लेखक:
Alice Brown
निर्माण की तारीख:
24 मई 2021
डेट अपडेट करें:
15 मई 2024
विषय
- यदि आपके पास घर पर परिष्कृत चीनी नहीं है, तो ब्राउन शुगर, शहद या एगेव का उपयोग करें। हालांकि, यह मत भूलो कि ये सामग्री चॉकलेट के स्वाद को बदल देगी। खाते समय अपने स्वाद कलियों को ध्यान में रखें।
रूपांतर: यदि आप दूध का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप पेय को पानी, नियमित या हल्की क्रीम या कुछ अन्य विकल्प, जैसे कि सोया, नारियल, भांग या बादाम के दूध से तैयार कर सकते हैं।
- चॉकलेट पाउडर को तोड़ने के लिए एक फोएट के साथ पेय को मारो और इसे थोड़ा झागदार छोड़ दें।
- हॉट चॉकलेट बनाते समय तापमान पर नज़र रखें। दूध को जलने न दें ताकि तवे के नीचे जल न जाए।
डार्क चॉकलेट की चॉप 110 ग्राम। चॉकलेट को एक कटिंग बोर्ड पर रखें और ध्यान से इसे 1.5 सेमी के टुकड़ों में काट लें। चॉकलेट के टुकड़े जितने छोटे होंगे, वे उतनी ही तेजी से पिघलेंगे।
- नुस्खा का एक अनुकूलित संस्करण बनाने के लिए, आपके द्वारा पसंद की जाने वाली चॉकलेट का उपयोग करें। उदाहरण के लिए, सफेद या दूध चॉकलेट के साथ गर्म चॉकलेट तैयार करना।
- यदि आप एक डार्क चॉकलेट बार का उपयोग करना चाहते हैं तो स्वाद के लिए परिष्कृत चीनी जोड़ें।
- दूध को समय-समय पर हिलाते रहें ताकि वह तवे के नीचे न जले।
- यदि दूध बहुत अधिक उबलने लगे, तो आग को मध्यम कम तापमान पर रखें।
कटा हुआ चॉकलेट जोड़ें और अच्छी तरह से हिलाएं। मध्यम गर्मी पर हिलाते रहें जब तक कि चॉकलेट पूरी तरह से गर्म दूध में न पिघल जाए। शुरुआत में, चॉकलेट पीने को थोड़ा चिकना बना देगा, लेकिन चिंता न करें। जैसे ही यह पिघल जाएगा, गर्म चॉकलेट मलाईदार होगा।
- गर्म चॉकलेट को एक फ़ॉउट के साथ मारो ताकि यह थोड़ा भुरभुरा हो। यदि आप एक पानी पीना पसंद करते हैं, तो लकड़ी के चम्मच के साथ चॉकलेट को हिलाएं।
- चॉकलेट को पिघलाने के लिए आवश्यक समय टुकड़ों के आकार पर निर्भर करेगा।
रूपांतर: यदि आप एक बहुत मोटी, यूरोपीय शैली की हॉट चॉकलेट पसंद करते हैं, तो एक चम्मच (2.5 ग्राम) कॉर्नस्टार्च को एक चम्मच (15 मिली) ठंडे दूध में घोलें। फिर मिश्रण को पैन में डालें और चॉकलेट को गाढ़ा होने तक गर्म करें।
गर्मी बंद करें और वेनिला जोड़ें। गर्म चॉकलेट और स्वाद के साथ वेनिला अर्क का आधा चम्मच (2.5 मिलीलीटर) मिलाएं। चॉकलेट के स्वाद को मज़बूत बनाने के लिए, दो बड़े चम्मच (15 ग्राम) बिना पके हुए चॉकलेट को पेय में घोलें।
- चॉकलेट को कॉफी के हल्के स्वाद के साथ गर्म करने के लिए, वेनिला के साथ आधा चम्मच (1 ग्राम) एस्प्रेसो पाउडर दूध में मिलाएं।
- यदि पेय बहुत अधिक कड़वा हो तो आप अधिक चीनी डालकर चॉकलेट के मिठास के स्तर को भी समायोजित कर सकते हैं।
- यदि आप एक मीठा गर्म चॉकलेट पसंद करते हैं, तो एक और चम्मच (10 ग्राम) चीनी जोड़ें।
- पेय को अधिक मलाईदार बनाने के लिए, दूध के बजाय नियमित या हल्के क्रीम का उपयोग करें।
टिप: गाय के दूध के बजाय, आप एक वैकल्पिक उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि सोया, गांजा, या बादाम दूध।
- यदि दूध अभी भी पर्याप्त गर्म नहीं है, तो इसे 20 से 30 सेकंड तक गर्म करें।
- आप इसे लेने से पहले हॉट चॉकलेट में एक मुट्ठी मिनरहॉम्सलो भी डाल सकते हैं।
टिप्स
- हॉट चॉकलेट में थोड़ा सा पिसा हुआ माल्टेड दूध मिलाने की कोशिश करें ताकि वह और भी क्रीमी हो सके।
- बचे हुए गर्म चॉकलेट को रेफ्रिजरेटर में तीन दिनों तक रखा जा सकता है। जब आप एक पेय लेना चाहते हैं, तो इसे स्टोव पर या माइक्रोवेव में गर्म करें।
- इसे और अधिक मसालेदार बनाने के लिए गर्म चॉकलेट में कुछ चुटकी केयेन काली मिर्च डालें।
आवश्यक सामग्री
क्लासिक हॉट चॉकलेट
- कप और चम्मच को मापने।
- एक कड़ाही।
- एक फू ट।
- मग।
मलाईदार गर्म चॉकलेट
- एक चाकू और एक कटिंग बोर्ड।
- एक कड़ाही।
- कप और चम्मच को मापने।
- एक फू ट।
- मग।
माइक्रोवेव में व्यक्तिगत गर्म चॉकलेट
- कप और चम्मच को मापने।
- माइक्रोवेव-सुरक्षित मग।
- एक छोटा चम्मच या फू ट।
