विषय

• कदम
• सामुदायिक प्रश्न और उत्तर
• टिप्स
• चेतावनी

अन्य खंड

चेस्टनट आमतौर पर छुट्टियों के मौसम के साथ जुड़े होते हैं, लेकिन सभी वर्ष दौर का आनंद लेने के लिए एक स्वादिष्ट इलाज है। उन्हें कच्चा खाना संभव है, हालांकि वे अधिक आम भुने हुए हैं। इसके बावजूद कि आप उन्हें कैसे तैयार करते हैं, चेस्टनट आपके परिवार की मेज पर स्वागत योग्य हैं।

कदम

3 की विधि 1: अपने कच्चे चेस्टनट को तैयार करना

1. 

   छाती के लिए खरीदारी करें। चेस्टनट का मौसम आम तौर पर दिसंबर में शुरू होता है, छुट्टियों से ठीक पहले। जब आप स्कूप द्वारा चेस्टनट खरीद सकते हैं, तो यह अनुशंसा की जाती है कि आप प्रत्येक चेस्टनट को व्यक्तिगत रूप से चुनें, क्योंकि गुच्छा में हमेशा कुछ युगल होते हैं।
   • अपने चेस्टनट को बाहर निकालते समय, एक ऐसा अखरोट चुनना सुनिश्चित करें जो गोल हो, जिसमें कोई छेद न हो और कोई काला क्षेत्र न हो। छेद को कीड़े और काले क्षेत्रों को आमतौर पर ढाला जा सकता है, इसलिए खरीदने से पहले अपने चेस्टनट की सावधानीपूर्वक जांच करें।
   • एक अच्छा चेस्टनट उसके आकार के लिए भारी होना चाहिए, चमकदार त्वचा के साथ जो कसकर खिंचा हुआ हो। शाहबलूत भी एक अमीर, भूरा रंग होना चाहिए।

2. 

   
   
   अपने चेस्टनट को पकने का मौका दें। चेस्टनट का स्वाद सबसे अच्छा होता है जब वे पूरी तरह से सूखे और पके होते हैं। अपने चेस्टनट खरीदने के बाद, उन्हें एक से तीन दिनों के लिए अपने काउंटर पर छोड़ दें। इस समय के दौरान, आपके चेस्टनट में कार्बोहाइड्रेट शर्करा में बदल जाएंगे ताकि आपके नट्स का स्वाद पूरी तरह से मीठा हो जाए।
   • यह जांचने के लिए कि क्या आपका चेस्टनट पका हुआ है, इसे एक अच्छा शेक देने की कोशिश करें। यदि यह फट जाता है, तो इसका मतलब है कि शाहबलूत पुराना है और इसे बाहर फेंक दिया जाना चाहिए।

3. 

   
   
   अपने चेस्ट को स्टोर करें। यदि आप एक जंगल में अपनी छाती को चुनते हैं, तो उन्हें छीलने और खाने से पहले 7 - 10 दिनों के लिए स्टोर करें। यह टैनिन को कम करने में मदद करेगा और आपके कच्चे चेस्टनट को अधिक सुपाच्य बना देगा।
   • चेस्टनट में दो - तीन सप्ताह का शैल्फ जीवन होता है।
   • कच्चे चेस्टनट को कभी भी फ्रीज और पिघलना न दें।
   • अपने चेस्टनट को अपने फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में एक ढंके हुए कंटेनर में स्टोर करें।

4. 

   
   
   अपने चेस्टनट को चेस्टनट चाकू से छीलें। कच्चे चेस्टनट को छीलना बहुत मुश्किल होता है और पारंपरिक रूप से छिलके को उबालकर या भूनकर खाया जाता है। गर्मी लागू किए बिना चेस्टनट को छीलने के लिए, एक शाहबलूत चाकू का उपयोग करें। अपने चेस्टनट के नीचे एक चीरा बनाओ। अपने चेस्टनट चाकू का उपयोग करके, अपने चेस्टनट को छेनी जब तक कि सभी त्वचा निकल न जाए और केवल अखरोट ही रहे।
   • चेस्टनट चाकू अमेज़न पर लगभग $ 10.00 में खरीदा जा सकता है
   • अपने चेस्टनट को बहुत धीरे और सावधानी से छीलें। चाकू बहुत तेज है और अक्सर त्वचा के अंदर फंस जाता है, इसलिए सावधानी से आगे बढ़ें।

5. 

