लेखक:
Ellen Moore
निर्माण की तारीख:
12 जनवरी 2021
डेट अपडेट करें:
6 मई 2024
विषय
मोची आइसक्रीम एशिया, हवाई और संयुक्त राज्य अमेरिका के कुछ स्थानों में लोकप्रिय है। यदि आपको मोची पसंद है, तो इस ठंडे और मीठे संस्करण की कोशिश कैसे करें?
सामग्री के
- अपनी पसंद का आइसक्रीम
- 100 ग्राम (4/5 कप) लसदार चावल का आटा
- 180 मिली (3/4 कप) पानी
- 50 ग्राम (1/4 कप) चीनी
- मक्का स्टार्च
कदम
थोड़ी देर पिघलाने के लिए आइसक्रीम को कुछ मिनट के लिए फ्रिज से बाहर छोड़ दें। एक चम्मच के साथ आइसक्रीम लें और 10 गोले बनाएं। आप बर्फ की आकृतियों का भी उपयोग कर सकते हैं। आइसक्रीम के स्कूप्स को सख्त करने के लिए वापस फ्रीजर में रख दें।
एक कटोरे में पानी और आटा मिलाएं। आपको एक फ़ोल्डर बनाना होगा। फिर चीनी मिलाएं और तब तक हिलाएं जब तक कि यह आटे को एकीकृत न कर दे।
आटे को रैपिंग पेपर से ढक दें। माइक्रोवेव में रखें और दो मिनट के लिए गरम करें। प्लास्टिक निकालें और फिर से आटा हिलाएं।
प्लास्टिक को फिर से रखें और 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में लौटें। आटे को फिर से निकालें और हिलाएं।
प्लास्टिक रैपिंग के साथ सब्जी काटने वाले बोर्ड को कवर करें।
फिर, स्टार्च के साथ बोर्ड को फैलाएं और कवर करें। सुनिश्चित करें कि आपके पास मोची के आटे के लिए पर्याप्त स्टार्च है जो चिपक न जाए।
आटे को कटिंग बोर्ड पर रखें और ठंडा होने के बाद, इसे फैलाएं।
आटे के ऊपर अधिक स्टार्च रखें।
आटा को 10 टुकड़ों में काटें और विभाजित करें।
आटे का एक टुकड़ा लें। इसे अपनी हथेली में खोलें और इसके साथ आइसक्रीम का एक स्कूप लपेटें। मोची और आइसक्रीम के अन्य टुकड़ों के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।
आइसक्रीम को फिर से सख्त करने के लिए फ्रीजर में रखें। तैयार होने पर सर्व करें।
टिप्स
- जब तक यह टूट न जाए आइसक्रीम के चारों ओर आटा न फैलाएं। यदि ऐसा होता है, तो थोड़ा और आटा डालें जहां यह फंस गया है।
- आइसक्रीम मोची के आटे के संपर्क में जल्दी से पिघल जाएगी। इसे तेजी से फ्रीजर में रखें!
- आइसक्रीम जितना बड़ा स्कूप होगा, उतना ही आटा गूंथेंगे।
- आप अपनी पसंद की आइसक्रीम का इस्तेमाल कर सकते हैं। सबसे लोकप्रिय स्वाद हरी चाय, वेनिला, स्ट्रॉबेरी और लाल सेम हैं।
चेतावनी
- सिर दर्द से बचने के लिए बहुत तेज सेवन न करें।
आवश्यक सामग्री
- सब्जियों के लिए कटिंग बोर्ड।
- पेपर फिल्म
- माइक्रोवेव
- फ्रीज़र
- चाकू
- कटोरा
