लेखक:
John Stephens
निर्माण की तारीख:
25 जनवरी 2021
डेट अपडेट करें:
19 मई 2024
विषय
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कई अलग-अलग आकार, आकार और रंगों के बैंगन हैं। फ्रांस में सबसे आम किस्म एक बड़ा गहरा बैंगनी बैंगन है। इस सब्जी को पकाना मुश्किल नहीं है, हालाँकि कुछ लोग ऐसा सोच सकते हैं। सभी प्रकार के विभिन्न व्यंजनों को बनाने के लिए बैंगन तैयार करने और पकाने के कई तरीके हैं।
चरणों
4 की विधि 1:
खाना पकाने के लिए एक बैंगन तैयार करें
- 5 बैंगन को ग्रिल करें। इसे लगभग 8 मिनट या तब तक पकने दें जब तक कि इसकी सतह कुरकुरी न हो जाए और इसका मांस नरम न हो। समय-समय पर स्लाइस को पलटें। चाहे बारबेक्यू गैस हो या लकड़ी का कोयला, बैंगन को सीधे ऊष्मा स्रोत के ऊपर रखें। आपको गैस बारबेक्यू कवर करना होगा, लेकिन कोयला नहीं।
- जब खाना बनाना समाप्त हो जाता है, तो गर्मी बंद करें (गैस बारबेक्यू के लिए), पन्नी को जगह में छोड़ दें और पका हुआ बैंगन को एक प्लेट पर रखें। छूने से पहले कुछ मिनट के लिए सब्जी और पन्नी को ठंडा होने दें।
- अब आप बैंगन को सलाद या पैन में तली हुई सब्जियों में मिला सकते हैं या इसे अपनी पसंद की चटनी में डुबोकर खा सकते हैं। आप इसे बुक भी कर सकते हैं और बाद में इसे सूप या रैगआउट में मिला सकते हैं।
सलाह
- एक बैंगन को पछाड़ना मुश्किल है, लेकिन अगर इसे पर्याप्त रूप से पकाया नहीं जाता है, तो इसमें एक कठिन स्थिरता बहुत अप्रिय होगी।
चेतावनी
- सफेद बैंगन की त्वचा बहुत सख्त होती है। उन्हें हमेशा छीलें।
आवश्यक तत्व
- नमक और काली मिर्च अपने स्वाद के अनुसार
- एक कोलंडर
- शोषक कागज
- तेल (अधिमानतः जैतून का तेल)
- एक चाकू
- मसालों
- एल्यूमीनियम पन्नी
- रसोई चिमटे (वैकल्पिक)
- एक बेकिंग ट्रे (बेकिंग के लिए)