   अपने कच्चे चेस्टनट खाओ। आपके चेस्टनट की उत्पत्ति कहां से हुई है, इस पर निर्भर करते हुए, यह कच्चा खाने के लिए सुरक्षित हो सकता है या नहीं। अमेरिकन चेस्टनट में टैनिक एसिड की उच्च सांद्रता होती है और अगर आप उन्हें कच्चा खाते हैं तो आप बीमार हो जाएंगे। यूरोपीय चेस्टनट कच्चे या खाए नहीं जा सकते हैं, यह शाहबलूत पर निर्भर करता है।
   • आम तौर पर एशियाई चेस्टनट को कच्चा खाने के लिए मंजूरी दी जाती है, लेकिन इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि कच्चे चेस्टनट खाने से आप बीमार नहीं होंगे।
   • अपने चेस्टनट खरीदने से पहले, उनके मूल के देश से पूछें और जांच लें कि वे कच्चे खाने के लिए सुरक्षित हैं।
   • कच्चे चेस्टनट खाने के खतरों के कारण, उन्हें शायद ही कभी पकाने के बिना व्यंजनों में उपयोग किया जाता है।
   • Conkers, जो यूरोप में उगाए गए विभिन्न प्रकार के शाहबलूत हैं, उन्हें जानवरों से दूर रखा जाना चाहिए, क्योंकि वे हल्के से जहरीले साबित हो सकते हैं।

विधि 2 की 3: माइक्रोवेव में आपका चेस्टनट तैयार करना

1. 

   अपनी छाती काटो। एक कटिंग बोर्ड पर चेस्टनट फ्लैट की तरफ नीचे रखें और एक तेज चाकू का उपयोग करके, छाती के पार क्षैतिज रूप से एक चीरा बनाएं। यह चीरा महत्वपूर्ण है क्योंकि यह आपके चेस्टनट को माइक्रोवेव में विस्फोट से रखेगा।
   • तुम भी अपने शाहबलूत के नीचे स्कोरिंग की कोशिश कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक चाकू लें और अपने शाहबलूत के नीचे एक एक्स खींचें।
   • सावधान रहें कि शाहबलूत के मांस में कटौती न करें।

2. 

   अपने चेस्टनट को धोएं और माइक्रोवेव करें। अपने चेस्टनट को एक कटोरे में रखें और ठंडे पानी का उपयोग करके धीरे से सिंक में धो लें। माइक्रोवेव में बाउल रखने से पहले बाउल से पानी निकाल लें। एक मिनट के लिए शाहबलूत को माइक्रोवेव करें।
   • एक साथ आठ से अधिक गोलियां गर्म न करें। यदि आप एक ही समय में आठ से अधिक गर्म करते हैं, तो गर्मी नीचे की छाती तक नहीं पहुंचेगी।
   • माइक्रोवेव में होने पर अपने चेस्टनट पर नज़र रखना सुनिश्चित करें, क्योंकि अप्रयुक्त छोड़ दिए जाने पर चेस्टनट फट जाते हैं।
   • माइक्रोवेव में अपने सीने को फटने से बचाने के लिए, अपने चीरों को अधिक लंबा और गहरा करें।
   • यदि आप अपने चेस्टनट को माइक्रोवेव नहीं करना पसंद करते हैं, तो आप उन्हें 30 मिनट के लिए गर्म पानी में उबालने का भी प्रयास कर सकते हैं। उन्हें फिर से छूने से पहले उन्हें ठंडा होने देना सुनिश्चित करें।

3. 

   अपने चेस्टनट को छीलें। अपने प्रमुख हाथ में अपने चेस्टनट को पकड़े हुए, जब तक कि चीरा साइट से त्वचा छीलना शुरू न हो जाए तब तक शाहबलूत को निचोड़ें। अब आप आसानी से अपने चेस्टनट से त्वचा को आसानी से छीलने में सक्षम होना चाहिए।
   • अपना चेस्टनट पील करें जबकि यह अभी भी गर्म है। एक ठंडा चेस्टनट छीलना लगभग असंभव है।

4. 

