते हैं। प्रोटीन की।
• सिद्धांत रूप में, आप सिर्फ एक जार के साथ बीज अंकुरित कर सकते हैं। हालांकि, विभिन्न आकारों के कई कंटेनरों का होना उपयोगी है, खासकर यदि आप अलग-अलग आकार के बीज उगा रहे हैं या यदि आप एक समय में कई कंटेनरों में बढ़ रहे हैं।
• जैसे-जैसे बीज बढ़ते हैं और फली छोड़ते हैं, ये भूसी इन दिनों के दौरान सतह पर तैरती है जब आप दिन में दो बार बीज कुल्ला करते हैं। कलियों को एक बड़े जार में रखने से फली को कंटेनर से बाहर तैरने और बाहर निकलने की अनुमति मिलती है, जिससे कचरे के जमा होने का खतरा कम हो जाता है।

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आवश्यक तत्व

• एक ग्लास जार
• बीज उगते हैं
• साइट्रिक एसिड
• अंकुरित जार के लिए ढक्कन

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