बीट का जूस कैसे बनाएं (चित्रों के साथ) - विश्वकोश

विषय

सामग्री के
कदम
आवश्यक सामग्री

कई शोध बताते हैं कि प्राकृतिक बीट का रस लेने से रक्त परिसंचरण में सुधार होता है और रक्तचाप कम होता है। हालांकि, उत्पाद तैयार करना हमेशा इतना आसान नहीं होता है: चूंकि बीट एक कठिन सब्जी है, इसलिए आपको इलेक्ट्रिक सेंट्रीफ्यूज, ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर का उपयोग करने की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, रस भी बहुत मजबूत है, और इसके स्वाद को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए अन्य विकल्पों के साथ इसे पतला करना बेहतर हो सकता है।

सामग्री के

मूल चुकंदर का रस

एक सेवारत बनाता है:

4 छोटे बीट या 2 बड़े बीट।
¼ कप (60 मिलीलीटर) पानी (वैकल्पिक)।

मीठा और खट्टे बीट का रस

एक सेवारत बनाता है:

1 बड़ी चुकंदर।
1 बड़ा सेब।
1 इंच ताजा अदरक का टुकड़ा।
3 पूरी गाजर।
Without कप (60 मिलीलीटर) सेब का रस स्वीटनर (वैकल्पिक) के बिना।

उष्णकटिबंधीय बीट का रस

एक सेवारत बनाता है:

1 छोटी बीट।
½ बीज रहित खीरा।
¼ अनानास।
¼ कप अनानास का रस (वैकल्पिक)।

कदम

भाग 1 की 3: बीट तैयार करना

बीट के सिरों को काटें। सब्जियों की नोक और जड़ से लगभग 6 मिमी काटने के लिए एक तेज दाँतेदार चाकू का उपयोग करें।
- आप बीट्स को सिरों से हरा सकते हैं, लेकिन इसका केवल मध्य भाग के साथ रस तैयार करना अधिक आम है। अगर वह चाहता है पूरी सब्जियों को शामिल करें, चलने वाले पानी के नीचे छोरों को अच्छी तरह से धो लें और उन्हें 5 सेमी या उससे कम के टुकड़ों में काट लें। फिर, सब कुछ एक साथ हराया।
ठंडे चल रहे पानी से बीट्स को धो लें। गंदगी के अवशेषों को हटाने के लिए एक वनस्पति ब्रश का उपयोग करें जिसे आप अपनी उंगलियों से नहीं हटा सकते।
- चुकंदर का छिलका बहुत ही पौष्टिक होता है; यदि यह अपेक्षाकृत पतला है, तो आप इसे साफ कर सकते हैं और इसे रस में जोड़ सकते हैं।
- दूसरी ओर, यदि छिलका बहुत सख्त या गंदा है, तो इसे जारी रखने से पहले इसे छिलके या तेज चाकू से निकालना सबसे अच्छा है।
बीट्स को चार टुकड़ों में काटें। ऐसा करने के लिए, सब्जियों को एक पंक्ति में आधे से दो बार स्लाइस करें।
- यदि अपकेंद्रित्र या ब्लेंडर के लिए टुकड़े बहुत बड़े हैं, तो आप इंजन को नुकसान पहुंचा सकते हैं। अधिकांश उपकरण बीट के छोटे टुकड़ों को संसाधित कर सकते हैं; हालाँकि, अगर आपका हिस्सा उतना मजबूत या पुराना नहीं है, तो आपको और भी अधिक कटौती करनी होगी।

भाग 2 का 3: चुकंदर का रस तैयार करना

एक सेंट्रीफ्यूज का उपयोग करना

सेंट्रीफ्यूज को इकट्ठा करो। जार या कटोरे को अंत में डालें जहां रस निकल जाएगा।
- यदि आपके मॉडल में स्वयं का जार शामिल नहीं है, तो घर से एक और कंटेनर प्राप्त करें।
हर बार सेंट्रीफ्यूज में बीट का एक टुकड़ा डालें। मशीन की ओर टुकड़ों को मजबूर करने के लिए उपकरण कवर का उपयोग करें।
- धीरे-धीरे और सावधानी से आगे बढ़ें। बीट कठिन है और इसे संसाधित करने में इंजन को थोड़ा समय लग सकता है। कुछ भी जल्दी से मजबूर न करें, या यह उपकरण को नुकसान पहुंचाएगा।
- अपकेंद्रित्र के माध्यम से टुकड़ों को अनुक्रम में पास करें। जब आपका काम हो जाए तभी रुकें।
रस लो। इसे गिलास में लें और इसे बाद में पी लें या यदि आप चाहें, तो इसे 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
- आप एक या दो दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में बीट का रस स्टोर कर सकते हैं, लेकिन तुरंत लेने पर इसका स्वाद बेहतर हो जाता है।

ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर का उपयोग करना

पानी और बीट के टुकड़े जोड़ें। एक ब्लेंडर या शक्तिशाली खाद्य प्रोसेसर के लिए सब कुछ ले लो।
- कई मिक्सर सूखे बीट्स को संसाधित करने में असमर्थ हैं, क्योंकि वे कठिन हैं। इसलिए पानी काम आता है।
जब तक वे एक प्रकार की प्यूरी नहीं बनाते तब तक उच्च गति पर सामग्री को मारो। तब तक जारी रखें जब तक कि बीट के ठोस टुकड़े न बचे हों।
- रस अपेक्षाकृत तरल होगा, लेकिन यह अभी भी काफी मोटा होगा। इसे लेने से पहले आपको इसे तनाव देना होगा।
एक कटोरे या जार के ऊपर चीज़क्लोथ का एक टुकड़ा रखें। इस कैनवास से लगभग 60 सेमी के दो टुकड़े काटें, उन्हें चार परतों को बनाने के लिए आधे में मोड़ें, और उन्हें कटोरे पर रखें।
- यदि आपके पास घर पर कैलिको नहीं है, तो एक कॉफी फिल्टर या कुछ और का उपयोग करें।
- आप एक सामान्य छलनी का उपयोग भी कर सकते हैं। बस इसे कटोरे के ऊपर रखें।
कैलीको के साथ प्यूरी तनाव। सामग्री के सिरों को लें, उन्हें बीट पल्प के ऊपर से गुज़रें, उन्हें मोड़ें, और निचोड़ से रस को बाहर निकालने के लिए उत्पाद को निचोड़ें।
- कॉफी फ़िल्टर का उपयोग करते समय उसी चरणों का पालन करें।
- यदि एक सामान्य छलनी का उपयोग कर रहे हैं, तो गूदे को दबाने के लिए एक रबर स्पैटुला का उपयोग करें और आप कर सकते हैं सभी रस निकालें।
- अपने हाथों को धुंधला होने से बचाने के लिए बीट पल्प निकालते समय एक जोड़ी प्लास्टिक या रबर के दस्ताने पहनें।
रस लो। लुगदी को फेंक दें और रस को गिलास में लाएं। इसे तुरंत पिएं या इसे 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
- आप एक या दो दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में बीट का रस भी छोड़ सकते हैं, लेकिन स्वाद अलग होगा।

भाग 3 की 3: विविधताएँ

मीठा और खट्टे बीट का रस

सामग्री तैयार करें। बीट्स को धोएं, छीलें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
- बीट्स को सामान्य रूप से तैयार करें: ब्रश से गंदगी को साफ करें और ठंडे चल रहे पानी से सब्जी को धोएं। फिर प्रत्येक को चार छोटे टुकड़ों में काट लें।
- सेब को छीलें, कोर को हटा दें और इसे चार टुकड़ों में काट लें।
- अदरक के टुकड़े को छीलने के लिए चम्मच के पीछे का उपयोग करें। यह उत्पाद पहले से ही बहुत छोटा है; आपको इसे और काटने की आवश्यकता नहीं है।
- गाजर के छोर निकालें, उन्हें छीलें, उन्हें ठंडे बहते पानी से धो लें, और उन्हें 5 सेमी टुकड़ों में काट लें।
सेंट्रीफ्यूज में ठोस अवयवों को संसाधित करें, जैसे कि आप सामान्य रस बनाने जा रहे थे।नहीं न सेब का रस डालें।
- पहले सेब को शामिल करें, उसके बाद गाजर और चुकंदर। अंत में, अदरक के साथ समाप्त करें।
- सामग्री को हिलाओ और जायके को मिश्रण करने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें।
यदि आप पसंद करते हैं, तो ठोस सामग्री को व्हिस्क करें तथा एक ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में सेब का रस।
- सेब और रस को पहले तब तक फेंटें जब तक सामग्री पूरी तरह से तरल न हो जाए। फिर गाजर, बीट्स और अदरक जोड़ें; अंत में, फिर से दस्तक दें।
- कैलिको की परतों के साथ रस तनाव और लुगदी को फेंक दें।
रस लो। इसे गिलास में लें और इसे तुरंत पी लें या इसे 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने दें।

उष्णकटिबंधीय बीट का रस

सामग्री तैयार करें। बीट्स को साफ करें और ककड़ी और अनानास को छील लें। अपेक्षाकृत छोटे टुकड़ों में प्रत्येक को काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें।
- हमेशा की तरह बीट्स तैयार करें: दोनों सिरों को काट लें, बहते पानी के नीचे गंदगी को हटा दें, फिर इसे चार टुकड़ों में काटें।
- यदि आवश्यक हो, तो खीरे को छील लें। यदि शेल को वैक्स नहीं किया जाता है, तो आप इसे बिना छीलने के पानी के नीचे चला सकते हैं। इसे 1-इंच के स्लाइस में काटें।
- अनानास के सिरों को काटें। फलों को कसकर पकड़ें और तेज चाकू से छीलें। फिर फल के when-½ को काट लें, जब आप अनानास के टुकड़ों के लगभग 1 कप (250 मिलीलीटर) को रोक दें।
ठोस अवयवों को संसाधित करें, जैसे कि आप सामान्य रस बनाने जा रहे थे। यदि एक अपकेंद्रित्र का उपयोग किया जाता है, तो बस मशीन में ठोस सामग्री रखें और ढक्कन के साथ नीचे दबाएं। नहीं न अनानास का रस जोड़ें।
- पहले अनानास रखो, उसके बाद खीरे के स्लाइस और अंत में, बीट के टुकड़े।
- सामग्री का स्वाद मिश्रण करने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें।
यदि आप पसंद करते हैं, तो ठोस सामग्री को व्हिस्क करें तथा एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में अनानास का रस। फिर गूदे से चुकंदर का रस निकालें।
- बीट के टुकड़ों, अनानास के रस और खीरे के स्लाइस को तब तक पीटते रहें जब तक कि कोई और ठोस अवशेष न रह जाए। फिर बीट के रस के टुकड़ों को जोड़ें और जब तक आपके पास तरल न हो तब तक सब कुछ संसाधित करना जारी रखें।
- कैलिको की परतों के साथ रस तनाव और लुगदी को फेंक दें।
रस लो। इसे गिलास में लें और इसे तुरंत पी लें या, यदि आप चाहें, तो इसे लगभग 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करें।