   अपने चेस्टनट खाओ। भूरे रंग की त्वचा में से कोई भी रहता है तो अपने चेस्टनट का सेवन न करें, क्योंकि यह त्वचा बहुत कड़वा है। यदि आप शेष त्वचा में से किसी का सामना करते हैं, तो अपने अखरोट के बाकी हिस्सों का आनंद लेने से पहले इसे काट लें या छील दें।

3 की विधि 3: अपने चेस्टनट्स को रोस्ट करना

1. 

   अपने अजवायन को अपने ओवन में भूनें। अपने ओवन को 425 F पर प्रीहीट करें। अपने चेस्टनट को काटें और धोएं जैसे कि आप उन्हें माइक्रोवेव कर रहे थे। अपने चेस्टनट को बेकिंग पैन में रखें, जिसमें चीरा लगा हुआ है। अपने चेस्टनट को ठंडा करने और छीलने के लिए पच्चीस मिनट पहले पकाएं।
   • अपने चेस्टनट पर अक्सर जांचें। उन पर काबू करना या उन्हें कम करना बहुत आसान है, इसलिए उन्हें बहुत लंबे समय तक छोड़ना नहीं चाहिए।

2. 

   अपनी छाती को खुली आग पर भूनें। यदि आप वास्तव में छुट्टी की भावना में आना चाहते हैं, तो अपने चेस्टनट को भूनने के लिए कास्ट-आयरन स्किललेट या लंबे हाथ वाले रोस्टर का उपयोग करें। पहले बताए गए अनुसार अपने चेस्टनट को काटें और धो लें और फिर उन्हें अपने रोस्टर या स्किललेट में रखें। 25 मिनट के लिए आग पर गोलियां पकड़ो। हर पांच मिनट में, गोलियां उन्हें फेरबदल करने के लिए एक छोटा सा हिला दें।
   • चेस्टनट पूरी तरह से पकाया जाएगा जब त्वचा चीरा साइट से छीलने लगती है।
   • छिलकों को छीलने और खाने से पहले दस मिनट तक ठंडा होने दें।

3. 

   एक लकड़ी का कोयला ग्रिल पर अपने चेस्टनट भूनें। अपनी ग्रिल को मध्यम / उच्च पर गरम करें। अपनी ग्रिल के किनारों पर रखने और कवर को नीचे सेट करने से पहले अपने चेस्टनट को काटें और धो लें। ठंडा होने और छीलने से पहले बीस मिनट के लिए गोलियां भूनें।
   • अपनी ग्रिल के करीब रहें क्योंकि कुछ गोलियां दूसरों की तुलना में तेज़ी से भुनेंगी। अपने चेस्टनट पर अक्सर जांच करना जारी रखें।

सामुदायिक प्रश्न और उत्तर

यदि मुझे एक शाहबलूत खाया और एलर्जी की प्रतिक्रिया हुई तो मुझे क्या करना चाहिए?

यदि आपको ऐसा लगता है कि आपको सांस लेने में परेशानी हो रही है, तो आपको एक अस्पताल ASAP में जाना चाहिए। यदि आप बस असहज या बीमार महसूस करते हैं, तो लक्षण कुछ घंटों में फीका होना चाहिए। मैं भविष्य में एक और प्रतिक्रिया को रोकने के लिए चेस्टनट से बचने की सलाह दूंगा।

मुझे कैसे पता चलेगा कि मेरा चेस्टनट कहां से है?

मालिक या उस किसान से पूछिए जिसने इसे काटा।

टिप्स

चेतावनी

• अपनी छाती को फटने से बचाने की कोशिश करें। विस्फोट एक बड़ी गड़बड़ी पैदा कर सकते हैं और खतरनाक भी हो सकते हैं।
• कच्चे टैनट्स खाने से आंतों में असुविधा हो सकती है, क्योंकि उच्च टैनिक एसिड अंदर पाया जाता है।
• आसानी से परेशान पेट या पाचन मुद्दों वाले लोगों के लिए कच्चे चेस्टनट खाने की सिफारिश नहीं की जाती है।